一傳十，十傳百，清河酒家再次在洺州崛起的消息在短短一個下午的時間已經(jīng)傳遍了整個洺州城，雖說沒落了三年半，只能靠清河酒維持在公眾視野，但是曾經(jīng)作為洺州酒樓的雙子星之一，僅靠清河酒家四個字依然讓眾多食客慕名而來。

    中午前來參加宴席的大人物們一走，酒樓便是一座城里最熱鬧的地方之一，多年來的老主顧還有慕名而來的新食客將清河酒家不大的二層樓擠得滿滿當當，王月為了慶祝重新開業(yè)宣布全場八折，再送一壺清河酒，一眾食客也紛紛叫好，當然其間談?wù)撟疃嗟倪€是酒樓新來的年輕的不像話的主廚。

    “小二，一盤油燜花生米，一盤煎蛤蜊，再來兩碗米飯！”

    “哎，好嘞！”

    “六子，來個鐵板豆腐，弄個蟹肉湯飯?！?br/>
    “好嘞，劉哥。”

    “六子，給我來個溜肉段，切半斤牛肉，再多來一壺酒。”

    “哎，馬上來，呦，何鏢頭您走鏢回來了！”

    “小二……”

    整個酒樓猛然運轉(zhuǎn)起來，最累的不是后廚，而是店里唯一一個小二：小六子。中午宴席結(jié)束曹正蔡振和小六子就匆匆墊了幾塊棕糖麻醬餅，便投入到緊張的午餐工作中。

    “曹師傅，溜肉段，半斤醬牛肉！”小六子撩開后廚的簾子喊到。

    溜肉段等這樣的被大眾普遍接受的菜品是每一家酒樓的必修課，就像再高檔的酒樓都會有一道青椒肉絲一樣，每一家酒樓都不可能脫離美食本身而存在，拋開食物的本身的內(nèi)涵而過分追求格調(diào)那將不是高檔，而是裝。

    “好嘞，馬上，吳四青椒改刀，大春你去切半斤牛肉?！辈苷f道。

    兩個幫廚急忙答應(yīng)一聲行動起來，牛肉是曹正早上熬好的鹵水鹵出來的，錢大春提起他微胖的身軀，用扦子扎起一塊牛腱子肉，戳了戳感覺熟了，便用刀切成厚片碼好，醬油和蒜末調(diào)一個蒜醬，這種簡單的吃食是大部分江湖漢子們最愛的下酒菜。

    曹正此時已經(jīng)切好好了肉段，裹上面糊下鍋炸，炸至定型撈起再復(fù)炸一遍（這是一點小技巧，大家在做菜的時候也可以用的）。同時另起一口鍋，各種調(diào)味料調(diào)汁，配料下鍋，再倒入炸好的肉段，翻炒，最后水淀粉勾芡收汁，這一手一心二用的功夫看得兩個幫廚羨慕不已。

    “上菜！”曹正朝堂外大喊。

    “來了！”小六子搭著那條被汗水浸得不成樣子的毛巾進了后廚，端起盤子上菜去了。曹正看看整個酒樓的人哪一個都是忙得滿頭大汗，后腳尖打前腳跟，不過這不正說明酒樓的生意興隆，自己的廚藝得到了當代食客們的認可么？廚師最開心的便是食客吃到美食時那幸福表情。

    忙忙碌碌，一直到下午三點左右酒樓才慢慢冷清下來，眾人抓緊這段時間休息，吃工作餐，畢竟下午五點左右就又會迎來晚飯的食客們了。

    工作餐曹正簡單地撿了撿上午用剩下的食材炒了一大盤香菇油菜，燉了個白菜豆腐湯，切了一些鹵煮，曹正也是累得不行，偷懶做的簡單了些。他也沒有想到第一天生意就會這么火爆，人手嚴重不足。

    眾人在大堂里拼了兩張方桌，眾人落座，不約而同地發(fā)出一句“唉～”的嘆息，椅子上呈現(xiàn)出一排“葛優(yōu)癱”，大家都累壞了，福伯收錢都收到手軟了，當然也只有老板娘王月滿面紅光，精神抖擻。

    王月給自己斟滿一杯，站起身，道：“我們清河酒家今天算是翻身了，這一切全仰仗小曹師傅的廚藝，我王月敬你一杯。”說完便‘咕咚’一聲干了一杯。

    “哪里哪里，都是大家一起努力的結(jié)果。”曹正也起身回敬了一杯。

    王月又給自己斟了一杯，道“蔡振啊，這段日子辛苦你了，我和你哥結(jié)婚的時候，你才十二歲，如今卻要你來撐起酒樓，嫂子也敬你一杯。”說完又是‘咕咚’一聲干了。

    “嫂子哪里的話，我當不起啊?！辈陶褚哺闪恕?br/>
    “福伯，您是看著我從小長大的，從我爹到我夫君再到如今，您對我就是如長輩一樣，我……也敬您。”王月借著酒勁，情緒越來越控制不住，竟流下淚來。眾人默然，在座的人都能感受到嗚咽聲中這個有些文弱的女子這些年肩上扛著的壓力。

    “小月啊，唉～”福伯也是嘆息一聲，干了一杯。

    王月久久站在桌前哽咽不止，曹正見場面失控便起身說道：“東家，從今以后日子就好了，從前多么難熬我們不都熬過去了嘛，現(xiàn)在我們應(yīng)該收拾好心情，重新出發(fā)?！?br/>
    “嗯，小曹師傅說的對，我們一起努力，重振清河酒家?！蓖踉履艘话蜒蹨I說道。

    曹正沒想到自己蹩腳的心靈雞湯竟然真能讓王月真正振作起來，當代人的心思還是純潔得很啊。

    酒樓的眾人吃了工作餐，便又投入到緊張的酒樓工作中，一直工作到晚上十一點左右才打烊。曹正嚴重抗議人手不夠，偌大個酒樓就他和蔡振帶著兩個幫廚忙里忙外，表示已經(jīng)累癱了。

    回到自己在后院的小房，曹正簡單洗了洗漱便一頭倒在床上，身體上的疲憊絲毫掩蓋不住內(nèi)心的喜悅，這是自己第一次獨當一面執(zhí)掌一家酒樓的大局，握緊別在腰間的刀囊，心里暗道：“師傅，我已經(jīng)算是在起跑線上領(lǐng)先您老了吧，總有一天我會追上您的身影，直到超越您！”

    一日又一日，曹正同樣的忙碌，酒樓的生意日漸紅火，酒樓里又多了兩個廚子，一個是改刀的墩頭，叫李添，還有個叫楊泓，一直在幫曹正分擔灶上的工作，而曹正最迫切的白案（面點）師傅卻一直都沒有找到合適的。

    生意一天一天的做下去，似乎一切都步入正軌，就連忙碌得都那么順理成章，終于到農(nóng)歷八月末的一天，狀況出現(xiàn)了，有人來砸場子了。手機用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗。