關(guān)門。

    林秋白洗干凈手，連指縫都認真擦了幾遍，這才將熬制湯餡的爐鍋端下來，揭開鍋蓋瞧了瞧，豬皮、雞肉確實是煮成汁了，半透明狀，香味四溢，強按下舀兩勺嘗嘗鮮的沖動，林秋白將爐火關(guān)掉，任其自由冷卻。

    ……

    最近幸城的天氣都很晴朗，早上天蒙蒙亮，太陽的光輝就開始出現(xiàn)了，直到七點半‘秋園白鹿美食店’才打開門，蘇哲和喻妮又在店門口蹲著，凍得瑟瑟發(fā)抖了。

    “啊，林帥，你應(yīng)該早點起床的，不能讓顧客在外面干等?！?br/>
    “是啊，太不懂憐香惜玉了?！?br/>
    兩人闖進小店，像來到自個兒家一樣，穩(wěn)穩(wěn)落落的坐下來。

    “你抱著什么?”

    林秋白問道。喻妮妹紙兩只手抱著很重的物品，物品還被毛茸茸的毯子給遮住了。

    “還不是看你店里缺了一樣?xùn)|西，便給你送了過來。瞧我貼心吧，你看～”

    她將毛毯掀開，一個金色的招財貓印入眼簾，金臉圓眼睛，肥嘟嘟的屁股，能活動的右小爪子抬起，只要輕輕一碰，就能前后搖擺，宛如不倒翁。

    “送給我?”

    林秋白頗有些出乎意料。

    “當(dāng)然，送給林帥，希望林帥多多發(fā)布新菜式，好讓我一次吃個飽?！?br/>
    妹紙是有目的的。

    林秋白恍然大悟，接過招財貓，將它擺在客廳柜臺右邊，只見它面朝食客，憨態(tài)可掬，金燦燦的倒是喜慶。

    “謝謝了，今早是有新菜式的。請看墻壁?！?br/>
    林秋白道，墻壁上正好添了一行顯眼的字:蟹黃湯包45rmb/屜。

    “蟹黃湯包，這不是js地區(qū)的小吃么？我吃過的，據(jù)說制造工序有三十多道，里面都是濃湯，吃起來很麻煩，但真的很好吃。林帥竟然還會做js那邊的小吃，真是厲害啊?！?br/>
    蘇哲開始賣弄了，走過大江南北的富二代就是不一樣，見識廣。

    “林帥的美食，都值得期待?！?br/>
    喻妮都不愿多說，只想林秋白立刻上菜，好讓她吃個夠。

    “一碗鴨血粉絲湯，一屜蟹黃湯包?！?br/>
    “我和喻妮妹紙一樣。”

    兩人坐下，面色紅潤的等待林秋白把美食端上來，但蟹黃湯包需要包餡兒，還得放木屜里蒸熟，所以等待的時間比鴨血粉絲煎熬得多。

    這段時間內(nèi)，蘇哲早就饑…渴難耐了。

    “林帥，我想喝水，好渴，能不能通融通融?”

    蘇哲在玻璃櫥外伸長脖子往里面看，林秋白正專心致志搟面皮。修長的手指在潔白面團上一掐，嬰兒拳頭大小的面團撕下來，放在掌心揉圓。

    再貼在砧板上用搟面杖來回壓平，壓的頻率很快，圓圓的面團迅速扁平，最后薄如宣紙。當(dāng)林秋白將面皮小心翼翼拿起來的時候，蘇哲心都提到嗓子眼了，他怕林秋白一個失手，面皮就被風(fēng)吹出一個洞。

    “厲害了林帥！面皮搟得這么細還不破，廚藝真不是蓋的?！?br/>
    林秋白聚精會神，絲毫未曾察覺蘇哲在偷窺。修長手指拈花一般來回，幾十秒之內(nèi)，樸實無華的面皮便初具包子的雛形了。

    此時包子的頂端，已然出現(xiàn)了三十多道褶皺。每一道褶皺，都細致均勻，幾近透明。

    拿起勺兒，在鍋中舀出糊狀透明湯汁，小心翼翼塞入湯包內(nèi)。

    再從冰柜里取出青色大閘蟹，拿刀刺啦一聲切成兩瓣，用小勺掏出蟹黃，任其鋪在湯包餡上，密密麻麻，宛如撒芝麻般。

    “呼”

    林秋白長出一口氣，手指在三十道褶皺中央輕輕一捏，完美封口。

    “咕嚕”

    蘇哲狂吞口水。看料理步驟能看到口干舌燥恐怕也是頭一遭。不怪蘇哲嘴饞，實在是林秋白的每一道工序，都最大程度的刺激著他的味蕾。古有望梅止渴，現(xiàn)在他看著林帥搟面皮包餡，也止渴了。

    在林秋白開始包第二個蟹黃湯包的時候，蘇哲開始偷偷的拿出手機。他準(zhǔn)備錄制下來，發(fā)到微博當(dāng)作炫耀的資本。

    ……

    “你們兩個的鴨血粉絲湯和蟹黃湯包，請慢用?！?br/>
    林秋白的禮貌總是讓食客心情舒暢，每次來‘秋原白鹿美食店’吃東西，美食先不提，林秋白的禮節(jié)之周到就讓他們對美食的期待更上一層樓。

    “滿滿一屜呢，我們可享福啦，哈哈哈，我剛才偷看到林帥做蟹黃湯包，那叫一個賞心悅目，嘖嘖，甭說了，趕緊吃吧?！?br/>
    蘇哲十分得意，他一想到那個花褶兒比牡丹花瓣還密的蟹黃湯包，一想到那比宣紙還薄的面皮兒，就壓不住進食的欲望。就連胃，也咕嚕咕嚕抗議起來。

    驚喜兼幸福感爆棚的蘇哲將紅木屜蓋揭開，只見一枚成人拳頭大的蟹黃湯包調(diào)皮的躺在里面。

    “啊！”

    蘇哲慘叫。

    天殺的林老板，欺騙他感情，為什么腦袋大一個木屜，里面卻只裝一個小得可憐的湯包！?這么小根本不夠塞牙縫的。

    完―全―不―夠！

    林秋白聳聳肩，意思是怪我咯。

    當(dāng)然喻妮也是一臉哀怨，四十五塊錢呢，就這么一小不點，真心是夠坑的。最坑的還是林老板還很正經(jīng)的在墻壁上寫著一屜45元……

    不過話又說回來了，這枚蟹黃湯包貌似非常美味呢。喻妮湊到蟹黃湯包前，認真觀摩，再深深一嗅，然后露出了幸福的傻白甜的笑容。

    蒸熟的蟹黃湯包雪白晶瑩，面皮兒薄如紙，汁多粘稠，幾近透明，用筷子微微觸碰湯包表皮，便可見里面的湯汁輕輕晃動，一種吹彈可破的柔嫩呼之欲出。

    如此技藝，用鬼斧神工來描述也不過分，別說吃了，就光看著，都是一種令人身心愉悅、口齒生津的體驗。

    “林帥，湯汁是用針筒注射進去的嗎？”

    喻妮很是不解，這也太奇妙了，最難控制的湯汁，是如何才能老老實實待在薄薄的一層面皮里面的呢?

    好厲害的說。

    “不是，剛才林帥取出來的餡是膠狀的，一蒸，就變成湯汁了?！?br/>
    蘇哲吹了吹滾燙的湯包，將它小心翼翼挪到瓷碟中。

    “這個先得放到碟子里，如果你要醋汁，那也可以沾一沾，然后將湯包提起，在其上方用齒尖細細咬破一點小孔，從那小孔里緩緩地吸吮湯汁，動作要慢，要享受過程。記得小心翼翼的啊，不能碰破面皮壁……”

    他一邊說，一遍講解。還別說，剛?cè)氲甑膸孜皇晨土ⅠR就狂吞口水了。手機用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗。