府兵制，在唐初的作用幾乎不可取代，與當(dāng)時(shí)的形勢完全契合，為之后唐朝軍隊(duì)橫掃西域，擊敗突厥奠定了基礎(chǔ)。

    大唐建國之后，特別是在平定了薛舉父子、劉武周、王世充、竇建德等人之后，大唐剩下的對手也僅有樂壽的羅藝和夏州的梁師。

    而此時(shí)，大唐真正的敵人則是變成了大唐周圍的游牧民族，其中以突厥為主最為難纏，這些游牧民族的優(yōu)勢便是以戰(zhàn)養(yǎng)兵，生產(chǎn)工具便是戰(zhàn)斗工具，拿起鋤頭就能干仗。

    可府兵制的出現(xiàn)，則極大的緩解了大唐的壓力，也在一定程度上抵消了游牧民族的這些優(yōu)勢。

    其實(shí)府兵就是世兵，是大唐的職業(yè)軍人，他們與漢代的農(nóng)民軍有著本質(zhì)上的區(qū)別，可以說都是大唐開國的骨干力量，會接受嚴(yán)苛的訓(xùn)練，已達(dá)到上陣即可殺敵的能力。

    大唐施行的是均田制，凡男女出生為黃，四歲為小，十六為中，二十一為丁。男子也是二十起開始服役，直到六十歲才免役，也就是達(dá)到二十歲才有成為府兵的資格。

    不過這府兵也不是誰都能當(dāng)?shù)?，大唐農(nóng)民按貧富等級分為九等，六等以上才有成為府兵的資格，而且還是三丁選一丁，因此在大唐要想成為府兵還真不是一件簡單的事情，與現(xiàn)代考公務(wù)員差不了多少。

    如今的大唐，在全國設(shè)立了500多個(gè)車騎府，由東宮六率和十六衛(wèi)分領(lǐng)，貞觀時(shí)變成了十二衛(wèi)。

    其中車騎府分為上、中、下三等，上等1200人，中等1000人，下等800人，最高行政長官就是車騎督尉，其余分為別將，長史，兵曹參軍，校尉，旅帥等。

    步兵校尉在車騎府主要負(fù)責(zé)帶兵，麾下大概300人，算起來是個(gè)很大的職位了，幾乎整個(gè)車騎府的步兵都?xì)w其所掌管。

    這些府兵的職責(zé)一般就是輪流戍衛(wèi)守地，每年一次的宿衛(wèi)京師，閑暇時(shí)接受一些正規(guī)的軍事訓(xùn)練，如果沒有戰(zhàn)事發(fā)生，平時(shí)就與普通農(nóng)民沒什么區(qū)別。

    唐初行政劃分比較簡單，由上至下劃分為州、縣、鄉(xiāng)、里、村、保、鄰。四家一鄰，五鄰一保，五保一里，五里一鄉(xiāng)，一自然村為一村，村與里基本相同，大概30～40戶人口，其中設(shè)一村政。

    張家村就是一個(gè)自然村，而這自然村往往就是一個(gè)或多個(gè)家族的居住地，名字也多沿用這個(gè)家族的姓氏來命名。

    不過由于隨末的動(dòng)亂，如今的張家村基本已經(jīng)面目全非，其中大部分的張姓人死的死、走的走，幾乎已經(jīng)所剩無幾。

    張家村地理環(huán)境優(yōu)越，這幾年風(fēng)調(diào)雨順，因此在清河縣算是大村，人口不少有800多人，其中府兵55人，統(tǒng)一由清河縣車騎府管轄。

    孫嫂的冷淘店位于張家村東頭，那里應(yīng)該算得上張家村的商業(yè)區(qū)了，有些類似于集市，到處房屋林立，周遭還建有兩三棟二層高的小樓，其中多數(shù)為酒樓。

    仔細(xì)去看可以發(fā)現(xiàn)，張家村的建設(shè)的確算很繁華的了，面積不大的集市里，酒樓、醫(yī)官、布店、糧店等居民配套設(shè)施一應(yīng)具全，村民基本在村中便可以找到所需要的東西，而無須趕進(jìn)鄉(xiāng)里或者縣城。

    “小兄弟，那個(gè)就是孫嫂的店面，怎么樣還不錯(cuò)吧?！?br/>
    楊蕭順著張嫂所指的方向望去，見到一間面積不小的店面，店面應(yīng)該是剛剛翻新過，木材還很新，沒有老舊的痕跡，門上掛著一塊木質(zhì)的牌匾，牌匾上寫著“孫家食鋪”。

    此時(shí)店門前聚集了很多人，都是一些身穿粗布麻衣的男子，歲數(shù)參差不齊，大的四五十，小的也就二十剛出頭的樣子。

    身子都是或蹲或靠的依在孫嫂店面的木墻邊，有的甚至席地而坐，各自交談著，時(shí)而傳出一陣爽朗的笑聲，很是灑脫，毫無拘束。

    “這就是大唐的府兵？”

