為了補充足夠的纖維與蔬果，何榭還是從其他蔬菜中挑出了一些可能比較適合薄粉油炸的材料，挑了許久之后，他終究是選出了白菌與枇杷果這兩個安牌，想來味道應(yīng)該不會過于糟糕才是。

    終于將書處理完畢之后，便要進入這一次的重頭戲了，方才腌漬的豬肉此時大概也已經(jīng)入味，到了可以入鍋油炸的時候。

    重新拍上一層地豆粉以增加外層的口感之后，便可以直接入鍋了，清脆的油爆聲響起，沙沙的聲響立時傳遍了整座木屋，伴隨著豬肉的香氣，就算是剛才已經(jīng)吃過不少薯條和薯片的何榭也不禁又餓了起來。

    基本上這種帶有粉漿或是淀粉類的炸物，為了避免吸收過多的油脂，都是要像方才炸薯條時一般，通過中溫和高溫的兩次油炸，藉此逼出過多的油份，讓味道不至于那么膩口。

    很快的，歷經(jīng)兩次油炸，外皮已經(jīng)金黃酥脆的炸豬排便大功告成了，誘人的肉香和金黃的色澤雙倍的沖擊著何榭的視覺與嗅覺，再加上是使用了那么多珍貴的油脂所做成的料理，心中點滴的奢華感與罪惡感更是推波助瀾著內(nèi)心的原始**，巴不得馬上將油亮的豬排放進嘴里。

    反正是一人獨享，何榭便決定不進行切塊，直接用筷子夾起大口享用，雖然他確實的進行了瀝油的動作，但與嘴巴接觸的那一瞬間仍然是絕妙的油香油然而生，牙齒與酥脆的外皮接觸后，清脆的喀滋聲響起，很快的，舌頭便與野豬肉有了親密的第一次接觸。

    首先散發(fā)而出的，是那被外層的脆殼完美收束的肉汁，混和了豬肉與油脂的香甜，將他的口腔進行了第一次的洗禮。經(jīng)過何榭親自搥打的里脊肉，能夠輕易的被他的牙齒撕咬而開，卻又不會缺乏大口吃肉的爽快感受。

    輕薄的外層，雖然比起使用面包粉的厚型在酥脆程度上差了一些，但正因為外層輕薄，所以更能體現(xiàn)出肉類的存在感，伴隨著每一次咀嚼所爆發(fā)的肉汁，帶給了口腔滿滿的滿足。

    金黃的外表，酥脆的外殼，咬開時清脆的喀滋聲，濃郁的香氣，再加上最為重要的味覺表現(xiàn)，單單靠這一份豬排，便能獲得五感的絕妙感受。

    咀嚼著豬排的同時，難免會有些油膩，此時剛剛準備的白菌和枇杷果便派上了用場，就算這些蔬菜也是經(jīng)過油炸，但比起豬肉自然還是顯得清爽一些，時不時吃上一塊，經(jīng)過洗禮的口腔便煥然一新，能夠再次接受新的挑戰(zhàn)。

    除了蔬菜之外，何榭也準備了甜橙汁一起搭配，橙汁的酸香，在連蔬菜都沒辦法發(fā)揮功效的時候完美的發(fā)揮了它去油解膩的功能，酸甜的滋味與豬排的油香緊密結(jié)合，創(chuàng)造出與前幾口截然不同的新鮮感。

    雖說因為油炸食物必須要趁剛起鍋時新鮮吃的緣故，導致何榭的這一餐顯得有些零碎，但終究還是要進入烹調(diào)的最尾聲了，今天剛從溪畔陷阱里帶回來的鮮蝦，還包含了一種從未見過的奇異甲殼類，便是他們發(fā)揮用處的時候。

    一般而言，炸蝦的種類主要分為兩種，一種是去殼后裹粉炸，另一種則是直接連殼炸到酥脆可食用，兩種方法各有擁護者，何榭自己是兩種都還算喜歡，但手邊既然沒有合適的酥炸粉，他今天自然是要使用后一種的方法的。

    既然是要連殼食用的，那清潔方面自然便不能馬虎，每一個關(guān)節(jié)里的些許泥沙，都被何榭洗得干干凈凈。湊近一看之后，那新的品種果然看起來特別怪異，先不提碩大的頭部與仿若蜘蛛的足部，這奇怪的甲殼類的背上還排列著一排整齊的小刺，尾巴并非扇形，而是呈一個小圓，看起來實在讓人和蝦子連想不到一塊。

    清潔干凈之后，何榭還特地用匕首削出了一根小竹簽，把蝦背的腸泥給通通剔除，以免影響到鮮蝦的甜味與脆彈的口感。然后，便能下鍋油炸了。

    蝦子這一類的食物，絕對是新手料理者的福音，味道不錯之外，究竟什么時候已經(jīng)熟透，也可以光從外觀便判斷一二。

    尤其是對于從未見過的食材，何榭也不是每次初嘗試時便能抓到最佳的熟度，往往都得浪費兩三份食材，但蝦蟹一類的食物，便很好地規(guī)避了這一類的問題。

    因為體型較大的緣故，何榭是先將那怪蝦放入鍋中的，等到他覺得差不多時，才把普通的青氏河蝦一起下鍋，當這些蝦子的外殼都已經(jīng)炸成金黃色后，便可以起鍋了，因為氏最后一道料理的緣故，何榭將這些油脂到禁令一個容器之中，便又開始調(diào)味。

    滾燙的鍋中帶著些許殘油，總共三四只蝦直接加入鍋中，再撒上鹽巴與馬拉桑粉，均勻攪拌之后，便可以直接起鍋了，酥香咸麻的酥炸河蝦，光用看的便讓人食指大動。

    拔除蝦頭吸吮之后，整只蝦便可以直接放入嘴里了，因為不用去殼的緣故，可以直接品嘗到沾附在外殼的調(diào)味料，馬拉桑微微的麻意，與油炸后的鮮香混和在一起，對舌尖產(chǎn)生了極大的沖擊。

    外層的蝦殼已經(jīng)炸酥，一咬開，比方才豬排更加響亮清脆的喀滋聲響起，蝦肉的甜味從中流露而出，與剛剛的麻香融合，讓蝦肉鮮美的滋味更上一層樓。

    酥香的蝦殼、甜脆的蝦肉、再吮上一口鮮美的蝦腦，要是能再來上一杯沁涼的冰啤酒，那便是人間的至高享受?？上诌叺恼{(diào)料種類至今仍然不夠，最基本的蔥姜蒜也是一個也沒有，就算是再發(fā)現(xiàn)一些像九節(jié)鞭的洋派香料也比沒發(fā)現(xiàn)好。

    看著窗外正在晾曬的斯科達浪米，何榭也不禁想著：＂感覺要在森林里找到醬油味道的食材有些太過不現(xiàn)實，不如把大米的名字改成蔥蒜吧……＂

    正在何榭腳邊等待著喂食的大米，似乎氏感受到了主人的惡意，不自覺的哆嗦了一下身子，卻不明白究竟發(fā)生了什么事情。