他切開了半個(gè)檸檬,用力擠壓出汁,均勻地澆在面條上,然后撈勻。
這樣的做法實(shí)在膽大,檸檬與番茄的混搭方式真是聞所未聞,萬一混得不成功,整份面的味就變了。
楊子維有點(diǎn)不敢下口,卻又十分好奇能混出什么味來,忍不住嘗了一下,意外地,檸檬的微酸味中和了茄汁糖量過高的甜味,酸酸甜甜,那種微膩也蕩然無存。
“這樣挺好,你做了一個(gè)很大膽的決定。”楊子維夸贊他,“但真的很出乎意料,你成功了。”
辰良嘗著那碟更美味的面,百感交集。如果不是楊子維提出的建議,他根本無法發(fā)現(xiàn)問題與改進(jìn)。
他眉宇間露出一絲喜悅,真誠(chéng)地說了一聲:“謝謝?!?br/>
楊子維嘴角微微上揚(yáng),笑容溫暖得如同初升的太陽(yáng):“不客氣,能幫到你是我的榮幸。”
接下來幾天,楊子維每晚都過來,不知是不是嘗辰良的廚藝嘗上了癮,下班后,雙腳就失了控地往這走。
辰良跟楊子維相處下來,也生出了朋友的情誼,知道楊子維對(duì)食物有犀利的點(diǎn)評(píng)能力,便經(jīng)常趁著沒人,用廚房的食材做幾道新學(xué)的菜,讓楊子維品評(píng)。
楊子維的舌頭真不是一般的刁鉆,哪里烤糊了,哪里糖放少了都嘗得出來,著實(shí)給辰良提了不少有用的建議,辰良為此有了很大的進(jìn)步。
“你進(jìn)步很大,”楊子維夸道,“保持這樣發(fā)展下去,你以后一定大有作為?!?br/>
“謝謝?!背搅嫉溃昂筇炀褪窃履?,我想再努力點(diǎn)?!?br/>
公司的各項(xiàng)制度對(duì)新人十分照顧,給予的發(fā)展機(jī)會(huì)很廣,除了每周抽簽到自助餐廳做菜,還有每個(gè)月末會(huì)讓每位新人做一道菜給主廚、廚師長(zhǎng)品嘗,由他們打分,分?jǐn)?shù)的高低不但決定這個(gè)月工資的提成多寡,還能讓主廚看到你的能力,加以培養(yǎng)。
這對(duì)辰良來說是個(gè)不可多得的好機(jī)會(huì),本來他來這只是求個(gè)穩(wěn)定的工作,低低調(diào)調(diào)地賺點(diǎn)小錢供生活就好,但弟弟出事后,他的財(cái)政已經(jīng)赤字,他不得不向金錢投降。他要趁著能在自助餐廳嶄露頭角的機(jī)遇,讓自己的廚藝得到更多人的肯定,為將來更光明的路鋪好奠基石。
他為了這一天獲勝,準(zhǔn)備了很久,不但每天讓楊子維幫他挑刺,還延長(zhǎng)了加班時(shí)間,勤加練習(xí)。手指上留下了幾個(gè)水泡,他滿不在乎,掌心被鐵鍋磨破了皮,他毫不在意,就像一臺(tái)永動(dòng)機(jī),發(fā)了電就奮力工作,永不停歇。
他有信心,改良后的意大利面一定能獲得大家青睞。
楊子維微笑著說:“祝你順利,我等你的好消息?!?br/>
辰良每個(gè)月末都有參加這個(gè)活動(dòng),奈何前幾個(gè)月可能是新接觸西餐、手太生的緣故,遺憾沒有得過高分,自然也沒引起主廚的注意。這一次,他可是卯足干勁要獲得好成績(jī)。
活動(dòng)因?yàn)橹芷谛耘e辦,大家早已習(xí)以為常,沒有特別熱鬧的氛圍,主廚和廚師長(zhǎng)都一臉麻木,就幾位新人一臉期待地站在灶臺(tái)前躍躍欲試。
馬賽魚羹、鵝肝排、魚子醬等等,一道道名貴的菜名羅列紙上,唯獨(dú)一樣菜名低調(diào)得毫不起眼——茄汁肉醬意大利面。
辰良報(bào)的菜名實(shí)在出乎眾人意料,原本以為像他這樣出名的人物,會(huì)秀一手工序復(fù)雜的蜜梨橙酒炆牛尾,或者展示一下神乎其技的刀功,誰(shuí)知會(huì)選擇做這種人人都會(huì)的面。
眾人的期待值頓時(shí)降到了最低,連主廚也扼腕地?fù)u頭嘆息,認(rèn)為辰良作了一個(gè)錯(cuò)誤的選擇。
一眾的失望神情中,唯獨(dú)方正國(guó)露出了凝重的表情。越是簡(jiǎn)單得被人小覷的菜,越能做出不同尋常的味道。他太了解辰良的天賦了,憑辰良的能力,在這些名貴的菜中脫穎而出實(shí)在是易如反掌的事。前幾個(gè)月的活動(dòng),辰良的西餐廚藝委實(shí)一般,沒有特別出彩的地方,落選也是常理,但今時(shí)不同往日,辰良在短短時(shí)間內(nèi)進(jìn)步飛速,很快就超出了老廚師一截,照這情況,獲得高分是輕而易舉的事,那到時(shí)他還怎么壓制辰良?
