“爆肚的精髓，就在將熟未熟。請(qǐng)大家搜索（）看最全！更新最快的你熟透了，就變成嚼塑料了，沒弄熟，肚子不弄熟能吃嗎？你說對(duì)吧?！睏钿J夾起一筷子牛肚，放進(jìn)嘴里，享受著咔嚓咔嚓的聲音。
王博陪著點(diǎn)頭，道：“確實(shí)不容易?！?br/>
楊銳又吃了兩筷子，用筷頭點(diǎn)點(diǎn)桌面，道：“別客氣，我要的多，吃完了，咱們?cè)冱c(diǎn)。哎，也就是吃這么幾年了，等大家都反應(yīng)過來了，再想吃就不容易了?！?br/>
王博夾了一口，吃了，沒什么感覺的點(diǎn)點(diǎn)頭。
楊銳撇撇嘴，道：“身在福中不知福，你知道以后再想吃口爆肚馮的爆肚有多難嗎？”
王博陪笑道：“我怎么有些聽不明白。”
“就我剛給你說的，爆肚的精髓是將熟未熟，怎么判斷將熟未熟？全憑經(jīng)驗(yàn)，對(duì)不對(duì)？再往后，大家都浮躁了，誰家的廚師還能三年五年的洗肚子，就仰著脖子看師傅怎么抄肚子？人家有這功夫，早去賺大錢了，所以，再往后，你想吃這么地道的肚子，就難了?！睏钿J有些感慨的再夾起一塊牛肚仁，又道：“要說羊肚，其實(shí)不至于說吃不到，羊肚稍微煮老一點(diǎn)沒關(guān)系，嫩點(diǎn)也行。牛肚就不行了，用我們的話說，容錯(cuò)率低，偏偏牛肚的素質(zhì)還不一樣，太考究功夫了，越考究，以后越是吃不到?！?br/>
王博全看傻眼了，心道：我找的是楊委員吧，怎么像是個(gè)有點(diǎn)神經(jīng)。
轉(zhuǎn)念想想，這位一定是楊委員了，不是有點(diǎn)神經(jīng)的，不至于把得罪人的事，做的這么徹底。
想到此，王博再次用佩服的神色看向楊銳，道：“您說的是，做事不能浮躁?！?br/>
“浮躁不浮躁，由不得你。到最后，還是得靠薪水說話。咱們吃爆肚的覺得做爆肚的是搞藝術(shù)一樣，做爆肚的，人家還是為了養(yǎng)家糊口……否則，人家給自己人做不就得了，誰樂意天天的呆廚房里?！睏钿J說到此處，一拍桌子，大喊道：“再來兩盤蘑菇頭?！?br/>
“蘑菇頭沒了?！焙竺?zhèn)鱽韾瀽灥囊宦暬卮稹?br/>
“這就沒了？”楊銳看看手表，還沒到晚飯時(shí)間呢。
后廂沒好氣的道：“六七只羊才能出一盤蘑菇頭，誰不愛吃?！?br/>
“我加十塊錢小費(fèi)?！睏钿J財(cái)大氣粗的掏出一張大團(tuán)結(jié)，壓在盤子下面。
里面的人更不樂意了，道：“加小費(fèi)也沒有，明天您趕早吧?！?br/>
“我預(yù)定三盤?！睏钿J也不收回錢，再道：“我明天兒再來，該多少錢就是多少錢，這十塊錢，麻煩您多弄點(diǎn)蘑菇頭?！?br/>
“得?！睕]人和錢過不去，答應(yīng)了一聲，一會(huì)兒，端了盤湯，放楊銳面前，道：“大軸，就是爆肚湯，你配個(gè)芝麻燒餅吃，香?！?br/>
楊銳嘗了一口，果然又香又濃，立即翹起大拇指。
王博看楊銳吃的香，也不由自主的覺得面前的爆肚特別起來。
吃了一會(huì)，王博覺得不對(duì)啊，堂堂楊銳委員，剛才和我說了這么多話，肯定是意有所指啊。
