東坡肉是眉山和江南地區(qū)特色傳統名菜，味道香甜，其制作過程相對來說比較復雜而繁多，想做成這道菜，必須要有耐心。
莫小可先將買回來的東西全部都放下，然后先回房間查看了一下自己目前的資金。
這幾天她的錢已經攢下了不少，她最近直播的時長很多，觀眾們給送的禮物只比以前多不比以前少，即便沒有將需要的資金全部攢齊，但也已經攢了三萬四千塊了。
本來莫小可手里還有莫紹康給她的生活費，六千塊拿過來剛剛好，可莫小可不想自己的店鋪跟莫紹康沾上一點兒半點兒的關系，所以那些錢也暫時擱著沒有動。
“反正還有幾天才臨到開業(yè)呢，說不定到那個時候錢就能攢夠了?！蹦】蓻]再想那些事情，只想著今天晚上做一頓好吃的，等邰麗君過來之后好讓她飽餐一頓。
將直播間打開，莫小可把頭發(fā)綁好，然后把圍裙系好，看起來格外利落而精神。
“今天晚上給大家做的是一道名菜，名為‘東坡肉’，大家應該都知道紅燒肉，這道菜跟紅燒肉其實算起來應該是差不多的概念，只是這東坡肉做起來，要比傳統的紅燒肉工序稍微復雜那么一點點，味道做出來自然也會有所不同?！?br/>
莫小可沒有具體說二者究竟有什么不同，但是兩道菜雖然看起來大同小異，但實則確實是有著迥異的差別。
【玫瑰】：“我從史料上看到過東坡肉的記載，蘇東坡的《燉肉歌》上有記載說‘黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮，慢著火、少著水，柴火罨焰煙不起，待它自熟莫催它，火候足時它自美。 ”
這位小可愛直接把莫小可即將出口的臺詞搶了去，莫小可一時之間倒是有些不知道該怎么解說了。
“看來這是位有經驗的，只是我倒是沒想到，東坡肉在三千年后都有記載么？”但轉念想來也是，這也算是很有名的一道菜了，他們會聽話所過也不足為奇。
哪怕據說這三千年后是不需要再開火做飯，只需要吃營養(yǎng)劑就可以維持生命，他們有些人對于原來的美食還是很喜歡。
莫小可將五花肉剃干凈了毛，然后拿小砂鍋放上水，將肉丟了進去，等開鍋之后將血水和浮沫全部去除，隨后將從商城里買來的秘制調料包丟了進去。
肉還是正常的豬肉，只是為了讓這道菜的味道更鮮美一些，莫小可向系統咨詢了一下，還是從商城里拿金幣買來的。
“接下來我們就要倒入花雕酒和秘制紅燒醬油，再加入冰糖與一點點鹽。你們不要小瞧了這花雕酒，用這種酒也是有講究的?！蹦】蛇呁锩娴咕疲厡τ^眾們解釋道：“花雕酒是用古法釀制的黃酒，不僅味道獨特，營養(yǎng)也非常的豐富，與肉融合之后，能做出非常與眾不同的味道?！?br/>
花雕酒史料上也是有記載的，雖然歷經三千年已經失傳，但經由莫小可一說，很多人甚至想嘗一嘗這個味道了。
“好了，開鍋了，現在我們需要小火等著燉上兩個小時?！蹦】蓪⑸w子蓋好，改成了小火。
這屬于文火慢燉的方法，是為了煮透的同時又不將肉煮爛。
【暴君】：“感覺我已經隔著屏幕都聞到了味道，雖然還沒有煮熟?！?br/>
【番茄蛋炒飯】：“可可什么時候能夠開通傳送功能，我好像嘗一嘗味道……”
【22516465】：“是啊，每天眼巴巴的瞅著屏幕流口水，但是送不到嘴里真的是抓心撓肺的啊。”
【吃貨最怕做餓夢】：“來自一個吃貨的怨念……畫圈圈……”
其實莫小可也很想知道，但是就她目前的等級來說，只要系統不想告訴她的事情，那么她就肯定不會知道。
“我現在直播的等級還不夠，所以我也不太清楚到底什么時候才能開通。不過，寶貝們不要著急，等我這邊能開通的時候，我一定開通然后馬上給大家品嘗！”
她已經做了這樣的保證，觀眾們自然貼心的不會一直再問了。
一個小時之后，莫小可起了鍋，來自砂鍋里的香味兒一下子就撲面而來，酒香合著濃濃的肉香，單是聞一聞都會令人食指大動。
就連莫小可都忍不住咽了咽口水，不得不說，她本身也是個吃貨。
“雖然我現在很想夾起一塊來吃，但是，這還沒有完?！蹦】扇滔孪氤缘挠ね?，將肉一塊塊盛了出來。
旁邊有一個小碗，有蔥段與姜，莫小可將其放在了盤子的最底下，然后將那泛著紅暈光澤的肉一塊塊整齊的擺好，再澆上之前砂鍋里的湯汁，放到蒸鍋里蒸上。
“最后再等三十分鐘，就能出鍋啦?！?br/>
【其實我是小銅板】：“所以我為什么要大半夜的看可可直播？這簡直是在自己給自己找虐?！?br/>
【打馬過天河】：“難以置信吃一道菜還需要這么多繁復的過程，如果是我的話，我絕對沒有這么耐心花三個小時去做一道菜……”
【數字太長記不住】：“看起來簡單，實際上操作起來很難，改天我也要去做這道菜試一試?！?br/>
【柒染】：“想吃……”
【echo】：“想吃+1……”
東坡肉出鍋后，在盤子里碼得整整齊齊的，像是麻將塊兒一樣。紅得透亮，色如瑪瑙。整個廚房里都彌漫著這股子香味兒，單是味道都讓人感覺嘗到了美味珍饈一般。
莫小可實在是沒忍住，夾了一塊肉放進了口中，那格外享受的表情，直看的正在看她直播的人們口水直流。
軟而不爛，肥而不膩。
以往莫小可吃過的所有種類的紅燒肉里，都完全不及這道菜的萬分之一。