因?yàn)楹愔性诤x上任后的業(yè)績(jī)并不理想，可能導(dǎo)致總行職能部門(mén)在指標(biāo)評(píng)價(jià)方面失分。胡輝眉頭一皺，計(jì)上心來(lái)，打算在十二月把務(wù)虛的動(dòng)靜鬧大，如：開(kāi)展儲(chǔ)蓄宣傳月、擴(kuò)大存一貸三房貸業(yè)務(wù)、推銷(xiāo)借記卡，等等。這些工作實(shí)質(zhì)投入不會(huì)很多，但是，在總行開(kāi)行長(zhǎng)會(huì)議時(shí)匯報(bào)起來(lái)卻能侃侃而談，很是受用。于是，在支行每周一次的例會(huì)上，胡輝要求產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部的全體員工和營(yíng)業(yè)部要抽出主要力量，狠抓一個(gè)月的業(yè)務(wù)工作，尤其是產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部，要在支行門(mén)口和筍崗辦事處牽頭擺攤設(shè)點(diǎn)推銷(xiāo)借記卡、存一貸三的房貸業(yè)務(wù)和外匯業(yè)務(wù)。與此同時(shí)，每個(gè)點(diǎn)由營(yíng)業(yè)部派出三人宣傳儲(chǔ)蓄新業(yè)務(wù)，在攤檔上掛上橫幅，配上高音喇叭，盡量把活動(dòng)搞得有聲有色，擴(kuò)大影響。
在行務(wù)會(huì)上，徐東海問(wèn)：“我們產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部是不是一個(gè)月都做這個(gè)工作？”
胡輝沒(méi)好氣地說(shuō)：“徐東海，你除了在攤檔前坐一坐可能勝任外，還能做些什么？”
徐東海知道與胡輝頂嘴無(wú)益，紅著臉不再吱聲。
胡輝進(jìn)一步說(shuō)：“就是這個(gè)擺攤，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部也要重視，要精心組織，見(jiàn)到效果。”
徐東海不敢怠慢，會(huì)議結(jié)束后，馬上組織本部門(mén)開(kāi)會(huì)，要求大家立足擺攤一個(gè)月的思想準(zhǔn)備，要努力打開(kāi)局面。
后來(lái)，徐東海特意打電話(huà)給沒(méi)有參加會(huì)議的夏天，請(qǐng)他支持配合一下，有空也來(lái)捧捧場(chǎng)，坐坐臺(tái)子。
夏天說(shuō)：“可以，在筍崗辦事處門(mén)口這個(gè)攤子，我每天上午來(lái)一下吧，下午就免了?！?br/>
卻說(shuō)市民銀行黨委的紀(jì)高官沈榮確實(shí)是一個(gè)好人，夏天寫(xiě)了一封信給他，他拿到人教部與許光協(xié)調(diào)一番后，批轉(zhuǎn)人教部酌情處理。
十天過(guò)去了，也不見(jiàn)夏天打電話(huà)來(lái)了解事情的進(jìn)展。他想：“也不知道夏天現(xiàn)在的情況啥樣了？”
于是，他拿出市民銀行的通訊簿，打了夏天的科機(jī)，并以中文留言：“總行沈榮科，請(qǐng)復(fù)?！?br/>
這時(shí)，夏天己經(jīng)到了拍賣(mài)行的辦公室，看到是沈書(shū)記打自己的科機(jī)，馬上用辦公室的電話(huà)打到沈榮辦公室，很尊敬地對(duì)沈榮說(shuō)：“沈書(shū)記您好！我本來(lái)早就要跟您聯(lián)系的，擔(dān)心打擾您……”
沈榮打斷夏天的話(huà)說(shuō)：“沒(méi)什么打擾的，有些事我關(guān)照不到，也算沒(méi)有盡到責(zé)任。”
夏天說(shuō)：“您是一個(gè)正派的人，所以我寫(xiě)了一封信給您，請(qǐng)您在有些事情上把把關(guān)?！?br/>
