年在每個(gè)中國(guó)人心中是團(tuán)圓，喜慶，祥和，回家。

    年是溫暖而溫馨的，但餐飲人怕過(guò)年。

    每當(dāng)過(guò)年的時(shí)候，都是餐飲人最難受的時(shí)候。

    回不了家——

    我們?cè)谝曨l中看到一個(gè)小女孩，臉上帶著淚珠給當(dāng)廚師的爸爸打電話：“爸爸，今年過(guò)年回家嗎？我想你了。”

    爸爸強(qiáng)忍著淚水說(shuō)：“回，一定回，爸爸做完菜就回------”

    電話落下，小女孩歡天喜地，爸爸拿圍裙擦一把臉上的淚水，愣愣的站一會(huì)兒，然后上灶臺(tái)繼續(xù)炒菜。

    據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)有超過(guò)一千萬(wàn)人奮斗在餐飲戰(zhàn)線上，每年過(guò)年，近八成回不了家。也就是說(shuō)，有八百萬(wàn)個(gè)家庭的孩子等著爸爸、媽媽回家過(guò)年，有八百萬(wàn)個(gè)父母盼著兒子、女兒回家------

    餐飲人苦呀。

    針對(duì)這種情況，艷華、老譚決定，從今年起，把員工家屬接到飯店過(guò)年，所有費(fèi)用飯店承擔(dān)。當(dāng)然，這是一筆不小的花銷，都是純利潤(rùn)。但該拿的得拿，不能心疼。俗話說(shuō)得民心者得天下，要是沒(méi)了把飯店當(dāng)家一樣的忠誠(chéng)員工，那飯店離黃鋪也不遠(yuǎn)了。

    實(shí)際上，除了本市員工，外地員工家屬能來(lái)飯店過(guò)年的不多，也就三分之一。那些不能來(lái)的家屬非常感激老板的關(guān)心體貼，都打來(lái)電話表示感謝。

    老譚決定回家過(guò)年，可是林燕回不去，她得三十下午才能休息。

    兒子家恒在奶奶過(guò)生日的時(shí)候就回去了，過(guò)完年回來(lái)。兒子不在家，林燕決定回娘家過(guò)年，這叫老譚很不樂(lè)意。

    倆人要是三十下午一點(diǎn)出發(fā)，到北票老家是晚上六點(diǎn)，不算晚。當(dāng)然，去林燕媽家近，一個(gè)多小時(shí)就到了。

    另外林燕初三就得上班，老譚合計(jì)回北票確實(shí)不現(xiàn)實(shí)，自己回去又不是那回事，于是決定在省城過(guò)三十，初一回林燕家，去看岳母，初二回來(lái)，過(guò)了初五回老家看望母親，然后和兒子一起回來(lái)。

    之所以這么決定，一是有兒子在家陪母親，老太太過(guò)年也有意思，自己不回去也能理解。二來(lái)有員工家屬在飯店過(guò)年，三十晚上陪一陪是那個(gè)意思，要不然員工過(guò)年不回家，在一線奮斗，他這個(gè)當(dāng)老總的回家過(guò)年也說(shuō)不過(guò)去。

    還有，他也想趁這機(jī)會(huì)和林燕單獨(dú)過(guò)個(gè)年，緩沖一下。

    俗話說(shuō)一日夫妻百日恩，倆人就是常年不在一起，有些生了，沒(méi)啥原則性沖突、錯(cuò)誤，也都沒(méi)在外面找人，對(duì)家和孩子是一致的，沒(méi)必要鬧的關(guān)系緊張，像陌生人似的。

    直到現(xiàn)在他也不認(rèn)為林燕有外心，要和自己離婚，只不過(guò)話里話外透著不喜歡過(guò)夫妻生活，連想都煩。

    老譚想不過(guò)就不過(guò)，反正這些年習(xí)慣了。當(dāng)然，不想是假的，正常生理需求，誰(shuí)也別說(shuō)誰(shuí)，都一樣?？偛荒芤?yàn)檫@個(gè)和媳婦離婚，說(shuō)出去丟人。

