米家私廚中一共有20桌,其中有兩張十人桌,4張六人桌,8張四人桌,6張兩人桌,算下來一次一共能容納八十八人。
如今休息室里坐著的就有五十多人,還有不少像阮桃這樣,一人先過來,替一起吃飯的好幾個人取號的。因此休息室里的人還沒有取完號,兩人桌和四人桌就都沒有了。
好在六人桌還剩余兩張,十人桌更是還沒有人訂,“你們幾個人?四個?正好正好,我們是兩個,拼一下唄?”
“只剩十人桌了呀?我們趕緊拼,我就一個人,還有誰……你們兩個、你們四個……你們也是四個?擠一下擠一下,十人桌坐十一個人完全沒問題?!?br/>
并不需要服務生安排,顧客們自己就拼好了桌。還不到十點半,所有的桌子就都已經(jīng)坐滿了,只剩下一張十人桌,余下一個位置。
十點半的時候,一對情侶準時來到米家私廚,被滿滿的等候的人嚇了一跳,不敢置信地拿出手機看看時間,連忙問服務生,“還有座位嗎?”
服務生答道,“只有一張十人桌還剩下一個座位,十人桌上的客人也都是三三兩兩地拼桌的?!?br/>
男生一臉為難,“兩人桌沒有了嗎?那我們換一家?還是等第一輪的客人吃完?”
女生當機立斷,“我們也拼桌,可不可以加一張椅子,讓我們擠一擠?”
服務生點頭答應,這對情侶成為了最后兩名可以第一波吃上米家私廚的飯菜的人。
等到飯菜端上來的時候,兩人才知道自己做了多么正確的選擇。
拼在十人桌上的客人們,各自點了自己要吃的菜,服務生問過大家,免費贈送的每人一份的甜點,是先上還是后上,記下大家各自的選擇之后就下去了。
大半的客人都選擇了先上甜點,都是米真香的老客戶,沒辦法抵制美味的甜點誘惑。
情侶中的女生點了半熟芝士蛋糕,外表樸實無華,小小的圓圓的一只,擺在圓盤里,嫩黃色的外表上,有一兩處焦黃。女生看到它樸素的外表,并沒有失望,拿起小勺輕輕地挖了一勺,放在嘴里。果然有著和外表不一樣的美味。
輕度烘焙的甜點,在口感上有著無與倫比的輕盈柔滑、濕潤細膩,卻又有著濃郁的奶香,美味的芝士讓整個味蕾都被征服。
一口又一口,一不留神就吃掉大半,依舊絲毫不嫌膩。女生看了看男朋友面前更加漂亮精致、色彩繽紛的百香果慕斯,戀戀不舍地放下勺子,喝了一口薏米茶清口,然后迅速將勺子伸向了男朋友的盤子。
一刀下去的切面,不需要任何裝飾就很漂亮,厚厚的淡黃色的戚風上,刷著薄薄一層純白的奶油,金黃色的百香果慕斯餡兒,還有粉紅色的樹莓糖漿,一層層疊加在一起,按照相同的順序重復三次,最上方覆蓋著薄薄一層最為透明亮麗的百香果淋面。
如此豐富的色彩,還沒有入口,就令人萬分期待它豐富的滋味。
入口時果然沒有令人失望,百香果濃烈個性的味道,天生就適合做慕斯,酸酸的味道中和掉奶油和糖帶來的甜膩,給慕斯增加一份獨特的風味。
太好吃了……女生幸福地瞇起眼睛,男朋友見狀,雖然自己也覺得剛吃到的甜點味道極好,但還是將盤子往女朋友面前推了推。
女生象征性地喂了男朋友幾口,自己就將兩人的甜點一掃而光,等到吃完之后,目光掃視到身旁妹子的甜點上,就再也移不開了。
旁邊妹子點的是抹茶巴巴露。初春是適合抹茶的季節(jié),淡淡的綠色看上去就讓人倍感清新。晶瑩剔透的玻璃杯子中,盛著一杯抹茶巴巴露,看上去就十分幼滑細膩,上面撒著抹茶粉,點綴著切成小塊的金黃色芒果和深藍色的藍莓。
好想嘗一口啊……
女生完全無視了男朋友在桌子下面輕輕掐她大腿的動作,在旁邊妹子笑著問她“你要不要嘗一口?”的時候,愉快而果斷地點了頭。
嘗了兩口之后,女生也有點不好意思,看著面前空空如也的兩個盤子,意識到自己和男朋友的甜點也都吃完了。
女生的臉有點泛紅,“哎呀,真不好意思,一會兒上菜之后,我們點的菜都給你嘗嘗吧?!?br/>
原本說要甜點飯后上的幾個人,看到同桌的人一個個都吃得不亦樂乎,每一款都精致極了,還散發(fā)著淡淡的香甜味道,他們再也忍不住,又將服務生叫來,說自己的甜點也改成飯前上。
這樣的改動怪不好意思的,誰都能看出來是被勾起了饞蟲,根本忍不到飯后再吃了。好在服務生訓練有素,臉上除了恰到好處的微笑之外,沒有流露出任何其他的表情,“好的,甜品馬上給您上?!?br/>
雖然有一點點羞恥,但是能早點吃到這么好吃的甜品,誰還顧得上呢!