沈榮轉(zhuǎn)入正題道：“你的信，我很認(rèn)真地看了，還和許光一起商量。你信中提到的最后一個(gè)問(wèn)題，我己經(jīng)叫許光幫助解決。你可以找他?！?br/>
夏天知道，所謂信中的最后一個(gè)問(wèn)題，就是調(diào)動(dòng)的問(wèn)題。雖然夏天在信中提到調(diào)動(dòng)受阻，但卻不是夏天最緊迫的本意。它是放在胡輝既不用，又不同意調(diào)動(dòng)的大背景下來(lái)談的。因?yàn)橄奶飕F(xiàn)在滿(mǎn)腦子想的，還是湖貝支行的舊貸款的清收工作，如果能調(diào)動(dòng)到總行清收部門(mén)繼續(xù)干回本行，那才最合夏天的本意。但是，沈榮主管的是紀(jì)檢監(jiān)察工作，在人事工作上無(wú)能為力。于是，夏天對(duì)他說(shuō)；“謝謝您了！日后還要您老給我把關(guān)守口，還歷史的真實(shí)。我與王行長(zhǎng)一起打拼了四年，自我感覺(jué)是任勞任怨的?，F(xiàn)在王行長(zhǎng)被晾在家里，我也就下崗了。雖然對(duì)我不太公平，但是，最終損失的是市民銀行。試想，胡輝那一套行嗎？”
沈榮說(shuō)：“我對(duì)顯耀的情況也很同情。你們現(xiàn)在是最困難的時(shí)期，我也希望你們能挺過(guò)去?！?br/>
夏天說(shuō)：“不論怎么說(shuō)，我對(duì)你表示深深的感謝！那么，改天再聯(lián)系？”
沈榮說(shuō)：“祝你一切順意！”
“謝謝您！”夏天動(dòng)感情地說(shuō)。
一天上午，在湖貝支行筍崗辦事處門(mén)前，徐東海、李國(guó)蘭、申平等人正在張羅著擺攤宣傳的桌凳擺放等事宜。而另一部分人，如夏天、黃蔓延和營(yíng)業(yè)部的高文娟、白秋菊等，則己經(jīng)坐在攤檔后向過(guò)往行人散發(fā)宣傳單張。
近十點(diǎn)鐘，夏天看看大家閑著無(wú)事，便以開(kāi)玩笑的口吻對(duì)旁邊的高文娟、白秋菊說(shuō)：“你們對(duì)烹調(diào)感興趣嗎？我今天以三級(jí)廚師的身份教你們兩招，不收學(xué)費(fèi)，你們想不想聽(tīng)？”
高文娟說(shuō)：“想聽(tīng)。夏經(jīng)理和我們一起工作了六年，很少聽(tīng)你講話(huà)?！?br/>
夏天說(shuō)：“那好，今天讓你聽(tīng)個(gè)夠。見(jiàn)凡做菜都有一個(gè)臨界點(diǎn)的問(wèn)題，熟與不熟、脆與不脆就在那么一點(diǎn)點(diǎn)分寸的把握上，這與做任何事情的道理是一樣的。八十年代初，我在銀行主持共青團(tuán)工作，當(dāng)時(shí)有很多年輕人在行里吃飯，每到星期六中午，我便主持一次集體聚餐。有一回，我買(mǎi)了兩斤牛筋，準(zhǔn)備炒了下酒，也就那么一個(gè)懶的念頭在我的腦海里一閃，竟然做出了一盤(pán)好菜：我把牛筋放在鍋里沒(méi)有翻動(dòng)，十分鐘以后把鍋蓋打開(kāi)，哎呀，奇跡出現(xiàn)了！你道為何？這牛筋居然變得又香又脆又上眼，大家吃了都對(duì)我的手藝贊不絕口。其實(shí)，只有我一個(gè)人知道我的底細(xì)——那是瞎碰。還有一回，我們單位的總務(wù)上了江西尋烏縣，從那從來(lái)不吃狗肉的江西贛南人那里買(mǎi)回兩籠小狗要宰了給大家加菜。當(dāng)時(shí)我是銀行最年輕的國(guó)家干部，便被行長(zhǎng)抓了公差，負(fù)責(zé)宰狗和燜狗肉。這天累得我夠嗆，到了晚上要燜狗肉了，居然忘記狗舌頭還沒(méi)有洗好，還有狗腸子也只把屎夾掉了，沒(méi)有翻過(guò)來(lái)洗。也算是無(wú)心之失，我手起刀落，三下五除二，很利索地把狗腸和舌頭切好，便放在鍋里一起燜了。