?營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，早餐應(yīng)該占一天攝取熱量的25%～30%.一日三餐攝取的食物量比例，普通人為3：4：3，而白領(lǐng)應(yīng)為2：4：4。早餐的食物要豐富多樣，最好有三四種食物搭配，早餐的食物最好以能提供身體熱量的碳水化合物為主。下面推薦幾種科學(xué)的搭配方法：

    燒餅、油條、豆?jié){燒餅、油條搭配豆?jié){的吃法：豆?jié){含有豐富的離胺酸，燒餅、油條含有豐富的甲硫胺酸，兩者能互補(bǔ)。不過這種類型早餐的熱量高、油脂高。

    建議：外賣的豆?jié){大都放太多糖，建議自己適量放糖。吃燒餅或油條時(shí)，建議搭配豆?jié){而不要搭配米漿，因?yàn)槊诐{仍是米制品，和燒餅、油條一樣缺乏離胺酸，蛋白質(zhì)品質(zhì)比較差。

    面包、牛奶、雞蛋一些人早餐常吃面包，再配牛奶或咖啡。但是營養(yǎng)師分析面包油脂含量不少，糖分太多，糖分太多的早餐有個(gè)壞處，它可讓人體的血糖很快升高，又很快下降，所以早上不到10點(diǎn)，你的精神可能就開始走下坡。

    建議：不要常吃夾餡面包，應(yīng)該經(jīng)常變換涂抹吐司的醬料，兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂ru酪，再喝一瓶低脂牛奶或優(yōu)酪ru，是比較適當(dāng)?shù)倪x擇。如果有時(shí)間，準(zhǔn)備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養(yǎng)會更均加衡。

    居家泡飯、米粥這類早餐油脂不太高，但是醬菜、豆腐ru營養(yǎng)價(jià)值低，而且鈉含量太高。另外，加工食品可能會添加防腐劑，缺乏蛋白質(zhì)，常吃容易傷害肝、腎。

    建議：一碗略稠的稀飯，大約只是半碗干飯的量，所以建議一餐吃2～3碗，吃稀飯時(shí)可以搭配1個(gè)荷包蛋或者1份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆干、素雞等豆類制品，以攝取蛋白質(zhì)；另外加盤炒青菜，蔬菜中的鉀能幫助身體把鈉排出體外。

    牛奶（或酸奶）、菜包（或肉包、蔬菜）牛奶是早餐必不可少的一分子，無論是西式還是中式早餐，都別忘記喝牛奶?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，提高鈣的攝取可以減少脂肪的沉積，而鈣的最好來源正是牛奶。

    建議：酸奶含豐富的ru酸菌，對人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養(yǎng)就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。

    營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，早餐應(yīng)該占一天攝取熱量的25%～30%.一日三餐攝取的食物量比例，普通人為3：4：3，而白領(lǐng)應(yīng)為2：4：4。早餐的食物要豐富多樣，最好有三四種食物搭配，早餐的食物最好以能提供身體熱量的碳水化合物為主。下面推薦幾種科學(xué)的搭配方法：

    燒餅、油條、豆?jié){燒餅、油條搭配豆?jié){的吃法：豆?jié){含有豐富的離胺酸，燒餅、油條含有豐富的甲硫胺酸，兩者能互補(bǔ)。不過這種類型早餐的熱量高、油脂高。

    建議：外賣的豆?jié){大都放太多糖，建議自己適量放糖。吃燒餅或油條時(shí)，建議搭配豆?jié){而不要搭配米漿，因?yàn)槊诐{仍是米制品，和燒餅、油條一樣缺乏離胺酸，蛋白質(zhì)品質(zhì)比較差。

    面包、牛奶、雞蛋一些人早餐常吃面包，再配牛奶或咖啡。但是營養(yǎng)師分析面包油脂含量不少，糖分太多，糖分太多的早餐有個(gè)壞處，它可讓人體的血糖很快升高，又很快下降，所以早上不到10點(diǎn)，你的精神可能就開始走下坡。

    建議：不要常吃夾餡面包，應(yīng)該經(jīng)常變換涂抹吐司的醬料，兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂ru酪，再喝一瓶低脂牛奶或優(yōu)酪ru，是比較適當(dāng)?shù)倪x擇。如果有時(shí)間，準(zhǔn)備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養(yǎng)會更均加衡。

    居家泡飯、米粥這類早餐油脂不太高，但是醬菜、豆腐ru營養(yǎng)價(jià)值低，而且鈉含量太高。另外，加工食品可能會添加防腐劑，缺乏蛋白質(zhì)，常吃容易傷害肝、腎。

    建議：一碗略稠的稀飯，大約只是半碗干飯的量，所以建議一餐吃2～3碗，吃稀飯時(shí)可以搭配1個(gè)荷包蛋或者1份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆干、素雞等豆類制品，以攝取蛋白質(zhì)；另外加盤炒青菜，蔬菜中的鉀能幫助身體把鈉排出體外。

    牛奶（或酸奶）、菜包（或肉包、蔬菜）牛奶是早餐必不可少的一分子，無論是西式還是中式早餐，都別忘記喝牛奶?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，提高鈣的攝取可以減少脂肪的沉積，而鈣的最好來源正是牛奶。

    建議：酸奶含豐富的ru酸菌，對人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養(yǎng)就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。