方正國(guó)的拳頭緊緊捏起,指甲深嵌入了掌心,開始打起了如意算盤。
活動(dòng)開始了,眾人紛紛抄起廚具,爭(zhēng)先恐后地展示自己廚藝。
辰良取過一塊新鮮的豬肉,抄起刀具,手起刀落,再次展現(xiàn)了那手漂亮的刀法,將豬肉剁碎,再將洋蔥和番茄切成丁狀,大蒜拍散。
起火燒熱油,待油沸騰后,倒入蒜末、洋蔥末煸炒,不一會(huì)兒,香味就躥了出來,他將番茄丁撥入鍋中翻炒片刻,一邊翻炒一邊觀察,哪塊番茄丁沒炒到,就撈到鍋中心翻炒,等到番茄變軟后,倒入碎肉和番茄醬,撒上少量黑胡椒和鹽,擠入檸檬汁,調(diào)至小火,煮到醬汁濃稠后才關(guān)火。
他往意大利面中倒入小量橄欖油撈勻,再把香味四溢的茄汁肉醬澆到意大利面上,撒上少許芝士粉,一份茄汁肉醬意大利面就做好了。
茄汁中揉著一股說不清道不明的清香,香氣像一陣龍卷風(fēng),霸道地席卷了眾人口鼻。
“什么東西,這么香!”一位心直口快的主廚嗅到了香味,躥到辰良面前,濃稠的醬汁像座小山一樣籠罩在面條上,鮮艷的紅色醬汁強(qiáng)烈刺激著人體感官,瞬間喚醒了饑腸轆轆的饑餓感。主廚眼都綠了,連問一句這是什么面的時(shí)間都沒有,就猴急地夾了一筷送進(jìn)嘴里。
面條彈而有勁,嚼起來口感十足,就像吃幼時(shí)最愛的Q.Q糖,一口下去又糯又彈地回味無窮。醬汁與面條配合得恰到好處,入口后,醬汁的味道隨著咀嚼層層散開,在口腔每個(gè)角落都霸道地留下美味,香氣也順著食道滾落,在喉間停留了很久很久,才依依不舍地化開。
吃過那么多意大利面,哪里嘗過這種美味。醬汁雖稠,口感卻不膩,甜中還伴著一丁點(diǎn)的酸味,揉雜起來的味道更是爽口。
主廚津津有味地嚼著面,滿意地在打分卡上落下了“9.8”的高分。
無獨(dú)有偶,另一主廚被動(dòng)靜吸引過來,一筷子的面下了肚,挑剔的胃就被前所未有的滿足感充盈了,隨手一劃,又是一個(gè)“9.8”的高分。
辰良揚(yáng)起了眉頭,臉上稍稍露出一絲欣喜,如果保持9.8的好成績(jī),他一定能脫穎而出。
不過僅僅兩個(gè)高分是不夠的,評(píng)委有主廚6人、廚師長(zhǎng)1人,共7人,采取分別去掉最高和最低分,取平均分的打分形式,要想在多達(dá)23人的競(jìng)爭(zhēng)中高分獲勝,辰良還得打動(dòng)剩下5位評(píng)委才行。
就在這之后不久,一位做馬賽魚羹的小伙子也拿下了兩個(gè)9.8分的好成績(jī),競(jìng)爭(zhēng)更激烈了。
然而辰良不知道的是,活動(dòng)開始前,就有不少新人送禮給各位主廚和廚師長(zhǎng),擺著諂媚的笑臉求他們給自己高分,這是西餐廳內(nèi)的潛規(guī)則,對(duì)于希望一步登天的新人來說十分受用,收到好禮的人也自然會(huì)給幾分薄面,打分時(shí)會(huì)在心里分值的基礎(chǔ)上,抬上幾分。
“黃東,9.7分、9.6分……”
“鄭新,9.8分、9.7分……”
高分選手像雨后春筍,一個(gè)接一個(gè)地冒出頭,分?jǐn)?shù)高得驚人,相比之下,除了兩個(gè)9.8分外,只拿了9.1、9.2分的辰良,就顯得太沒優(yōu)勢(shì)了。
