?遠(yuǎn)在回大院的車上,江媽媽就說(shuō)要教顧小魚做饃饃。
當(dāng)時(shí)顧小魚一心以為饃饃就是“羊肉泡饃”那種大干餅,但直到進(jìn)了廚房顧小魚才知道,她居然鬧了個(gè)地域笑話——
江媽媽說(shuō)的饃饃就是饅頭。南方人管它叫饅頭,由此還得衍生出花卷、包子等若干種,但他們這邊不管這些,統(tǒng)稱為饃饃。
教學(xué)用的面粉團(tuán)子早由江爸爸和好了,正一分為二,擺在案板上。就等顧小魚來(lái),江媽媽要教她捏好玩的造型。
江喻白不參與廚房里的活動(dòng),留在樓上洗澡。家里僅剩的男性勞動(dòng)力江爸爸被叫住繼續(xù)干苦力,為明早上的早點(diǎn)準(zhǔn)備面團(tuán)子。
顧小魚一進(jìn)屋,就見江爸爸穿著一身常服,板著一臉嚴(yán)肅,對(duì)著案板上的面團(tuán)揉搓地賣力。
威武不屈的軍人形象與滿屋油煙的背景格格不入。顧小魚莫名便有點(diǎn)好笑,正忍俊不禁,腰上忽然給人系上了一條圍裙。
江媽媽笑瞇瞇地招呼她:“閨女快來(lái),你來(lái)嘗嘗!”
她轉(zhuǎn)身就去蒸籠里取東西。顧小魚洗干凈了手,對(duì)著案臺(tái)上的面團(tuán)一陣捏揉。軟乎乎的面團(tuán)握在手中,像極了兒時(shí)玩耍泥土的感覺,顧小魚玩了兩把,滿臉笑意。
她玩得興起,江媽媽也不說(shuō),等到她玩夠了,方才把一只早就做好的“小豬”交給她:“嘗嘗看這個(gè)饅頭。你怕沒(méi)營(yíng)養(yǎng),那就先教你做個(gè)有營(yíng)養(yǎng)的?!?br/>
胖乎乎的小豬饅頭極具造型,耳朵鼻子尾巴樣樣俱全,比模擬小豬的蓉城特產(chǎn)“豬兒粑”更逼真。顧小魚一看就喜歡,咬了一口,一股淡淡的奶香滿口充盈,更是愛不釋手。
“這個(gè)真好吃媽媽!”
“當(dāng)然好吃了,這是拿牛奶和的面,有營(yíng)養(yǎng),特別適合做給小孩子吃?!苯瓔寢屨f(shuō),有意無(wú)意地看了看一旁認(rèn)真工作的江爸爸。
顧小魚一個(gè)沒(méi)忍住:“……噗”
做饅頭得發(fā)酵兩次。江爸爸是熟手,她上去一陣子的功夫,面團(tuán)的一次發(fā)酵已經(jīng)完成了。
顧小魚在江媽媽的帶領(lǐng)下直接取用了一次發(fā)酵后的成果,在案板上灑了干面粉,握著面團(tuán)子用力搓揉,給它排氣。
饅頭越搓揉越好吃,江媽媽一直不停下,顧小魚也跟著學(xué)。足足揉了近十分鐘,揉得顧小魚胳膊都開始發(fā)麻,這才開始分成小團(tuán),準(zhǔn)備做造型。
先把白花花的面團(tuán)子搓圓了當(dāng)身子,又取了一些紅曲粉和小面團(tuán)混合均勻,將紅曲粉面團(tuán)揪下一部分,捏成小豬鼻子、耳朵的形狀。兩者用清水結(jié)合,再拿牙簽在鼻子上面戳兩個(gè)鼻孔,用兩粒黑芝麻沾在眼睛的位置——一只Q版小豬活靈活現(xiàn),江媽媽還嫌不夠,又拿紅曲粉面團(tuán)捏了豬尾巴和蜷縮的小豬腳。
江爸爸準(zhǔn)備了一盆面給她兩。顧小魚是新手,只取了一小份的量,其他的都?xì)w江媽媽處理。
