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(以下非正文)
香鹵雞爪的做法:
1雞爪洗凈,剪去老繭和指甲。
香鹵雞爪的做法步驟:22深鍋內(nèi)放入足量水,放入姜片和料酒。煮開(kāi)后放入雞爪,用少許鹽調(diào)味,有淡淡咸味就好。煮出血沫后,倒去水,洗凈雞爪和鍋。再重新放入煮鍋內(nèi),倒入足量水,開(kāi)煮。
香鹵雞爪的做法步驟:33在茶濾里,放入香葉、花椒、桂皮、八角、草果。
香鹵雞爪的做法步驟:44煮鍋內(nèi)放入準(zhǔn)備好的香料和干辣椒,再倒入適量老抽上色,生抽添加咸味,以及糖調(diào)味。此時(shí)的湯咸度要稍微低些,隨著煮的時(shí)間加長(zhǎng),湯會(huì)變得越來(lái)越咸
香鹵雞爪的做法步驟:55煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉煮至筷子能輕易插入雞爪的狀態(tài)。如果湯汁過(guò)多,可以大火快速收汁到理想程度。
小竅門(mén)
1.第一次過(guò)水煮出血沫后,要倒去水,并且洗凈雞爪和鍋。不然第二次煮時(shí)還是會(huì)有血沫沾在雞爪和鍋壁內(nèi)。
2.茶濾可以不用,香料直接丟進(jìn)湯里即可。
使用的廚具:煮鍋
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香鹵雞爪的做法:
1雞爪洗凈,剪去老繭和指甲。
香鹵雞爪的做法步驟:22深鍋內(nèi)放入足量水,放入姜片和料酒。煮開(kāi)后放入雞爪,用少許鹽調(diào)味,有淡淡咸味就好。煮出血沫后,倒去水,洗凈雞爪和鍋。再重新放入煮鍋內(nèi),倒入足量水,開(kāi)煮。
香鹵雞爪的做法步驟:33在茶濾里,放入香葉、花椒、桂皮、八角、草果。
香鹵雞爪的做法步驟:44煮鍋內(nèi)放入準(zhǔn)備好的香料和干辣椒,再倒入適量老抽上色,生抽添加咸味,以及糖調(diào)味。此時(shí)的湯咸度要稍微低些,隨著煮的時(shí)間加長(zhǎng),湯會(huì)變得越來(lái)越咸
香鹵雞爪的做法步驟:55煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉煮至筷子能輕易插入雞爪的狀態(tài)。如果湯汁過(guò)多,可以大火快速收汁到理想程度。
小竅門(mén)
1.第一次過(guò)水煮出血沫后,要倒去水,并且洗凈雞爪和鍋。不然第二次煮時(shí)還是會(huì)有血沫沾在雞爪和鍋壁內(nèi)。
2.茶濾可以不用,香料直接丟進(jìn)湯里即可。
使用的廚具:煮鍋
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香鹵雞爪的做法:
1雞爪洗凈,剪去老繭和指甲。
香鹵雞爪的做法步驟:22深鍋內(nèi)放入足量水,放入姜片和料酒。煮開(kāi)后放入雞爪,用少許鹽調(diào)味,有淡淡咸味就好。煮出血沫后,倒去水,洗凈雞爪和鍋。再重新放入煮鍋內(nèi),倒入足量水,開(kāi)煮。
香鹵雞爪的做法步驟:33在茶濾里,放入香葉、花椒、桂皮、八角、草果。
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小竅門(mén)
1.第一次過(guò)水煮出血沫后,要倒去水,并且洗凈雞爪和鍋。不然第二次煮時(shí)還是會(huì)有血沫沾在雞爪和鍋壁內(nèi)。
2.茶濾可以不用,香料直接丟進(jìn)湯里即可。
使用的廚具:煮鍋
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香鹵雞爪的做法:
1雞爪洗凈,剪去老繭和指甲。
香鹵雞爪的做法步驟:22深鍋內(nèi)放入足量水,放入姜片和料酒。煮開(kāi)后放入雞爪,用少許鹽調(diào)味,有淡淡咸味就好。煮出血沫后,倒去水,洗凈雞爪和鍋。再重新放入煮鍋內(nèi),倒入足量水,開(kāi)煮。
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香鹵雞爪的做法步驟:44煮鍋內(nèi)放入準(zhǔn)備好的香料和干辣椒,再倒入適量老抽上色,生抽添加咸味,以及糖調(diào)味。此時(shí)的湯咸度要稍微低些,隨著煮的時(shí)間加長(zhǎng),湯會(huì)變得越來(lái)越咸
香鹵雞爪的做法步驟:55煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉煮至筷子能輕易插入雞爪的狀態(tài)。如果湯汁過(guò)多,可以大火快速收汁到理想程度。
小竅門(mén)
1.第一次過(guò)水煮出血沫后,要倒去水,并且洗凈雞爪和鍋。不然第二次煮時(shí)還是會(huì)有血沫沾在雞爪和鍋壁內(nèi)。
2.茶濾可以不用,香料直接丟進(jìn)湯里即可。
使用的廚具:煮鍋
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1雞爪洗凈,剪去老繭和指甲。
香鹵雞爪的做法步驟:22深鍋內(nèi)放入足量水,放入姜片和料酒。煮開(kāi)后放入雞爪,用少許鹽調(diào)味,有淡淡咸味就好。煮出血沫后,倒去水,洗凈雞爪和鍋。再重新放入煮鍋內(nèi),倒入足量水,開(kāi)煮。
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2.茶濾可以不用,香料直接丟進(jìn)湯里即可。
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2.茶濾可以不用,香料直接丟進(jìn)湯里即可。
使用的廚具:煮鍋
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香鹵雞爪的做法:
1雞爪洗凈,剪去老繭和指甲。
香鹵雞爪的做法步驟:22深鍋內(nèi)放入足量水,放入姜片和料酒。煮開(kāi)后放入雞爪,用少許鹽調(diào)味,有淡淡咸味就好。煮出血沫后,倒去水,洗凈雞爪和鍋。再重新放入煮鍋內(nèi),倒入足量水,開(kāi)煮。
香鹵雞爪的做法步驟:33在茶濾里,放入香葉、花椒、桂皮、八角、草果。
香鹵雞爪的做法步驟:44煮鍋內(nèi)放入準(zhǔn)備好的香料和干辣椒,再倒入適量老抽上色,生抽添加咸味,以及糖調(diào)味。此時(shí)的湯咸度要稍微低些,隨著煮的時(shí)間加長(zhǎng),湯會(huì)變得越來(lái)越咸
香鹵雞爪的做法步驟:55煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉煮至筷子能輕易插入雞爪的狀態(tài)。如果湯汁過(guò)多,可以大火快速收汁到理想程度。
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