下午，趁著時(shí)間早，沒(méi)人來(lái)吃東西，沈悅拿出豬肉和牛肉，準(zhǔn)備再做一些豬肉脯和牛肉干。

    沈悅先將豬肉剁成碎，剁到一半手酸了，沐陽(yáng)接過(guò)來(lái)接著剁，沒(méi)兩下便剁好了。

    將豬肉餡加入醬油、蜂蜜、料酒、糖和胡椒面，攪拌均勻。

    再用紗布將肉放在中間包裹起來(lái)，拿搟面杖搟成厚度為兩毫米的均勻的肉餅，取掉上面的紗布，倒入鍋中，小火慢煎，待肉片上的水干上色后翻面，煎好后撒上白芝麻后出鍋，切成長(zhǎng)條形，即可食用了。

    沈悅做了差不多五十斤的豬肉脯，將它們擺放在外面的柜臺(tái)上，香氣立馬就飄了出來(lái)。

    做好了豬肉脯，沈悅又開(kāi)始做牛肉干，在做豬肉脯時(shí)，沈悅就將牛肉泡在水里了，半個(gè)時(shí)辰后取出，切成手指粗細(xì)的長(zhǎng)條。

    鍋中燒水，放入八角、姜、桂皮、香葉。水快燒開(kāi)時(shí)，關(guān)小火，放入料酒和牛肉，牛肉表面變白，水變色，出泡沫即可盛出。

    然后在鍋中放油，中小火，油比肉的量多一些，但是不能太多，每塊肉都油滾滾的即可，放花椒、姜絲和八角翻炒道小氣泡幾乎沒(méi)有，肉質(zhì)稍干一些。

    接著開(kāi)小火，加入少量醬油，糖和一點(diǎn)鹽，翻炒均勻到收汁，最后撒上一點(diǎn)孜然粉，沈悅將牛肉分成了兩份，一份放了一些辣椒粉做成辣味，另一份就撒了些芝麻。

    簡(jiǎn)單的牛肉干便做好了。

    全部擺到外面后，香味將街上行走的人都勾了過(guò)來(lái)。

    這時(shí)，門(mén)口一輛轎子經(jīng)過(guò)，轎子中坐著一個(gè)嫻靜卻有些疲憊的婦人，她的身邊坐著一個(gè)很瘦的小男孩，奄奄一息的坐在那里，沒(méi)什么精神。

    婦人的眼神時(shí)不時(shí)落在小男孩的身上，都充滿了擔(dān)憂。

    路過(guò)心悅閣時(shí)，里面飄出的香氣，讓小男孩的鼻翼動(dòng)了動(dòng)，隨即虛弱的起身，掀開(kāi)簾子仔細(xì)聞了聞，婦人趕緊將他拉了回來(lái)，將簾子仔細(xì)的關(guān)好：“快些進(jìn)來(lái)，會(huì)著涼的?！?br/>
    “娘，好香啊?！毙∧泻⒌?。

    “你說(shuō)什么？羽兒？”婦人顯得十分的激動(dòng)。

    “娘，好香啊，我們?nèi)コ渣c(diǎn)東西吧?！?br/>
    “好好好。”婦人笑的眼淚都快出來(lái)了，忙吩咐轎夫停下來(lái)，而她將喚做羽兒的小男孩用棉襖裹著帶了出去。

    沈悅坐在柜臺(tái)前記賬收錢(qián)，沐陽(yáng)在后院劈柴，而靈秀則賣(mài)力的打掃著屋內(nèi)的衛(wèi)生，恨不得將桌子擦得如鏡子一樣透亮干凈。

    門(mén)口防風(fēng)的簾子被掀開(kāi)，一個(gè)穿著打扮都比較華貴的婦人牽著一個(gè)穿厚棉襖的瘦小男孩走了進(jìn)來(lái)。

    “您好，歡迎光臨，想吃點(diǎn)什么？”沈悅笑著迎了上去。

    婦人還沒(méi)來(lái)得及開(kāi)口，小男孩就掙脫了她的手，跑到了放著豬肉脯和牛肉干的地方：“娘，這個(gè)香，我要吃這個(gè)?！?br/>
    “姑娘，我想買(mǎi)一點(diǎn)這個(gè)，怎么賣(mài)的？”婦人溫和的問(wèn)道。

