?“我還以為只有洋蔥是你切的呢??磥?lái)你在后廚表現(xiàn)得不錯(cuò)?!?br/>
伊麗絲的聲音響起,林可頌感覺(jué)自己就像被針扎了一下,猛地將自己的手收回。
她能清楚地感覺(jué)到那一刻江千帆用力地扣住了她,只是不到半秒的猶豫之后,他還是放開(kāi)了她。
“十分感謝你的指點(diǎn)。”林可頌轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)向伊麗絲表示感謝。
“我也沒(méi)有指點(diǎn)你什么,一直在旁邊看著你的人是佩珀?!?br/>
說(shuō)完,伊麗絲將佩珀叫了上來(lái)。
她撐著下巴,眼睛里滿(mǎn)是笑意地看向佩珀:“今天真是辛苦你了?!?br/>
“所有的一切都是我應(yīng)該做的?!迸彗觐h首,他看起來(lái)對(duì)伊麗絲十分尊重。
“今天,可頌的表現(xiàn)你覺(jué)得怎么樣?”伊麗絲的手指緩緩滑過(guò)眉梢,那樣閑適的姿態(tài),卻讓林可頌倍感壓力。
“動(dòng)作太慢?!迸彗暧煤?chē)?yán)肅的聲音回答。
伊麗絲似乎早就料到了這個(gè)評(píng)語(yǔ),點(diǎn)了點(diǎn)頭笑道:“這是沒(méi)辦法的事情。在這之前,她沒(méi)有進(jìn)過(guò)廚房。除了慢之外,還有什么嗎?”
“她竟然連鮭魚(yú)都不認(rèn)識(shí)。”
佩珀的話(huà)音剛落,伊麗絲就笑出聲來(lái)。
林可頌的臉紅了,低下頭來(lái)。她看都不敢看一旁的江千帆。
“這些需要慢慢來(lái)。還有其他什么的嗎?”
“對(duì)于后廚的工作缺乏主動(dòng)性?!?br/>
伊麗絲看向江千帆,似乎等待著他說(shuō)些什么,但是他卻一直沉默。
“佩珀,她總有一點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)吧。新人需要鼓勵(lì)?!币聋惤z將林可頌拉到自己的身邊,拍了拍她的肩膀。
佩珀吸了一口氣,皺起了眉頭。
林可頌更加沮喪了。沒(méi)想到想要說(shuō)一點(diǎn)她的優(yōu)點(diǎn)都這么困難……
雖然知道自己和這些專(zhuān)業(yè)的廚師根本沒(méi)法比,但那種心塞的感覺(jué)揮之不去。
“主廚,你覺(jué)得酥皮鮭魚(yú)切分的怎么樣?”
“不錯(cuò)啊,魚(yú)肉沒(méi)有松散,形狀完整,切口也很利落,你一貫的風(fēng)格?!币聋惤z的眼睛里是明顯的贊賞。
“那是林可頌切分的?!?br/>
伊麗絲頓住了,臉上的笑容也在發(fā)僵。她看向佩珀,兩三秒之后才開(kāi)口:“你親自教她的?”
“我演示了一遍給她看,她就記住了。雖然她的動(dòng)作慢到讓人沒(méi)耐性等,但是她沒(méi)有范任何致命性錯(cuò)誤?!?br/>
佩珀最后的一句話(huà),讓林可頌終于放松了下來(lái)。
佩珀啊佩珀!你真是我的好兄弟!雖然你吼了我,又拽了我的領(lǐng)子,一點(diǎn)也不溫柔可愛(ài),但是你是個(gè)實(shí)誠(chéng)的好人!
伊麗絲閉上眼睛,嘆了口氣:“江先生,你聽(tīng)見(jiàn)了。佩珀對(duì)她的評(píng)價(jià)挺高?!?br/>
“她會(huì)留在這里工作嗎?”佩珀問(wèn)。
伊麗絲看向江千帆:“那要看江先生的意思?!?br/>
“你希望她在這里工作嗎?”江千帆終于開(kāi)口了。
林可頌頓然緊張了起來(lái)。如果佩珀說(shuō)希望,江千帆會(huì)同意嗎?
