十一結(jié)束，林月初開始了正式的職場(chǎng)人生活。

    才進(jìn)餐廳，就見齊盈像小燕子似的，飛撲過來?！霸鲁踅恪！?br/>
    叫得脆生生的。

    “呦，今天沒上課??？”林月初可記得，齊盈說她不是每天都過來的。

    小姑娘眼珠兒轉(zhuǎn)動(dòng)，很俏皮，一副神秘兮兮的樣子，“我特意為你而來。嗯，有沒有看我的推文？By?the?way，你的風(fēng)衣不錯(cuò)?！?br/>
    林月初脫下駝色廓形風(fēng)衣，打上店里的圍裙。風(fēng)衣還是七八年前買的，牌子貨。她懷孕后，以前的衣服都不能穿了，只這件寬大的還可以。

    “我連著三天關(guān)注視頻號(hào)，沒有啊。”

    對(duì)于林月初的支持態(tài)度，齊盈還是很滿意的，她嘟著嘴，“視頻剪輯沒那么容易了。我又玩了兩天，六號(hào)上傳的。你猜怎么著？”

    “火了嗎？”林月初看她把得意都寫在了臉上，想來成績(jī)不錯(cuò)的。

    齊盈打開手機(jī)，小紅書，老火靚湯認(rèn)證主頁(yè)，指給她，“看，點(diǎn)贊、收藏都過千了，這在以前是沒有的。你再看留言。”

    留言只有幾十個(gè)，但清一色夸贊，煲湯的小姐姐聲音好聽，有兩個(gè)起哄求正面圖。

    齊盈叉著腰，“沒想過有一天，我的帖子小火一把，不是靠剪輯，不是靠靚湯，而是靠姐姐你的聲音。你說好笑不？”

    這算不算無心插柳柳成蔭？如果他們知道，做湯的是個(gè)180斤胖子，會(huì)怎么樣？“再接再厲?！?br/>
    齊盈揮著小拳頭，信心滿滿，“我想好了，下一期的主題就叫'聲色犬馬'。他們喜歡聲音，我就給他們聲音。只是還要月初姐你提供嗓子。”

    “主意是不錯(cuò)，不過我覺得主題跑了。咱們宣傳的重點(diǎn)，始終是靚湯。”林月初先揚(yáng)后抑，表達(dá)了自己的觀點(diǎn)。

    “聊什么呢，這么歡？”湯遜的聲音響起。

    “舅舅，我們?cè)谡f推文?！彼职言捫g(shù)重復(fù)了一遍，邀功地看湯遜。

    “大家人都齊了吧，一會(huì)咱們開個(gè)會(huì)?！?br/>
    陸陸續(xù)續(xù)餐廳的人都來了，主廚霹靂火和煲湯師傅小溫候到位。

    餐廳的會(huì)議也是也很簡(jiǎn)略，沒有什么高級(jí)會(huì)議室，就在院子里，大家搬了椅子落座。

    湯遜先是鄭重地介紹了林月初，“火哥、候哥，十一那天你們倆不在，都靠月初幫襯?！?br/>
    火哥看起來像大肚彌勒佛，果然主廚的噸位，不容小覷。候哥是精瘦干練的，說話時(shí)也不茍言笑，給人感覺不太好接觸。

    隨后湯遜切入了正題?！熬旁路菰蹅兊臓I(yíng)業(yè)額，我已經(jīng)讓人統(tǒng)計(jì)了出來。大家都看看，這一年，一直呈下滑趨勢(shì)，比一九年峰值期，更是少了30%。哦，外賣量倒是有所提高，但不足以彌補(bǔ)堂食的份額。我們的日子，會(huì)越來越難過。”

    打印好的文件薄薄的，幾頁(yè)紙，但大體的營(yíng)收、成本，以及過去三年的柱狀圖對(duì)比，都列地清楚。

    林月初沒想到，這么刺激。她初來上班，就了解到餐廳的財(cái)務(wù)狀況。只是數(shù)字的背后，也充滿辛酸。一九年平均月營(yíng)收八十萬，而二二年就只有五十六萬。去掉員工工資、食材費(fèi)用，利潤(rùn)空間可以想象。而最大的開銷，應(yīng)該是這套四合院的租金。

