各自將要用的材料準(zhǔn)備好后,正式開(kāi)始制作。
諸葛白先將雞蛋,面粉,蜂蜜,花生油還有枧水混合在一個(gè)碗里,然后用用刮刀拌勻,接著揉搓至沒(méi)有干粉,再用保鮮膜包住靜置。
隨后將花生剁碎,放進(jìn)一個(gè)小碗里。
再把牛肉切丁,往鍋里加入豬油,等豬油完全融化,放入蒜泥,姜末,黑椒粉炒制濃香,倒入牛肉和花生碎大火翻炒,直至牛肉變色熟透,加入鹽和味精調(diào)味,盛入碗中備用。
拿另一個(gè)碗打入新鮮咸蛋蛋黃,噴白酒去腥,加入一小勺花生牛肉粒,放入烤箱三分鐘左右。
等面團(tuán)發(fā)酵的差不多時(shí),將其搓圓,拇指往中間一按,摁出一個(gè)小坑,將烤好的蛋黃放入其中,用模具壓制,再置入烤箱定型,取出刷上一層蛋黃液,繼續(xù)放入烤箱中烤熟。
從烤箱里取出的月餅放涼,第二天正好可以吃到口味最好的月餅。
一整套流程下來(lái),諸葛白額頭上也是滲出一層細(xì)汗。
不過(guò)嗅著香味撲鼻,金黃如桂的月餅心底便不自覺(jué)涌現(xiàn)出一股滿足。
同時(shí)口腔中唾液迅速分泌,生出立即將眼前的月餅全部吃干凈的沖動(dòng)。
“不行不行,我得忍住。”諸葛白告誡著自己,強(qiáng)行轉(zhuǎn)移自己的視線,不讓自己去想制作出來(lái)的月餅有多么誘人。
自己這邊大功告成,諸葛白這才有閑心去看其他人的制作過(guò)程。
這一看可真是了不得,讓諸葛白直接臉都綠色。
與其說(shuō)這幾個(gè)人在制作月餅,不如說(shuō)正在鉆研誰(shuí)制作出來(lái)的月餅毒性更大。
仿佛是受到諸葛白創(chuàng)新的啟發(fā),諸葛柔居然放棄了制作傳統(tǒng)的五仁月餅,而是將遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止五種仁兒的果碎放入油鍋爆炒,然后再將油光閃亮的餡仁兒裹進(jìn)面皮當(dāng)中,放入烤箱。
你以為這就結(jié)束了嗎??jī)H僅是這樣的話,諸葛白倒也不是不能接受,制作出來(lái)的月餅雖然有些特殊,但基本是能入口。
結(jié)果諸葛柔在月餅定型后,居然取出往上面撒上辣椒面和醬油。
諸葛白人都傻了,往面皮上撒辣椒面他可以理解,但是加醬油是什么操作?
醬油月餅?諸葛白表情繃不住,想要立即制止諸葛柔,并且嚴(yán)肅警告她浪費(fèi)食物是不好的。
結(jié)果諸葛白嘴巴張了張,還是沒(méi)能說(shuō)出口。
抱著眼不見(jiàn)為凈的想法,諸葛白目光看向另一邊,這次是落在關(guān)擎蒼的身上。
仿佛鼓著一股勁兒,關(guān)擎蒼制作的極為認(rèn)真,并且看他身邊的材料,應(yīng)該是準(zhǔn)備做火腿月餅。
但是有熱情是件好事,能不能做好又是另一回事了。
看他的手法和步驟,是嚴(yán)格按照網(wǎng)上查詢的結(jié)果進(jìn)行操作的。
只是該說(shuō)關(guān)家,或者說(shuō)是關(guān)擎蒼這一脈真沒(méi)什么做飯?zhí)熨x嗎?
哪怕一步步全都是按照操作步驟來(lái)的,產(chǎn)生的結(jié)果卻是截然不同,做出的看起來(lái)完全就是另一件東西。
從烤箱中取出來(lái)那奇形怪狀,隱約還有火腿露在外面的月餅,諸葛白抽了抽嘴角,這是月餅?
就算說(shuō)那是一團(tuán)未知混合物,諸葛白都會(huì)理所當(dāng)然的相信,但你要說(shuō)那是月餅的話,諸葛白會(huì)覺(jué)得到底是自己眼瞎,還是關(guān)擎蒼對(duì)月餅有什么誤解?