他仔細(xì)想，仔細(xì)想，再聯(lián)系到適才說的浮躁，一拍大腿，道：“我明白了，您是想說，京西制藥總廠，太浮躁，對(duì)不對(duì)？”
楊銳被嚇了一跳，皺眉道：“這哪跟哪啊?！?br/>
“您的意思，不是，我的意思，不是，我就是說，我猜您的意思是想說，做藥就和做爆肚一樣，要做的地道，就得有學(xué)習(xí)好些年的心思，不能浮躁。京西制藥總廠一下子就想做外國的新藥，太浮躁了，是吧。”王博還掏出一個(gè)紅皮筆記本，寫了起來。
楊銳啞然失笑：“我可沒這個(gè)意思。京西制藥總廠的問題是他們選的藥不對(duì)，不是說他們生產(chǎn)不出來。”
大部分的藥的生產(chǎn)工藝都不復(fù)雜，生產(chǎn)原本就不是問題。
王博有些失望的道：“這個(gè)觀點(diǎn)，您已經(jīng)表達(dá)過了。”
楊銳道：“說明我的觀點(diǎn)沒變啊?！?br/>
“但是，現(xiàn)在反對(duì)你的人可不少，您就沒有其他觀點(diǎn)補(bǔ)充嗎？比如說，您怎么看待官僚主義和合理監(jiān)管的分界線？”王博說著自己之前想到的問題，現(xiàn)在的媒體不僅關(guān)心時(shí)政，而且都喜歡大標(biāo)題。
“你想采訪我？你是哪家媒體的？”楊銳吃著爆肚，一臉的滿足，智商卻沒有全部進(jìn)胃里享受。
王博不好意思的道：“忘了自我介紹，我是《京華早報(bào)》的編輯王博?！?br/>
他雙手遞了一張名片給楊銳。
其實(shí)不是他忘記了，而是因?yàn)椤毒┤A早報(bào)》的名氣小，規(guī)模小，他做自我介紹，只會(huì)讓人家看低自己，不如不說。如果是《人民日?qǐng)?bào)》這樣的大報(bào)，王博早就把牌子掛胸前了，有這樣的背景采訪，甚至不用去找采訪對(duì)象，請(qǐng)采訪對(duì)象到自家報(bào)社來都行。
楊銳放下筷子，結(jié)果名片看了一下，收入自己的錢包，道：“我覺得，你剛才說的問題，兩邊不靠?！?br/>
一看楊銳似乎是回答了問題，等于是接受了采訪，王博一下子興奮起來，道：“您所指的兩邊不靠是什么意思？”
“你不如說這個(gè)爆肚……”楊銳再用筷子指指桌面。
王博眼睛都綠了：“還說爆肚啊?！?br/>
“我是舉個(gè)例子?！?br/>
“是，您舉?！蓖醪]辦法，干脆也夾一塊牛百葉，咔嚓咔嚓的嚼。
“你知道爆肚為什么在北@京城才有？”楊銳問。
“為什么？”王博乖乖的配合。
“因?yàn)楸沁@個(gè)食物，在誕生之初，它就是不上不下，兩邊不靠的?！?br/>
“哦？”
“首先，爆肚不便宜，過去也不便宜，現(xiàn)在一樣不便宜。再者，爆肚助消化，雖然不至于說越吃越餓，但要吃不少，才能填飽肚子，所以，窮人他吃不起也不愿意吃?！睏钿J將一盤肚仁清空，繼續(xù)道：“富人呢，也不愿意吃爆肚，因?yàn)樗窍滤遣簧洗笱胖?。所以說，爆肚它兩不靠，既不是窮人的食物，也不是富人的?！?br/>
王博不明所以的看著楊銳。
“我說你的問題兩邊不靠，是因?yàn)楣倭藕捅O(jiān)管，都不是律博定的核心。”楊銳頓了頓，又著重道：“京西制藥總廠，它其實(shí)也是兩邊不靠。”
“恩？”王博這下子才來了興趣。
