一家三口齊心協(xié)力給所有的雞腳都脫了衣服，扳了指甲?？粗鴿M滿的一小盆白白嫩嫩的雞腳，千金的心情出奇的好，竟沒有感到一絲勞累！在前世，千金可是逛一會兒街就會感覺累的不得了，她一直不能理解寢室的姐妹怎么會那么喜歡逛街，這不是花錢找罪受嗎？

    “娘，你幫我拿把剪刀，還是要兩把吧！”千金看著洗完手正在擦手的娘親說道。

    “行！我去里屋給你拿來！要是累了就歇一歇，這個又不著急！”千金娘說著進了里屋，不一會兒就拿著兩把剪刀走了出來。

    “娘，你和我爹進去休息吧！這些我和郝明來做！”千金并不是故意使喚郝明，而是想通過這種方式讓他真正把這里當成自己的家。雖然之前大家相處的也算愉快，但千金卻總感覺他與他們之間始終保持著一定的距離，說不太清楚，就好像他給自己周圍筑了一道無形的墻一樣。

    “還是一起弄吧！也快到晚飯的時候了！”千金娘站在門口看著外面的天說道，這個時代沒有鐘表，他們這樣的鄉(xiāng)下人家更不可能有沙漏、日晷之類的計時工具，只能靠著祖祖輩輩積累下來的看日頭的功夫來判斷時間，要是趕上陰天，判斷的和實際差個個把時辰也很有可能。

    千金見娘親堅持要幫忙，只好退步說道：“娘，那你坐在旁邊等著我和郝明弄的差不多了，把鍋里的水在燒開吧！這點活，我和郝明很快就能做完的。”

    千金說完，轉(zhuǎn)頭看向拿著剪刀不知道做什么的郝明，說道：

    “我來做一個，你就照著弄就可以了！”

    千金拿起一個雞腳，把已經(jīng)退了殼的雞腳趾甲用剪刀“啪啪啪”剪了個干凈。

    這種小兒科的事情，郝明看了千金下了第一剪刀就知道什么意思了！隨意的拿起一個雞腳，干凈利索的就剪了下去，動作一氣呵成，比千金做的要快上很多。

    千金和郝明兩個人很快就把一盆雞爪給收拾個干凈。千金娘也已經(jīng)再次把鍋里的水給燒滾了！

    千金又把娘親刷干凈的大盆拿了過來，把雞爪放回了大盆之中，在小缸里用水瓢盛了些涼水倒進大盆，打算再把雞爪洗上一遍。

    千金剛要把手伸進盆中，郝明卻攔住了他，自己蹲在地上，開始認真的清洗已經(jīng)基本處理干凈的雞爪。

    “千金，好了，你看看下面怎么弄吧！”郝明清洗完全部，起身說道。

    “謝謝，郝明你也去休息吧，剩下的就交給我和我娘就好了！”千金淡笑著說道，心里對于郝明這樣的改變還是很開心的。

    千金打開大鍋蓋，把一盆雞爪都倒進了里面。

    “娘，把灶火燒旺一些！”千金一邊翻動鍋里的雞爪，一邊對娘親說道。

    千金娘把灶坑里面的灰左右撥了撥，重新放進了一些細小的樹枝，滋滋啦啦的木柴燃燒的聲音從灶里傳了出來。

    一會兒的功夫，鍋里的水再次被燒開了，千金來回翻了又翻，心里估摸著大約有五分鐘的樣子，拿起干凈的笑噴，把大部分的雞爪子撈了出來，千金這么做，是為了將腥味去除，吃起來口感會更好。

    剩下的那些要煮的久些，因為千金想把這些雞爪用來涼拌，所以一定要熟透了才行，大約又過了十幾分鐘，千金把剩下的這些也盛到了另一個放了涼水的小瓷盆中。

    “娘，你把鍋里的水盛出來扔掉吧！”千金看著娘親吩咐道。

    千金迅速的拿出蔥姜蒜，切好放在一個小瓷碗，從廚子里又拿出紅辣椒，切了切也放在小瓷碗中。

    這時千金娘的鍋也收拾的差不多了，千金把鍋擦干，倒進蕓薹子油，也就是如今的菜籽油，菜油漢代以后就已經(jīng)在我國歷史上出現(xiàn)了，所以千金確定自己現(xiàn)在所在的東齊國應該是漢代以后被遺忘的朝代吧！

    待到蕓薹子油熱以后，千金把瓷碗里的蔥花、蒜片、姜段、紅辣椒、大料倒進鍋里爆鍋。

    這大料是千金在李大夫的小醫(yī)館里拿回來的，這個時代雖然沒人用大料做調(diào)味品，但大夫卻是用來入藥的，大料也叫小茴香，它所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮后又會降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

    中醫(yī)學上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等癥。小茴香還有抗?jié)?、?zhèn)痛、性激素樣作用等。

    待到佐料爆香后，千金把第一次盛出來的雞爪子其中一半倒進鍋中，翻炒了大概1分鐘，倒入醬油又吵了2分鐘左右，然后加入清水，讓水沒過雞爪子二寸，找了爹爹過年才舍得喝的白酒，倒了一點在里面。，蓋上鍋蓋，讓娘親繼續(xù)燒火。

    趁著娘親燒火的功夫，千金把后盛出來的那個小瓷盆中的雞爪拿了出來，先用菜刀背面用力敲一下，然后把雞腳從中分成兩份。

    拿出剝了皮的蒜瓣剁碎，找出大瓷碗，把蒜末放入其中，又陸陸續(xù)續(xù)放進，白糖，米醋，醬油，辣椒末和鹽，把剛切好的雞腳倒進里面，拌勻！找了一塊干凈油布蓋到了上面。這個至少要腌制半天，只能留到明早來吃了！

    “娘，把火放小點！”千金說到。

    “好嘞，千金，還要多久??？”千金娘看著千金問道，已經(jīng)有香味傳了出來，聞著還是不錯的。

    “再等等，一會兒我喊您！娘，我看時間不早了，剩下的這些，我們明天再做吧！”千金說道，這個雞腳必須大伙燉才可以，這樣吃起來才會若糯可口。

    “行啊，千金你淘些白米，用后鍋做些米湯，熱熱干糧我們就可以吃飯了！”千金娘說道。