?謝珺手上的動(dòng)作沒(méi)有停歇，反而速度又加快了一些，頭都沒(méi)有抬起，“把南瓜皮給削了，上蒸籠蒸熟?！敝x珺將趙海指使起來(lái)順手的很，再也順其自然不過(guò)了。

    趙?！鞍?？”了一聲。

    賈全瞇著眼睛瞪了趙海一眼，“讓你去，趕快去，你怎么廢話這么多？”賈全氣勢(shì)一凜，將趙海嚇得一哆嗦，連忙跑著去抱南瓜削皮。

    等桂魚(yú)完全化凍，賈全手中穩(wěn)穩(wěn)地握著那把菜刀，去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟，去掉頭上的皮衣，用清水洗凈。賈全的每一個(gè)動(dòng)作都干凈利落極了，一刀不多一刀不少，恰恰將不需要的地方去掉。

    賈全用刀把魚(yú)背部的魚(yú)骨切掉，在尾巴處留些許脊骨。去骨后，用斜刀切成花刀，刀不及底，不切破魚(yú)皮，在尾巴處開(kāi)一個(gè)口，將尾巴從刀口中拉出。

    此時(shí)謝珺已經(jīng)手腳麻利地做好了酥皮，她將蒸熟的南瓜壓成泥，加花生粉、芝麻粉、蜜棗、白糖制成餡心，包入酥皮中，放進(jìn)烤箱里預(yù)熱。

    謝珺極其順手地接過(guò)賈全處理好的桂花魚(yú)，她將魚(yú)身上用特制調(diào)料涂抹均勻。她將油鍋燒熱，在魚(yú)身上澆上干淀粉，翹起魚(yú)尾成松鼠形，放入油鍋中稍炸成形，全身放入油鍋中炸至呈淡黃色撈起，待油溫升至八成熱時(shí)再放入復(fù)炸至呈金黃色，撈出放在盤(pán)中，裝上魚(yú)頭拼成松鼠形。

    謝珺乘著鍋熱，加少許清湯、食鹽、糖、番茄醬、食醋，燒沸后，用濕淀粉勾芡，加入少許熱油推勻。她迅速將紅醬清亮的醬汁往松鼠桂魚(yú)上一澆。

    完盤(pán)的松鼠桂魚(yú)被工作人員立馬端到了評(píng)委席上，因?yàn)檎闷@個(gè)點(diǎn)，炸好的松鼠桂魚(yú)被澆上熱氣騰騰的鹵汁后，魚(yú)身開(kāi)始劇烈的搖動(dòng)，發(fā)出“吱吱吱”的聲響，真的像是一只活潑的松鼠在自由自在地嬉戲著。

    這道松鼠桂魚(yú)直接給五位美食評(píng)審以最震撼的視覺(jué)、聲覺(jué)享受，他們具是一副無(wú)比震驚的表情，他們從未見(jiàn)過(guò)這樣活靈活現(xiàn)地有些活潑的松鼠桂魚(yú)。紅潤(rùn)的調(diào)味汁薄而濃稠，刀工精妙絕倫，光只是擺放在他們的面前，一股誘人的酸甜味道便隱隱的調(diào)動(dòng)起他們的味覺(jué)神經(jīng)。

    五位評(píng)審你看看我我看看你，頗有默契地拿起筷子夾了一塊沾滿湯汁的魚(yú)肉送入口中。

    “好吃?！辈恢钦l(shuí)稱贊了一聲，五位評(píng)審?qiáng)A魚(yú)的速度越來(lái)越快，連連忽略了新端上來(lái)的其他組的菜肴。

    這次比賽桂魚(yú)并不是用的新鮮的，光是選材已經(jīng)喪失了對(duì)肉質(zhì)鮮活這項(xiàng)最基本的要求?？墒遣恢罏槭裁催@道松鼠桂魚(yú)沒(méi)有一絲絲的腥味，竟然還保持著肉質(zhì)的鮮嫩，仿佛是從魚(yú)塘里剛剛捕撈上來(lái)的一樣。酸甜的口感已經(jīng)完全入味，恰當(dāng)適中，最奇妙的是這不單單是簡(jiǎn)單的酸甜口感，仿佛這滋味是層層遞進(jìn)、細(xì)膩而復(fù)雜，越品到后面越是驚喜。

    一旁的孫市長(zhǎng)見(jiàn)五位美食評(píng)審還沒(méi)停下筷子，雙眼中略過(guò)一抹得意，不過(guò)還是不得不開(kāi)口提醒道，“請(qǐng)?jiān)u審們留下肚子，品嘗其他的美味佳肴?！?br/>
    那些評(píng)審臉色訕訕的，戀戀不舍地把目光從那道松鼠桂魚(yú)上收回。在吩咐端盤(pán)子的工作人員給他們留下這盤(pán)菜后，才一個(gè)個(gè)地舉起了打分牌。