    上面沒有透露租金，但林月初可以想見，這里是帝都的二環(huán)，寸土寸金，又哪里會(huì)便宜呢。

    煲湯的侯哥，摸摸鼻子苦笑，“老湯，大家跟著你干了五六年，你不會(huì)是想……裁員吧？”

    不怪他這么問，連西貝這么大的連鎖店，老板都喊著撐不下去了，更何況是他們這種小眾餐廳。且林月初上崗，職位與他存在重合。如果要裁員，他是最危險(xiǎn)的。

    湯遜擺擺手，“老火靚湯有今天，全靠大家?guī)鸵r，裁員這種事，除非餐廳徹底破產(chǎn)。今天和大家開個(gè)會(huì)，就是暢所欲言，各抒己見，看看怎么能把咱們的營(yíng)業(yè)額做大，把利潤(rùn)提上去?！?br/>
    收銀員青青怯怯地舉起手，左右環(huán)顧，“老板，我就拋個(gè)磚。電商第一殺手锏，促銷。要么，咱們也搞搞？稍微讓利一點(diǎn)，薄利多銷嘛。”

    “薄利可以，多銷卻是很難做到的?！闭f話的是大廚火哥，他胖胖的臉上，也不再笑，“用餐高峰時(shí)，咱們的工作是飽和的。每一道菜，都有固定的時(shí)間，也就是說，咱們的產(chǎn)能是固定的?！?br/>
    產(chǎn)能固定，價(jià)格降低，只會(huì)讓利潤(rùn)空間變薄。

    切配菜園子跺腳，一個(gè)激靈，“要么，咱們延長(zhǎng)工作時(shí)間，推出非高峰期促銷套餐。下午兩點(diǎn)到五點(diǎn)之間，顧客很少。如果這個(gè)時(shí)間段增加了收入，哪怕薄利，也是利潤(rùn)嘛?！?br/>
    員工們，面面相覷，你看我我看你，沒人說話。因?yàn)檫@個(gè)主意意味著，將延長(zhǎng)他們的工作時(shí)間，但工資卻沒有變化。誰愿意純奉獻(xiàn)呢？

    湯遜提出了反對(duì)意見，“這樣不行，大家太疲勞了，長(zhǎng)此以往，會(huì)影響咱們的菜品品質(zhì)?！?br/>
    “我有主意！”齊盈走了出來，邁著六親不認(rèn)的步伐，“我可以在咱們的平臺(tái)，加大宣傳力度。舅舅，十一期間這篇視頻，效果就相當(dāng)不錯(cuò)。至于引流效果，還不確定。以后蚤蚤你上菜時(shí)，順嘴問一句，他們是通過什么渠道找來餐廳的。對(duì)于在點(diǎn)評(píng)上給五星好評(píng)的，該獎(jiǎng)勵(lì)要獎(jiǎng)勵(lì)。舍不得孩子套不住狼嘛?！?br/>
    這個(gè)主意是靠譜的，不用增加投入，哦，除了齊盈的人力投入。

    湯遜笑了笑，“好的，這件事就交給盈盈來辦。如果你一個(gè)人做不過來，可以找找你們同學(xué)，這個(gè)應(yīng)該用不了多少?！?br/>
    齊盈笑瞇瞇地，“我們宿舍的勤工崗位，一個(gè)月才幾百塊。舅舅你給一千塊，一堆人排隊(duì)給你做。”

    大家打開了話匣子，你一言我一語，雖不靠譜居多，但氣氛熱烈。

    “月初，你是新來的，旁觀者清，說說你的看法？”

    所有人的視線，都落在林月初身上。

    林月初沉吟兩秒，抬頭，一雙杏眼仿佛更亮了一分。她面帶微笑，說：“十一那天中午，我做出了十六分湯。粗略掃了一眼，家庭顧客兩組，情侶九組，單人五組?！?br/>
    她頓了一下，和每個(gè)人做視線交流。

    傳菜員蚤蚤頓時(shí)豎起了大拇指，“月初姐好細(xì)心，我上菜時(shí)都沒注意?！?br/>
    “單人的五組，都是女性。”家庭顧客和情侶，自然也少不了女人。

