江凡考慮了一晚，最終確定不能打價格戰(zhàn)。

    根據(jù)上輩子的一些新聞案例分析，那些打價格戰(zhàn)的企業(yè)到最后都是兩敗俱傷，最終被市場湮滅。

    與其打價格戰(zhàn)，不如把產(chǎn)品做好，把服務做好，關鍵要穩(wěn)住老客戶。

    那幾家打價格戰(zhàn)競爭的商家也只會一時得益，不會永久得利，等他們調(diào)整價格的那一天會喪失很多客戶。

    今早店鋪去采購蔬菜的同時順便買了很多新鮮的水果。

    江凡決定，每份快餐除了送一袋汽水之外，再加送一個水果，飯后吃水果，有助于消化。況且水果也是廣大女同胞的最愛。

    一上午的時間，江凡整理了兩家店鋪一千多位客戶的資料，很巧，今天過生日的客戶有三人。

    而且這三位客戶已經(jīng)有一位被那幾家低價的快餐給搶了過去。

    江凡精心定制了三份小蛋糕，他要親自去一趟，把‘口舌之爭’的關懷帶給客戶。

    第一個關懷的對象就是蘇江石化駐下城的辦事處，這里之前有十幾名客戶，可是昨天被搶走了五人，其中一人王明，今天生日。

    這個辦事處江凡前前后后跑了三四遍，所以很多人都認識他。

    多天不見，突然和送餐員一起過來，他們還是很熱情的，況且一個個這幾日在新聞沒少看到他，點歌臺的歌更是鋪天蓋地。

    江凡在很多人眼中都成了一個小明星。

    江凡一一打招呼問好。

    “哇！今天有水果送哦！”

    “是啊，我就喜歡吃蘋果?！?br/>
    很多客戶打開方便袋看到水果都激動不已，這個價格雖然比那幾家搶生意的貴五毛錢，可是送的水果汽水也差不多值這個價格了。

    況且剛才那五位同事已經(jīng)收到了另一家的快餐，一直反應口味一般化。

    但是為了貪小便宜，還是繼續(xù)定了那家的餐。

    江凡拎著蛋糕走到了王明的身邊，王明正在吃那家快餐店的蓋飯，看到江凡走來，并沒有抬頭。

    也不好意思抬頭，定了這么多天突然為了五毛錢的便宜改了另一家，認做誰都不好意思。

    可是作為普通員工，這一天五毛，一個月下來也有十五塊錢，都夠家里吃上一頓肉了。

    客戶為了省錢沒有錯，江凡為了奪回客戶也沒有錯。

    “王哥，這是您的！”江凡把包裝好的蛋糕盒輕輕的放到了王明的辦公桌上。

    王明一愣，放下了手中的筷子，詫異的看著江凡，“我？我今天沒定你們家的快餐??！”

    江凡微微一笑，“您誤會了王哥，今天是您的生日，這是我們送給您的生日蛋糕，生日快樂！”

    “生日蛋糕！”王明旁邊的一位三十多歲的女同事吃驚的看向這邊。

    “是啊劉姐，我之前不是統(tǒng)計了你們的資料嗎，我當時統(tǒng)計資料就是為了你們生日的時候送來我們‘口舌之爭’的關懷?！?br/>
    “我的也有？”劉女士好奇的問道，她以為江凡只是為了搶回老客戶做的噱頭。

    “都有，但是前提是大家登記了資料，劉姐你的資料好像沒登記哦！”說著江凡拎起另外兩分小蛋糕，“看，這不還有兩份嘛！”

    “哇！那我現(xiàn)在就登記，還好我的生日還有一個多月才到?！眲⑴颗d奮了起來。

    “好的劉姐?！闭f著江凡就取出了一個筆記本做了記錄。

    然后辦公室內(nèi)之前沒有登記的三四位女同事也都急忙做了登記，這種關懷，誰都能接受，暴露點年齡算得了什么。

    王明呆呆的看著桌上的蛋糕，半天沒說出話，他感受到這份關懷可不是那五毛錢的便宜能兌換的，況且今天到現(xiàn)在，很多同事朋友都沒有問候過他。

    本來心情很低落，現(xiàn)在看著這粉蛋糕，不由的激動加感動。

    人和人之間的關系原來還可以這么溫暖...

    江凡已經(jīng)統(tǒng)計完了幾位女性的資料，回頭看著王明，“王哥。生日快樂哦！”說完轉(zhuǎn)身就走。

    “江凡…”王明轉(zhuǎn)身喊道，緊接著站了起來。

    江凡轉(zhuǎn)過身，“怎么了王哥？”

    王明很歉意的說道：“江凡，謝謝你的蛋糕，還有，明天我繼續(xù)定你家的飯，給我做個記錄?！?br/>
    江凡有些小感動，他深刻的明白，和客戶之間確實也要付出真情，你的付出別人感受得到，誰都不是傻子。

    他更加確定，價格戰(zhàn)只能贏得一時，不可能贏得一輩子，能贏得一輩子的只能是產(chǎn)品和服務。

    “還有我?！弊诹硪粋鹊穆毠ふf道，他也是剛被搶走的客戶。

    “我也是?！?br/>
    “還有我…”

    五名被搶的客戶，部回頭，這讓江凡高興不已，“可是你們明天的已經(jīng)訂過了，萬一給你們送來咋辦？”

    “沒事的江凡，等會我打個電話過去取消了就行了?！蓖趺髡f道。

    “嗯！”江凡拿起筆記本走上前去，統(tǒng)計他們明日定的餐…

    另外兩份蛋糕的送出，也達到了同樣的效果，拉回來了八名客戶。

    還有，今日送水果的舉動，讓很多軍心動搖的客戶穩(wěn)了下來，決定不去貪那五毛錢的便宜，畢竟貪便宜的員工都反應口味一般化。

    那些吃慣了‘口舌之爭’的口味的客戶咋換口味，也都不是很習慣，口味確實不如之前，導致今日很多被搶的客戶也都回頭，重新定了江凡的快餐，有些準備定完明天就不定了，畢竟人家已經(jīng)統(tǒng)計過了。

    當然今天也有一些老客戶流失，為了五毛錢的便宜，大家準備明天吃那家的快餐嘗嘗口味。

    晚上統(tǒng)計下來，今日被搶走的新客戶有七十多人，但是重新拉回來的客戶達到了一百多人，雖然整體還是比之前少了三百多位，但是至少穩(wěn)定住了局面。

    江凡相信，那些吃慣了自己家口味的客戶很快就會回頭，除了對方繼續(xù)打價格戰(zhàn)，繼續(xù)壓價，但是這樣他會血本不歸。

    回到店內(nèi)，江凡先統(tǒng)計出了一周內(nèi)那些即將過生日的客戶，另外繼續(xù)培訓廚師增加菜譜，沒有創(chuàng)新就是后退。

    幸好有廚藝入門的加持，讓他可以變著花樣的變換菜品，人都有喜新厭舊的習慣，對待衣服是，對待用品是，對待伴侶是，對待飲食同樣也不例外。

    就在這關鍵的時刻，江凡果斷的開始籌備第三家店鋪，必須要打開下城市市區(qū)的部市場。

    雖然江元和李松持反對意見，但是并沒有阻止，他們也清楚，阻止不了江凡。

    第三家店鋪江凡選址在了下城市學府路，這里有三家大專院校，下城職業(yè)學院、下城師范學院、下城工業(yè)技術學院。

    江凡準備撬動學生市場，如果這個市場能起來，那客戶可遠遠比前兩家店鋪也多。

    上輩子讀大學的時候很多學生都是外賣，都懶得跑食堂，再說食堂的口味也不是一般的差。

    他就不相信這個時代的學生都很勤快，都能喜歡食堂及周邊的口味。