經(jīng)歷了前面二者的沖擊,諸葛白對(duì)關(guān)梓潼的期待感已經(jīng)降到最低。
即使是關(guān)梓潼拿出一個(gè)黑不拉幾的未知物說(shuō)那是月餅,諸葛白都會(huì)木然地點(diǎn)點(diǎn)頭。
然而映入諸葛白眼中的景象卻是讓他大吃一驚。
形狀鮮明,甚至比他制作的月餅形狀還要更加精美的月餅擺在對(duì)方桌前。
在面餅的表面也并沒(méi)有出現(xiàn)露餡兒或者加入奇怪東西的跡象,至少?gòu)谋砻嫔蟻?lái)說(shuō)絕對(duì)是月餅的標(biāo)準(zhǔn)型。
諸葛白張了張嘴,心中無(wú)比感動(dòng),自己之前的努力并沒(méi)有白費(fèi)啊,總歸還是見(jiàn)到一點(diǎn)成效。
對(duì)比起另外兩人,諸葛白對(duì)關(guān)梓潼的表現(xiàn)快要哭死。
注意到諸葛白一直盯著自己這邊,關(guān)梓潼臉上浮現(xiàn)一抹羞紅,心底有些發(fā)慌。
開(kāi)始懷疑自己是不是又有什么地方?jīng)]有做好?因此諸葛白才會(huì)直勾勾地盯著她這邊。
但是她仔細(xì)回想了一下,并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有什么疏漏的地方。
每一步都是按照步驟來(lái),并且牢記諸葛白的指導(dǎo),小心翼翼地控制住一個(gè)度,最終才制作出眼前精美的月餅。
連關(guān)梓潼看見(jiàn)最終的成品都是忍不住驚訝,這居然是自己親手做出來(lái)的嗎?
雖然還不知道味道如何,但在表面上達(dá)標(biāo),已經(jīng)是一個(gè)巨大的進(jìn)步。
諸葛白感動(dòng)過(guò)后,居然非常想要嘗一嘗關(guān)梓潼制作的桂花月餅味道,看看到底有了幾分水準(zhǔn)。
但還不行,還不到中秋當(dāng)天,張?jiān)脐厮麄円策€沒(méi)來(lái),現(xiàn)在就吃的話,到時(shí)候就少了許多驚喜。
諸葛白十分好奇等他們吃到這些手工制作的月,會(huì)是怎樣一副表情。
是強(qiáng)忍痛苦,口不對(duì)心地夸贊好吃,還是直話直說(shuō),將制作者批的臉面全無(wú)?
總之自己的月餅雖然也是帶著創(chuàng)新,但味道絕對(duì)不會(huì)很奇怪,最低味道保障還是有的,再怎么說(shuō)也不至于會(huì)被批判,其他幾人就不知道了。
諸葛白心底暗笑,能在中秋那晚見(jiàn)到如此精彩的插曲,倒也不會(huì)煩悶了。
看見(jiàn)所有人都已經(jīng)把月餅制作好,諸葛白拍拍手掌說(shuō)道:“很好,那就先把這些月餅放在這兒回油一晚吧,明天吃剛好。”
眾人有些眼饞地看了看諸葛白身前的月餅,剛才諸葛白炒餡料的時(shí)候他們可就在旁邊,那股香氣早就勾起他們肚子里的饞蟲。
結(jié)果今天居然不能吃,要熬到第二天,簡(jiǎn)直要人老命。
不僅是諸葛白的,關(guān)梓潼的月餅看起來(lái)也十分不錯(cuò),可惜今天都不能吃。
諸葛柔撒嬌道:“小白,就讓我吃一個(gè),就吃一個(gè)嘛!”
諸葛柔口水長(zhǎng)流,眼巴巴地盯著諸葛白。
“不行就是不行,在明天晚餐之前,這里的月餅一個(gè)都不能動(dòng),要是少了一個(gè),小柔你就別想再吃到一個(gè)月餅!”諸葛白嚴(yán)肅地回應(yīng)道。
諸葛柔撇撇嘴道:“真小氣,不吃就不吃,哼!”