到了晚上吃狗肉的時(shí)候，大家都說(shuō)好吃，只有我突然想起狗腸和狗舌沒(méi)有洗好便下了鍋，于是只喝酒，不敢下筷子。有個(gè)老同志見(jiàn)狀對(duì)我說(shuō)：‘你不用拘禮，只你一個(gè)人在省著吃也不見(jiàn)得就能把我們大家的肚子撐破。我告訴你?。翰怀砸彩且粯右獢傚X(qián)的。’我不敢說(shuō)那狗腸子和狗舌頭的事，將錯(cuò)就錯(cuò)，回應(yīng)說(shuō)：‘那是?！ㄟ^(guò)這事，我好像總結(jié)出一條經(jīng)驗(yàn)：做人要大氣，凡事講大節(jié)，崇尚粗放美，不要太計(jì)較小錯(cuò)。后來(lái)，我翻了一些烹調(diào)的書(shū)，才恍然大悟：洗那動(dòng)物的內(nèi)雜、腸子什么的，也有一個(gè)臨界點(diǎn)的問(wèn)題，若是洗得太干凈了，吃起來(lái)便會(huì)索然無(wú)味?！?br/>
大家聽(tīng)后一陣大笑。
高文娟紅著臉，停住了笑容后，慢條斯理地問(wèn)道：“帶屎的腸子能讓狗肉更美味？打死我都不信。”
夏天笑著說(shuō)：“這點(diǎn)，我還沒(méi)有上升到理論層面下結(jié)論。但是，燜狗肉一般要有狗腸子，那湯才會(huì)白。我還有一個(gè)絕活，就是能把牛肉燜成狗肉的味道出來(lái)，足于以假亂真?！?br/>
白秋菊好奇地問(wèn)道：“夏經(jīng)理是怎樣弄出來(lái)的，說(shuō)來(lái)聽(tīng)聽(tīng)。”
夏天說(shuō)：“這道菜教人弄虛作假，不能上臺(tái)面。不如我教一道又簡(jiǎn)單又實(shí)用的菜給你們。包管好吃。”
夏天的話(huà)音剛落，幾人便催夏天快快講給他們聽(tīng)。
只聽(tīng)夏天說(shuō)道：“大家知道，人體當(dāng)中，最重要的是一個(gè)通字：氣要流通、血要流通、水要流通、經(jīng)絡(luò)要流通，吃下去的飯也要一路往下通。你們不是聽(tīng)過(guò)一則廣告詞嗎：‘通則不痛，痛則不通。’就是這個(gè)道理。我這道菜講究的是肥而不膩，補(bǔ)而不滯，又脆又滑，吃下去潤(rùn)腸滑肚、快速通關(guān)。哎！真的是美的享受?！?br/>
白秋菊說(shuō)：“夏經(jīng)理賣(mài)了那么多關(guān)子，這道菜的菜名是什么？”
夏天笑著說(shuō)：“叫做尼姑泡姜尚。”
高文娟笑了笑，對(duì)夏天說(shuō)：“你在玩我們?！?br/>
夏天轉(zhuǎn)移了話(huà)題，對(duì)高文娟說(shuō)：“小高，其實(shí)，我對(duì)你的評(píng)價(jià)還是很高的?！?br/>
高文娟不解地問(wèn)道：“是嗎？”
夏天認(rèn)真地說(shuō)；“我說(shuō)的是真的。你從外表上看，是比較溫順、聽(tīng)話(huà)的那種女孩子，但是骨子里卻有很強(qiáng)的剛性。我對(duì)你印象最深的就是湖貝金融服務(wù)社開(kāi)張近三個(gè)月的時(shí)候，給安延公司和岸尾公司分帳的事。當(dāng)初，就只有你不愿意參與，并明確無(wú)誤地向領(lǐng)導(dǎo)表達(dá)?？梢哉f(shuō)，你也碰到了一個(gè)心地善良的老總莊宇，還是寬于待你。我當(dāng)時(shí)在莊總旁邊，聽(tīng)到你不愿做帳，莊總甚至連生氣話(huà)都沒(méi)有說(shuō)，就讓你過(guò)去了，后來(lái)也沒(méi)有為難你。要是換了現(xiàn)在的頭兒，非炒你魷魚(yú)不可?！?br/>
高文娟說(shuō)：“我也有這個(gè)看法，莊總兩公婆是好人?！?br/>
夏天說(shuō)：“怎么說(shuō)呢，莊宇組織能力、領(lǐng)導(dǎo)水平不是很強(qiáng)，有時(shí)候心胸也不太寬。但是，他骨子里心地善良，不是那種為了個(gè)人利益而不擇手段的弄權(quán)人物?！?br/>
