“梆梆梆……”
極星寮廚房,傳出極有韻律的聲音。
刀與案板碰撞,夏羽首先切的是竹筍,只見(jiàn)廚刀揮落,筍尖就由中線一分為二,而后廚刀貼著一面竹筍,隨著閃爍的刀光,一片片薄厚均勻的筍片,疊在案板上。
小小的刀功細(xì)節(jié),就顯示出夏羽主廚的自信和從容。
從屏幕和觀眾席看,和現(xiàn)場(chǎng)近距離觀摩,那種震撼感截然不同。極星寮一群人見(jiàn)到刀光密集抖落,大氣都不敢喘。
但竹筍切片,不過(guò)是開始。
切片后,夏羽緊接著對(duì)片狀的筍片進(jìn)行切絲,可他很快皺眉頓住,“嫩筍太脆了么……”
刀下細(xì)若面絲的筍條已經(jīng)斷掉,夏羽捻起筍條,瞟了一眼長(zhǎng)度,就搖搖頭。
“不夠!”
好在一色慧備有足夠多的鮮竹筍,夏羽改用其它方法,這次不再給竹筍切片,而是直接切絲!
刀聲更密集了,就像是一位指揮家陡然改變了樂(lè)隊(duì)的節(jié)奏,彈奏而出的音樂(lè)變得急促而高昂。極星寮眾人看著竹筍,在夏羽手底下,迅速地成為不斷不散的筍絲,個(gè)個(gè)駭然。
“好刀功!”
一色慧驚嘆。
“我老爸曾經(jīng)跟我說(shuō),他見(jiàn)過(guò)一位把豆腐切成萬(wàn)絲的老廚師……”幸平創(chuàng)真張大嘴巴,“現(xiàn)在我真的相信,有廚師能把一塊豆腐切出萬(wàn)絲來(lái)!”
眾人仿佛不是在看烹飪,而是在看表演,如癡如醉。
除了刀功,夏羽身上那種儼如十幾年老主廚的氣韻,讓這群還沒(méi)走出校園的學(xué)生,深深的著迷。即便是有接待客人經(jīng)驗(yàn)的幸平創(chuàng)真,都自慚形穢,隱隱見(jiàn)到了他老爸的影子。
竹筍之后就是火腿。
眼看火腿在夏羽刀下成絲條狀鋪散而出,極星寮這群人漸漸轉(zhuǎn)為麻木。
“真希,幫我擦擦汗!”夏羽一邊說(shuō),一邊拿了火腿絲、竹筍絲和已經(jīng)分離成針翅的魚翅條,十指驟然間變得靈動(dòng),穿花繞樹,在迅速地結(jié)麻繩。
森田真希依言替他擦汗,回頭一瞧,夏羽手上的食材絲條消失不見(jiàn),取而代之的,是一小截緊緊糾纏起來(lái)的“麻繩”,有三種色彩,層次分明。
松開手,“麻繩”并未崩壞掉,夏羽眼睛露出喜色,“成了!”
一個(gè),二個(gè),三個(gè)……
越來(lái)越多的“麻繩”堆在廚臺(tái)上,隨后,眾人見(jiàn)他取了伊武崎峻經(jīng)過(guò)熏制的腸衣,小心翼翼的,把每段三色“麻繩”,灌進(jìn)不同的腸衣里,期間少不了借助工具撐開腸衣。
算上多出來(lái)的森田真希,極星寮,目前共有11個(gè)人。
把夏羽自己這份也算進(jìn)去,就是12人,夏羽總共做了36個(gè)‘龍卷魚翅腸’,每人3個(gè),食材剛剛夠。
把魚翅腸丟進(jìn)蒸籠里,夏羽停在灶臺(tái)前,認(rèn)真回想自己此前的烹制過(guò)程,看看哪里有什么紕漏,或者說(shuō)有什么不足之處,需要改進(jìn)。
問(wèn)題都是一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)現(xiàn)并修改的。就比如這次,用到的竹筍,很是新嫩,太脆,切絲的時(shí)候,對(duì)刀功要求極高。
若不是近段時(shí)間鍛煉【猛牛青龍斬】,同時(shí)鍛煉了自己的精細(xì)刀功,夏羽覺(jué)得真的很懸。
魚翅腸秘密所在的“麻繩”,是非??季繌N師刀功的,若刀功不過(guò)關(guān),別說(shuō)了結(jié)成麻繩這個(gè)步驟了,首先在食材切絲上就要被難住。
“好香——”
蒸籠很快冒出白色的霧氣,眾人嗅著廚房彌漫而出的味道,暗暗吞咽口水。
半個(gè)小時(shí)后,夏羽掐準(zhǔn)時(shí)間,揭開蒸籠。
嘩。
伴隨著白茫茫的水汽,有刺目的光芒一閃而逝,可惜光芒并不持久,夏羽心中失望,“偽發(fā)光料理?沒(méi)到90分啊!”