    這結(jié)果一出，那些還在埋頭做菜的廚師立馬抬起頭來(lái)，全場(chǎng)一片喧嘩。

    一個(gè)十分，兩個(gè)十分，三個(gè)十分……五個(gè)都是十分。

    三省的料理交流大會(huì)舉辦了幾十屆，歷史上從未有過(guò)人能拿過(guò)滿分，就算再美味的料理也不會(huì)是完美無(wú)缺沒(méi)有一絲缺陷的。

    在松鼠桂魚(yú)之前，馮用的桂魚(yú)料理得了四十分的分?jǐn)?shù)，已經(jīng)打破了去年他們團(tuán)體賽的單項(xiàng)成績(jī)，已經(jīng)引起在場(chǎng)所有人的矚目了。可是放在這道五十分的松鼠桂魚(yú)面前完全不夠看。

    “這不可能，這中間一定是哪一個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題。”馮用手中緊緊地握著漏勺，雙眼通紅地望著評(píng)委手中的打分牌。

    青年廚師義憤填膺道，“香州市今年也做的太過(guò)分太明目張膽了吧，他們?yōu)榱粟A竟然在大賽里不折手段?！?br/>
    馮用搖了搖頭，神色復(fù)雜道，“這些評(píng)委都是中華評(píng)委協(xié)會(huì)的，不可能被收買(mǎi)的……一定是哪里出了問(wèn)題，我們?cè)倏纯??！?br/>
    ……

    謝珺知道了這道松鼠桂魚(yú)被判了50分后，臉上的表情沒(méi)有一絲一毫的變化，她前前后后的同行用神色各異的目光注視著她這塊的地方，謝珺巋然不懂。

    “天吶，50分。我真的沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)把?！壁w海驚訝地雙手一松，手中緊握的勺子落在了灶臺(tái)上。趙海開(kāi)心地在原地上轉(zhuǎn)了兩圈，眼神崇拜地看著賈全，“賈大師，果然只要你一出馬，什么都能拿下?！?br/>
    賈全搖了搖頭，嗤笑道，“你錯(cuò)了。這道松鼠桂魚(yú)的刀工是由我完成的，但是調(diào)味下鍋都是由謝珺完成的。如果要論功勞的話，我頂多占兩成……所以，小朋友，你懂我是什么意思了嗎？”

    趙海倒吸兩口冷氣，一臉不敢置信道，“賈大師，你不會(huì)騙我吧……謝小廚她她怎么會(huì)？！”

    賈全冷哼兩聲，自顧自用筷子沾了點(diǎn)松鼠桂魚(yú)的調(diào)味汁，舌頭嘗了嘗，雙眼頓時(shí)大冒亮光。臉上的肌肉劇烈地抽搐，稀疏的眉毛劇烈的抖動(dòng)，咯咯咯地笑地都喘不過(guò)氣來(lái)。

    “賈大師，你怎么了？！”趙海見(jiàn)賈全的狀態(tài)有些不對(duì)勁，立馬問(wèn)道。

    賈全立馬用另一根筷子沾了調(diào)味汁往趙海張大的嘴里一塞，趙海瞪大了眼睛，整個(gè)人像是被雷劈了一樣。

    謝珺站在烤箱邊，時(shí)間剛好到了，她取出烤的恰到好處的南瓜酥，一股點(diǎn)心特有的酥香味立馬彌漫在整個(gè)空間里。她走到灶臺(tái)邊，見(jiàn)賈全跟趙海的狀態(tài)都有些不對(duì)勁，她暗自納悶著。

    “拿來(lái)?！辟Z全向謝珺伸出手。

    “什么？”謝珺將烤盤(pán)放在了灶臺(tái)上。

    “南瓜酥?！辟Z全立馬從烤盤(pán)上拿了一個(gè)南瓜酥，那滾燙的溫度直接把他的手指都給燙紅了。賈全立馬用衣袖抱住了滾燙的南瓜酥，送到嘴邊，那一股清新怡人的味道已經(jīng)讓他微微迷醉。

    南瓜酥整體的形狀呈現(xiàn)出一朵盛開(kāi)的花朵，小巧玲瓏，精妙絕倫。

    他輕咬一口，層層疊疊的酥皮立馬在他嘴里融化，酥層清晰而有層次感，皮香脆酥。賈全還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，溫?zé)岬哪瞎橡W心已經(jīng)流了他一嘴，南瓜的香甜綿軟細(xì)膩完完整整地在舌尖延展開(kāi)來(lái)，濃郁芬芳，甜蜜溫?zé)岬刈屓诵牡锥寂似饋?lái)。

