十個案板上各擺著一塊三斤左右的五花豬肉、一刀明晃晃的菜刀。

    伍余年請李石與九個佃農(nóng)一字排開站在是案板前，一聲令下，十人同時拿起菜刀剁五花豬肉。

    砰砰砰，菜刀的剁肉的聲音在廚房回蕩，動靜大的房梁都仿佛掉下了木屑。

    李石難得板著臉，十分深沉，右手揮舞著菜刀，動作非常的熟練干脆，好像干了幾千次，沉浸在剁肉的世界。

    他的認(rèn)真影響到旁邊的佃農(nóng)，這是一位中年婦人，身材矮小干瘦，卻有著驚人的力氣，菜刀剁肉的刀速竟然只比李石慢一點。

    中年婦人非常想留下來，十分專注的剁肉，都沒有功夫觀察李石。

    “好了。小的剁好了。”一個青年佃農(nóng)語氣很激動，手里還握著刀，雙眼望向伍余年，興奮的道:“小的可以留下干活嗎？”

    李石暴喝一聲，“好！”第二個剁好，然后放下刀，站到一旁。

    又有一個男佃農(nóng)高聲道:“小的剁好了?！?br/>
    中年婦人急了，盯著案板上的豬肉，已經(jīng)碎了，但是沒有達(dá)到伍掌柜所說的糜爛程度，還得再剁十幾刀，不行，還得剁。

    一個念頭就讓她得到了這次賺錢的機(jī)會。

    十個人陸續(xù)剁好了。

    伍余年卻是請出李石，讓他來檢查眾人剁的肉餡。

    李石把自己剁的肉餡連著案板拿起來，陸續(xù)與九個人剁的肉餡對比，相差不多的就道:“過?！狈粗驼f:“不過?！?br/>
    伍余年大聲宣布，“剛才二老爺說過的人通過考核?！?br/>
    眾人方知這次考核的考官是李石，不是伍余年。

    青年佃農(nóng)一頭霧水，問道:“小的第一個剁好，怎么不用小的？”

    伍余年解釋道:“你剁的肉不夠爛。”為了讓青年佃農(nóng)心服口服，特意指著李石剁的肉，“你對比一下。二老爺剁的比你朵的細(xì)得多?！?br/>
    青年佃農(nóng)看了好幾眼，還真如伍余年如說，唉，誰知道這次剁肉考核不是比誰動作快，而是比誰剁的細(xì)。

    中年婦人沒想到考核通過，喜得嘴都合不攏，激動的差點跳起來。

    一共留下了五人，這些人在眾人無比羨慕的目光中留了下來。他們的衣物將會由家人送過來。

    伍余年對著沒被選中垂頭喪氣的佃農(nóng)們高聲道:“過兩天我們家還要請短工，工錢沒有剁肉高，也不低，到時會給你們口信?！?br/>
    “原來主家還要請短工。這可太好了。”

    “不知道下次我能不能被主家選上?！?br/>
    “主家每次請短工給的工錢都高?！?br/>
    “伍管家，那我們就在家里等著你的口信。”

    佃農(nóng)們再一次有了期待，有說有笑，氣氛一下子又熱鬧起來。

    李山兄弟被熱烈的氛圍感染，臉上露出憨笑。

    伍余年得到李山的允許，開口道:“各位，剛才只給你們算工錢，還沒給你們發(fā)東西。我這就發(fā)，你們趁著天還亮著趕緊回家去?！?br/>
    一會兒，佃農(nóng)們懷里裝著銅錢，推著裝有豬骨、豬頭、豬下水的板車離開李家興沖沖回家。

    他們當(dāng)?shù)柁r(nóng)的四處漂泊給富貴人家種地，從未遇到李家這樣好的主家。

    回到家里先把豬骨頭湯熬好，再把豬肝炒了，烙兩張黑面餅，一口骨頭湯、一口豬肝、一口大餅，簡直太好吃太香了。

    人生在世，吃喝二字。

    以前連吃飽都成問題，現(xiàn)在能吃飽還能吃上葷腥，太知足了。

    當(dāng)初生產(chǎn)后胎盤取不出來差點死了被李如意救活命的佃農(nóng)婦人，此時坐在炕上啃著豬大捧骨，滿嘴是油，眼睛望著桌上的一大盤子炒豬肝，面無表情的低聲道:“我的身子好了，過了年就去給李家當(dāng)奴婢?！?br/>
    這年頭人們把恩情看得很重。

    李如意救了佃農(nóng)婦人的命，李家花了銀子還用了參，這份恩情佃農(nóng)家得還。

    可是家里十分貧窮，怎么還呢？

    佃農(nóng)夫妻早就商量好了，等最小的孩子斷了奶，佃農(nóng)婦人身子養(yǎng)好了，佃農(nóng)婦人就自賣到李家當(dāng)奴婢。

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