滿意一笑,陳旭把袖子擼了起來,趁著天色已晚開始忙碌起來。
大把大把的綠豆被撈起放到大籮筐里,籮筐最下面因為編制的原因,會漏水,但不會把綠豆漏下去,再在上面罩一層黑布,他就什么都不需要做了,澆了水后靜待發(fā)芽。
忙完這些,陳旭下了樓,突然聽到廚房在炒菜,又聞到了一股有點辛辣的味道。
辣椒?
不是,應該是胡椒的味道,他走進去一看,剛好看到李姐把一種綠色的菜葉放在鍋里炒。
自從發(fā)明炒菜以后廚房里的人什么都要試著炒一下,這胡椒葉也是一樣,沒想到出現(xiàn)了辛辣的氣息,讓李姐一個勁的抽動鼻子,跑到外面來打起噴嚏。
“這個胡椒炒一下也是可以的?!标愋顸c點頭,炒完以后他直接來磨成粉,這樣就成了胡椒面,然后可以再燒成胡椒油,非常棒的調(diào)味品。
陳旭有些狂喜,來到大唐以后,差不多終于可以有一味真正的類似辣椒的調(diào)料了吧?
他也在廚房里找到過花椒,花椒油、炒花椒入味,現(xiàn)在又有了胡椒油,看樣子陳旭家的調(diào)料正在一步一步的完善了。
此時大唐已有醋,雖然民間還在用簡陋的醋布煮味,但老陳醋已經(jīng)少量出現(xiàn),專業(yè)的釀醋作坊出現(xiàn),自己倒不需要額外去操心。
鹽巴也有,盡管都是粗鹽,但只要自己能夠提供進一步的過濾技術(shù),想必能將鹽巴的質(zhì)量也提升一些,增加口感。
醬油似乎也是有什么方法制作的,但他一時半會想不起來,回頭等一個靈感吧。
如此一來,差不多家里廚房必備的基本調(diào)料就齊全了,至于生抽之類的他就不想了,太過遙遠,目前的夠用了!
只要調(diào)料到位,什么美食做不出來?到時候陳旭家就不是一道兩道招牌美食那么簡單了,天知道能出現(xiàn)多少招牌菜?
到時候自己得有多少得力手下?以后出個門大群護衛(wèi)前簇后擁也不是夢想了!
心念及此,內(nèi)心一陣美滋滋。
于是等李姐把胡椒葉炒熟,他拿東西裝了來,用缽盂開始慢慢的將它們缽碎,一直到弄成碎末狀,然后又磨碎。
他找來兩個自己喝過的果啤易拉罐,將頭部去掉以后清洗干凈又擦干,將胡椒粉在里面裝了一些,平時飯菜上可以撒一點調(diào)味。
隨后他拿來鐵鍋放入八角之類的調(diào)料開始加熱干炒,隨后撒入胡椒粉,又倒入芝麻油開始燒制,聞著鍋里刺啦啦冒出的香氣,陳旭長吸了一口氣,這種辛辣和有些嗆鼻的味道,沒錯,就是你了!
李姐在旁邊看的目瞪口呆,她親眼看到一種平時她們吃的都想吐的菜葉,竟然被掌柜的做成這樣的美味調(diào)料。
原來她們以前看到這么好的東西都不會用!要不是她來陳旭家做事,恐怕這輩子都不知道有這樣的美味。
“學會了嗎李姐,以后見到這種東西就多買點,回來照我剛才的樣子磨成粉末就好,能磨多細就多細。”
這胡椒粉出來很多美食都可以上線了,就比如夜市,真正的夜市怎么能沒有燒烤?
而有了燒烤,一切都不重要了,大唐人一定會被死死的拿住腸胃,如果不是有宵禁,恐怕趕都趕不走那種。
別說他們,聞到燒烤的味道,就連陳旭自己都要吞口水,這種美食就是bug,哪是大唐人現(xiàn)在能抵擋的住的嘛。
趁著天還未全黑,他又來到王鐵匠這里。
“掌柜的,東西還沒有打完?!?br/>
王鐵匠看到他過來,還以為對方是來催促的,趕緊說,先打造好的鐵鍋已經(jīng)給酒樓里送過去了,只是其他的還需要時間,差不多明天就能都完工了。
陳旭擺擺手:“不要急,我不是來催你的,而是要你幫我打造一個新的東西,盡量能明天之內(nèi)完成。”
說著他伸直袖子,從里面掏出兩罐果啤,放在了桌子上。
王鐵匠和幾個徒弟直勾勾盯著這兩罐要命的東西,之前陳旭已經(jīng)讓人給鐵匠鋪里送來過一罐,他們每個人喝的都不多,但舌頭都差點給吞了。
實在太美味了!尤其是它當時送過來的時候都還是冰的。
你能想象一群本來室內(nèi)溫度就跟蒸籠一樣的鐵匠,在六月酷熱時喝到這種東西的美味嗎?
當時已經(jīng)很累的王鐵匠,直接覺得自己登了仙,何等快哉,何等美意,真正的給個神仙都不換啊。
現(xiàn)在掌柜的又送來兩罐,據(jù)說現(xiàn)在這東西好像降價了,但依舊極其昂貴,幾個徒弟都渴望的不行,有它在,干活那簡直是事半功倍,誰都害怕自己偷懶喝不到這東西。
陳旭帶來了用毛筆畫的圖紙,而且還用了三視圖,前方側(cè)方和上方,三個方向把自己要打造的燒烤架體現(xiàn)出來。
“陳掌柜,能問一下這東西是干什么的嗎?”王鐵匠好奇的問。
“用來燒烤的,里面用能經(jīng)得起炭火日復一日的烘烤,所以具體該怎么做你上點心,等弄好了,回頭讓你們嘗嘗燒烤的味道?!标愋裥α诵?。
王鐵匠吞了吞口水,他記住陳掌柜的話了,拍著胸脯保證下來。
今天天還沒黑頭,陳旭家的夜市又開張了,一群昨天就嘗過甜頭的街坊鄰居早早就跑了過來,甚至有不少還是外坊的,慕名而來,眼巴巴等候著老板上菜。
“掌柜的,今天的果啤還是特價嗎?”有人緊張的問。
昨天陳旭那完全是為了完成任務啊,現(xiàn)在哪里能把果啤那么賤賣?
別看有修城墻這件事情在,但陳旭的文明值還是較緊張的,甭管緊張不緊張,省著點用這不是理所當然的嗎,果啤就算要降價,也得慢慢來。
“昨天那是特殊情況,不是跟你們說了嗎?今天的話,果啤800錢吧?!?br/>
陳旭說道,這已經(jīng)打了八折了,就看你們愿不愿意掏這個錢了。
大家一陣抱怨,不過心里還是很高興的,畢竟它真的便宜了不是?省出的兩百貫,能在這里吃個飽呢。
很快廚房端出來幾盤菜,這是用今天買到的豆芽做成的涼拌,因為用上了胡椒油、芝麻油和胡椒粉的關系,陳旭把醋也特意多倒了一點,看起來調(diào)料不少,隔著老遠就能聞到一股香味。