?范大同知道什么叫見好就收,他就沒有在動(dòng)霸王蛋,霸王蛋的烹制難度比火龍果王還要難得多,必須把蛋液打出來后按照一定順序和時(shí)間來攪動(dòng)才能做菜,這他可玩不來.
“你打算做什么菜?”
“嘿嘿嘿,特制霸王火龍王果蛋包飯,保證你吃完還想吃?!绷_德自信的說道。
“啥?蛋包飯?東瀛做法?那還不如吃揚(yáng)州炒飯那?!狈洞笸瑢?duì)于霓虹菜不感冒。
“切,這個(gè)材料做蛋包飯最好,相信我?!绷_德一扭頭表示我的地盤聽俺的。
范大同也只能無奈的看著對(duì)方開始料理食材,對(duì)方把火龍王果切成小指粗的丁,然后把火腿菇,多味雞,獨(dú)角海鰻肉同樣切成丁,在加上白玉瑤柱和多角螃蟹的蟹黃還有巨頭蝦的蝦腦,隨后拿出一鍋早就做好的飄香米飯,羅德制作蛋包飯是先炒飯,然后在煎蛋皮最后用蛋皮把飯包住,蛋皮要半熟。
說起來很簡(jiǎn)單,但是做起來則不然,范大同看到的是羅德獨(dú)門的做法,和一般的廚師大相徑庭,首先是炒飯,他炒的飯真正算是粒粒分開而且采用的配菜也很特殊,按照他的說法火龍王果極為香甜,如果不處理甜味,那么難以入菜,但是處理了甜味就浪費(fèi)了其本身的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以要用其他較為強(qiáng)烈的味道來沖淡這種甜味,而咸味和鮮味毫無疑問是最好的選擇,辣味苦味等味道和甜味搭配較為古怪一般人吃不慣的。
火腿菇和多味雞還有獨(dú)角海鰻都是鮮咸味道的配菜,它們組成的鮮咸的味道在配合蝦腦蟹黃還有瑤柱的鮮味可以極大沖淡火龍王果的甜味最后形成一種鮮甜可口的滋味。
“炒這個(gè)飯別的調(diào)味料都不需要,能夠借助這些食材本身的味道相互調(diào)和然后達(dá)到一種和諧的味道,這是很難做到的,嘿嘿嘿,你還說簡(jiǎn)單不?”羅德飛快的晃動(dòng)著鍋?zhàn)?,鐵鍋內(nèi)的食材上下翻動(dòng)均勻受熱,那叫一個(gè)瀟灑。
“嗯嗯,您牛逼,而且是高山巨牛的逼,這手藝快趕上你師傅了?!狈洞笸活欀骺谒@奉承話說的把羅德差點(diǎn)沒把鍋給掀起來。
“你個(gè)混小子,算了算了,這飯就抄這個(gè)程度剛剛好,軟嫩鮮咸香甜可口,再炒就老一點(diǎn)了?!?br/>
接下來才是重點(diǎn),羅德收斂了笑容和輕松,他一臉的嚴(yán)肅認(rèn)真,哪怕腦門冒出了汗珠也沒有時(shí)間擦一擦,因?yàn)榘酝醯耙残枰俜种话俚募衘ing神才能烹制成功,要是搞砸了賠錢事小丟了名聲才是大事。
霸王蛋足足有十五斤之重,按照羅德說的這不過是中品,如果是上品的霸王蛋足足有二十多斤,頂級(jí)的更是有五十斤之重,而蛋液的數(shù)量卻沒有太多的變化,重量都增加在蛋殼上了,所以品級(jí)越高就越難以打開取得蛋液。
羅德上下打量了半天,最后才小心翼翼的用彩筆在蛋殼上畫了一道線,隨后說道:“小子,看你的了,用你最大力量的食能給著來一下,這樣可以節(jié)約我很大的工夫,正好你是高階頂級(jí)的美食戰(zhàn)士,如果剛剛?cè)诤厦朗臣?xì)胞反而控制不好?!?br/>
“對(duì)了,如果你能把力量集中完全的打在這個(gè)線上面,那樣再好不過,一定要使出全身的本事集中力量,這對(duì)你修煉大有裨益,你以后可以多多嘗試?!绷_德又提醒道。
范大同點(diǎn)了點(diǎn)頭,這對(duì)他也是一種考驗(yàn),他平心靜氣開始調(diào)動(dòng)全身的力量,隨后開始一個(gè)架勢(shì)一個(gè)架勢(shì)的動(dòng)了起來,正式羅杰的光武預(yù)備式。
“好奇怪的預(yù)備式,我還第一次看到這樣復(fù)雜的預(yù)備式那,不過效果似乎很厲害,他全身的食能真強(qiáng)大?!绷_德這股凌然的氣勢(shì)被逼的走出了十幾步遠(yuǎn)。
一呼一吸之間整個(gè)廚房的光芒都開始隨著閃爍起來,最后一切的光芒都開始集中在范大同的右手上,然后一點(diǎn)一點(diǎn)的向著他的手腕移動(dòng)最后來到了中指上。
“好!真是了不起的集中力和意志,而且修煉的居然是最稀少的光能?對(duì)于食材來說是最合適不過的食能了?!?br/>
范大同一點(diǎn)一點(diǎn)的移動(dòng)著手指,他左手握住右手腕就好像如負(fù)千斤一般,最后終于點(diǎn)在那到線上面。
嗡的一聲,霸王蛋猛然大放光華,隨后猛然光芒如同龍卷風(fēng)一般被吸入其中,隨后咔吧一聲,劃線的地方出現(xiàn)了一個(gè)裂縫。
“好!正好!控制力真是jing妙絕倫,剛剛開口而不損一點(diǎn)蛋液,太棒了?!绷_德連連夸獎(jiǎng)著,不過他手也不慢飛快的用錘子和鑿子把蛋殼一點(diǎn)一點(diǎn)的撬開,當(dāng)口子開到足夠大的時(shí)候就輕輕一到,頓時(shí)一個(gè)金光燦燦的蛋黃伴隨著同樣金黃sè的蛋清在瓷碗中散發(fā)著誘人的香氣。
范大同一嘴的口水差點(diǎn)沒流出來這味太他娘的香了,這霸王蛋打出來后居然自帶香味,兩種香氣融合在一起簡(jiǎn)直堪比最極品的燉排骨湯。
“完美!這品質(zhì)沒的說,傳說光之食能在許多食材的處理上面有著獨(dú)一無二的奇效,光耀料理之神羅爾曼的光之食譜就是根據(jù)這個(gè)創(chuàng)造出來的,霸王蛋正是其中之一,雖然不起眼但是也是光耀食材啊。”
沒錯(cuò),羅德忽悠范大同打蛋就是為了這個(gè),他曾經(jīng)看到過幾頁(yè)光之食譜,里面有好幾種食材甚至近乎于滅絕,而最常見的就是霸王蛋了,據(jù)說味道之好足以提升一個(gè)檔次。
“哦呵呵,接下來看我的了?!绷_德沒工夫給范大同解釋什么,在耽誤下去炒飯都要涼了,雖然只是稍微有點(diǎn)影響,但是對(duì)于追求完美的廚師來說也是不能容忍的。
煎蛋用的自然是平底鍋,而且他沒有用專用的磨具來煎蛋,那種東西都弱爆了,憑借著對(duì)于鍋?zhàn)拥恼瓶厮茏匀痪湍芗宄龊虾跣囊獾男螤睢?br/>
羅德用的油也很特殊,那是一種天然的油泉里面的清水油,基本上沒有油的香味,只是適合那種追求原滋原味的食材,不希望有別的味道干擾才會(huì)選擇,而這種光耀后的霸王蛋正是需要這種油,他也早有準(zhǔn)備了。
金黃sè的蛋液在平底鍋里面滋滋作響,伴隨著羅德手腕和鏟子的抖動(dòng)變化著方向,十秒后他飛快的用木鏟把蛋皮翻到碟子當(dāng)中,然后把炒飯放入在裹好,最后淋上的不是傳統(tǒng)的番茄沙司而是美乃滋。
“大功告成,請(qǐng)品嘗特制霸王火龍王果蛋包飯?!?br/>
范大同迫不及待的掀開蛋皮,然后用勺子挖了一大勺炒飯配上金黃sè的蛋皮一口就吃了下去,隨后他呆呆的愣住了。