    “僅就湯品這一項(xiàng)，點(diǎn)單的幾乎可以肯定，都是女人。那么對(duì)于這些女性來說，他們點(diǎn)湯的初心是什么？”

    侯哥哈哈大笑，“點(diǎn)湯的女人有品位啊?！?br/>
    林月初繼續(xù)說道：“其實(shí)這兩年，因?yàn)闀r(shí)疫，人們對(duì)待健康的熱情，史無前例的高漲。人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞，泡枸杞的又豈止是中年人？年輕一族也加入了養(yǎng)生大軍?！?br/>
    “之于女性，還有一個(gè)永恒的話題?！绷衷鲁踔噶讼伦约?，現(xiàn)身說法，“對(duì)，就是減肥。養(yǎng)生+減肥，就是吸引人來的關(guān)鍵?！?br/>
    “我別的菜系不擅長(zhǎng)，只是愛研究湯。我的建議是結(jié)合當(dāng)下人的需求，尤其女性，推出養(yǎng)生減脂湯、有機(jī)健康湯。既有話題，又有熱度，我想應(yīng)該會(huì)有人買單吧?！?br/>
    話音落下，眾人都愣住了。

    而后有掌聲響起，帶頭的是湯遜和齊盈，因?yàn)檫@實(shí)在是個(gè)好主意！

    林月初靦腆地笑了。其實(shí)這還要感謝那個(gè)雙語碩士保姆的啟迪。她將保姆這個(gè)職業(yè)做到了極致，林月初既然決定拿起沙煲，那就要把煲湯做到極致。十一期間，她雖然只上了一天班，但思考從未停止。

    湯遜的眼中流露出贊許。

    十一那天，林月初淺嘗輒止說了幾句，沒想到幾天過去，她就給出了自己的解決方案。而且聽起來相當(dāng)靠譜。

    “養(yǎng)生減脂湯、有機(jī)健康湯，這已經(jīng)涉及到菜品創(chuàng)新了。一旦你的湯推出，我們的菜單也要隨之迭新?！?br/>
    創(chuàng)新從來都是不易的。如果在科技公司，林月初要做的，就相當(dāng)于研發(fā)部，只不過她研發(fā)的是新湯品。

    “其實(shí)，也算不得吧。這件事，我之前就嘗試過。”林月初又想起了自己的魔鬼瘦身經(jīng)歷，她一個(gè)激靈，現(xiàn)在想起來，也挺不堪回首的。她當(dāng)初是怎么熬過來的？

    副灶龍哥問：“你以前做過減脂湯嗎？效果如何？”

    “這么說吧，我曾經(jīng)以減脂湯配合瑜伽運(yùn)動(dòng)，從一百八十斤減到了一百斤，耗時(shí)五個(gè)月?！睂?duì)于一個(gè)女人，坦然承認(rèn)自己胖，林月初并沒有什么尷尬。

    只是大家的眼神，都透露出了憐憫的、同情的意味。減脂湯不管用啊，都反彈了。

    林月初讀懂了他們的意思，不禁扶額，“我胖回來不是因?yàn)闇?，而是懷了二胎。但我要說的是，這并不是關(guān)鍵，我們只需把湯做得漂亮，味道好，盈盈那邊宣傳配合，顧客就會(huì)來。難道還有顧客揪著我們，不減掉五斤肉不給錢嘛?！?br/>
    林月初的發(fā)言，讓場(chǎng)間的氛圍變得輕松。主廚和副灶還說，這樣的湯他們先嘗。大家苦肥胖久矣。

    “月初，關(guān)于具體湯品，你現(xiàn)在有什么想法？可以先做出來，大家一起品嘗、點(diǎn)評(píng)，確定能不能推出?！睖d一錘定音。

    林月初自然是有備而來，胖手一揚(yáng)，“壘起七星灶，銅壺煮三江，擺開八仙桌，招待十六方。”

    沙家浜選段，來也。

    “我今天帶來了三款養(yǎng)生減脂湯，分別是猴頭四菇清養(yǎng)減脂湯，當(dāng)歸黨參鴿子減脂湯，以及四味本草烏雞瘦身湯?！?br/>
    好家伙，名字都取好了。

    “餐廳的本草，如果不夠或不齊，也沒關(guān)系，我?guī)Я诵┐ㄜ骸?dāng)歸、熟地、白芍和黨參?！?br/>
    做廚師做到自帶食材，林月初大概頭一份。

    湯遜看著林月初，腦海里，她的身材在縮減，慢慢腰身變得纖細(xì)，輪廓畢現(xiàn)，凹凸有致。她瘦的時(shí)候是什么樣子？

    便在這時(shí)，林月初的視線看過來，和他的碰撞。湯遜的耳朵尖頓時(shí)紅了。想什么呢？

    咳嗽一聲，湯遜說道：“那今天，先把這三款湯做出來吧?！?br/>
    “我我我，攝影、剪輯、發(fā)視頻?！饼R盈喊道。**

    在過去的幾年里，除了照顧孩子，林月初的生活是這樣的。

    心情好，煲鍋湯；

    心情不美妙，煲鍋湯；

    家里來客人，煲湯以待客；

    雨天煲湯驅(qū)寒，冷天煲湯暖胃。

    減肥要煲湯，瘦身成功也煲湯。

    老公發(fā)工資煲湯，老公給她生活費(fèi)更要煲湯。

    烏雞湯、老鴨湯、鴿子湯，每鍋湯都有愛。

    蟲草當(dāng)歸石斛湯，她信手拈來，化為口齒間的美味瓊漿。

    所以，這三款養(yǎng)生減脂湯，對(duì)她來說就是小意思。

    三個(gè)沙煲排成排，美味湯水煲起來。

    齊盈拿出了相機(jī)，三款湯一起拍。

    十一點(diǎn)后，四合院陸陸續(xù)續(xù)走進(jìn)顧客。餐廳像一臺(tái)機(jī)子，開始旋轉(zhuǎn)起來。

    十一點(diǎn)半，經(jīng)歷了兩個(gè)小時(shí)的文火慢燉，三款湯出爐。

    林月初盛了幾碗，分給湯遜、齊盈以及不忙的小伙伴。

    “我有個(gè)主意，舅舅，”齊盈開口說道，“這些湯咱們的人也喝不完，不如送給顧客，每人一小盅吧，聽聽他們的意見?！?br/>
    湯遜正有此意。

    傳菜員蚤蚤上菜時(shí)，特意和顧客說：“今天，餐廳推出了新的養(yǎng)生減脂湯，可以免費(fèi)送您一盅，只需要您填寫一下對(duì)這款湯的評(píng)價(jià)即可?！?br/>
    免費(fèi)的，不要白不要，多數(shù)顧客都接受了。還有人問：“真的能瘦身嗎？”

    蚤蚤笑得意味深長(zhǎng)，將林月初的話重復(fù)一遍?！安还苁裁词萆矸ǎ夹枰澄锏呐浜?。先喝湯占肚子，相應(yīng)的，您吃的食物就少了。我們不能保證您一定瘦，但我們的湯，真的很健康、很好喝?！?br/>
    這套說辭聽之舒服，沒有夸大湯的功效，又傳遞了湯的理念，可謂一舉多得。

    待到湯上來時(shí)，或奶白鮮香，或濃郁飽滿的湯，引得十幾個(gè)人主動(dòng)發(fā)了朋友圈、微博、小紅書。

    這就是互聯(lián)網(wǎng)原住民的時(shí)代特征。吃飯之前先拍照上傳，朋友的點(diǎn)贊，比美食本身更重要。

    飯點(diǎn)過后，兩點(diǎn)半，餐廳小伙伴發(fā)起了一場(chǎng)投票。從三款湯中選出大家最愛的一款。

    “我選四味本草，聽起來就高大上，喝著嘛，味道也相當(dāng)不錯(cuò)?！边@是齊盈。

    “從口感上來說，我更喜歡猴頭四菇，哈哈，我愛吃蘑菇。蘑菇有營(yíng)養(yǎng)還不胖。”這是主廚火哥。

    大家七嘴八舌，眾口不一。

    林月初看向決策人湯遜，“老板，你呢？”