第一盤上的菜是拔絲地瓜,是最后來的那對小情侶中的女生點的,素色的白瓷盤端上來,滿滿的一盤拔絲地瓜,堆得尖尖的,像小山一樣。
拔絲地瓜要在端上桌的時候就立馬開吃,才能拔出漂亮的絲來,也是趁熱吃的時候口感和味道最好,一刻都耽誤不得。因此在坐的雖然大半都是米真香外賣的老顧客,卻從來沒有在外賣里見過這道菜。
女生眼疾手快地將筷子伸向拔絲地瓜。去皮的地瓜切成大小均勻的滾刀塊,炸至熟透后色澤金黃,外面裹著一層薄得晶瑩剔透的糖。
筷子夾起一塊后,拉出很長很長的糖絲,依舊沒有斷。男生見狀幫忙用筷子將一個個極細的糖絲挑斷,女生連忙將地瓜放進和拔絲地瓜一起端上桌的冷水中,水很冷,碗底還放著幾塊小小的冰塊。
在冰水中蘸過一下之后,極軟極細的糖絲變硬,才能入口。一口咬下去,地瓜外面透明的糖變得脆脆的涼涼的,口感脆甜,但是薄薄的一層糖下面,地瓜依然燙口,色澤金黃的地瓜塊咬開后內(nèi)里是討喜的紅心,質(zhì)地軟滑,甜味極重。
牽絲不斷、甜香適口,吃了第一口后,就根本停不下來。
分量這樣足的一盤拔絲地瓜,兩個人顯然是吃不完的,拔絲地瓜又是剛出鍋才好吃。因此兩人盡管心中不舍,還是招呼著大家,“每人夾一口,別客氣了,快點吧,趁熱最好吃了?!?br/>
大家略為矜持片刻后,每人都伸長筷子,朝著桌子中間的拔絲拔絲地瓜夾了一塊。所有人同時夾起,地瓜之間抻出了長長的糖絲,極細,卻橫跨一張圓桌都沒有斷。
每人吃了一塊之后,拔絲地瓜也只吃下了一半,仍然剩余半盤。有人好奇道,“這絲究竟能拉多長才能斷?”
反正第二道菜還沒有上,同樣有好奇的人說道,“試試不就知道了?!眱扇苏酒鹕?,各夾起一塊拔絲地瓜,各自往后退。
“好長啊。”
“這得有兩米了吧?”
“竟然還沒有斷……”
最終細到極致、近乎透明的糖絲,終于斷了,此時夾著拔絲地瓜的兩個人,站得距離足足有三米遠。大家嘖嘖稱奇,“這絲拔地真好?!薄懊准宜綇N的廚子,果然廚藝高超。”
第二道菜端上來的時候,盤子中間放著一個紙包,大家好奇地望去,都想知道嚴嚴實實的紙包里面包裹著的是什么。
服務生當場剪開紙包,一瞬間海鮮香、黃油香混合著橙香撲面而來,同時人們看到了大塊大塊的鰈魚肉,白嫩嫩的肉色如白玉,在盤中輕顫著,魚皮上不知道刷了什么調(diào)料,烤的焦焦的顏色,更襯得里面的魚肉晶瑩潔白。
“橙香紙包魚?!狈丈鷪笸瓴嗣D(zhuǎn)身離開。
大家的目光即使克制著,也難免時不時地落在撕開的紙包里的魚肉上,無論是撕開紙包的一瞬間的香氣,還是如今盤中的美景,對每個人都是不小的沖擊。
這種情況下吃獨食,總覺得有些尷尬,點了橙香紙包雞的客人說道,“不如這樣,干脆所有菜都一起吃吧?大家覺得呢?”
所有人都同意了,急急忙忙地招呼著服務員拿幾雙公筷上來,在米家私廚開業(yè)第一天起個大早來取號吃飯的,沒有一人不是老饕,能多品嘗幾樣菜總是好的。
尤其是接連兩道菜,都令他們驚喜非常,拔絲地瓜食材雖然便宜大眾,但是他們還是第一次見到能抻出如此長的絲的拔絲地瓜,更是第一次吃到如此好吃的味道。眼前的這道橙香紙包魚,雖然還沒有嘗到味,但是色和香就已經(jīng)勾地人食指大動了。
真正放入嘴里時,魚肉鮮嫩多汁,刺少肉厚,吃起來特別過癮,還有一股淡淡的橙香,滋味妙不可言。從心底發(fā)出一聲滿足的喟嘆,一口吃下去,仿佛完成了某種難得的心愿。
接下來的菜接二連三地端上來,蔥燒海參、櫻桃肉、日式豬扒面包船……每一道菜都令人驚喜萬分。
每個人都吃得心滿意足,再大的煩憂都暫時忘掉了。
等到最后一道菜的時候,上菜的竟然不是服務生,而是米露自己。
在坐的大半都是米真香的老顧客,自然是認識老板娘米露的,即使不認識的,看到米露渾身的氣勢,也能立刻感受到她的與眾不同。
米露平時都是軟軟萌萌的一個妹子,但是在她做菜的時候,周身感覺陡然一變,專心、沉靜,完全進入了自己的小世界,仿佛外界的一切都不能打擾她。
米露的左手戴著一只透明的一次性手套,上面放著一塊方方正正的白豆腐,豆腐很軟,米露在桌前站定的時候,豆腐還在手心悠悠地顫。
然而米露右手中的菜刀已經(jīng)動了起來,速度快得令人眼花繚亂、目不暇接,時而片、時而切,一塊水嫩潔白的豆腐在手中上下翻動。
如今的米露,就像一名正在過招的武林高手,一名正在揮毫潑墨的頂級畫師,身邊的人靜靜只能遠遠地靜靜地看著,不敢絲毫打擾,甚至連自己的呼吸都要小心翼翼地控制。
大師風范。
只有一分鐘的時間,米露的右手就停了下來。
大家尚未回過神來,盯著米露手中依舊方方正正的豆腐,不知道發(fā)生了什么。豆腐依舊好好地放在手心里,和沒切的時候看不出兩樣。
所有人心中閃過同一個疑惑——剛剛米露手中橫豎飛舞的刀,究竟做了什么?166閱讀網(wǎng)