這里可是擁有米其林星級(jí)的餐廳,如果能留在這里的后廚,可以看到處理各種食物的方法,一些在外面看不到的大師們總結(jié)出來(lái)的技巧,她一定會(huì)進(jìn)步的更快吧。
“雖然她沒(méi)有基礎(chǔ),但并不是全然沒(méi)有天賦?!?br/>
“那就等到她有了足夠的基礎(chǔ)再來(lái)這里工作吧?!苯Х恼Z(yǔ)氣很平淡。
聽(tīng)不出到底對(duì)林可頌今天的表現(xiàn)滿(mǎn)意還是不滿(mǎn)意。
伊麗絲唇上的笑容更深了。
不知道為什么,林可頌?zāi)茈[隱感覺(jué)到伊麗絲對(duì)她的敵意。要猜到這敵意的來(lái)源其實(shí)很容易,伊麗絲明顯喜歡江千帆。而自己作為他暫時(shí)的學(xué)生,實(shí)在離他太近了,所以伊麗絲心里不舒服了。
唉,你這么優(yōu)秀又這么漂亮,而且和江千帆這個(gè)大冰塊還是一國(guó)的,我這只小菜鳥(niǎo)在你面前就像龍蛋與臭雞蛋的區(qū)別……何必在意我呢?自掉身價(jià)啊,女神。
“佩珀,把我們新設(shè)計(jì)的菜品送來(lái),讓江先生品評(píng)一下吧。”伊麗絲對(duì)佩珀說(shuō)。
佩珀點(diǎn)了點(diǎn)頭,林可頌也覺(jué)得沒(méi)自己什么事了,剛要跟著佩珀一起離開(kāi),江千帆卻輕輕拍了拍桌面。
“坐吧?!?br/>
簡(jiǎn)單明了,只有一個(gè)單詞。
林可頌甚至覺(jué)得自己幻聽(tīng)。江千帆是叫誰(shuí)坐下?
伊麗絲?她根本沒(méi)起來(lái)過(guò)!
佩珀?他不是要去傳菜嗎?
那就只剩下她了?
林可頌僵在那里,不知道該如何是好。
佩珀已經(jīng)下了樓梯了。
老兄,你走那么快做什么!剛才的相親相愛(ài)去哪里了?
遲遲沒(méi)有聽(tīng)到林可頌坐下的聲音,江千帆緩緩站起身來(lái)。他的手指沿著桌面,確認(rèn)了方向,走到了林可頌的身旁,替她將椅子挪了出來(lái)。
他的手搭在椅背上,再次說(shuō)了一遍:“坐吧?!?br/>
林可頌覺(jué)得自己的心都要飛出來(lái)了,更不用說(shuō)伊麗絲用看怪物的眼神看著江千帆。
“你確定讓可頌……也留在這里?”
“你設(shè)計(jì)的菜品,代表美食界的一流水平。這對(duì)于她來(lái)說(shuō),是絕佳的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)?!?br/>
伊麗絲無(wú)聲地笑了,別過(guò)頭去扯起唇角。
這一次,林可頌體會(huì)到了十分明顯的不屑。
她知道伊麗絲在想什么。作為一個(gè)菜鳥(niǎo),她連鮭魚(yú)都分辨不出,品嘗像伊麗絲這樣廚藝大師的作品,就好像豬八戒吃人參果,什么味道也嘗不出。
但是江千帆已經(jīng)連椅子都為她挪好了,看起來(lái)很紳士,其實(shí)就是強(qiáng)迫她坐下。
林可頌低著頭坐了下來(lái)。就是跟著宋意然去什么浪花飯店那樣高端洋氣上檔次的地方外加一個(gè)楚婷,林可頌也沒(méi)有像此刻這樣感到格格不入。
佩珀端著餐盤(pán)上來(lái)了。他十分小心地將兩份主菜放到了江千帆與伊麗絲的面前。
當(dāng)他注意到林可頌也坐在那里的時(shí)候,不由得開(kāi)口問(wèn):“請(qǐng)問(wèn),還需要準(zhǔn)備一份主菜嗎?”
“不用了,再準(zhǔn)備一份餐具就好?!?br/>
“是的,江先生。”
林可頌瞄了一眼江千帆面前的盤(pán)子,擺盤(pán)十分精美,讓人完全不忍心破壞這種美感。
一只鼓鼓的魷魚(yú)放在盤(pán)子三分之一的位置,魷魚(yú)的表面被煎出淡淡的金色,魷魚(yú)的表面上是一些淺綠色的碎末,給菜品帶來(lái)了一抹亮色。盤(pán)底是一層淺黃色的微稠液體,在視覺(jué)上帶來(lái)一絲暖意。歐芹的嫩葉點(diǎn)綴其上,有種楊柳拂曉的意境。
伊麗絲倒是見(jiàn)怪不怪地拾起刀叉,優(yōu)雅地將魷魚(yú)切開(kāi),林可頌這才發(fā)現(xiàn)原來(lái)魷魚(yú)卷里是有填充餡料的。伊麗絲將魷魚(yú)微微沾了沾盤(pán)底的醬汁,然后送進(jìn)嘴里,點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“嗯,是這個(gè)味道和口感。江先生,你覺(jué)得呢?”
江千帆抬起了刀叉,,餐刀沿著盤(pán)子的邊緣輕輕劃了一圈,確定了魷魚(yú)的所在之后,他才下刀。
林可頌很想一直看著他,但是又怕看到伊麗絲嘲笑的目光,只好低著頭。
江千帆咽下之后,并沒(méi)有發(fā)表評(píng)論,而是將餐盤(pán)往林可頌的方向挪了挪。
“你可以辨別出其中那些食材?”
林可頌忽然又想起了八碗白菜薄荷湯。
不會(huì)吧……又來(lái)這一套?
伊麗絲的目光望了過(guò)來(lái),眉頭皺起,似乎很吃驚。
林可頌的頭皮麻了起來(lái),當(dāng)著伊麗絲的面從江千帆的盤(pán)子里分東西吃……
對(duì)于江千帆這個(gè)總是吃一口的家伙來(lái)說(shuō),林可頌吃剩下的確實(shí)沒(méi)什么大不了??墒窃趧e人看起來(lái),這到底是他們師徒之間親密無(wú)間呢?還是他覺(jué)得她吃他剩下的東西就好呢?
林可頌只能完全不熟練地模仿著江千帆的用餐姿態(tài),將魷魚(yú)卷切下一小塊,沾了沾醬料,送進(jìn)嘴里。
當(dāng)魷魚(yú)的鮮美與其他配料的味道在她的口腔里蔓延開(kāi)來(lái)時(shí),她不由自主發(fā)出一聲“嗯——”。
那感覺(jué)就好像飽飽睡了一覺(jué)終于醒過(guò)來(lái)一般。
伊麗絲則好笑地看著她:“很明顯,這道菜的主角是魷魚(yú)。除了魷魚(yú),你還吃到什么了?”
除了魷魚(yú),這道菜的重點(diǎn)就在醬汁以及填塞餡料了。
林可頌回憶著剛才滑過(guò)舌頭的所有味道以及各種余韻,想起江千帆說(shuō)過(guò),廚藝其實(shí)就是味覺(jué)的平衡。
一道菜的味道,是有層次的。
而這道菜里,與魷魚(yú)的鮮美口感向輝映的,是某種魚(yú)肉。它應(yīng)該是餡料的一部分。
“魷魚(yú)的表面應(yīng)該是用黃油煎的。至于餡料里好像有某種海魚(yú)。我吃海魚(yú)的機(jī)會(huì)很少,所以實(shí)在分辨不出是什么魚(yú)?!绷挚身灴聪蚪Х却幕貞?yīng)。
“這也難怪,畢竟你連鮭魚(yú)都不認(rèn)識(shí)。江先生,要一個(gè)普通人分辨出一道復(fù)雜的主菜里用了些什么食材和配料,太困難了?!?br/>
伊麗絲的話(huà)表面上看是在為林可頌解釋?zhuān)瑢?shí)際上不斷提醒著她“你不專(zhuān)業(yè)”的事實(shí)。
“是鯷魚(yú)。這種魚(yú)并不大,形似沙丁魚(yú),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,口感鮮美。在中國(guó)吃到鯷魚(yú)的機(jī)會(huì)不多。除此之外呢,你還吃到了什么?”