    賈全笑著搖搖頭，呢喃了一聲，“我遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如?！?br/>
    “哇撒，這南瓜酥好好吃?！壁w海嘴里咀嚼著南瓜酥，雙手捧著臉，一臉幸福的表情。

    把南瓜酥咽下去，趙海仍然一副神思恍惚的模樣?？伤绞窍肫疬@兩天對(duì)待謝珺的種種，他心里越發(fā)后悔，恨不得時(shí)光倒流，回到昨天把那傻逼似的自己扇上兩巴掌。

    趙海拉著謝珺的衣擺處直晃悠，雙眼飽含熱淚道，“小謝師父！謝大廚！謝神廚！我錯(cuò)了，是我有眼無(wú)珠不識(shí)泰山，你大人不記小人過(guò)，原諒我吧。”

    謝珺手上拿著一把小刀，飛快地雕琢著一根胡蘿卜，不一會(huì)兒她手中變魔術(shù)似的，出現(xiàn)了一朵栩栩如生、正在開(kāi)放的花朵，這華麗的刀工看的趙海眼睛都直了。

    謝珺眼睛都沒(méi)有瞟趙海一眼，等做完最后的裝盤(pán)工作，等人將剩下的兩盤(pán)菜端走，她才淡淡道，“抱歉，你說(shuō)過(guò)什么做過(guò)什么嗎？我怎么一點(diǎn)都不記得？！”

    趙海雙手做捧心狀，一副被打擊慘了的模樣，“別！小謝師父，我究竟怎么樣你才會(huì)原諒我？！”

    謝珺嘴角扯了扯，皮笑肉不笑，“叫聲姑奶奶吧。”

    趙海眨巴眨巴著眼睛，極其順口道，“姑奶奶~?！?br/>
    謝珺，“……。”

    ***

    “天吶——又是五個(gè)十分！”

    香覃一中高二三班本來(lái)一片寂靜，鴉雀無(wú)聲，不知道是誰(shuí)突然發(fā)出一聲驚呼。這一句話就像一個(gè)引子，立馬將整個(gè)班級(jí)都炸開(kāi)了。

    “簡(jiǎn)直神了，你們看到那些評(píng)審的表情沒(méi)有，好幸福好沉醉的樣子，這五個(gè)十分當(dāng)之無(wú)愧?！?br/>
    “那個(gè)南瓜酥看起來(lái)好好吃啊！我隔著屏幕好像都聞到了它的香味。”

    “快看，他們品嘗那個(gè)豆腐湯了。”

    陳勁松循著那個(gè)說(shuō)豆腐湯的同學(xué)的方向看了一眼，慢條斯理淡淡地說(shuō)道，“那不是豆腐湯，是文思豆腐，又名什錦豆腐羹，最是考驗(yàn)廚師的刀工?！?br/>
    陳勁松話音剛落，電視畫(huà)面上就給了這碗文思豆腐一個(gè)大大的特寫(xiě)。那湯羹粘稠，配色素雅，最妙的是那切的極細(xì)到豆腐絲，白嫩如瓊脂白玉，晶瑩剔透。光是看那色跟形，便能感受到這道文思豆腐的清醇鮮美、入口即化。

    班級(jí)里靜悄悄的，卻不時(shí)地響起吞咽口水的聲響。

    趙小琴見(jiàn)王夢(mèng)夢(mèng)一副吃驚的表情，冷笑道，“是誰(shuí)當(dāng)初瞧不起謝珺，說(shuō)一個(gè)窮廚子又什么好？又是誰(shuí)剛才還說(shuō)謝珺是香州市的大罪人……嘖嘖嘖，王夢(mèng)夢(mèng)，你的臉疼不疼啊？！”

    王夢(mèng)夢(mèng)臉色很不好看，卻仍然還要嘴硬道，“這都是賈大師的公道，謝珺就在一邊打雜的，有她什么事？！”

    趙小琴切了一聲，“睜眼瞎也不能瞎到這么嚴(yán)重，我看王夢(mèng)夢(mèng)你該去看眼科了?！?br/>
    “哇——這道文思豆腐又是五個(gè)十分?。。?！”

    整個(gè)三班都炸了起來(lái)，電視畫(huà)面上正放到趙海直接把謝珺抱起來(lái)轉(zhuǎn)圈圈的畫(huà)面，一旁的賈全笑地眼睛都看不見(jiàn)了，臉上的褶子都皺了起來(lái)。

    “有什么好得意的？”此時(shí)王夢(mèng)夢(mèng)的臉色完全黑了下來(lái)。