辰良并不知給他9.8分的主廚,是唯二拒收禮品的人,正在他為自己的低分懷疑自己的時(shí)候,重頭戲登場(chǎng)了。
主廚們已經(jīng)打分完畢,輪到廚師長(zhǎng)了。
廚師長(zhǎng)手里持有20分的分值,他的打分至關(guān)重要,是一步登天飛到頂峰,還是錯(cuò)失良機(jī)摔落谷底,就看廚師長(zhǎng)的決定了。
“18分、17分、19分……”
廚師長(zhǎng)一道一道地試吃過來,站在最后的辰良聽著一個(gè)個(gè)觸目驚心的分?jǐn)?shù),緊張得心都要跳出嗓子眼,拳頭緊緊地捏了起來,青筋顯露在了手上。
有點(diǎn)涼了的意大利面前蓋下了一道黑影,方正國(guó)站到了辰良面前,辰良緊張地抬起頭,將意大利面分給方正國(guó),默不作聲地等待他的結(jié)果。
辰良死死地盯著他的臉,看著他臉部肌肉松動(dòng),然后喉結(jié)滑動(dòng)咽下食物……他的心瞬間揪了起來,胸口仿佛被放入了一張鼓,咚咚咚地敲個(gè)不停。
四周剎那間陷入死寂,所有聲音像被隔絕開了。辰良的心鼓停止了敲動(dòng),安安靜靜地,周圍的小聲音都被無限放大開來,筆在紙上滑動(dòng)的沙沙聲,方正國(guó)的輕哼,他都清晰可聞。
辰良與方正國(guó)的過節(jié)至今未消,他只是還存有一絲絲的希望,希望方正國(guó)能公正公允。
然而,可怕的數(shù)字摧毀了他的期盼。
“7分?!?br/>
低至谷底的7分!
在場(chǎng)眾人莫不轟動(dòng)。
赤.裸.裸的低分頓時(shí)如同恥辱,釘在他的名字上,讓他成為眾人的笑柄。
“原來獲得美食評(píng)論家好評(píng)的人,廚藝水平這么低啊,我還以為有多高呢!我看那評(píng)論家的品味水平也不怎么樣,這種廚藝的也值得寫文章推薦。”
“沒想到廚藝這么普通,我看,他就是靠關(guān)系才出的名吧。”
“失望、失望!這樣水平的都能出名,那我要是碰上機(jī)遇,我看我也能出名?!?br/>
……
他靜靜地看著方正國(guó)輕蔑的笑容,越過眾人嘲諷的臉,離開了廚房。
.
“抱歉,辜負(fù)了你的期望?!?br/>
楊子維看到辰良發(fā)來的短信時(shí),已是晚上十點(diǎn)。日復(fù)一日的加班讓他感到心煩氣躁,只有品嘗辰良的美食時(shí),才能讓他放松一下。
他承認(rèn),最初是因?yàn)橐馔饪吹匠搅寂c邱瀚宇在一起,以為辰良有后臺(tái),才接近的辰良,但后來看到辰良為了前途而努力,他不禁被辰良打動(dòng),發(fā)自內(nèi)心地想幫助辰良。
他對(duì)辰良一直抱持著欣賞、欽佩的態(tài)度,沒想過更深入的了解和接觸辰良,但當(dāng)他趕到廚房,看到辰良蕭索的背影時(shí),他的心不可控制地顫動(dòng)起來。
大得離譜的廚房,只孤零零地開了一盞白熾燈,慘白地懸在辰良頭頂,黑暗像是兇猛的猛獸,殘暴地向四周吞噬,辰良孤獨(dú)的背影幾乎要被埋入黑暗中了。
寂寞、無助,無數(shù)的形容詞匯在一瞬間涌上楊子維的大腦,他看過無數(shù)次辰良的背影,卻從來沒有這么難受過,好像全世界的人都離開了,只剩下辰良孤苦無依。他心里酸酸澀澀的,有種說不上來的感觸。
“哐!”不知什么東西被辰良摔入了垃圾桶里,接著,辰良忽然抄起手邊的刀用力地砍下去!