突兀的，那原本節(jié)奏被緊緊壓制的歡快聲響，陡然之間再度的飛躍了起來，而在這一道道已然超越了翹三封節(jié)奏的聲響之下，羅小洋手里的內(nèi)酯豆腐，也是以肉眼可見的節(jié)奏，快速的減少，最終，在眾人猛然望回的目光注視之下，驟然停頓。

    ”當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)?！?br/>
    而在羅小洋刀聲陡然加速的一瞬間，李繁銘的心里咯噔一聲，即便他已然全力的發(fā)揮到了目前的極致，卻依舊趕不上那等快到了極點(diǎn)的節(jié)奏，使得他臉上涌現(xiàn)出一抹羞惱的潮紅時，眼神驟然對著羅小洋這里望來。

    “這是？三通刀法！”

    “三通刀法!”

    考核區(qū)域內(nèi)，隨著李繁銘有些難以置信的聲響傳出，羅小洋最后一刀落下，那桑刀敲擊墩面的歡快聲響，也是驟然停頓。

    “怎么可能，他怎么可能會三通刀法，這不可能啊?！?br/>
    李繁銘眉頭緊皺，隨著羅小洋率先的完成，他也是再度的在心里開口咆哮，望向羅小洋的目光帶著濃濃的驚異，三通刀法，一樣傳承自老日餐，一通絲，二通片，三通靈，而看羅小洋的樣子，顯然對于三通刀法的第一通，達(dá)到了一個極端熟練的地步，這一點(diǎn)，從剛剛那已經(jīng)快到極致的聲響，便能夠聽出一二。

    李繁銘深吸口氣，眉頭緊皺時，將心里的那一股濃郁的疑惑壓制了下來，說到底，東江的老日餐，也只是在東江具有代表性質(zhì)的分店，而老日餐分店極多，總店更是在距離東江并不遙遠(yuǎn)的齊魯省，各個分店之內(nèi)都有年輕一輩的佼佼者，而總店更是老日餐精英的聚集之地。

    想到此處，李繁銘輕輕的搖了搖頭，旋即低頭時，望著那已然所剩不多的內(nèi)酯豆腐，手中的一號鋼刀抬起時，將其盡數(shù)的加工了出來。

    李繁銘前行兩步，望向羅小洋身前已然被處理好的食材，小盆中，文思豆腐所需的食材，盡數(shù)的用清水浸泡，尤其內(nèi)酯豆腐更是如此，一道道白嫩細(xì)密的豆腐絲在清水內(nèi)沉浮，那等均勻以及纖細(xì)的程度，使得李繁銘心頭泛起一股無力，旋即，他的目光落在羅小洋的身上。

    “這第一局的考核比試，我...輸了?！?br/>
    李繁銘目光有些復(fù)雜的開口說道，而隨著他的聲音落下，一旁圍觀的眾人則是微微一愣，尚且還有一道菊花全魚沒有被加工出來，而李繁銘這里，卻直接就認(rèn)輸了。

    可坐在監(jiān)考席位上的監(jiān)考官，則是在李繁銘開口之后，心中雖然也驚嘆羅小洋的來歷，卻依舊宣布了結(jié)果，身為內(nèi)行的他，一眼就能夠看出來羅小洋的與眾不同之處，后者在刀功上的熟練以及運(yùn)用，已經(jīng)達(dá)到了一個極為嫻熟的地步，李繁銘...輸?shù)牟⒉辉?br/>
    而在監(jiān)考官的聲音落下之后，羅小洋也只能無奈的一笑，旋即低頭時，神色依舊布滿了認(rèn)真，將墩上的那一條草魚拿了起來，熟練的去頭去骨，表情認(rèn)真進(jìn)入到考核狀態(tài)。

    而一旁的李繁銘見狀，臉上露出一抹自嘲的笑容，接著，一樣低頭，進(jìn)行著菊花全魚的處理，菊花全魚因?yàn)榛ǖ兜木壒?，選用的是肉質(zhì)較厚的草魚，花刀的方法也是多種多樣，一般來說，最為常見的有兩種，一種被稱為螺絲刀，處理的手法，和魷魚的花刀方法相同，只是更深一些，而且，對于花刀的密度，也要求的更為嚴(yán)格。

