容嘉偉道：“這猴子不是野生的，是我家傭人從小在家里養(yǎng)大的，他喜歡養(yǎng)猴子，而且那只生它的母猴也是家養(yǎng)的。再說了，如果我得新型冠狀病毒了，你不是該開心的么？你這么關(guān)心我做什么？我是你的什么人哪？”

    慕楓眠聳了聳肩，道：“我就是隨口那么一說，主要還是因為如果猴子有病毒的話，那我這個處理食材的廚子也有可能感染上，不是嗎？再說了，這小猴子也算是你從小看著長大的，你也忍心活吃它的腦子？”

    容嘉偉一臉沮喪地用撒嬌的語氣笑道：“我就知道，你關(guān)心的不是我！你居然寧愿關(guān)心一只素未謀面的猴子都不關(guān)心我嗎？”

    慕楓眠笑了笑，挑了挑左眉，道：“當(dāng)我什么都沒說好了?！?br/>
    她看了看周圍，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒有其他活著的動物了。

    慕楓眠出道前是經(jīng)常去菜市場買菜的，是選食材的一把好手！熟能生巧嘛！

    她走到那些放滿了生羊肉、牛肉的食材區(qū)域，仔細(xì)地挑選著。

    突然，她眼前一亮，用夾子夾起一坨血腥的東西。

    接下來，她又選了一些新鮮的牛肉。

    那牛肉新鮮到什么程度呢？

    慕楓眠能看得清牛肉的肌肉還在跳動，手指輕碰一下，可以感覺到牛肉還帶著體溫，肉表面還有著微微的黏性。

    這牛肉離開牛身應(yīng)該還不曾超過半小時。難道說這島上也有養(yǎng)殖牛？

    她又拿了一些食材，就來到廚房，開始炮制魔鬼食譜了。

    她打算遵從先易后難的原則，從最簡單的開始著手。

    她把三只大閘蟹洗干凈，放入一個白玉盤中，笑道：“我完成了第一道菜了?！?br/>
    容嘉偉放眼望過去，看到那螃蟹還是活的，只是蟹爪、蟹鉗被稻草繩綁住了。

    “你做的是什么？這也算一道菜？太敷衍了吧？”他有些嫌棄。

    “這是活吃螃蟹?！蹦綏髅叩溃白プ◇π返膬蛇?，掰開兩半，生吃蟹肉和蟹膏?！?br/>
    “哦，還要我自己動手呀？那我得戴個手套，免得弄臟我這雙高貴的手！”容嘉偉笑道。

    緊接著，慕楓眠將章魚觸須切成小塊，再備好一碟香油和一碟香炒白芝麻。

    說實話，她也覺得自己這兩道菜都有點兒投機取巧，這兩道菜肴雖然都算是堪稱殘忍又美味的東東，但是這樣簡單到幾乎完全不需要廚藝的菜肴真的能獲得作為容嘉偉的青睞嗎？

    容嘉偉把兩樣菜肴都各自品嘗了一下。

    慕楓眠焦灼地搓著自己的衣角。

    她對著容嘉偉嘟嘟嘴，向容嘉偉做了一個加油打氣的動作，那呆萌嬌俏的模樣可以把很多男人的心都萌化了。

    不過容嘉偉完全不為所動，笑了一下，道：“我有好多好多年不吃生肉了！額......說實話，這味道不怎么樣。不行，不能讓我滿意！否決！你壓根就沒有發(fā)揮出你應(yīng)有的水平嘛，太敷衍了！哦對了，忘了告訴你，為了激發(fā)出你的潛能，我每否決一道菜，你都要接受一次冰桶懲罰！”

    他向劉珈藍(lán)打了個眼色，后者拿起一桶冰塊，毫不留情地在慕楓眠的頭上往下倒。

    嘩啦啦，整桶冰塊倒了下來，把慕楓眠淋成了冰凍落湯雞，冷得她牙齒打顫。

    慕楓眠心里酸酸的，膽顫心驚。

    然后，劉珈藍(lán)又拿起第二桶冰塊，像一個莫得感情的機器人一般，把冰塊都倒到慕楓眠的頭發(fā)上。

    慕楓眠冷得渾身打顫。最要命的是，有些碎冰塊融化成水，打濕了她那薄如蟬翼的睡衣，讓她的曲線畢現(xiàn)！

    她現(xiàn)在跟沒穿衣服幾乎沒有什么區(qū)別！好羞恥！

    偏偏那容嘉偉還讓劉珈藍(lán)給慕楓眠錄視頻，把她最狼狽的一面全都錄下來，還說要匿名發(fā)到顧璟行的手機里，讓顧璟行也好好欣賞一下！

    慕楓眠鼻子一酸，如燒如刺寸心頭，差點掉下淚來。

    她的OS:如今我前路茫茫，生死未卜，也不知道還有沒有機會回去見顧璟行最后一面？哎喲喂，我這條小命不會就在這兒報銷了吧？

    她垂頭喪氣地給自己做了幾分鐘的心理建設(shè)，終于摒除了一切的外界干擾，心無雜念地、專心一致地做下一道菜：活烤鰻魚。

    這道菜也是很講究火候的，慕楓眠很用心地把活鰻魚烤得外焦里嫩，再加上她自己調(diào)配的醬汁，味道一流！

    容嘉偉覺得這道菜的味道還不錯，沒有否決，她不用受冰桶懲罰。

    慕楓眠稍微找回了一點自信，專心地繼續(xù)做下一道菜肴！

    她先在灶臺上架起一口大鍋，用豬皮熬湯。

    然后，她在廚具中找來一塊直徑超過一米、半人高的起碼有一百斤重的巨型原木砧板和兩把三斤重的鐵錘，把她剛才拿的那一團(tuán)血腥的看不出是什么東東的物體捶成了肉漿。

    砧板是用百年樹齡的粗大原木墩制成的，只有這樣的砧板才經(jīng)得起鐵錘的千錘百煉。

    她用刀把那肉泥鏟起，放在碟子上，然后又把一大塊大約五斤重的新鮮的生牛肉放在砧板上。我愛

    接著，她用兩根大鐵錘左右開弓，猛烈地捶打那塊牛肉。

    這特制的砧板、鐵錘和新鮮牛肉，正是制作正宗潮州手打牛肉丸的三大要素！

    對于潮汕牛肉丸的淵源，比較一致的說法是來自客家。但潮州人青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。

    客家人捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背。

    因為力度不夠，影響打出的肉質(zhì)粘性。

    潮州人則改用兩根特制的“鐵锏”，就是每根三斤重的呈長方形的特制鐵錘，雙手輪流捶打，左右開弓，直至把牛肉打成肉漿。

    客家人煮肉丸用清水，潮州人則更為精細(xì)考究，改用牛骨熬湯來煮牛肉丸，這樣就保證煮牛丸時，肉味不會滲透到湯水中，而且保證了牛肉丸更濃厚的牛肉味。

    容嘉偉這時候才看明白了，慕楓眠這是要做手打牛肉丸的節(jié)奏么？

    他笑道：“我不禁替你擔(dān)心起來。也不是說手打牛肉丸不美味啦，但是這跟殘忍有半毛錢關(guān)系嗎？這會不會是離題萬丈了啦？”

    慕楓眠一眼就看出他眼中的譏諷，笑答：“甭?lián)?，俺有秘密武器！?br/>
    “砰砰砰?！彼е馈⒌芍?，加快了手速和力度，就像是跟這塊牛肉有仇似的。

    容嘉偉都被她這表情逗樂了。

    慕楓眠就是這樣，無論條件多么艱苦，她都足夠堅強，懂得苦中作樂！

    捶好之后，她就開始把那熬好的豬皮湯加入牛肉泥之中，因為豬皮湯可以讓牛肉泥中含有更多的膠質(zhì)，讓做出來的牛肉丸更加爽嫩、有彈性。

    但是這豬皮湯一定要分多次加入，而且必須要等牛肉泥把加進(jìn)去的湯吸收完了，再繼續(xù)加湯。

    這活兒說穿了，也并沒什么高深的技術(shù)，要的是一份耐心。

    她摸舀出一勺湯來，均勻地淋在牛肉泥上。

    過了十分鐘左右，她摸了摸牛肉泥，覺得之前加入的湯汁已經(jīng)都被牛肉泥吸收完了，就又加了一勺湯。

    她一共捶打了大約兩萬三千多下，生肉已經(jīng)成漿了。

    她用手捏起一點肉漿搓了一下，里頭不見一點纖維了。

    她把這牛肉漿跟之前打好的不知名肉泥漿混合，加入了適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

    然后，她用力摔打和拍打肉泥，直到它被抓起卻不會掉落為止。

    這一步就是所謂的“摔打上勁”。

    做好了這一步，牛肉丸吃起來就更加彈牙有韌性。

    她把肉泥分成若干等份，然后從太陽能冰箱里取出豬皮湯冷凍成的豬皮凍。

    她把皮凍切成一公分的丁，取一份牛肉泥，把一份丁包進(jìn)泥中，然后搓成肉丸子。

    包好了二十來個肉丸子之后，她把丸子都放入九十度左右的用牛骨熬成的高湯中，慢慢浸透。

    牛肉丸在這個過程可以結(jié)實成型，慢慢地吸收高湯中的鮮味。

    慕楓眠利用這個時間，做好了泥鰍鉆豆腐。

    容嘉偉品嘗了一口，就吐了出來。

    這道菜的特點是泥鰍要提前一天準(zhǔn)備，必須等泥鰍吐凈泥沙了，才能入菜。

    而慕楓眠哪有時間做這一步？

    容嘉偉給了她一個差評，讓她再次接受冰桶懲罰。

    慕楓眠都凍得麻木了，心也麻木不仁了。

    她的牛肉丸浸泡半個小時之后，撈起，加入高湯，盛了一碗給容嘉偉。

    容嘉偉笑道：“這道菜讓我想起了周星馳電影里的瀨尿牛肉丸，不知道它們能不能做來打乒乓球？”

    只見香蔥、姜絲鋪面，熱氣騰騰，香氣撲鼻。

    一個個牛肉丸呈獻(xiàn)出不規(guī)則橢圓球狀，像是一個個倔強又調(diào)皮的肉嘟嘟的小寶寶，這就是手打牛肉丸的特色。

    慕楓眠笑道：“這道菜叫做千錘百煉牛肉丸，請您品賞?！?br/>
    容嘉偉二話不說，拿起湯勺舀起一個丸子放在嘴邊輕輕吹了一會兒，微微張開嘴，牙齒輕咬。

    新鮮打制的牛肉丸，讓容嘉偉一口咬下去全是致密柔嫩、爽脆彈牙的口感，牛肉的本色香氣立刻就鮮活起來。

    仿佛有無數(shù)頭微型小牛在他的舌尖上歡快地奔跑著，哞哞叫著，又仿佛是無數(shù)牛肉味的彈跳糖在他的舌尖山彈跳著。