高文娟說(shuō)道：“夏經(jīng)理還懷念著與他共事的時(shí)光？”
夏天說(shuō)：“我只是有感而發(fā)?！?br/>
夏天說(shuō)完，開(kāi)始對(duì)大家講他的炒菜經(jīng)：“現(xiàn)在再說(shuō)那道菜。對(duì)于尼姑，大家知道得比較多的就是女僧人，有人說(shuō)僧人終身不娶不嫁，好像沒(méi)有七情六欲似的，其實(shí)不然。古典不是說(shuō)嗎：一個(gè)字是僧，兩個(gè)字和尚，三個(gè)字酒中仙，四個(gè)字色中餓鬼。你們想想，和尚與尼姑的真情到了什么境界？我們國(guó)家不也在實(shí)行計(jì)劃生育的國(guó)策嗎！你們說(shuō)說(shuō)看，最好的絕育藥是從哪里弄來(lái)的？據(jù)說(shuō)就是從尼姑庵里發(fā)現(xiàn)的。說(shuō)了尼姑，我們?cè)賮?lái)看看姜尚其人，就是成語(yǔ)‘姜太公釣魚(yú)，愿者上鉤’的那位姜太公。我小時(shí)候，還聽(tīng)過(guò)一個(gè)有關(guān)他的故事，說(shuō)他年輕的時(shí)候，請(qǐng)人算命，說(shuō)是八十歲能封侯拜相。他的老婆也很希望姜尚發(fā)達(dá)，陪他走過(guò)了半個(gè)世紀(jì)，十分希望來(lái)個(gè)夫榮妻貴。但是，到了姜尚七十九歲的時(shí)候，還不見(jiàn)他有什么封官的音信。姜老夫人便挖苦他說(shuō)：‘又說(shuō)你能當(dāng)宰相，我看是竹籃打水，讓我空歡喜一場(chǎng)。你還是認(rèn)命吧！’從此不再搭理姜太公。而這姜尚從老婆的話(huà)中知道她沒(méi)有跳出世俗的眼光，有點(diǎn)鄙視他。姜尚也不理她，仍然保持他獨(dú)有的愿者上鉤的釣魚(yú)情懷。后來(lái)，果然當(dāng)上了宰相。有人可能利用他老婆曾經(jīng)挖苦過(guò)他，就判斷姜太公夫婦感情不好，以至他與尼姑有一腿，而創(chuàng)作出這款《尼姑泡姜尚》的不二經(jīng)典?！?br/>
白秋菊說(shuō)：“我看可能是夏經(jīng)理在古代神話(huà)的基礎(chǔ)上新編現(xiàn)代神話(huà)。但是，不管怎么說(shuō)，我還是愿意上你的當(dāng)，受你的騙。這尼姑是怎么泡的姜尚，你接著說(shuō)?！?br/>
夏天說(shuō)：“有小白這段話(huà)，大大增加了我的信心。菜中的尼姑，就是取農(nóng)家養(yǎng)的姑娘雞一只，宰的時(shí)候用掏空法取出內(nèi)雜，注意：不要把它的胸膛切開(kāi)。姜尚，要的是他的姓，即取生姜500克，洗凈涼干，用菜刀打爛后切成2×4厘米的塊片。然后將大部分姜片塞進(jìn)雞的胸膛里，剩五片放到高壓鍋里，并加兩湯匙花生油或高山茶油在鍋內(nèi)搖勻。用三湯匙生抽淋抹雞皮后將整雞放進(jìn)高壓鍋內(nèi)，上蓋。用文火焗至高壓鍋沒(méi)有出氣聲時(shí)即關(guān)火。待氣落后便可開(kāi)蓋食用。”
高文娟說(shuō)：“你這樣整，那雞熟了嗎？”
夏天說(shuō)：“奇就奇在這里。無(wú)論是雞骨頭還是雞肉，都正好介乎在熟與不熟的臨界點(diǎn)上，讓吃客生出妙不可言的感覺(jué)?！?br/>
白秋菊還是心有余悸地說(shuō)：“你這菜，我還是不敢吃。吃了拉肚子怎么辦？”
這時(shí)，來(lái)到夏天身旁的黃蔓延開(kāi)玩笑說(shuō)：“我們夏經(jīng)理是管吃不管拉。你拉肚子愛(ài)找誰(shuí)就找誰(shuí)去。我們夏經(jīng)理忙著呢，顧不上?！?br/>
白秋菊滿(mǎn)臉通紅，喃喃地對(duì)黃蔓延說(shuō)：“就你嘴貧！我才不跟你耍嘴皮子！”