    楊蕭有些驚訝，在他看來這些人的這些姿態(tài)與現(xiàn)代的地痞流氓都沒什么兩樣，只是手上和口中差根香煙而已。

    張嫂卻是習(xí)以為常，在她眼中早已司空見慣。

    “嗯，孫嫂的店小裝不下這么多人，每次都是分兩三次分開吃的?！?br/>
    楊蕭點(diǎn)了點(diǎn)頭，這種流水席其實(shí)在現(xiàn)代也一直存在，不過大多都在農(nóng)村。

    在農(nóng)村街里相親多，遇到紅白喜事大多會宴請百人甚至更多，因此在家中院子的席位自不夠用，所以也會采取分撥的方法。

    “張嫂來了?！?br/>
    “哎。”

    “張嫂真是越來越水靈了，這臉蛋都嫩出水來了?！?br/>
    “滾你個(gè)二驢子，嘴里沒一句好話?！?br/>
    “張嫂一會這冷淘可得給我多盛些啊，縣里這個(gè)把月可給我饞夠嗆啊?！?br/>
    “放心吧，不能少了你。”

    張嫂的人緣顯然不錯(cuò)，周圍的府兵都是嬉笑著與其打著招呼。

    這時(shí)一個(gè)長得很結(jié)實(shí)，剛剛還在地上的蹲著的府兵突然站了起來，見張嫂走了過來，身后還跟著個(gè)年輕男子，笑著道。

    “張嫂，這后生是誰啊，好俊啊？”

    張嫂知道他說的是楊蕭，于是笑著回道。

    “趙六啊，這小兄弟是孫嫂在后溝救回來的，是那夜山洪受難的孩子，一直養(yǎng)在家里，今天才養(yǎng)好了身子?！?br/>
    楊蕭笑了笑便打算去與趙六打個(gè)招呼，然后自我介紹一下。

    但就在楊蕭把手伸過去的一瞬間，那趙六的臉突然拉下來好長，接著一甩頭轉(zhuǎn)身走了，口中還碎碎的念著。

    “又弄個(gè)白面書生回來，真是晦氣，老八老九，走了，回家。”

    聽趙六一喊，又有兩個(gè)人從人群中走了出來。

    “六哥，咋走了？飯還沒吃呢？”

    “是啊六哥，我這走了一夜，還餓著呢？”

    趙六聞后勃然大怒。

    “讓你們走就走，哪那么多廢話，走。”

    那兩個(gè)府兵見趙六真的怒了，也不敢再出聲，遺憾了的看了一眼店里吃的正香的眾人，無奈搖了搖頭，便跟著趙六離開了。

    楊蕭有些莫名其妙，他自覺得自己也沒怎么樣啊，低頭看看手，也很干凈不臟，他對自己怎么這么大的敵意？

    張嫂也沒想到這趙六對楊蕭居然這么大敵意，于是一面尷尬的對這些府兵笑著，一面給楊蕭解釋道。

    “這趙家六郎在孫嫂剛搬進(jìn)村里的時(shí)候便看上了，為了孫嫂這店也是忙前忙后的沒少折騰，不過就在大家都以為這六郎和孫嫂的好事能成的時(shí)候，孫嫂突然從湖里救回來個(gè)人?！?br/>
    “當(dāng)時(shí)六郎跟程將軍去打竇建德了，等凱旋回來打算向?qū)O嫂提親的時(shí)候，孫嫂都已經(jīng)嫁給了孫大哥，就這樣這趙六郎對孫大哥一直懷恨在心?！?br/>
    “剛剛可能是聽說你也是孫嫂救回來的，一時(shí)氣上心頭，沒事你別在意，他就這個(gè)臭脾氣?！?br/>
    楊蕭苦笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，在古代這可以算是奪妻之恨了，絕對的世仇，自己躺槍也不冤枉。

    楊蕭隨張嫂走進(jìn)店內(nèi)，里面的面積還算可以估計(jì)能有20多個(gè)平方，地面很結(jié)實(shí)，不過不是很平，上面還有一層薄薄的土層，應(yīng)該是用石頭鋪墊后用土填平了縫隙。

    整個(gè)店內(nèi)被分割成兩部分，一部分應(yīng)該算是后廚，在距離店門最遠(yuǎn)的一側(cè)，楊蕭可看到李嫂正將一個(gè)個(gè)黑陶碗從屋內(nèi)端出來分發(fā)，其中還可以看到孫嫂忙碌的身影。

