房東開出的價(jià)格和李巖預(yù)想的不相上下,大二時(shí)統(tǒng)計(jì)學(xué)有個(gè)課題,搜集福寧大學(xué)周邊店鋪的店租,算出每平米均價(jià)。
當(dāng)時(shí)李巖那一小組經(jīng)過統(tǒng)計(jì),發(fā)現(xiàn)店租每平米在一百二到兩百之間,想必師范大學(xué)這邊也差不多,兩百平的店,三萬月租屬于合理范圍,不算便宜也不算貴。
李巖一時(shí)不說話,讓房東以為開價(jià)太高,當(dāng)即退了一步說道:“你要是覺得有壓力,租金允許一月付一次,不必一次性付清一個(gè)季度?!?br/>
“不必了,還是一年付一次吧,免得每個(gè)月都要麻煩一次?!崩顜r直截了當(dāng)說道。
少婦愣了幾秒鐘,不太肯定問道:“一年付一次的話,就要一次性拿出三十六萬,你確定嗎?”
李巖毫不猶豫點(diǎn)頭:“租金不是問題,先讓我進(jìn)店看看,沒問題就簽合同,簽完我立馬付錢。”
到店里走了兩圈,面積的確不小,估計(jì)比兩百平還稍多一點(diǎn),只不過沒怎么裝修。
很快雙方簽了合同,李巖租店鋪兩年,租金分兩次付清,到期后有優(yōu)先續(xù)租權(quán)。
確定三十六萬到賬,少婦意識(shí)到自己看走了眼,對(duì)李巖更加熱情幾分,難得遇到這么好說話的租戶,前后不到二十分鐘就把事情談妥。
拿到鑰匙,李巖打了個(gè)電話給郭天豪,讓他幫忙聯(lián)系一支裝修隊(duì)。
做餐飲首先得保證衛(wèi)生,讓顧客看了有食欲,店里必須好好設(shè)計(jì)一番,多花點(diǎn)錢無所謂。
得知李巖準(zhǔn)備開一家餐廳,郭天豪一陣詫異,新公司好多事情都沒落實(shí),這貨居然還有精力去搞什么餐廳。
詫異歸詫異,他讓手底下人找了一支比較優(yōu)秀的裝修隊(duì),做房地產(chǎn)生意,這方面的人脈資源比較廣闊。
和豪華的真滋味不同,李巖的想法是把假滋味做得古香古色,因?yàn)樗膸椎勒信撇司褪菍m廷御宴,讓食客享受到古代皇帝的口福。
為此,他親自下筆,寫下“假滋味”三個(gè)楷書大字,買了塊上好的楠木雕刻成牌匾。
李巖的木工手藝傳承自大名鼎鼎的木匠皇帝朱由校,雕個(gè)牌匾自然不在話下。
郭天豪介紹的裝修隊(duì)相當(dāng)專業(yè),沒兩天就給出裝修方案,盡管比較燒錢,但效果讓他很滿意。
裝修隊(duì)的領(lǐng)頭人姓楊,李巖看著裝修設(shè)計(jì)圖問道:“楊師傅,依您估計(jì)大概得花多少天才能裝修完畢?”
楊師傅很有把握說道:“一周內(nèi)肯定完工,這點(diǎn)你放心。”
李巖挑了挑眉,這效率比他預(yù)想中要快很多,不愧是專業(yè)團(tuán)隊(duì)。
他不太懂裝修,便沒有多問,放心交給楊師傅的裝修隊(duì)。
裝修期間,李巖去了幾次白素云家,手把手傳授馬承彥廚藝,將幾道宮廷御菜的做法教給他。
嘗過李巖的手藝,白素云終于相信這家伙沒有吹牛,沒有對(duì)比就沒有差距,吃過李巖做的菜,再品嘗她老爹做的,差距相當(dāng)明顯。
“李巖,你不會(huì)是從新東方畢業(yè)的吧?”白素云很是怪異問道。
學(xué)做菜也不是一件簡單的事,有些廚師在廚房待了好幾年,廚藝依然平平,李巖這才幾歲,而且還不是專業(yè)廚師,做菜水準(zhǔn)卻不差于那些酒店大廚,要是傳出去,讓那些職業(yè)廚師怎么活?