    而至于另一種，則是被稱為抹十字，利用抹刀法，將魚肉的部分抹成片，常規(guī)的基本是五片的樣子，然后斷開，鋪平之后，反十字的刀法直接切至魚皮相連的位置。

    兩人都陷入沉默，彼此依舊神色認(rèn)真，即便李繁銘心里有疑惑，可在處理起菊花全魚之時，依舊神色認(rèn)真，看不出絲毫因?yàn)榇鞌《鴷?dǎo)致的頹廢。

    很快，兩人相繼完成，羅小洋的目光，率先的落在了監(jiān)考席位上的監(jiān)考師身上，而至于一旁已然昏昏欲睡的陸天峰，羅小洋亦是多看了兩眼，心里對于陸天峰的神秘，有了一絲好奇。

    “好了，既然第一項都已經(jīng)完成，那么，就將你們準(zhǔn)備的原材料所標(biāo)注的菜品烹飪出來吧，至于規(guī)則，與剛剛的一樣?！?br/>
    監(jiān)考官的聲音落下，羅小洋與李繁銘皆是點(diǎn)了點(diǎn)頭，旋即兩人相視一笑，都是從彼此眼眸中看到了一抹淺顯笑意。

    “這家伙，城府還是這么深啊?！?br/>
    羅小洋心頭暗道，旋即搖了搖頭，開火中，鍋內(nèi)注入清油，而一旁的李繁銘，也是一言不發(fā)，將火焰調(diào)開時，進(jìn)入到了烹調(diào)的狀態(tài)。

    趁著鍋內(nèi)的清油緩緩升溫，羅小洋快速的將已然用清水浸泡過的魚花和頭等部位拿了過來，濾干凈水分之后，均勻的沾上一層淀粉，然后一一的下入鍋內(nèi)，進(jìn)行炸制。

    很快，一朵朵猶如盛開的菊花一般的雪白魚花浮現(xiàn)在油面上，羅小洋見狀，將火焰調(diào)小之后，蘸好淀粉的魚頭等部分，也被他一一下入鍋內(nèi)。

    眼見得鍋內(nèi)的魚肉開始上色，呈現(xiàn)出淺黃的顏色時，羅小洋再度的將火焰調(diào)大，使得其內(nèi)的魚花肉質(zhì)外的淀粉層更酥脆一些時，將其逐一的打撈了出來。

    鍋內(nèi)注入底油，加入番茄醬以及濃縮的檸檬汁進(jìn)行攪拌炒制，旋即加入白醋，白糖，以及少許的食用鹽，攪拌均勻之后，加入少許清水，品嘗到了那一抹酸甜適中的味道之后，勾芡，使得其內(nèi)的酸甜汁濃稠，旋即加入一些熱油進(jìn)入鍋內(nèi)，維持酸甜汁的高溫時，也讓那汁液的亮度，更透亮了一些。

    將炸好的魚花瓣擺放成為一個圓圈，多余的逐漸的搭建在上面，魚頭的部分，則是當(dāng)做裝飾，放在前方的位置，旋即隨著嗤拉的聲響，色澤紅亮，酸甜適中，造型別致的菊花全魚，便展現(xiàn)在人們的視線之中。

    任憑監(jiān)考席位旁的小弟將其端走，羅小洋快速的刷鍋，其內(nèi)注入清水，加入少許的食用鹽，待其沸騰之后，將主料的內(nèi)酯豆腐絲小心的倒入其中，小火輕微的翻滾下，撇去其中的浮沫，接著，用不銹鋼的漏勺小心的取了出來，放入一旁，接著，雞絲火腿以及青筍木耳切成的細(xì)絲，也是在水中沸騰了少許的時間，亦是被打撈出來。

    鍋內(nèi)重新注入清水，將所有材料盡數(shù)的小心放入其中，加入食用鹽，雞精，小火熬煮片刻，勾芡出鍋，倒入透明的玻璃器皿之中。