    另一部分就是供食客吃食的店堂，整個(gè)店堂中一共擺了6張方桌，每張方桌四周都放了四張椅子，就是那種四個(gè)腳駕著的長條凳，并排能坐下兩個(gè)人。

    我國的飲食業(yè)發(fā)展到唐代時(shí)，有一個(gè)非常重要的改變，那就是高椅大桌的出現(xiàn)，它可以說改變了我國幾千年延續(xù)下來的分餐制進(jìn)餐方法，之后中國最具特色的共餐制開始出現(xiàn)，一直延續(xù)至今。

    此時(shí)的店內(nèi)可以說及其的熱鬧，每條長凳上都歪坐著幾名大漢，身上的衣服與外面如出一轍，雜七雜八的粗布麻衣，頭發(fā)蓬亂猶如鳥窩。

    其中一些人低頭猛的吃著剛接過來的冷淘，另一些沒有等到的則是一邊發(fā)著牢騷，一般吹噓著自己上陣殺敵的經(jīng)歷，時(shí)不時(shí)的還站起來比劃兩下，一時(shí)間唾沫橫飛，爽朗的笑聲也隨之而出，無不暢快。

    楊蕭無奈一笑。

    “這可真熱鬧?！?br/>
    張嫂笑了笑。

    “那是，你別看對面的‘王家食鋪’地方大，可這些漢子就認(rèn)我們，他們的生意也一直沒我們好?！?br/>
    “那必須地，孫嫂的手藝那可是張家村一絕?！?br/>
    想到這里，楊蕭突然四處張望了一下，一臉疑惑的看向張嫂。

    “張嫂，哪個(gè)是新上任的步兵校尉？”

    “啊，那校尉還沒來呢，人家那可是有品階的武官，哪能跟這些漢子同吃，等……”

    “咣當(dāng)……”

    正在這時(shí)，后廚的方向突然傳來了一陣金鐵交映之聲，聲音很大，即便楊蕭距離很遠(yuǎn)也是聽到了。

    “快去看看。”

    楊蕭說完，也不等張嫂反映過來，快步向后廚沖了過去。

    掀開簾子一看，楊蕭的目光突然微微一凝。

    “李嫂，孫嫂這是?！?br/>
    李嫂扶著孫嫂，一個(gè)勁的用水向?qū)O嫂的右手澆著。

    “都怪我不小心碰翻了臺子上的熟油鍋，孫嫂為了救我才幫我擋了這一下?！?br/>
    楊蕭見狀也沒多想，四處掃了一眼，突然下手拿過個(gè)裝菜的木盆，直接將菜倒在了地上，接著在旁邊的水缸中窯起一盆水放在了廚臺上。

    “孫嫂，將手放進(jìn)來?！?br/>
    孫嫂望著地上的野菜，心疼不已，但事以至此，也沒有辦法，聽話的將手泡了進(jìn)去。

    油很熱，可以看到孫嫂的整個(gè)右手都開始發(fā)紅，一些地方已經(jīng)變白，估計(jì)用不了多久就會起泡。

    “李嫂，有鹽嗎？”

    李嫂一愣，點(diǎn)了點(diǎn)頭指了指楊蕭身后的一個(gè)小罐子。

    楊蕭回頭拿起罐子打開一看，都是那種粗制的海鹽。

    “嘩啦……”

    此時(shí)張嫂也已經(jīng)走了進(jìn)來，望著楊蕭的舉動(dòng)，嘴巴張得老大，想說的話都沒說出。

    然而驚訝的又何止張嫂一人，李嫂和孫嫂也驚得一句話都說不出來。

    許久，李嫂才是低聲問楊蕭。

    “小兄弟，你這是……”

    楊蕭一邊用手揉搓冷水中的海鹽，一邊解釋道。

    “孫嫂的手是被熱油燙傷的，這種烹炸過食物的油具有很大的毒性，所以傷口在淡鹽水的浸泡下會起到消毒的作用，以免傷口感染。”

    楊蕭雖然不是大夫，但也知道，像孫嫂這么嚴(yán)重的燙傷，如果處理不好很容易破壞皮膚組織，若是感染了，那麻煩就大了。

    要知道這可是一千多年前的大唐，這個(gè)時(shí)期可沒有植皮手術(shù)。

    李嫂是沒聽懂楊蕭的話，但知道這是為了孫嫂好。

    “可是沒了鹽，一會兒步兵校尉大人來了該怎么辦啊?！?br/>
    “是啊，那些還沒吃的漢子還好說，可等下當(dāng)官的來了該怎么辦，人家這么大的官，來這里就是為了嘗孫嫂的手藝?！?br/>
    張嫂看了看孫嫂的手，又看了看可見底的鹽罐，也是泛起愁來。

    然而就在這時(shí)，外面騷動(dòng)的聲音突然停止了，只聽一個(gè)漢子大聲的喊了一句。

    “村政張大人來了?！?br/>
    聞言，后廚內(nèi)的眾人臉色一陣變換。

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