“哈哈,新東方可學(xué)不到我的手藝?!崩顜r很是得意說道:“不瞞你說,我傳給叔叔的幾道菜,都是古代皇帝貴妃們吃的御膳,有些做法早已失傳,要不是我遇到一位老廚師,他家祖上有一位宮廷御廚,留下一本菜譜,我也學(xué)不到這些珍貴的廚藝?!?br/>
“皇帝吃的御膳?”
馬承彥大吃一驚,先不說好不好吃,光是這名頭傳出去,就能唬住不少人。
沖著御膳之名,就算價(jià)格貴一點(diǎn),也得花錢去嘗一嘗,享受一回古代皇帝的待遇。
一聽是皇帝吃的菜,白素云馬文遠(yuǎn)姐弟倆吃得更起勁,多個(gè)御膳的稱號(hào),感覺菜都變得更香了!
嘗了一口馬承彥做的紅燒魚,李巖點(diǎn)點(diǎn)頭道:“叔叔現(xiàn)在已經(jīng)基本掌握幾種招牌菜的做法,完全有能力勝任主廚一職,咱們來談一談薪酬的事?!?br/>
頓了頓,李巖接著說道:“我給出兩種方案,第一種是月薪一萬五,如果半年后餐廳效益不錯(cuò),再分百分之五的股份,第二種是月薪一萬二,每月利潤分紅百分之五,股份制度不變。”
李巖給出的兩種薪酬方案都十分誘人,讓馬承彥不太好意思接受。
猶豫了好一會(huì)兒,他說道:“股份的事就算了吧,月薪過萬已經(jīng)很高了?!?br/>
李巖擺擺手道:“現(xiàn)在很多企業(yè)都有股權(quán)激勵(lì)制度,我們餐廳也不例外,只要餐廳效益夠好,不但你這個(gè)主廚有股份,其他員工也會(huì)有?!?br/>
思考過后,馬承彥說道:“那我選第一種吧?!?br/>
他可以想象得到,有御膳做招牌,未來李巖的餐廳想不紅火都難,如果選第二種方案,加上利潤分紅,收入更可觀,只不過他實(shí)在拉不下那個(gè)臉。
“李巖,我弟弟暑假想做兼職,等餐廳開業(yè),要不讓他去當(dāng)個(gè)服務(wù)員?”白素云說道。
馬文遠(yuǎn)還沒成年,她當(dāng)心弟弟去外面做兼職不安全,如果能到餐廳工作最好不過。
“李巖哥,我什么臟活累活都能干,洗盤子端盤子我以前都做過!”馬文遠(yuǎn)保證道。
李巖哈哈一笑:“這沒問題,反正都要招服務(wù)員,別的服務(wù)員什么待遇,我也給你什么待遇。”
從白素云家出來,李巖前往店面,每天他都會(huì)過去查看裝修進(jìn)度,昨天大部分都已經(jīng)結(jié)束,今天只剩下一些掃尾工作。
果不其然,李巖到的時(shí)候,地面都被清理干凈,整個(gè)店看起來煥然一新。
他特地定制了一批木質(zhì)桌椅,都是采用古風(fēng)設(shè)計(jì),連墻上的燈都是用燈籠造型,走進(jìn)店里給人一種置身于古代宮殿的錯(cuò)覺。
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店面開始裝修時(shí),對(duì)面的真滋味分店店長就已經(jīng)有所注意,打聽后得知要用來開餐廳。
一開始,他并沒放在心上,只覺得那個(gè)開餐廳的人很蠢,竟然傻到和真滋味搶生意,這不是雞蛋碰石頭,不自量力嗎?
真滋味成立二十幾年,乃是福寧市餐飲行業(yè)一塊金字招牌,龍頭地位不可撼動(dòng),無人敢挑戰(zhàn)其領(lǐng)頭位置,和真滋味打?qū)ε_(tái)戲就是自尋死路。
不過隨著裝修進(jìn)度加快,店長看到對(duì)面的店裝修得特色十足,砸進(jìn)去不少錢,他心頭微微打鼓,難道真有勁敵出現(xiàn),要和真滋味一較高低?
察覺到威脅感,他立即將情況上報(bào)。
正所謂無巧不成書,不學(xué)無術(shù)的周啟明正好被他老爹派來視察門店?duì)I業(yè)情況,從店長口中得知對(duì)面即將開一家餐廳,心頭頓時(shí)大感不爽。
“簡直是活膩了,敢向我們真滋味挑釁,跟我去瞧瞧,到底是哪路神仙有這個(gè)膽子!”周啟明率先走了過去。
店長本不想招惹事端,可大少爺都過去了,他只好無奈跟上去。
店面里,李巖正在指揮搬運(yùn)工將桌椅搬進(jìn)去。
“來來來,手腳麻利些,都小心一點(diǎn),這些桌椅是花大價(jià)錢定做的,別給磕壞了!”
