“晚膳?”江若水不明所以得說。
“對啊,小姐您想啊,這幾天您和王爺鬧得也不是很愉快,王爺既然說了今晚會(huì)早點(diǎn)回來陪您用晚膳,那就是有心要和您重修舊好啊。我看王爺對您也算是挺用心的了。您也得做點(diǎn)什么不是,所以我才想著,您就親自準(zhǔn)備一點(diǎn)精致的吃食,那王爺回來看到了那一定會(huì)很開心的嘛?!毙【嶙h道。
“可是…?!苯羲q豫著。
“好了好了,小姐,你就不要再猶豫了,猶豫來猶豫去就沒下文了。好了,就這么辦吧。走走走,我們?nèi)N房!”說完小君蹭的一下從床上跳下來,拉著江若水穿上鞋子,便拉著江若水往廚房走去。
兩人急匆匆的趕到廚房,發(fā)現(xiàn)下人們已經(jīng)開始準(zhǔn)備晚膳了,見江若水過來,紛紛的給江若水行禮。
“好了好了,不必多禮了,我們王妃今天要用一下廚房,你們都出去吧?!毙【愿赖馈?br/>
下人們聽見小君的話,立刻顯得不知所措。一個(gè)個(gè)的面面相覷著,不知該怎么辦了。
過了一會(huì)兒,見眾人沒有反應(yīng),小君催促道:“怎么還不下去?等著我們小姐一個(gè)個(gè)的把你們請出去呢?告訴你們,我們王妃可是來為八皇子準(zhǔn)備晚膳的,耽誤了王妃的時(shí)間你們擔(dān)當(dāng)?shù)钠饐??還不快點(diǎn)下去?!?br/>
眾人聽了心里更加的忐忑了,都不自覺的將眼神瞅向了在廚房做事許久,年長一點(diǎn)的也算是在眾人里有點(diǎn)地位的嬤嬤。
哪位默默也果然不辜負(fù)眾人的眼神,開口說道:“王妃,您是金枝玉葉,還是不要做廚房這些接觸油煙的活計(jì)了,有什么需要告訴嬤嬤們,讓我們來替您效勞吧。萬一您被廚房里的油煙嗆著了,躺著了,出點(diǎn)什么意外,那我們可怎么擔(dān)當(dāng)?shù)闷鹋?。您千金貴體,還是小心點(diǎn)為上啊?!?br/>
江若水本來沒那么想獻(xiàn)丑的,更不想為了永碩王爺下廚,還是硬生生的被小君強(qiáng)行拉到這里來的,可是,嬤嬤這么說,江若水就不愿意了,什么千金貴體不千金貴體的,誰生來還比誰尊貴不成,怎么就會(huì)被油煙給嗆著了?自己又不是紙糊的。聽嬤嬤這么說,江若水還真就非下這個(gè)廚不可了呢。
擺擺手,示意眾人都起身來說話。待眾人都起來后,江若水開口道:“沒什么嗆不嗆著的,我們那么金貴,更沒那么弱不禁風(fēng),你們就放心吧,反正今天你們也是要為我和王爺準(zhǔn)備晚膳,今天我就給你們放個(gè)假,大家都休息去吧,晚膳,我來準(zhǔn)備,等我做完之后,你們過來打掃收拾一下就好了。放心吧,嬤嬤,不會(huì)出什么問題的,我以前也下過廚的?!?br/>
見江若水親自開口,嬤嬤下人們才無奈的陸續(xù)的推出了廚房,將廚房留給江若水。
江若水面對著偌大的廚房,一時(shí)之間突然不知道該從何處下手了,王府的廚房應(yīng)該可以說是應(yīng)有盡有的,可是江若水突然不知道該做些什么,難道要做上次給南浩做的那幾樣菜?說實(shí)話江若水還真是不太想做那些復(fù)雜的菜式花樣了,一來是自己沒那種心境了,二來,自己也覺得自己好久沒有做過,好久沒有下過廚房了,不知道有沒有生疏。
“小姐,小姐?你怎么了?”小君看著江若水發(fā)著呆,出聲問道。
江若水轉(zhuǎn)過頭,可憐兮兮的看向小君,扁著嘴委屈的說到:“小君,我發(fā)現(xiàn)一個(gè)很嚴(yán)肅的問題?!?br/>
“什么、什么問題?”小君瞪大了眼睛問道,好像生怕聽到什么不好的消息似得。
“其實(shí)我不會(huì)做飯啊…要不然,我們將那些廚娘嬤嬤們請回來吧?”江若水表情很糾結(jié)的說道。
弄得小君一臉的劫后余生的表情,嫌棄的說道:“放心吧,我早就想好了!小姐你不會(huì)下廚房這點(diǎn)我早就想到了,沒關(guān)系,我會(huì)就好了嘛?!?br/>
“好啊,那你來做好了?!苯羲硭?dāng)然的說道。
沒想到的是,小君卻義正言辭的嚴(yán)肅著表情拒絕了江若水:“不行,絕對不行,我做的和那些廚娘做的有什么不同?那還怎么體現(xiàn)小姐你的心意啊,那怎么可以?所以就算小姐你不會(huì),也沒關(guān)系,我可以教你,但是,一定要是小姐你親手做的才可以嘛,怎么能投機(jī)取巧呢。就算做得不好也沒關(guān)系啦,我會(huì)盡量幫您的。相信王爺也不會(huì)嫌棄您的手藝的。您就放心吧哈哈?!?br/>
江若水聽了小君的話,心里更加的無力了,自己這是找虐來的么,找了個(gè)什么丫鬟嘛,這哪里是個(gè)丫鬟,這明明是個(gè)管家婆好嗎。哎。
江若水認(rèn)命的在小君的監(jiān)督下,去洗了手,開始準(zhǔn)備做菜。
首先,小君為江若水準(zhǔn)備的第一道大菜,便是砂鍋煨魚。聽說,曾經(jīng)王爺小時(shí)候并不是一直生活在皇宮里,而是曾經(jīng)被送出去“學(xué)習(xí)”過,說是學(xué)習(xí),具體的就不清楚了。至于送到哪里就更不清楚了,只知道好像是一座山里,那座山里好像是盛產(chǎn)魚類,然后王爺去了山里的那一段時(shí)間便吃到了各種各樣的魚類和魚的各種做法。之后就算是從山里學(xué)成歸來,回到皇宮里也是喜歡鉆研各種魚的吃法和做法。甚至還親自指點(diǎn)過宮內(nèi)御廚魚的做法什么的。所以小君通過各方的打聽,才打聽到八皇子喜歡吃魚的事情,所以,才特地的準(zhǔn)備了這道菜,讓江若水一展身手。
這砂鍋燉魚,火候很重要,燉魚的砂鍋更加重要,做這道菜,選對砂鍋很重要,一個(gè)砂鍋的釉質(zhì),結(jié)構(gòu),平穩(wěn)度,甚至音色,都是評判砂鍋好壞的標(biāo)準(zhǔn)。今天小君經(jīng)過精挑細(xì)選才好不容易選定了這個(gè)砂鍋,別看是王府,砂鍋也不一定全是上等的。小君還拍著胸脯保證,這個(gè)砂鍋燉出來的魚,那可是絕對的一流。再加上好的手藝,那一定讓王爺吃過一次就在也忘不掉。
砂鍋選好后,小君還去親自挑了一條上好的鯉魚,在小君在慢條斯理的挑選砂鍋挑選魚的時(shí)候,江若水也在奇怪著,這小君明明也算是個(gè)富家千金,怎么會(huì)的就這么多呢?江若水也沒有隱藏自己的這個(gè)疑問,張口便問出了口。
小君回答道:“小姐,雖然我父親是比較疼我的,但是女孩子該會(huì)的東西,父親都讓我學(xué)過,而且是一定要學(xué)得精才行,如果想要略通皮毛馬馬虎虎就行了,那可是絕對不行的。用我父親的話來說,就是,不管是女孩子還是男孩子,自己該學(xué)會(huì)的東西,絕對不能馬虎,學(xué)什么就一定要學(xué)的透徹才行,否則,那就不要學(xué)了。就比如說,有段時(shí)間,我便經(jīng)常喜歡做一些點(diǎn)心給我父親品嘗,后來便由點(diǎn)心延伸到了菜肴上面,接著又去學(xué)了各種菜品的各種烹飪方法,所以,在這方面上,我還是略懂一二的。后來有一次,究竟是什么菜我倒是不記得了,就只記得我不管是怎么做都做不出我想要的那種味道。然后到處去請教師傅,最后我終于知道了問題的所在,原來,問題就出在那鍋上,在那之后我才發(fā)現(xiàn)原來不同的鍋?zhàn)龀鰜淼牟穗鹊奈兜酪彩遣槐M相同的,有些菜肴需要上好的頂級的鍋?zhàn)霾判?,而有些菜肴,只需要那種最便宜的鍋就能做出好味道?!?br/>
聽著小君的一番話,江若水笑著說道:“看不出來小君原來你懂得還蠻多的嘛,看來以后我還要多向你學(xué)習(xí)一下才是。要不然顯得我多孤陋寡聞啊。”江若水取笑道。
“哈哈,小姐你又說笑了,你只需要能做給王爺吃就好啦,如果您有小吃的東西,我來做給您吃就好。”小君笑著說道??粗【男δ槪羲秃孟窨吹搅岁柟?,此時(shí)此刻的小君,就好像一縷陽光一般穿透了江若水的身體,照到了江若水的心靈深處。
“好了,魚挑好了,我們先去把魚煨上吧?!?br/>
江若水和小君回到廚房,先開上火,熱著鍋。然后小君在一旁指揮者江若水,怎樣將魚片的很薄,然后用上生粉,再加上鹽和調(diào)味品用力的將魚片搓至入味,這可不是件簡單的活,今天江若水坐著頓飯也深切的感受到了在廚房做事的不易,能將菜肴做的好吃,那更加是一件不容易的事情,不管是調(diào)味品還是什么,都要拿捏的很精準(zhǔn),多一絲多一毫都不行,都會(huì)破壞了本來的味道,所以,這還真的是個(gè)技術(shù)活。由于這道魚是江若水今天的主菜,所以江若水格外的用心,將魚下鍋后,再加了三大匙的糖來煨出糖色,等到糖煨至紅黑色之后又加入魚露,轉(zhuǎn)大火魚露翻滾后再轉(zhuǎn)小火煨出香味。就這樣小火慢慢的煨著。趁著這個(gè)時(shí)間,小君又指揮著江若水做了幾道略微簡單的菜式,湊成了一桌菜肴。
就這樣,江若水這頓晚膳做的也算是完美落幕了,現(xiàn)在,也算是萬事俱備,只差等王爺回府了。
江若水看這被自己手忙腳亂弄亂的廚房,再看看自己親手置辦好的菜肴,心里也是很開心的。也開始忍不住的想象,王爺看到這一幕的神情是怎樣的。