金寶迫不及待地撕下了一塊帶皮的雞胸肉，黃色的汁水順著他的手指流下來(lái)，燙得金寶齜牙咧嘴。

    他舔了一下，還沒來(lái)得及細(xì)品，咸鮮溫?zé)岬臏樦嗉饣胶韲怠?br/>
    “呼呼呼燙”，金寶一邊嚷著燙，一邊把雞胸肉塞進(jìn)嘴里，焦脆的雞皮被牙齒咬斷，帶著雞肉鮮香的肥嫩的油脂頓時(shí)迸射而出，之前所有的沮喪和疲憊，好像都被這一口雞胸肉治愈了。

    他吃完，又把手指舔得干干凈凈，還不忘夸贊蘇雪瑞：“好吃，太好吃了！”

    蘇雪瑞欣慰地點(diǎn)點(diǎn)頭：“吃肉果然能給人帶來(lái)幸福感?！?br/>
    以前，蘇雪瑞遇到不開心的事，就會(huì)犒勞自己大吃一頓。也正因?yàn)槿绱耍艜?huì)走上廚師這條路。

    金寶吃著吃著，又皺眉說(shuō)：“掌柜，這鹽焗雞雖然好吃，但滋味會(huì)不會(huì)單調(diào)了一點(diǎn)？我雖然沒吃過(guò)什么山珍海味，但是據(jù)我觀察，青州菜尤其講究擺盤，這鹽焗雞和香菜只有兩種顏色，可能比不上天街食府的菜色。”

    “你說(shuō)的不無(wú)道理?！碧K雪瑞皺眉。

    青州菜系偏甜，擺盤顏色繽紛，和諧美觀。鹽焗雞是一道風(fēng)味獨(dú)特的菜不錯(cuò)，但擺出來(lái)的時(shí)候會(huì)讓人覺得單調(diào)。更重要的是，鹽焗雞的滋味比較簡(jiǎn)單。

    蘇雪瑞環(huán)顧四周，視線最后落在了盛出來(lái)的白鹽上。忽然，她想到了什么，神色舒展開：“有了。我可以做一個(gè)升級(jí)版?！?br/>
    “升級(jí)版？”

    “嗯?！碧K雪瑞重新取了一只三黃雞，拍在案板上。一如之前的步驟，把雞處理后裹在了牛皮紙中。

    接著，她在粗鹽中加入了花椒、桂皮、八角、香葉，在鍋中先炒了一遍，一直把鹽炒到微微發(fā)黃，再盛出放在瓦煲底部，把雞放上去，用剩下的鹽包裹住。

    在鹽焗的時(shí)候，蘇雪瑞將蒜拍扁剁成蒜泥，小米辣切段，一并放入油碟中，加入芝麻。她起鍋燒油，用熱油一淋，然后加入小勺醬油、兩勺醋、一把香菜調(diào)味。

    “咳咳，”金寶被嗆得差點(diǎn)睜不開眼，“掌柜，你這是在調(diào)什么醬汁？”

    “涼拌的酸辣汁，等雞焗好了，可以一雞兩吃?！碧K雪瑞說(shuō)。

    “一雞兩吃？”

    “不錯(cuò)。鹽焗雞本身已經(jīng)很入味了，所以我這醬汁主要是中和鹽焗雞的肥膩感，滿足食客對(duì)味覺的需求?！?br/>
    金寶雖然聽得不甚明白，但覺得蘇雪瑞非常厲害。

    雞焗好了，金寶又試吃了一次。加入了各色香料的鹽焗雞果然更加香了，單吃便無(wú)比美味。

    金寶試著蘸醬汁吃，竟是酸辣爽口，不知不覺就吃了大半只，以至于他都有點(diǎn)不好意思。

    蘇雪瑞倒不怪他，金寶吃得越開心，說(shuō)明這雞越成功。

    “好了，吃那么多肚子也受不了，剩下的打包吧。”頓了頓，蘇雪瑞幽幽說(shuō)，“吃飽了飯，別忘了自己動(dòng)手焗?！?br/>
    金寶噎了一下，他差點(diǎn)忘了自己要學(xué)鹽焗雞了。

    為了避免浪費(fèi)，蘇雪瑞不敢給金寶用全雞，只讓他用雞翅做練習(xí)。等他掌握了技巧，才許他做全雞。

    金寶天賦極佳，光是看了兩遍就知道怎么做了。

    在金寶做鹽焗雞的時(shí)候，蘇雪瑞來(lái)到庫(kù)房，進(jìn)入了她的隨身空間內(nèi)，購(gòu)買制作提拉米蘇的原料。

    提拉米蘇的原料幾乎無(wú)法在大梁國(guó)獲取，也正因?yàn)槿绱?，蘇雪瑞才選擇做提拉米蘇。只有做出了提拉米蘇，冷銘才會(huì)相信，那讓人驚訝的八珍宴菜單是蘇雪瑞所創(chuàng)。

    蘇雪瑞的隨身空間現(xiàn)在多了五畝黑土地，上面種植著西紅柿、辣椒、大蔥、小蔥、韭菜之類的農(nóng)作物，這些菜都是蘇雪瑞這么久以來(lái)種下的，平時(shí)有空，她會(huì)進(jìn)空間打理一番，基本可以滿足如歸飯館對(duì)青菜的需求。

    蘇雪瑞啟動(dòng)搜索欄，在上面輸入“芝士”兩個(gè)字，系統(tǒng)就會(huì)提示蘇雪瑞芝士在哪個(gè)區(qū)域。

    蘇雪瑞像逛超市一樣，慢慢地尋找食材。

    對(duì)蘇雪瑞來(lái)說(shuō)，找食材也是一件樂趣無(wú)窮的事。以前她做廚子的時(shí)候經(jīng)常逛菜市場(chǎng)，看到品相好的食材，會(huì)覺得自己撿到了寶貝一樣。

    蘇雪瑞在空間里買好了芝士、吉利丁片、濃縮咖啡、手指餅干、朗姆酒和動(dòng)物性淡奶油，又加購(gòu)了一些可可粉。

    買好以后，蘇雪瑞把所有的東西都羅列出來(lái)，依次擺在面前。

    做蛋糕是一個(gè)非常精細(xì)的活，即便是她，也有失手的時(shí)候。所以這提拉米蘇，她不打算教金寶。

    準(zhǔn)備就緒后，蘇雪瑞回到廚房，把吉利丁片掰成了小片，放入碗中加入冷水，置一旁備用。

    接著，蘇雪瑞打出五個(gè)雞蛋，蛋清蛋黃分離，用三根筷子充當(dāng)打蛋器，打發(fā)蛋黃。

    有了上次做巧克力蛋糕的經(jīng)驗(yàn)，蘇雪瑞這回使出了吃奶的勁兒，仍然打了三刻鐘，才把蛋黃打發(fā)到濃稠的狀態(tài)。

    蘇雪瑞將濃蛋黃糊放到一旁，將水、細(xì)砂糖倒入鍋里煮沸殺菌，熄火后把糖水端出，一邊繼續(xù)用筷子攪打，一邊緩緩加入蛋黃，繼續(xù)漫長(zhǎng)的打發(fā)過(guò)程。

    又打發(fā)了將近半個(gè)時(shí)辰，蘇雪瑞感覺胳膊已經(jīng)不是自己的了，用筷子挑起蛋黃糊，已經(jīng)能立起一個(gè)尖角，她松了口氣。

    蘇雪瑞轉(zhuǎn)眼又看到了芝士，又哀嘆起來(lái)。她取了新筷子，照樣打發(fā)芝士。一邊打，一邊發(fā)誓，提拉米蘇再好吃，她也不做了！

    沒有打蛋器做蛋糕，她會(huì)累嗝屁。

    把打發(fā)的蛋黃糊和芝士均勻混合，然后將吉利丁片里面的水過(guò)濾干凈，放在火上融化成吉利丁溶液，混入芝士蛋黃糊中。

    蘇雪瑞又把奶油按照之前的方式打發(fā)至出現(xiàn)紋路，放入芝士糊內(nèi)拌勻。

    終于完成了工程量最大的步驟，蘇雪瑞為自己酸得快斷的手默哀。

    把咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒，裝進(jìn)長(zhǎng)方形的陶瓷容器內(nèi)，在酒上面均勻地?cái)[上一排手指餅干，接著把打發(fā)好的蛋黃奶油芝士糊倒上去，然后，蘇雪瑞將半成品帶回隨身空間里。

    這個(gè)空間有儲(chǔ)物功能，甚至可以在儲(chǔ)物盒內(nèi)調(diào)節(jié)存儲(chǔ)溫度，因此蘇雪瑞不需要考慮大梁國(guó)沒有冰箱的問(wèn)題。

    她本想選擇地窖，但為了保證效果，還是把半成品放進(jìn)了隨身空間內(nèi)冷藏。