江媽媽動(dòng)作飛快,一邊處理一邊教她辦法。等到該蒸顧小魚那一份時(shí),全然放手給她,二次發(fā)酵的工作全由顧小魚親自操刀。
南方人少吃面食,顧小魚偶爾吃饅頭也是去樓下的早餐店買,不會(huì)自己做。一次發(fā)酵她都不會(huì),更別說(shuō)二次發(fā)酵,她全然未接觸過(guò)。
顧小魚按照江媽媽的方法去做,卻沒(méi)能掌握好火候,忙了大半晌,蒸出來(lái)的饅頭居然沒(méi)一個(gè)好看的。跟江媽媽手下惟妙惟肖的小豬擺在一起,實(shí)在相形見絀。
晚飯由婆媳兩一齊準(zhǔn)備。
江媽媽蒸饅頭的間隙,顧小魚做了兩道招牌絕活,蓉城特色的魚香肉絲和回鍋肉。
盡管地域不同,肉和配料的品質(zhì)不一,不夠地道,但經(jīng)顧大廚親手調(diào)解,依然是色香味俱全。成品上桌,顧小魚相當(dāng)滿意,唯獨(dú)框里的幾個(gè)丑饅頭,丑得叫她不忍直視。
偏偏江喻白一上桌子,只瞄了一眼框里里的小豬饅頭,二話沒(méi)說(shuō),利索地往碗里放了好幾個(gè)。
他挑饅頭只挑不好看的,最后留在框里的,全是江媽媽蒸的,外形相當(dāng)漂亮的。
顧小魚臉上莫名便有點(diǎn)發(fā)紅,心里忐忑地很。伸手去他碗里抓壞饅頭,卻被他一把按回,還給反塞個(gè)江媽媽蒸的好饅頭在手上。
“媽蒸的好看,像你,你吃媽蒸的?!苯靼滓槐菊?jīng)道。
顧小魚:“……”
江媽媽蒸出來(lái)的“小豬”確實(shí)可愛至極,可顧小魚拿在手里卻分外不是滋味。
顧小魚想了又想,總覺得不對(duì)勁,猛一回神,氣呼呼地嗔了他一眼:“我像豬嗎!”
江喻白抿唇:“你好看。”
顧小魚:“……”
顧小魚不想跟他說(shuō),動(dòng)手夾了兩筷子木須肉吃。
木須肉是北方特色菜,在蓉城極少見到。顧小魚嘗了兩口,覺得味道不錯(cuò),胳膊肘順勢(shì)撞了撞江喻白,示意他也嘗嘗。
江喻白伸手要去夾,江爸爸臉上一沉,忽然吼了一句:“臭小子,你有你媳婦兒,干嘛還搶我媳婦兒的菜!”
莫名其妙的一聲吼,雖然點(diǎn)名江喻白,卻把顧小魚嚇得不輕,本在夾菜的手也默默地往回縮了點(diǎn)。
江爸爸眉頭一松,又忽然道:“吃啊閨女,怎么才吃這么點(diǎn)。”
顧小魚:“……”
江爸爸不讓江喻白碰江媽媽的菜,對(duì)她卻是關(guān)懷備至,甚至說(shuō)了不算,還把一盤木須肉挪到了顧小魚面前,生怕她沒(méi)吃夠。
這一驚一乍的,實(shí)在叫顧小魚有點(diǎn)哭笑不得。瞧江爸爸這有了媳婦兒就了不得的架勢(shì),除了基因遺傳,這護(hù)短的風(fēng)氣,恐怕還得有點(diǎn)家庭氛圍的熏陶吧?
顧小魚有點(diǎn)尷尬,不知道該不該下筷子。
江喻白倒還自在,淡淡地瞄了江爸爸一眼,筷子徑直落到了回鍋肉里去。
江爸爸不讓他吃江媽媽的菜,他真就不碰,連看都不看一眼,埋頭只顧啃碗里的丑饅頭,直到吃飽喝足,方才淡然開口,提了一句:“爸媽,明天我跟寶寶回去了?!?br/>
“明天?”江爸爸頓時(shí)便是一愣,臉上“刷”的一下全黑了,“這么早就走,不多住兩天?”