“老王,把這幅畫掛到左邊墻上?!?br/>
“老陳,你打個(gè)電話過去問一下,看看廚具什么時(shí)候送過來?!?br/>
“老張多催一催勤工儉學(xué)中心,明天就開業(yè)了,服務(wù)員必須到位!”
一道道命令發(fā)出去,眾人忙活得熱火朝天,正好是周末,老王三人也被李巖叫過來幫忙。
有三個(gè)好基友相助,李巖壓力驟減,許多瑣碎工作都可以分?jǐn)偨o他們。
現(xiàn)在唯一的問題,就是沒招到足夠的廚師,只有馬承彥一人。
李巖也可以暫時(shí)充當(dāng)大廚,只不過他不可能將所有精力都投入餐廳,因此廚師還是要繼續(xù)招,否則只有馬承彥一人忙活不過來。
看到周啟明二人快步走來,一副來者不善的樣子,老王趕忙拍了拍李巖的胳膊,示意他找麻煩的人上門了。
開這家餐廳的原因之一,就是為了惡心真滋味,李巖當(dāng)然不會(huì)膽怯,施施然擋在周啟明面前,淡淡問道:“兩位有何貴干?”
周啟明皺了皺眉,覺得李巖有些眼熟,又不太記得到底在哪兒見過。
沒能回憶起來,他只好作罷,問道:“你是這家店的老板?”
“不錯(cuò),正是鄙人,有何指教?”李巖嘴角掛著冷笑說道。
冷哼兩聲,周啟明瞇著眼質(zhì)問道:“你難道不知道對(duì)面就是真滋味餐廳?把店開在我們家餐廳對(duì)面,是想故意挑事嗎?”
上次老張被周啟明的保鏢打得很慘,如今有機(jī)會(huì)出氣,他當(dāng)然不會(huì)放過,走出來冷嘲熱諷道:“真是可笑,就因?yàn)槟慵业牡觊_在這兒,別人就不能在附近開餐廳?你以為你是誰,天王老子嗎?”
看到老張,周啟明終于有了印象,恍然大悟指著李巖:“我記起來了,是你們幾個(gè)窮逼,這家店該不會(huì)是用我那十萬賠償金開的吧?”
“和你有什么關(guān)系嗎?”李巖雙手環(huán)胸,長長“哦”了一聲,說:“和你還真有一定關(guān)系,因?yàn)檫@只是我對(duì)付周家的第一步,你睜大眼睛看著吧,或許用不了多久,真滋味的生意就會(huì)被我一點(diǎn)一點(diǎn)搶過來?!?br/>
竟然真是沖真滋味來的,店長心頭一驚,他已經(jīng)看出來,少爺和這幾個(gè)人有仇,人家這是故意報(bào)復(fù)。
“搶真滋味的生意?”
周啟明不氣反笑,在他看來,根本沒有其他餐廳能影響真滋味在餐飲業(yè)的地位,李巖等人不過是在癡人說夢(mèng)罷了。
“行,我看著你們搶生意,我倒想瞧一瞧,你能搶走幾個(gè)客人?!敝軉⒚麝庩柟謿饫湫Φ溃骸叭绻_業(yè)那天一個(gè)客人也沒有,我會(huì)上門捧場(chǎng),施舍幾個(gè)銅板給你們?!?br/>
說完,他很是不屑轉(zhuǎn)身離開,完全沒把李巖剛才的話放在心上。
李巖在后面補(bǔ)了一句:“對(duì)了,差點(diǎn)忘記告訴你,我這家餐廳叫做假滋味,是不是很有創(chuàng)意?”
聞言,周啟明頓時(shí)腳下一個(gè)踉蹌,臉色變得十分難看。
真滋味乃是老招牌,李巖取個(gè)假滋味的名字,分明是和他們周家抬杠,客人們一看到這個(gè)名字,十有八九會(huì)感興趣。
被人如此挑釁,如果這個(gè)假滋味生意紅火,那么他們周家將淪為福寧市一大笑柄。
回到真滋味店里,周啟明面目陰沉對(duì)店長說道:“給我盯緊這家店,有什么風(fēng)吹草動(dòng),立刻向我匯報(bào)!”
