“做好了？”

    唐大廚瞥了眼錦繡大酒店的方向，愣了一愣。

    湯這種東西，可以簡單到以開水沖泡紫菜、榨菜得到，也可以復(fù)雜到熬制數(shù)十個小時，武火、文火交換熬制。

    這一次可是在臨海食神爭霸賽上，大家選擇的自然是復(fù)雜一點，能夠?qū)拿牢栋l(fā)揮出來的湯。

    就算是唐大廚，也是選擇了最為擅長的魚頭湯，將魚頭之中的美味與高蛋白充分的展現(xiàn)出來，以求獲取勝利。

    去年的臨海食神爭霸賽，唐大廚的魚湯就獲得了第二，比不過凌軒苑樂大廚的八珍湯而已。

    唐大廚熬制的魚頭湯，單單魚頭的處理就需要一段時間，再加上湯的熬制，需要一個半小時的左右?？蛇B一個小時都不到，錦繡大酒店竟然做好了，讓他有些疑惑。

    “唐大廚，我剛才看啦，的確是那蘇秦做的湯?！?br/>
    “看來方大廚是放棄了。”唐大廚輕輕搖頭，“想要在比賽上獲得好的名次，湯必須長久熬制才行。如果是方大廚，應(yīng)該會選擇肉湯。這么久，恐怕是清淡類的清湯，清湯根本不足為率?！?br/>
    “唐大廚說得對，這種比賽做清湯，完全是找死?！?br/>
    “不用管他們，我們繼續(xù)?！碧拼髲N擺了擺手，繼續(xù)手頭上的工作。

    湯的熬制，雖然主要是等待熬制的過程?？蓪τ诨鹧娴臏囟?，湯的氣味的關(guān)注也十分的重要，任何些許的差錯，都必須關(guān)注。

    ……

    “恩？這么快？”

    樂大廚面露疑惑之色。

    “看來那個年輕的廚師沒有太多的經(jīng)驗。”

    “熬湯可不是任何人都可以做到的，經(jīng)驗實在是他太重要了。尤其是火候的控制，更是極為主要?！?br/>
    “方大廚也真是隨性啊，就這與讓一個小年輕做主廚。”樂大廚道，“我要是也可以這么隨性就好了，直接讓你們兩個來，我跑去好好睡一覺?！?br/>
    “樂大廚，你可不能這么說啊。你的八珍湯味道絕倫，我們怎么都做不出來?！?br/>
    “樂大廚，這種事情我們想都不敢想。你倒是沒有什么關(guān)系，可凌總一定會把我們罵的個狗血淋頭的。”

    “開個玩笑而已?！睒反髲N笑了笑，“我也怕被凌總說啊，那家伙對于名次看的太重了?！?br/>
    “是你看的太輕了?！?br/>
    兩個輔助的廚師咆哮著。

    樂大廚的年紀(jì)雖然不小了，三十多歲?？尚惺伦黠L(fēng)，完全是一個小年輕，沖動而灑脫。

    對于其他廚師而言，十分重要的臨海食神爭霸賽。對樂大廚而言，是不得已才參加的。

    ……

    云和酒店。

    “劉哥，你看錦繡大酒店那邊?！倍砰L遠(yuǎn)突然說道。

    劉鎮(zhèn)轉(zhuǎn)頭一看，愣了一下。

    “做好了？”

    “看樣子是做好了?！倍砰L遠(yuǎn)一臉錯愕，“這個也太快了吧，連一個小時都不到?！?br/>
    “哼，果然是太年輕了。年輕人就是不知道輕重，沒有參加過任何的比賽，對于比賽的情況完全不了解。比賽，越早做出菜，輸?shù)迷娇??！眲㈡?zhèn)輕輕一哼。

    “劉哥說的對，可那方永德怎么沒有勸說？真是奇怪？”

    杜長遠(yuǎn)有些困惑，以方永德老道的經(jīng)驗，難道不明白廚師比賽的做法嗎？

    “或許是李青語的原因吧?！眲㈡?zhèn)暗暗咬牙，“錦繡大酒店的總經(jīng)理李青語對蘇秦可十分看重，恐怕連方大廚都不敢違背?！?br/>
    “是這樣？”杜長遠(yuǎn)仍然是難以理解。

    大多數(shù)酒店都在議論紛紛，震驚于錦繡大酒店的速度。這速度，這動作，實在是太快了。

    ……

    “這就可以了？”

    方永德猶豫了一下。

    “蘇秦，我們這會不會太過倉促了，再做幾樣試一試？”

    “對啊，蘇秦。比賽時間還長著，我們嘗試幾次，看可不可以讓味道更好?！睆垖W(xué)也提醒道。

    “放心吧，一定沒有問題?！碧K秦淡淡一笑，“兩位大廚選擇的材料都是絕佳的，切出來的厚度、大小也都完全符合。我自認(rèn)為調(diào)料的安排沒有任何的問題，完全可以將其中的味道給激發(fā)出來。”

    “如果讓我們做幾次，以剩下的那些食材，根本做不到現(xiàn)在這種程度，只會浪費時間而已?！?br/>
    方永德、張學(xué)相互看了眼，都覺得蘇秦說的有理。

    做湯，尤其是青菜湯，重要的是材料的選擇，食材越是新鮮，越是完美，那才能更做得最好。至于本身熬制的湯，湯的熬制主要是用來調(diào)味的。

    “那就送上去吧?！?br/>
    蘇秦招來了現(xiàn)場的工作人員，讓工作人員將做好的五晚青菜湯送到評委席上。接下來，就是等待著評比了。

    在蘇秦看來，裝逼要趁早。

    ……

    評委席上，幾人看著青菜湯。

    青菜湯是以青菜、香菇為主的一種湯，做法比較簡單。

    最為簡單的青菜湯，是將青菜、香菇先炒個幾分熟，然后加入水，再加入相應(yīng)的調(diào)料便是可以了；復(fù)雜一些，事熬制肉湯，用肉湯當(dāng)做水來與青菜、香菇一起；更為復(fù)雜的就是熬制高湯了，高湯中加入青菜、香菇等等。

    幾位評委并不清楚蘇秦所在的青菜湯是哪一種，只是眼前的青菜湯就讓五人感覺到一陣清爽，身心愉悅。

    清清淡淡的青菜湯，上面有著青菜、香菇，香菇的大小幾乎相同，青菜的顏色翠綠好看，讓強迫著患者都看的極為的舒服。尤其是那一股淡淡的香氣，更是沁人心鼻，舒暢無比。

    “有些意思?！?br/>
    余老淡淡一笑，舀了一口青菜湯。

    青菜湯入口，余老的眼睛都亮了起來，一股美味震撼味蕾，直沖心靈。無以倫比的美味，讓他心情大約，似乎在這炎熱的夏天吃下一根冰棍一般。

    青菜的清甜、香菇的爽口、精肉的滑嫩完美的融入到了青菜湯之中，每一口都蘊含著頂尖的美味，讓人胃口大開。

    明明是一碗普普通通的青菜湯，卻做出了清爽可口、鮮美滑嫩的感覺，讓人回味無窮。

    “這個真的而是青菜湯？”

    “真是爽口，太美味了?！?br/>
    “一樣普通的青菜湯能夠做到這種程度，實在是讓人吃驚?！?br/>
    每一個評委都贊嘆不已。手機用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗。