按照丹田里的信息,秦天教授道:“元代《湯液本草》記述甘草‘生用大瀉熱火,炙之則溫能補上焦中焦下焦元氣’。今天我們就做蜜炙甘草?!?br/>
劉問道:“蜜甘草不是一種藥么?”
秦天答道:“炙甘草,系豆科植物,炙甘草是用蜜烘制的甘草。
“還有一種藥材叫做蜜甘草,就是你說的那種,兩者經(jīng)常被搞混。蜜甘草是大戟科葉下珠屬的一年生草本植物,味苦,具有清熱利濕,清肝明目的作用?!?br/>
秦風和劉恍然大悟,原來是這樣。
“生甘草片不就可以入藥么,怎么還那么麻煩蜜炙?”秦風問道。
“甘草跟蜜甘草是一樣的成分,蜜制甘草緩急止痛、調(diào)和主藥的效果比甘草強點,口感好,具有補脾和胃、益氣復脈的功效?!?br/>
兩個徒弟刷刷刷在手機上記錄起來。
本著誨人不倦的態(tài)度,秦天照著信息,原封不動地繼續(xù)述說:
“女性如果處在更年期的話,脾氣就會發(fā)生非常大的改變,而且還會出現(xiàn)很多癥狀,比如愛出虛汗,或者是睡不著覺。蜜灸甘草這種藥材就具有緩解更年期癥狀的效果。
“鑒于蜜炙甘草更有受眾,市場大,所以這次我們大部分甘草用來蜜炙,小部分煎藥?!?br/>
劉和秦風沒想到師父的商業(yè)思維也這么清晰,根據(jù)市場來制藥,這樣方便了大眾也提高了利潤,雙贏的局面。
“那下面我就給你說說如何炮制,
“蜜炙的方法有3種,
“藥蜜同時拌炒炙法:將煉蜜加適量的開水稀釋,拌入藥物待蜜液吸透,置熱鍋中不斷炒至深黃色,以疏松不粘手為度,取出攤晾。
“先下蜜后投藥拌炒炙法:將煉蜜加適量開水稀釋后置鍋中,待蜜液燒沸后投入藥物拌炒均勻,炒至液干呈深黃色而疏松不粘手為度,取出攤晾。
“先下藥后入蜜液拌炒炙法:將藥物投入鍋中炒熱后,放入適量開水稀釋的煉蜜液拌炒,炒至深黃色而疏松不粘手為度,取出攤晾?!?br/>
秦天一下子就說出了三種不同的方式,讓秦風和劉大開眼界,這中藥炮制果然是博大精深,技巧繁多,跟著秦天這位師父,簡直就是跟著一本百科書。
二人心底概嘆,即使是古代的藥王也不過如此吧。
看著二人崇拜的眼神,秦天有點自喜,越說越來勁兒,教授道:
“蜜炙甘草時加入125%的米酒同制,成品顏色金黃,不粘手,有光澤,藥材內(nèi)部也呈黃色,具濃郁蜜香味,一般來說密封條件下存放3個月都不會變質(zhì)發(fā)霉?!?br/>
說完后,秦天摸摸下巴,得意地補充道:“這是為師發(fā)現(xiàn)的一個小技巧,你們要記牢。
“此外,煉蜜一般指的是嫩蜜,加水量一般是蜜的1/3或1/2,根據(jù)藥物的質(zhì)地和季節(jié),可靈活掌握?!?br/>
本來秦天每次教學內(nèi)容繁雜,一般學生都記不住那么多,但在秦天腦海中白塔的幫助下,兩個徒弟絲毫感受不到壓力,反而頭腦清明,異常輕松,即使不在手機上記筆記,都不會忘記。
最后,秦天說:“蜜炙的藥物應裝瓷缸中蓋嚴,置低溫干燥之處防潮,并注意防止發(fā)霉生蟲的?!?br/>
說到這,他想起嫩蜜還沒有買,這些制藥、存藥的工具器皿也沒有,是時候去采購一番了。
吩咐二人去買蜜,秦風則是打算去淘點工具器皿。
逛了一下百貨五金等市場,秦天沒有發(fā)現(xiàn)什么好一點的東西。
無奈之下,他想到去古玩市場碰碰運氣,看能不能搞點贗品陶瓷罐罐作為存儲藥物用。
見一群人熙熙攘攘地圍著一個攤位,秦天也好奇地上去。
只聽得旁邊的人說:
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