“大少爺放心?!钡觊L點(diǎn)了點(diǎn)頭,勸慰道:“對(duì)方只是嘩眾取寵,咱們真滋味是超過二十年的老店,不可能被一家新店壓下去?!?br/>
“不怕一萬就怕萬一,絕不能讓這家店做大!”周啟明咬了咬牙,腦中思考著應(yīng)對(duì)之策。
看周啟明走遠(yuǎn),李巖四人返回店里,除了廚房還沒布置好,其他各處已基本完善。
時(shí)間太倉促,服務(wù)員都是請(qǐng)兼職的大學(xué)生,一些家庭比較貧困的學(xué)生暑期沒回去,李巖通過學(xué)院勤工儉學(xué)中心聘請(qǐng)了十五人,可解燃眉之急。
為了加大聲勢(shì),他還給郭天豪等社會(huì)名流發(fā)去請(qǐng)?zhí)?,邀?qǐng)他們參加餐廳開業(yè)儀式。
不多時(shí),馬承彥乘坐一輛面包車回來,和他一起的還有一大批廚房用具,李巖招呼人手一起搬進(jìn)去,所有東西齊全!
確定萬事俱備,沒有什么遺漏之處,他這才放寬心。
回錦江小區(qū)的途中,李巖接到顧桐的電話,說是后天電視劇《人狐之戀》正式開機(jī),第一集就有小白的戲份,讓他準(zhǔn)時(shí)帶著小狐貍前往影視中心。
簽合約后,顧桐把劇本給李巖看過,主角是兩個(gè)頗具名氣的二流年輕演員,配角中也有幾個(gè)比較眼熟的明星。
腦瓜子動(dòng)了動(dòng),李巖想到了明星效應(yīng),要是能把劇組的演員請(qǐng)來參加開業(yè)儀式,該多有面子,說不定還會(huì)上本地新聞。
“顧總監(jiān),是這樣的,我開了一家餐廳,在師范大學(xué)這邊,明天正式開業(yè),能否有幸請(qǐng)劇組的明星們來捧個(gè)場(chǎng)?”李巖試著問道。
“這個(gè)……我得問一問?!鳖櫷┏烈髡f道:“不管別人來不來,我一定到場(chǎng)祝賀。”
李巖可以理解,畢竟人家是明星,不愿來也很正常,總不能強(qiáng)迫他們參加,顧桐能幫忙詢問已經(jīng)很給面子。
掛了電話,顧桐在房間里低頭沉思,雖然只見過李巖一次面,但她感覺李巖是一個(gè)可交之人,幫這個(gè)忙就當(dāng)是結(jié)一份善緣。
想清楚后,她給劇組的幾位主角配角打電話,征詢他們的意見。
雖說她是電視劇投資方,但也不能逼著演員參加一些行程外的活動(dòng),全憑個(gè)人自由。
作為整部劇的女主角,徘徊于一線和二線之間,蔣愛玲一直不滿于現(xiàn)狀,渴望著有朝一日能真正踏入一線明星行列。
她現(xiàn)在還不算非常紅,但已經(jīng)養(yǎng)成頂級(jí)巨星的架子,即便顧桐是投資方的代表,她也沒怎放在眼里。
因此顧桐提及餐廳開業(yè)之事,她毫不猶豫就拒絕了,沒給半分面子。
開玩笑,只是一家餐廳開業(yè),又不是什么五星級(jí)酒店開張,竟然妄想讓她這個(gè)大明星參加開業(yè)儀式,這不是免費(fèi)給人做廣告嗎,她才不做這種吃力不討好的傻事。
對(duì)此,顧桐沒有多說什么,打電話給另一個(gè)女配角。
比起較為出名的蔣愛玲,女三號(hào)郭嫚秋只是剛出道的新人,連三線都算不上,此前默默無聞,能在《人狐之戀》出演女三號(hào),全靠顧桐對(duì)她的賞識(shí)。
如果說郭嫚秋是千里馬,顧桐就是她的伯樂,因此郭嫚秋對(duì)她十分感激,二話不說就答應(yīng)下來。
給劇組七八個(gè)演員打了電話,只有兩個(gè)人有空參加,其他都以各種理由婉拒。
這在顧桐的預(yù)料之中,有兩個(gè)演員能到場(chǎng),也算不負(fù)李巖所托。
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