也就是說(shuō),江千帆并不介意她分辨不出這是那種海魚(yú)了?
就是說(shuō)啊,海里面的魚(yú)那么多,要是每一種都能?chē)L出來(lái),那不是人,是神……經(jīng)病??!
“我還吃到了扇貝,它也是填塞餡料的一部分?!?br/>
“嗯。”
“糯米和薏仁?!?br/>
“嗯?!?br/>
“還有……”林可頌皺起眉頭仔細(xì)辨別著。某種鮮味到底是來(lái)自什么?好像是蝦子,可是她沒(méi)有嘗到任何的蝦肉啊……而且這種十分原始的屬于海洋的味道……
“還有蝦黃!”
“嗯。”
當(dāng)江千帆點(diǎn)頭的時(shí)候,林可頌有一種心花怒放的感覺(jué)。
就連伊麗絲也用略微驚訝的目光看著她。
“那么醬料呢?你能吃出醬料里有什么嗎?”伊麗絲的表情嚴(yán)肅了起來(lái),頓時(shí)讓林可頌壓力倍增。
她什么時(shí)候能夠好好吃頓飯啊!
林可頌已經(jīng)不記得醬料的味道了,于是她用叉子沾了一點(diǎn),沒(méi)形象地舔了一下。
“嗯!有歐芹、大蒜……胡椒……奶油……”林可頌歪了歪腦袋,還在品味思索著醬汁中那一點(diǎn)點(diǎn)滑嫩的口感到底是什么。
“還有什么?”伊麗絲的眼睛不偏不倚地盯著林可頌,這讓她不由得慌張了起來(lái)。
“還有……還有……”林可頌說(shuō)不出來(lái)。
“那就再吃一口?!苯Хf(shuō)。
原本讓林可頌覺(jué)得冰涼無(wú)情的聲音此刻卻讓她鎮(zhèn)定了下來(lái)。
她切下一小塊魷魚(yú),沾了一點(diǎn)點(diǎn)醬料。
味道的層次在她的舌尖被拉開(kāi),歐芹的清香、大蒜的提味,胡椒的香味,奶油的柔和……
食材之間是相互作用的,并不是簡(jiǎn)單的搭配。總有什么東西將它們?nèi)拷Y(jié)合在了一起。
“……是蛋黃?生的蛋黃?”
林可頌不是很確定地問(wèn)。
“嗯。”
江千帆的肯定讓她露出一抹笑來(lái)。
而伊麗絲的眼睛更加沉冷了,她用近乎審視的語(yǔ)氣說(shuō):“蛋黃是西餐制作醬料常用的材料,你嘗的出來(lái)并沒(méi)有什么奇怪。但是這道菜還有一種非常重要的配料,你知道是什么嗎?”
嘗出蛋黃的味道都不奇怪?女神,你要求太高了!
還有什么重要配料嗎?
“要不要再吃一口?”伊麗絲挑起眉梢。
她很自信,林可頌吃不出來(lái)最后一種配料。
這道菜運(yùn)用了三種海鮮在其中,魷魚(yú)、扇貝、鯷魚(yú),醬汁的濃度也相對(duì)較稠,到底是什么讓海鮮的腥味變得柔和呢。并不僅僅是因?yàn)榭鞠浜婵净蛘咦詈簏S油煎去腥,這種醉人中略帶芬芳的香味……
“是酒!”