    “這個(gè)是四十文一斤，您要多少？”沈悅問(wèn)道。

    “那邊，小男孩已經(jīng)伸手進(jìn)去拿了一片豬肉脯，就這么吃了起來(lái)。

    婦人趕忙道歉，沈悅擺擺手：“沒(méi)事，讓小公子吃吧?！?br/>
    看著小男孩一整片吃下去，還想再吃的表情，婦人直接哭了出來(lái)。

    “您怎么了？夫人？”沈悅有些摸不著頭腦。

    “姑娘，你有所不知，小兒已經(jīng)一年未吃什么東西了，平日里都是拿人參熬湯給他喝水才吊著一條命，看過(guò)許多的大夫，也吃過(guò)很多藥，都沒(méi)有什么起色，如今竟是瘦的快皮包骨了，我和老爺都急的不得了，如今看到他能吃東西，我真是喜極而泣。”

    說(shuō)完，摸出八十文，買(mǎi)了一斤豬肉脯買(mǎi)了一斤牛肉干。

    沈悅心道，這是厭食癥，可能是缺鋅的表現(xiàn)，但這個(gè)世界是不可能有葡萄糖酸鋅酸鈣的，所以沈悅便介意她多吃一些核桃花生或者豬肝芝麻等等，食補(bǔ)總比藥補(bǔ)好。

    “而且，給小孩子做的吃食，做的漂亮些，他們的食欲也會(huì)好些，若是您不忙，可以稍等我一會(huì)，我給小公子做一點(diǎn)吃食，他一定會(huì)喜歡的?！鄙驉偟?。

    婦人想了想，點(diǎn)了點(diǎn)頭，隨后帶著小男孩找了個(gè)空桌子坐下。

    沈悅讓靈秀看著店，自己去了后面，先蒸了一份嫩滑的雞蛋羹，再取出一葉豬肝，過(guò)水后洗凈，燒好水后將豬肝放在里面，隨后放入陳皮、姜、花椒等等配料，將水燒開(kāi)后改小火，撇掉里面的血沫，煮兩刻鐘左右，入味上色即可。

    然后等它冷掉之后切片擺盤(pán)，這時(shí)，蒸蛋也蒸好了，分量都不多，沈悅端出去給小男孩，小男孩看到嫩黃的蒸蛋之后，果然有了幾分興趣，吃了一口后，整個(gè)人都鮮活了起來(lái)，一口接著一口，將原本沒(méi)有多少的蒸蛋吃了個(gè)干凈，然后又拿起鹵豬肝吃了一口，味道咸香，豬肝一盤(pán)沒(méi)有吃完，但是也吃了一大半。

    婦人看著小男孩，一會(huì)哭一會(huì)笑，臉上的表情很是豐富。

    婦人拿出錢(qián)袋想付錢(qián)，沈悅卻阻止了她：“不用了，夫人，這些菜都不足一份的分量，若是小公子吃得好，下回來(lái)點(diǎn)吃的我再收錢(qián)?！?br/>
    婦人笑了：“想不到我偶然路過(guò)這里，會(huì)有這樣的造化，姑娘，你以后就是我的恩人?！?br/>
    “夫人言重了?！?br/>
    婦人帶著小男孩離開(kāi)了，店里來(lái)了別的客人，沈悅便又忙了起來(lái)，轉(zhuǎn)眼便將婦人和小男孩忘記了。

    “姐姐，之前的那個(gè)小女孩又來(lái)了?！膘`秀在沈悅耳邊小聲說(shuō)道。

    沈悅轉(zhuǎn)過(guò)身看了看，發(fā)現(xiàn)是之前試吃時(shí)的那個(gè)小乞丐。

    小乞丐可憐巴巴的望著沈悅的方向，在她的身后，還跟著一個(gè)年齡更小的小男孩。

    沈悅剛剛要準(zhǔn)備出去看看，一個(gè)十三四歲的少年便走到小乞丐面前，訓(xùn)斥了幾句之后將兩人牽走了，沈悅看他們似乎是認(rèn)識(shí)的，也就沒(méi)有再上前了。

    閑下來(lái)后，沈悅開(kāi)始思考要招學(xué)徒，不然生意越來(lái)越好，只靠她一個(gè)人是不行的，靈秀廚藝實(shí)在是沒(méi)有什么天分，跟著沈悅學(xué)習(xí)了這么久都沒(méi)有學(xué)出什么成效，做飯依舊將糖當(dāng)成鹽，她自己也表示放棄了，立志做一個(gè)出色的跑堂。