“官僚是政界的事，監(jiān)管是商界的事。而律博定，它其實(shí)是學(xué)術(shù)界的事。”楊銳撇撇嘴，道：“你們報(bào)紙上說的話，都是些大眾論點(diǎn)，但大眾論點(diǎn)，能解決學(xué)術(shù)問題嗎？就比如王編輯您，您懂什么叫抗心律理論嗎？”
“不懂。”王博乖巧的道。
“是呀，你不懂，你怎么判斷抗心律理論是對(duì)是錯(cuò)？”
王博無言以對(duì)。
“我不是說你，但你們，都是爆肚?！睏钿J再夾起一塊食信，發(fā)出嘎吱嘎吱的聲音。
食信是羊的食管，嚼是嚼不爛的，但是嚼起來特別爽，隔著桌子都能聽到聲音，只是到最后，還得整塊吞。
王博聽著楊銳發(fā)出的咀嚼聲，突然覺得，自己真的好想是爆肚。
“楊委員，您說的話，我可寫在報(bào)紙上了?！蓖醪┫肫鹱约旱哪康?，勉強(qiáng)來了一句。
楊銳渾不在意的道：“寫就寫了?！?br/>
“其實(shí)，有許多讀者來信，都是關(guān)心這件事的，我能不能拿給您，您看著回復(fù)幾篇。”王博趁機(jī)多要求了一句。
楊銳瞄了他一眼，道：“我只回答學(xué)術(shù)問題。”
王博想了想，問：“怎么就算是學(xué)術(shù)問題？”
楊銳并不解釋。
“我找人看過以后，再來找您？”
“隨便?！?br/>
“在哪里找您方便。”
“就這種地方最方便。”楊銳說過，再夾起一塊食信，發(fā)出令王博恐懼的聲音。
“那……我先回去了，趕明兒，請(qǐng)您看我的報(bào)道?！蓖醪└孓o離開，匆匆回報(bào)社，寫文章去了。
就今天的采訪，他覺得能拿到更多的讀者來信。
楊銳卻是坐在爆肚馮的店里沒挪窩，只是努力的將桌面清空。
沒等這項(xiàng)工程完成，又有一名記者找上門來。
“楊銳楊委員嗎？我是《首都經(jīng)濟(jì)》的記者……”
“等會(huì)，我把錢交了，咱們邊走邊聊?！睏钿J掏了錢，又提醒道：“明天的蘑菇頭，三份，您別給忘了?！?br/>
“好嘞?！?br/>
“走吧?！睏钿J招呼了一下《首都經(jīng)濟(jì)》的記者，態(tài)度和藹?，F(xiàn)在的記者的作風(fēng)是不壞的，畢竟沒有狗仔隊(duì)的毒害，基本都能像是正常人一樣聊天。
《首都經(jīng)濟(jì)》的作者則有些疑慮的問：“咱們?nèi)ツ?？?br/>
“我想想啊……”楊銳沉思片刻道：“再吃羊有點(diǎn)不太好吧，吃個(gè)豌豆黃？沒意思。鹵煮也是下水，昨天都吃了……算了，就吃羊頭肉吧?！?br/>
記者絕倒：“頭肉和下水，算是一回事吧。”
楊銳轉(zhuǎn)頭，很是嚴(yán)肅的看著他，問：“你是來找茬的，還是來采訪的?！?br/>
“采訪，當(dāng)然是采訪。”
“采訪要嚴(yán)謹(jǐn)，下水就是下水，頭肉就是頭肉?！?br/>
“但都是羊的?！?br/>
“我倒是想吃牛頭肉，現(xiàn)在也沒賣的啊?！睏钿J感嘆一聲，安步當(dāng)車而去。
記者連忙跟上，沒等到地方，又是碰到一名同行。
兩人互相看看，自然而然的跟在楊銳的身后。
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