“紅酒還是白葡萄酒?”伊麗絲皺著眉頭問(wèn)。
“不是紅酒……”
紅酒用來(lái)做牛排還差不多,白葡萄酒和海鮮聽(tīng)起來(lái)倒是很般配,但是……林可頌不覺(jué)得這是葡萄酒。
她皺著眉頭,不是很確定地說(shuō):“這種酒的味道應(yīng)該很清爽吧。帶點(diǎn)茴芹的味道。我對(duì)酒沒(méi)有研究……是在不知道是什么酒。只是我覺(jué)得應(yīng)該不是紅酒或者白葡萄酒……”
林可頌越說(shuō)聲音越小。
她有一種在魯班面前班門(mén)弄斧的羞恥感。
但是她并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)餐桌之下,伊麗絲握緊了拳頭。
“是苦艾酒。”江千帆開(kāi)口了。
一切疑惑與猜想在此刻塵埃落定。
林可頌驚訝地看著他。他真的只吃了一口,就連這道菜里所有的食材都知道得一清二楚。她知道他的味覺(jué)敏銳,但沒(méi)有想到竟然敏銳到了這個(gè)地步!
這時(shí)候,江千帆將餐盤(pán)移回了自己的面前,不緊不慢地繼續(xù)吃盤(pán)中剩下的東西。
林可頌睜大了眼睛想要提醒對(duì)方,這盤(pán)菜已經(jīng)被她吃了好幾口了!
伊麗絲卻先她一步開(kāi)口:“我可以讓佩珀再準(zhǔn)備一份的!”
“沒(méi)有關(guān)系。這道菜很出色。你沒(méi)有用白葡萄酒或者利口酒,而是選擇了苦艾酒,十分巧妙以及明智的想法。我很期待這道菜出現(xiàn)在這個(gè)餐廳的菜單上?!?br/>
這是林可頌第一次聽(tīng)到江千帆稱(chēng)贊某個(gè)人,雖然他的語(yǔ)氣實(shí)在太平淡,好像這一切都是伊麗絲應(yīng)該做到的。
“謝謝。”
吃完了這道菜,江千帆起身,向林可頌的方向做了一個(gè)“跟著我”的手勢(shì),兩人一起離開(kāi)餐廳。
林可頌有點(diǎn)失望,她的午餐哪里去了?難道就只有那兩口魷魚(yú)卷嗎?
她承認(rèn)魷魚(yú)卷是極品美味,可是她沒(méi)有吃幾口啊!早餐已經(jīng)被完全消化掉了啊,又在后廚忙得焦頭爛額,現(xiàn)在肚子被那兩口鮮美的魷魚(yú)卷勾得更是前胸貼后背……她想要吃飯啊!
林可頌在心里碎碎念,江千帆卻絲毫沒(méi)有停下腳步的意思。
當(dāng)他們路過(guò)后廚門(mén)口的時(shí)候,佩珀的聲音傳來(lái):“嘿!可頌!要不要吃三明治!”
林可頌眼睛一亮,想也沒(méi)想就脫口而出:“要要要!”
當(dāng)她接過(guò)三明治一口咬下去的時(shí)候,突然發(fā)覺(jué)這么平常的東西此刻竟然也成了珍饈美味。
“佩珀!你的三明治真好吃!”
“那當(dāng)然,它是普通三明治售價(jià)的五倍?!迸彗昶沉肆挚身炓谎?。
然后這個(gè)五倍售價(jià)的三明治更加高大上了!
將最后一口塞進(jìn)嘴里,林可頌才發(fā)覺(jué)江千帆已經(jīng)走到了餐廳門(mén)口。
他一手揣著口袋,另一手扶著盲杖,逆光之下的身影有一種極為精致的美感。
當(dāng)偶爾有行人從他的身邊走過(guò)時(shí),都忍不住多看他兩眼。
一陣微風(fēng)吹拂過(guò)他的發(fā)絲,輕微的搖擺,整個(gè)世界仿佛都被盛入酒杯里輕輕搖晃。
“林可頌。”似乎是因?yàn)槁?tīng)不見(jiàn)她跟上來(lái)的腳步,江千帆念出了她的名字。
“我……我在這里!”
“你吃東西了?”
“是啊,佩珀做的三明治!”
你不給我吃,我還不能吃別人的嗎?而且梅爾先生也沒(méi)說(shuō)過(guò)就連吃什么東西也要經(jīng)過(guò)你的允許不是?
