彭總猜測(cè)的三位評(píng)委都是伊藤家族的人，包括伊藤nano的社長(zhǎng)伊藤銀之介，以及他的兒子、兒媳。
這三個(gè)人的資料，簡(jiǎn)介都很簡(jiǎn)單，連照片也都沒有，除了姓名、年齡和身份外，就是喜好的華夏料理。
也不知道彭總怎么收集到他們喜好的美食。
從資料看來(lái)，三個(gè)人喜好的華夏美食都不一樣。
伊藤銀之介喜歡春卷、青椒肉絲，伊藤浩二喜歡包子、餃子、宮保雞丁，伊藤雅美喜歡帝都烤鴨、牛肉面、干燒蝦仁。
他們喜歡的美食中，白小白只掌握一道牛肉面。
用至尊牛肉面參賽也無(wú)不可，但是白小白更希望用新品參賽。
正想著參賽的事，這時(shí)候他兜里的手機(jī)響了。
來(lái)電顯示是彭總。
白小白接通手機(jī)“喂，彭總。”
電話另一頭傳來(lái)彭如海的聲線。
“喂，白老板，我讓小藍(lán)給你帶的牛皮文件袋，里面的資料看了嗎？”
白小白說“資料我剛剛看完。對(duì)了，彭總，恒元大酒店的第三個(gè)參賽選手是沒確定嗎？還有日苯派的評(píng)委有五個(gè)，資料只有三個(gè)，另外兩個(gè)也是沒確定？”
“是，目前收集到的資料就這些，其他的都不確定。不過我聽說了，恒元大酒店這一次請(qǐng)的外援選手，據(jù)說非常牛，可能不是江海本地的?！?br/>
“不是江海本地的？”白小白聽得有點(diǎn)懵圈。
彭如海在電話里解釋道“我從恒元大酒店的內(nèi)部人員打聽到的，這個(gè)外援可能來(lái)自帝都。具體是誰(shuí)還沒定。不過，后天我們要和恒元方面做個(gè)統(tǒng)一做個(gè)參賽人員最終核定，所以到時(shí)候是誰(shuí)就可以確定了。”
白小白道“好，彭總，我知道了?！?br/>
彭總電話問道“白老板，你這一次參賽做什么菜，已經(jīng)確定了吧！我建議最好做三個(gè)評(píng)委喜歡的華夏料理。”
白小白坦然道“彭總，這一次參賽的菜品，我還沒有完全確定，現(xiàn)在還在料理階段?！?br/>
彭總說“白老板，你的廚藝我絕對(duì)是信得過的，那你好好練習(xí)吧，對(duì)了，你這幾天有沒有時(shí)間？我已經(jīng)和陳總商量好了，你隨時(shí)可以來(lái)豪創(chuàng)酒店廚房，我們這邊參賽的兩位大廚也已經(jīng)確定了，你可以和他們切磋切磋廚藝，就當(dāng)是賽前熱身，順便試吃一下彼此的參賽菜品，有什么不足和建議也可以當(dāng)面提出，這樣比賽也多一分把握?！?br/>
原來(lái)豪創(chuàng)酒店的兩名內(nèi)部參賽選手，也已經(jīng)確定了。
只是牛皮文件袋里面的資料沒有提到。
“彭總，有空我會(huì)拜訪的，就是我這一段時(shí)間有點(diǎn)忙，如果得空了，我會(huì)去豪創(chuàng)酒店看看的。”
“行，陳總也已經(jīng)和豪創(chuàng)酒店廚房的廚師長(zhǎng)楊師傅交代了，你想去的話，隨時(shí)都可以過去，楊師傅的手機(jī)號(hào)，我稍后發(fā)你手機(jī)上。”
白小白說“好，彭總，那沒什么事兒，我就先掛了?！?br/>
彭總也沒什么其他事。
掛了電話后，白小白面色有點(diǎn)沉重。
廚藝比賽也沒剩幾天了。
這一次到底用什么菜品參賽呢？
系統(tǒng)這兩天一直讓自己練習(xí)各種奇葩顛鍋方式，一定是有關(guān)新品的。
白小白用意念和系統(tǒng)交流。
……
同一時(shí)刻。
豪創(chuàng)大酒店大廚房。
鮮紅的火舌竄動(dòng)，各種炒炸煎煮蒸的烹飪聲音不絕于耳。
一個(gè)灶臺(tái)前，一個(gè)身穿廚師服的頭發(fā)微白眼鏡男，正在專心致志料理美食。