    他的過(guò)年打算林燕同意，并且答應(yīng)三十晚上和他一起去飯店與民同樂(lè)。也就是說(shuō)這將是一個(gè)很愉快的春節(jié)。

    要過(guò)年了，按理說(shuō)應(yīng)該忙，但啥事都安排好了，什么事都有人去做，也清閑。

    人在過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候容易想家，想父母親人，想老朋友。

    這幾年老譚雖然忙，但每回回省城都和老鄰居李哥、王明，還有小鳳、忘年交劉哥在一起吃個(gè)飯，敘敘舊。他不在的時(shí)候，這些老朋友也常去餃子館捧場(chǎng)。

    多少年的交情了，到啥時(shí)候都斷不了。和他們雖然不是同事，也不是合作伙伴，但談得來(lái)，處得久，已經(jīng)超越了朋友界限，成了兄弟、知己。

    我們記得，老譚和劉哥相識(shí)在麻將社，倆人先是酒友，然后喝酒喝厚了，成為忘年交。老譚正是通過(guò)劉哥才認(rèn)識(shí)了燕子，認(rèn)識(shí)了燕子才有了和失聯(lián)多年的艷華重逢，而有了今天的阿巧。

    似乎是冥冥中上蒼的安排，如果按宿命論講，這是一場(chǎng)因果。

    鄰居李哥、王明倆人在飛機(jī)廠工作，阿巧第一家店能起來(lái)，吃飯的人能那多，和他倆不斷從廠內(nèi)拉客是分不開(kāi)的。

    雖然現(xiàn)在的阿巧已不需拉客，但當(dāng)初確實(shí)是這些朋友捧起來(lái)的。吃水不忘挖井人，到啥時(shí)候都應(yīng)該感恩。

    這些朋友中小鳳是唯一女性，別看是女的，但絕對(duì)夠朋友，許多事做的老爺們都佩服。說(shuō)實(shí)話，她在三臺(tái)子有一號(hào)，很多社會(huì)大哥都給面子，見(jiàn)面都叫一聲“鳳姐?！?br/>
    她沒(méi)少捧場(chǎng)，隔三差五的領(lǐng)朋友過(guò)來(lái)，以至于朋友都以為她在里面有股份。她朋友都是阿巧主道，她朋友也多，幾大區(qū)都有，手里拿著阿巧的會(huì)員卡，到哪個(gè)店都吃飯。

    今天臘月二十八，老譚給他們一一打了電話，約在中午一起聚聚，地點(diǎn)選在離劉哥家近的赤山路店。

    老譚先到店里安排好飯菜，時(shí)間尚早，在前臺(tái)找個(gè)位置坐下，悠閑的看著員工干活。對(duì)他來(lái)說(shuō)這樣的時(shí)光少有，突然有了倒覺(jué)著新鮮。

    店長(zhǎng)圖雅琪琪格因?yàn)楹腿A清的麻糊事，不好意思面對(duì)老譚，在吧臺(tái)前站著，有些拘謹(jǐn)。

    老譚沒(méi)想那些，見(jiàn)她站著便招招手。

    她精神一緊，以為老譚要找她說(shuō)和華清的事，神情緊張的走過(guò)去，站在當(dāng)?shù)亍?br/>
    整個(gè)集團(tuán)員工都怕老譚，倒不是因?yàn)樗L(zhǎng)得兇，總繃著臉。所謂的怕其實(shí)是尊重，員工都知道老譚是為他們好的那個(gè)人，有他在，心里就有底，愿意干。

    每個(gè)員工都上過(guò)老譚的培訓(xùn)課，聽(tīng)過(guò)他講的孝道感恩、做人做事。他的話能說(shuō)到人心里去，叫人接受，愛(ài)聽(tīng)，受教育，自然而然的跟著學(xué)。

    講的好做的到位，便叫人敬重。

    人的名樹(shù)的影，只要心正，做事不愧良心，人們自然尊敬。

    老譚示意圖雅坐下，開(kāi)口問(wèn)：“來(lái)過(guò)年的員工家屬都安排好了？”

