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    海水曬鹽的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，找一塊風(fēng)和日麗天氣多的沿海灘涂地，像開辟農(nóng)田一樣開辟成平整的鹽田，分成蒸發(fā)池和結(jié)晶池。先引入海水到蒸發(fā)池，通過日曬蒸發(fā)水分到一定程度時(shí)，在導(dǎo)入結(jié)晶池，繼續(xù)日曬，海水就會(huì)成為食鹽的飽和溶液，再曬就會(huì)逐漸析出食鹽來。這時(shí)得到的晶體就是常見的“粗鹽”，剩余的液體稱為母液（也稱“苦鹵”）。

    哪怕直接從結(jié)晶池掃出來的粗鹽不進(jìn)行過濾，它的質(zhì)量在明末宋應(yīng)星所編《天工開物》中指出與解州貢鹽等同。

    李旭諾把粗鹽再加工一遍，經(jīng)溶解、沉淀、過濾、蒸發(fā)去掉多余的雜質(zhì)就可制得后世的精鹽，質(zhì)量絕對(duì)能秒了河?xùn)|的解鹽。

    至于投入的成本，可以說相當(dāng)?shù)牡汀?br/>
    李旭帶著人馬來到上虞縣，招募當(dāng)?shù)匕傩赵诋?dāng)?shù)匾黄瑸┩康仄秸霭佼€鹽田，在李旭指導(dǎo)下，五天后就出粗鹽了。

    李函、秦皓等人先前還對(duì)李旭花大力氣將一片荒蕪的灘涂地買下來整成田畝而心生疑竇，雇傭而來的幫工更是不乏在背地里嘲笑李旭是不是得了失心瘋，竟想把一片無用的灘涂地改成良田。當(dāng)李旭讓他們把海水引到田里去時(shí)，也是一幅見怪不怪的神色。

    等到按李旭要求開辟出的鹽田引入海水日曬后出了鹽，嘗一下味道雖比市面上質(zhì)量最好的青鹽要差一些，卻比卻比尋常百姓吃的鹽味道要好很多，沒有苦澀味。

    望著成片析出鹽的鹽田，一個(gè)個(gè)都是一幅見鬼了的神色。

    李函等人更是對(duì)李旭佩服的五體投地，從鹽田里抓起一把粗鹽放在嘴邊舔了一下，不得不說這鹽的質(zhì)量真特么好。李函心算了下從雇人開辟鹽田到引海水曬出鹽來，前后不到十天，花費(fèi)不到五貫錢，望著五十畝做為結(jié)晶池析出鹽的鹽田，保守能掃出數(shù)千斤鹽。如果開辟萬畝鹽田，豈不是數(shù)天便產(chǎn)出數(shù)十萬斤鹽？

    當(dāng)下鹽價(jià)雖然不高，十幾文一斗，但耐不住鹽是百姓生活的必須品，每月需求極大。當(dāng)今天下，凡是掌握鹽利的人哪一個(gè)不是成為了家資數(shù)十百萬貫的巨商？

    “郞君，咱們要發(fā)大財(cái)了……”

    李函心算后，整個(gè)人激動(dòng)的面紅耳赤，就差仰天長(zhǎng)嘯了。

    李旭心中默默的補(bǔ)了一句，“是我要發(fā)大財(cái)了！”

    秦皓還有些不太明白，郞君引海水入田曬出鹽來，比煮鹽簡(jiǎn)便多了，以后可以販鹽賺錢，但鹽價(jià)不高，比起酒價(jià)差多了，販鹽與發(fā)大財(cái)沒太大關(guān)系吧？

    直到李函跟他細(xì)細(xì)道來鹽利的巨大前景，秦皓才恍然大悟。

    郞君的海水曬鹽法成本極其低廉，那些煮鹽、挖井鹽的鹽商絕對(duì)沒法比，質(zhì)量還不比對(duì)方差。成本低質(zhì)量好，就意味著比其他鹽商擁有更強(qiáng)的竟?fàn)幜透蟮睦麧?rùn)空間，諾是進(jìn)行惡意竟?fàn)?，故意以低于市?chǎng)價(jià)販鹽排擠其他鹽商，必將是無人可與郞君竟?fàn)?，大唐的鹽業(yè)必將為郞君所把持。

    “李函，某想在這里建一座曬鹽坊，任命你為坊主，你可有信心將鹽坊擴(kuò)大，同時(shí)保住海水曬鹽之法，不至于流傳出去？”

    李旭目光灼灼的盯著李函說道。

    自小作為郞君書童，服侍郞君十年了，第一次見郞君如此鄭重的尋問自己，李函心中了然鹽坊在郞君心中的地位。拱手?jǐn)S地有聲應(yīng)下鹽坊一事。

    “本月月末，某定為郞君開辟出萬畝鹽田，他日賺取百萬之利。”

    對(duì)于郞君要他保住曬鹽之法不外泄，李函看了眼在鹽田里掃鹽的雇工，不得不提到：“郞君，參與開辟鹽田，引海水曬鹽的雇工很多，他們程參與，恐很難守住秘密不外泄?！?br/>
    李旭想想也是，海水曬鹽之法太簡(jiǎn)單了，比蒸餾酒的技術(shù)還簡(jiǎn)單，看一遍再試驗(yàn)幾次就能試出來，需要的雇傭也不少。要想守住秘密難度確實(shí)挺大的。

    想來想去，李旭唯有祭出身為越州刺史的權(quán)利，以權(quán)在越州禁他人曬鹽。這樣就不擔(dān)心曬鹽之法流出去后，對(duì)自己造成太大影響。

    但是要以何種名義來禁止他人曬鹽呢？

    李旭腦子一靈光，專利啊，我在越州搞出一個(gè)地方性的專利法，給自己定一個(gè)二十年專利保護(hù)期，不就可以合法禁止他人曬鹽了嗎？

    至于偷學(xué)到曬鹽法的人跑到其他地方曬鹽怎么辦？李旭說，還能怎么辦？派一班衙役跨區(qū)執(zhí)法唄，一千多年后的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)豈能落下？

    李旭拍拍李函的肩膀，“你的任務(wù)就是盡量做到不被外人竊取到曬鹽之法的秘密，至于如何防范他人盜取曬鹽之法后效仿，某自有妙計(jì)。”

    “某明白了?！?br/>
    “秦皓，你調(diào)一批信得過的人手聽命于李函守衛(wèi)曬鹽坊。”

    “喏。”

    李旭隨即將一份寫有將粗鹽再加工成精鹽的小冊(cè)子交給李函，并給予他鹽坊一成的利。

    既然要讓人家干活，肯定得給一部分利益，他才干的有積極性，不然人家憑什么為你任勞任怨？

    同時(shí)給李函留下了五十兩黃金，做為曬鹽坊的啟動(dòng)資金，帶著秦皓從此次隨行的護(hù)衛(wèi)中挑出來的十名好手留在此地開展鹽坊建設(shè)。

    李旭則回會(huì)稽等待他的好消息。