“怎么樣!怎么樣!”
吉野悠姬嘴角流口水,第一個(gè)拿著白色的小陶瓷盤湊過(guò)來(lái),眼巴巴看住夏羽,就如同乞食的小貓,怪可憐的。
夏羽好笑,給她夾了三個(gè)熱氣騰騰的魚翅腸。
“我也要——”第二個(gè)是幸平創(chuàng)真。
森田真希是第三位,她手上有兩個(gè)盤子,一左一右,夏羽瞟向人群后害羞的田所惠,于是分別夾了三個(gè)魚翅腸放在盤子里。
很快,包括聞聲而來(lái)的宿管阿姨文緒太太在內(nèi),眾人都分到了一盤美味的午餐。
筷子夾著一根熱氣騰騰的魚翅腸,吉野悠姬鼓起腮幫子,對(duì)準(zhǔn)食物使勁吹氣,感覺(jué)吹涼了,便急不可待地一口咬下。
“嗤”
就像是咬餅干,牙齒咬下時(shí),有清脆的聲響,魚翅條和另外的火腿絲、竹筍絲,在口腔里繃斷、散亂!
“唔——”
那一瞬間,吉野悠姬瞪圓了眼睛,像是撞見(jiàn)鬼,小臉寫滿了不可思議。
“這種口感……”
坐在椅子上,上半身卻好似被颶風(fēng)吹到,不由自主地往后仰,小蠻腰都要折斷了。吉野悠姬羞澀地夾緊四肢,耳畔清晰回響著狂風(fēng)怒號(hào)的聲音!
她來(lái)到了一望無(wú)垠的竹林上,龍卷風(fēng)裹挾著青翠的竹葉,向她席卷而至,吉野悠姬嚇得掉頭而跑,豈料龍卷風(fēng)加速,一口就把她吞到了身體內(nèi)部。
她在尖叫,在龍卷風(fēng)里東倒西歪,整個(gè)人都暈乎乎的,竹葉片刮在光溜溜的身體上,羞恥而又興奮的觸感讓吉野悠姬作著無(wú)力的抗?fàn)帯?br/>
“吉野醬!”
風(fēng)中有人在呼喚他,吉野悠姬撞見(jiàn)了同樣落難的榊涼子,砰,兩人在龍卷風(fēng)里撞在一起,而后相互間緊緊纏住,胸前的東西擠壓得變了形狀。
“咦。”
隱隱約約的呼聲在頭頂回響,榊涼子、吉野悠姬抬頭看,發(fā)現(xiàn)田所惠、森田真希也在。
“沖擊性夠了,味道也不差,但評(píng)分沒(méi)到90,忽略了什么細(xì)節(jié)?”
夏羽怔怔盯住筷子上的半截魚翅腸,在他左手邊,宿管阿姨文緒太太,原本用發(fā)箍束住的頭發(fā),轟的一下炸毛了。
而右手邊的幸平創(chuàng)真,本就是刺猬頭的發(fā)型,更像是電過(guò)一般,一根根豎起,半晌才落了回去。
“狂亂的口感!”幸平創(chuàng)真呆呆的,“但又讓人如此的著迷!”
“仿佛一下子變年輕了啊……”
文緒太太撫摸自己有著皺紋的面孔,目中泛著回憶之色,好像又回到了數(shù)十年前,那個(gè)站在坡地上,那個(gè)迎著臺(tái)風(fēng)和暴雨,指著天空怒罵的失戀少女。
“力量與狂亂!”她如此說(shuō)。