    原來(lái)不是問(wèn)那事，圖雅暗出一口長(zhǎng)氣，回道：“嗯，都安排好了，還有兩個(gè)明天到?！?br/>
    “一定要招待好，到飯點(diǎn)兒叫人家吃飯，多炒兩個(gè)菜，酒備好。”老譚囑咐道。

    “嗯吶。”圖雅點(diǎn)頭。

    “對(duì)了，你家的沒(méi)來(lái)？”老譚問(wèn)。

    圖雅臉一紅，忙道：“沒(méi)有，他帶孩子回牧區(qū)跟老人過(guò)年，我初九回去?！?br/>
    “也好------”老譚還想說(shuō)什么，被傳菜間傳來(lái)的吵鬧聲打斷了，禁不住抬眼望去。

    傳菜間門(mén)口站著個(gè)女的，身邊帶著一個(gè)四歲左右的男孩。女人對(duì)面是飯店廚師，老譚有些眼生，應(yīng)該剛來(lái)不久。廚師長(zhǎng)小高也在。

    只見(jiàn)那女的指著廚師大聲說(shuō)：“你還是人嗎，在麻將社一宿不回家，就知道耍錢，孩子老婆不管，這年還過(guò)不？孩子連件衣服還沒(méi)買呢！”

    “喊個(gè)屁，丟人不！趕緊回去！”廚師大聲喊，并有伸手的架勢(shì)。

    小高馬上上去攔著。

    “回去？把錢給我我就回去，你不過(guò)年孩子還過(guò)年呢！”女人喊。

    “沒(méi)錢！”廚師干脆無(wú)賴了。

    “我也不嫌乎丟人了，你們都聽(tīng)著他說(shuō)沒(méi)錢了。這是老爺們說(shuō)的話嗎？有錢打麻將沒(méi)錢給孩子買衣服，別人家過(guò)年都買點(diǎn)這賣點(diǎn)那的，我家倒好，啥也買不了，一分錢沒(méi)有。就知道打麻將，成宿成宿的打，家也不回，孩子也不管，還是老爺們嗎？

    你們說(shuō)這年咋過(guò)？嗚嗚------”

    孩子見(jiàn)媽媽哭，不知道發(fā)生啥事，也跟著哭叫起來(lái)。

    廚師打了一宿麻將，輸個(gè)精光，正在敗興上，沒(méi)成想媳婦領(lǐng)著孩子找到飯店來(lái)，加上店內(nèi)人一旁圍觀，覺(jué)著沒(méi)了面子，禁不住氣惱，便拿出賭徒本色，掄起巴掌朝媳婦臉上慣去——

    老譚在聽(tīng)明白咋回事后就起身了，這巴掌被他硬生生攔下，在廚師愣神的時(shí)候臉上倒挨了老譚一大耳光子。

    廚師挨打自然不甘，準(zhǔn)備反擊時(shí)倒還清醒，見(jiàn)是老譚立時(shí)不吱聲了。

    女人的公公婆婆知道兒媳婦帶孩子來(lái)飯店找不爭(zhēng)氣的兒子來(lái)了，心里擔(dān)心鬧挺兒，此時(shí)也到了。

    事情處理的簡(jiǎn)單，老譚當(dāng)場(chǎng)開(kāi)除了廚師，多拿了一個(gè)月工資給其媳婦，好叫人家過(guò)年。廚師還有些不服，但不敢耍驢，被老爹罵著走了。

    老譚很生氣，待這家人走后，沉著臉問(wèn)小高：“這樣人咋招進(jìn)來(lái)的？”

    “朋友介紹的，剛來(lái)一個(gè)多月------師父------”

    看師父臉色不善，小高住了嘴。

    “他打麻將你不知道？”老譚問(wèn)。

    小高有賭博前科，心發(fā)虛，馬上說(shuō)：“不知道，真不知道?！?br/>
    老譚看了他一眼，目光冰冷，小高感覺(jué)后背發(fā)涼。

    “不知道，你最好不知道！”老譚冷著臉，然后警告道：“你朋友介紹來(lái)的，那他倆肯定認(rèn)識(shí)，不是賭友也是一起耍錢的，別說(shuō)你朋友不耍錢！

    你要是覺(jué)著好日子過(guò)夠了，我成全你！”