“本來(lái)我打算給你做個(gè)紅絲絨蛋糕當(dāng)做下午茶,既然你已經(jīng)吃飽了,那就不用麻煩了?!?br/>
江千帆轉(zhuǎn)過(guò)身去,司機(jī)彌勒已經(jīng)在門(mén)口等候了。
什么?江千帆不是不管她的午飯,而是已經(jīng)準(zhǔn)備做下午茶?
??!早知道就不吃那個(gè)三明治了!
“我還吃得下??!我都沒(méi)有吃飽!”
紅絲絨蛋糕!紅絲絨蛋糕啊!她沒(méi)吃過(guò)??!而且還是江千帆做的!
江千帆不發(fā)一言坐進(jìn)車(chē)?yán)铩?br/>
林可頌估摸著紅絲絨蛋糕泡湯了。
大概是因?yàn)槔哿艘徽麄€(gè)早上,再加上后廚中神經(jīng)的高度緊張,林可頌靠著車(chē)窗沒(méi)多久就睡著了過(guò)去。不知道睡了多久,林可頌口袋里的手機(jī)震了震,這讓她醒過(guò)神來(lái)。
她探向自己的口袋,抬起腦袋,驟然驚覺(jué)自己靠著的竟讓不是車(chē)窗,而是江千帆!
當(dāng)她抬起眼,看見(jiàn)對(duì)方的側(cè)臉時(shí),差點(diǎn)沒(méi)被嚇得魂飛魄散!
鼻間是屬于江千帆的獨(dú)特氣息,清雋的線(xiàn)條是一種富有張力的細(xì)致美感。
她趕緊坐起身來(lái),摸了摸嘴角。萬(wàn)幸!沒(méi)有流口水!
江千帆的姿勢(shì)連動(dòng)都沒(méi)動(dòng)過(guò),這讓林可頌松了一口氣。
她對(duì)自己說(shuō):就把它當(dāng)做從沒(méi)發(fā)生過(guò)吧!
她向旁邊挪了挪,與對(duì)方拉開(kāi)了距離,直到脫離了那讓人覺(jué)得心境開(kāi)闊的清爽氣息,林可頌惴惴不安的心終于沉了下來(lái)。
她取出手機(jī),看到了一條短信:今晚回家吃飯嗎?
是叔叔的短信。
林可頌一看日期,才驟然想起今天是叔叔的生日??!
自己來(lái)到紐約,一直被叔叔所照顧著,叔叔的生日如果她都不去的話(huà),是不是太不孝順了?
她可以向江千帆請(qǐng)假嗎?
大冰塊只是看著不好相處而已,其實(shí)人還是很不錯(cuò)的吧……
她張了張嘴,目光對(duì)上他冷峻的側(cè)臉,在心里組織措辭。
“有話(huà)就說(shuō)。”江千帆淡然開(kāi)口。
“你怎么知道我有話(huà)要說(shuō)?”林可頌覺(jué)得對(duì)方實(shí)在太神奇了。
“因?yàn)槟愕暮粑嬖V我你欲言又止?!?br/>
林可頌扯了扯嘴角,大冰塊的耳朵還是這么好使。
“那個(gè),今天我叔叔的生日,我可以回去那里吃晚飯嗎?”
“可以?!?br/>
“那我晚上可以留在叔叔家住嗎?我想吃飯應(yīng)該會(huì)吃到很晚,九點(diǎn)以后不是就不能淋浴了嗎?”
“九點(diǎn)鐘我會(huì)讓米勒去接你?!?br/>
“啊……”林可頌露出失望的表情,這是要她今晚不洗澡的節(jié)奏嗎?
“我并沒(méi)有說(shuō)不讓你淋浴?!?br/>
江千帆的回答讓林可頌感到很驚訝。她以為江千帆所有的規(guī)則都是不可逾越的。
可就在今天,好像她打破了所有的規(guī)則?
比如她牽著江千帆的手搭乘地鐵;比如她與江千帆共用一個(gè)餐盤(pán);再比如此時(shí)此刻他同意讓她九點(diǎn)鐘以后使用浴室?