江喻白已經(jīng)整整兩年多沒(méi)有回過(guò)家,好不容易回來(lái)一次,飯都沒(méi)吃上幾頓,居然就要走。換了哪個(gè)家長(zhǎng)臉上都不會(huì)太好看,江爸爸臉色陰沉,極為沉悶。
顧小魚也是一愣。
江喻白在這節(jié)骨眼上突然提起要回蓉城,還能有什么原因?十有**不就是她先前提到了句“想家”唄!
顧小魚想家,卻沒(méi)想過(guò)他這么快就要回去,眼看江爸爸臉都黑了,一時(shí)有些心虛,沒(méi)敢吭聲。
氣氛一度尷尬,江爸爸悶聲不響,臉上一緊,不怒自威,氣勢(shì)逼人。
江媽媽倒是沒(méi)那回事兒,聽了兒子一通計(jì)劃,連臉色都沒(méi)變,反而嗔了江爸爸一眼,數(shù)落著:“玩什么玩,兒子新婚,不去度蜜月卻跑來(lái)跟我們兩個(gè)老家伙已經(jīng)很夠意思了。咱結(jié)婚的時(shí)候怎么來(lái)著,爸媽叫回,你帶我回家了嗎?”
媳婦兒說(shuō)的很有道理,江爸爸竟無(wú)言以對(duì)。
三言兩句下來(lái),就見那一身神威頓時(shí)泄了氣,凜冽的眼神也隨即柔軟了下來(lái)。褪下一身威嚴(yán),他到底是不舍的。
“多大的人了,還跟兒子鬧什么脾氣,你別把我兒媳婦兒嚇著了,”江媽媽還說(shuō)他。
氣勢(shì)上先給他一巴掌,狠狠地搓掉他的威風(fēng),她唇角一抿,又撒了一把糖:“咱閨女說(shuō)了,以后每年都要帶兒子回來(lái)一兩次,年年都要來(lái),又不差這一時(shí)半會(huì)兒?!?br/>
江媽媽的話比什么都管用。
畢竟兒子已經(jīng)有兩年多沒(méi)回過(guò)家了,以后每年都能回來(lái)一兩次,這還不高興?
一聽這話,江爸爸臉上頓時(shí)陰轉(zhuǎn)晴,大手一揮,當(dāng)下決定:“那明天早上就走吧,我安排警衛(wèi)員送你們?!?br/>
顧小魚:“……”
剛才他還舍不得呢,這一下變臉比翻書還快,早上就要趕他們走了!
顧小魚直有點(diǎn)哭笑不得,江媽媽小聲跟她交代:“江家這父子兩可是一個(gè)模子里刻出來(lái)的,別看他們?cè)谕忸^耀武揚(yáng)威的,回了家里個(gè)比個(gè)幼稚!”
顧小魚只有笑:“恩,是挺幼稚的?!?br/>
乍一見驚為天人,可經(jīng)由江媽媽收拾個(gè)兩三回,江爸爸那雄赳赳氣昂昂頂天立地的軍人形象在顧小魚腦海中當(dāng)即土崩瓦解。
剝開外頭一層鋼鐵,江爸爸內(nèi)里剩下的,就只是一個(gè)在廚房里忙來(lái)忙去的形象,活像只老年金毛犬。
顧小魚忍俊不禁,對(duì)江家二老的好感度就快要突破天際。
“爸爸,我的工作很快就會(huì)穩(wěn)定了,隨時(shí)都能調(diào)休。以后只要喻白有假,我們就回來(lái)?!彼兄Z道。
話一脫口,就見江爸爸臉上愈發(fā)紅潤(rùn),縱使眼里還習(xí)慣性地繃著威嚴(yán),眉心卻是一馬平川。
江喻白不動(dòng)聲色地瞥了兩人一眼,微提唇角,沉聲應(yīng)道:“有空就跟寶寶回來(lái)。明天不用送了,我訂了下午兩點(diǎn)的機(jī)票,早上讓寶寶她多睡會(huì),下午我們自己走?!?br/>
他都安排到如此地步,江爸爸也沒(méi)什么好說(shuō)的:“行吧,那你自己安排?!?br/>
話畢,他還多交代一句,跟江媽媽異口同聲:“要把兒媳婦兒照顧好了!”
江喻白點(diǎn)頭:“知道?!?br/>
作者有話要說(shuō):小魚:一不小心就get到了捋毛的終極必殺技!