    “想招人便招吧，我去幫你貼字條？”沐陽(yáng)問(wèn)道。

    “我還沒(méi)想好呢，我最近老是想到我第一次來(lái)四方鎮(zhèn)看到的籠子里的那些個(gè)小孩，我想將那些人買(mǎi)下來(lái)，然后從頭開(kāi)始教?！鄙驉偟馈?br/>
    “我家悅兒真善良，喜歡什么便去做，還有我呢?！便尻?yáng)拍了拍沈悅的腦袋。

    “誰(shuí)是你家悅兒啊。”沈悅紅著臉嘟囔了一句。

    “遲早會(huì)是的，你救了我，我便以身相許，你不記得了嗎？”沐陽(yáng)委屈巴巴的說(shuō)道。

    沈悅看著眼前這個(gè)散發(fā)著怨氣的大狗狗，嘆了一口氣：“沐大哥，我現(xiàn)在還有很多事沒(méi)做，不想談感情，所以你還是別把精力浪費(fèi)在我身上?！?br/>
    “沒(méi)事，我會(huì)等你的，你總不能一輩子不嫁人?！便尻?yáng)笑的溫和。

    “若我真的就一輩子不嫁呢？”沈悅是狠了心要讓沐陽(yáng)死心。

    “那我便一輩子不娶，這有何難？”沐陽(yáng)理直氣壯的道。

    沈悅沒(méi)有說(shuō)話了，心里說(shuō)不震動(dòng)是假的。

    趁著關(guān)門(mén)的時(shí)候，沈悅?cè)チ艘惶思?，找到了之前買(mǎi)靈秀的地方，那里的孩子又換了一些新面孔，之前的那些已經(jīng)被賣(mài)掉了許多，沈悅心里有些難受。

    她數(shù)了數(shù)，剩下的還有八個(gè)孩子，四個(gè)男孩四個(gè)女孩，最大的不過(guò)十歲左右，最小的也不過(guò)五六歲，每個(gè)人的眼里都還帶著一絲希望，沈悅不忍看到這樣的場(chǎng)景，便一齊買(mǎi)下了，花了一百六十文，她感嘆于人命的廉價(jià)，她賣(mài)的吃食都不止這些錢(qián)。

    在人販子要離開(kāi)之際，沈悅叫住了他：“若是以后還有窮苦人家賣(mài)孩子，就將孩子領(lǐng)到我這里來(lái)。”

    人販子心中覺(jué)得這是個(gè)冤大頭，但是面上卻沒(méi)有表現(xiàn)出來(lái)，只得應(yīng)了。

    多了八個(gè)孩子，沈悅將店鋪背后的一家比較破舊的小院買(mǎi)了了下來(lái)，由于不臨街，又比較破舊，所以只花了二十兩銀子，這里曾經(jīng)住的是戲班子，一進(jìn)一出的院子，房間卻有十幾間，沈悅在后面打了一條通道，可以直接進(jìn)入心悅閣，孩子們合力將院子打掃出來(lái)，沈悅買(mǎi)了被褥和一些棉衣。

    孩子們過(guò)慣了窮苦的日子，現(xiàn)在這樣難免有些拘謹(jǐn)，但更多的是對(duì)未來(lái)的希望，在相處了一段時(shí)間之后，大家都覺(jué)得沈悅很好相處，所以都放開(kāi)了一些，都和靈秀一起叫沈悅姐姐。

    十歲左右的男孩原本已經(jīng)十三歲了，但是在家吃不飽，家中有七八個(gè)兄弟姐妹，父母便一狠心將他賣(mài)掉了。

    沈悅問(wèn)了他的名字，他說(shuō)自己叫做二狗子，那些窮苦一些的人家連飯都吃不飽，每天為著生計(jì)發(fā)愁，根本沒(méi)有時(shí)間和精力給孩子取名字。

    沈悅給了他一個(gè)名字，沈玉，并讓他照顧院子里的其他孩子，沈玉當(dāng)即拍胸脯保證一定照顧好弟弟妹妹。

    其他三個(gè)男孩也得了名字，沈樹(shù)，沈臨，沈風(fēng)，而女孩的名字則是琴棋書(shū)畫(huà)四個(gè)字，自然也都是姓沈。

    靈秀知道后，也固執(zhí)的將自己的名字改成了沈靈秀。