他料理美食的手段相當(dāng)高超，顛鍋起來(lái)也毫不含糊，一看就是掌廚經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師。
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撲鼻的海參鮮香，已經(jīng)充斥在整個(gè)酒店廚房，讓人聞之欲醉，不由得陶醉在香味之中。
“老楊，大功告成了。”
“老楊，你的新配方，聞著那個(gè)一個(gè)香哦。這一次比賽肯定沒問題?！?br/>
廚房里的幾個(gè)廚師都圍著楊懷忠，一致點(diǎn)贊。
楊懷忠正在料理的美食，名喚鮑汁扣海參。
這道菜用的主要食材就是鮑汁和海參。
別以為鮑汁就是鮑魚熬的湯汁，事實(shí)上，鮑汁里面一只鮑魚都沒有。
鮑汁的做法是用老母雞和豬肉骨、干貝、金華火腿等等，各種上等食材，細(xì)火慢熬，吊上好幾個(gè)小時(shí)的頂級(jí)濃縮精華湯頭，熬好的湯頭放入密閉容器冷卻。用時(shí)，再加鹽等調(diào)料。
豪創(chuàng)酒店用的鮑汁都是楊懷忠一手掌廚料理的，顧客對(duì)于這道鮑汁扣海參好評(píng)如潮，基本上這家酒店都會(huì)點(diǎn)這道美食。
現(xiàn)在楊懷忠燒制的鮑汁扣海參，已經(jīng)經(jīng)過他的改造，香味更加濃郁。
廚房里的廚師都一致叫好，聲稱楊師傅果然廚藝精湛，身體素質(zhì)寶刀未老。
其實(shí)楊懷忠已經(jīng)年近六旬了，也快到了退休的年紀(jì)，他賺的錢完全夠下半輩子花的，只會(huì)感恩豪創(chuàng)酒店陳總當(dāng)年的知遇之恩，和陳總的極力挽留。
他才一直沒有請(qǐng)辭，繼續(xù)擔(dān)任廚師長(zhǎng)，管理廚房工作，培養(yǎng)新人廚師好苗子。
這一次廚藝比賽，楊懷忠是豪創(chuàng)大酒店的參賽選手之一。
他現(xiàn)在正在做賽前的熱身準(zhǔn)備，而他身邊一個(gè)中年胖廚也在料理美食。這人也是參賽選手。
兩個(gè)人做好菜后，停下歇了一會(huì)。
中年胖廚對(duì)楊懷忠說：“老楊，我可聽陳總說了，這一次廚藝比賽，和咱兩一起組隊(duì)的是個(gè)乳臭未干的毛頭小子?！?br/>
楊懷忠一臉泰然，道“羅源，陳總不是說了嗎？這一次廚藝比賽的外援，年齡必須二十五歲以下，這是規(guī)定，那也沒辦法。再說，陳總看上的人，肯定不會(huì)有錯(cuò)?！?br/>
羅源繼續(xù)不以為然道“這些小日苯，吃飽了撐著，居然規(guī)定這些鳥規(guī)定，又要請(qǐng)外援參賽，又限制年齡，這些二十五歲以下的娃娃能掌廚幾年，怕是連鍋鏟、菜刀都拿不穩(wěn)吧。”
楊懷忠笑道“羅源，話不能這么說，年輕有為的廚師也不少，廚藝這東西雖說講究日久嫻熟，不過也講天賦?！?br/>
“我承認(rèn)是有一些年輕人做菜還不錯(cuò)，但是大多數(shù)在小餐館炒炒菜還湊合，上不了大場(chǎng)面，要是真參加這么大的廚藝比賽，還是做菜給外國(guó)人吃，我看有夠玄的?！?br/>
楊懷忠坦然道“玄不玄到時(shí)候不就知道了，我聽陳總說，他讓惠生的彭總，邀那個(gè)年輕人來(lái)咱們酒店廚房做賽前熱身，到時(shí)候有幾斤幾兩，是馬是騾子，一溜就能看出來(lái)了。”
“這倒也是，要是廚藝不行，估計(jì)不用陳總說，那小子肯定也會(huì)自動(dòng)退出。這一次廚藝比賽關(guān)乎伊藤nano日料的入駐權(quán)，事關(guān)重大，不是小孩子過家家的，會(huì)個(gè)蛋炒飯就行的。”