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寧閑哼著小曲，到果園外小河溝，找到拴在樹(shù)上的繩子，把水里鐵罐拉了上來(lái)。
嘩啦！啪啪！
去掉蒙著罐口的白紗布，鐵罐里面濺著水花，手電一照泛著銀白色，竟然是一條條河魚(yú)。大的也才巴掌長(zhǎng)短，但足有十幾條之多，擠擠挨挨盛滿(mǎn)了鐵罐。
大多數(shù)都是草魚(yú)，也有嘴大有須的鯉魚(yú)，還有鱗片細(xì)小、身體狹長(zhǎng)扁平的鲴魚(yú)，這邊俗稱(chēng)穿條子。
“這樣也能抓到魚(yú)？”
看到滿(mǎn)滿(mǎn)的一罐魚(yú)，直播室里一個(gè)個(gè)瞪大眼睛。
他們見(jiàn)過(guò)釣魚(yú)的網(wǎng)魚(yú)的，也有脫光了下河摸魚(yú)的。但這種往水里扔個(gè)鐵罐，再拉上就是滿(mǎn)滿(mǎn)的魚(yú)，真的沒(méi)見(jiàn)過(guò)。
“沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的樣子?！?br/>
寧閑笑笑，這種方法叫做端魚(yú)。顧名思義，就是把魚(yú)從河里端上來(lái)。
原理很簡(jiǎn)單，寧閑沉進(jìn)水里的鐵罐，其實(shí)就是一個(gè)簡(jiǎn)單陷阱。里面放了半個(gè)地瓜饅頭，就是誘餌。
魚(yú)尋著食物游過(guò)來(lái)，從上面罩著紗布的小孔鉆進(jìn)去。但等它們想出來(lái)的時(shí)候，可就找不到這個(gè)小孔了。
這樣只要等一段時(shí)間，鐵罐里的魚(yú)自然越來(lái)越多。
新鮮河魚(yú)get！
原路返回，回到果園，寧閑找到纏了塑料薄膜的那幾顆大樹(shù)。拿手電一照，樹(shù)下的葉子、土塊在動(dòng)，仔細(xì)一看，原來(lái)是一些小東西在樹(shù)根下爬。
這些小東西手指肚大小，黃褐色的甲殼，身體兩側(cè)有芽翅，前足是一對(duì)大鉗子，像是某種昆蟲(chóng)。
這其實(shí)是蟬的若蟲(chóng)，俗稱(chēng)知了猴、知了龜。別看這小東西慢吞吞，相貌丑陋，油煎可以火燒也行，味道都是一級(jí)棒！
知了猴從地下爬出來(lái)，很快就會(huì)褪去甲殼變成蟬。蟬吸食樹(shù)汁產(chǎn)卵，卵埋到地下三年才能成長(zhǎng)成知了猴。
現(xiàn)在是95年的農(nóng)村，這東西還多得是。如果再往后幾年，由于大樹(shù)老樹(shù)被砍伐，以及過(guò)度捕捉，農(nóng)村也都很少見(jiàn)了。
蘋(píng)果園挨著小河，河邊就是成片的樹(shù)林，所以知了猴格外多。寧閑如果用手電照，個(gè)把小時(shí)也能照幾十個(gè)，但他懶得花這個(gè)力氣。
用塑料薄膜把樹(shù)干纏住，知了猴爬到一半就會(huì)掉下來(lái)。這些沒(méi)什么思維的小東西，會(huì)固執(zhí)的一遍遍往上爬，然后一遍遍掉下來(lái)。
這樣只要等上一段時(shí)間，這些知了猴就在樹(shù)下集合了。
“還不錯(cuò)?！?br/>
寧閑手電照了照，他一共纏了五棵樹(shù)，一棵樹(shù)下十多個(gè)個(gè)，這就是五六十個(gè)，夠炒兩盤(pán)了。
知了猴get！
“小主播厲害啊！”
“這荒郊野外的，到處烏漆抹黑，竟然找到這么多東西！”
“這還真能做一頓大餐了！”
……
一條條字幕飄過(guò)，之前還懷疑的眾人，這下徹底服氣了。
寧閑哼著小曲回到屋子，他現(xiàn)在有一罐魚(yú)，五十多個(gè)知了猴，野菜、小蔥、辣椒若干，瓜果幾個(gè)，以及煮熟的玉米三根。
寧閑就一個(gè)人，這絕對(duì)算一頓大餐了。
食材已經(jīng)集齊，接下來(lái)就是具體烹飪。其實(shí)根本談不上烹飪，這里雖然有鍋灶，調(diào)料卻只有粗鹽。
但寧閑認(rèn)為，真正厲害的廚師，并非靠著大把調(diào)料或者人造香精拼湊味道，而是能夠引導(dǎo)出食材本身的味道。
寧閑喜歡悠閑的生活，當(dāng)然也喜歡吃，喜歡吃就喜歡做。雖然稱(chēng)不上厲害的廚師，但多少掌握了一些刀工火候的技巧。
處理眼前這些食材，足夠了。
瓜果吸收陽(yáng)光，然后轉(zhuǎn)化為糖分。夏天光照充足，所以熟透的西瓜很甜。但唯一的缺點(diǎn)，經(jīng)過(guò)一白天暴曬，瓜瓤里面藏著暑氣。用冰冷的井水浸泡冰鎮(zhèn)，是最簡(jiǎn)單最自然也是最有效的辦法。
河魚(yú)去鱗去腑去鰓，頭部保留，因?yàn)轸~(yú)的很多精華都在頭部。處理干凈之后用井水沖洗，整齊的放到盤(pán)中備用。
這時(shí)候的野菜正嫩，很少有黃葉，基本把根部去掉就可以，只要油綠的莖葉。
知了猴最簡(jiǎn)單，清水多洗兩遍，洗干凈泥沙就可以。然后井水浸泡防止蛻皮，一旦蛻皮成了蟬，肉質(zhì)就會(huì)迅速變老。
半個(gè)小時(shí)不到，食材處理妥當(dāng)，接下來(lái)就是具體烹制。因陋就簡(jiǎn)，寧閑用的方法也很簡(jiǎn)單。
鍋里煮熟的玉米撈出，煮玉米的水保留，趁著還在沸騰，將摘好的野菜放進(jìn)去。嫩嫩的野菜，沸水焯十多秒鐘即可。撈出用冰涼的井水過(guò)一遍，仍保持翠綠的顏色，但實(shí)際上已經(jīng)熟了。
焯熟的野菜裝盤(pán)，將通紅的鮮辣椒切碎，然后跟粗鹽一起搗爛，搗成新鮮的辣椒醬，澆到野菜上面。
短短兩三分鐘，一道鮮辣椒拌涼菜就ok了。
寧閑嘗了嘗，清爽口感伴隨著刺激味蕾的鮮辣，一道絕佳的開(kāi)胃小菜！
“這道菜我喜歡！”
“看上去就好吃，真想弄點(diǎn)嘗嘗！”
“哪弄去？城里到處都是鋼筋混凝土，上哪挖野菜。就算綠化帶里找到兩三根，又是汽車(chē)尾氣又是霧霾的，你敢吃？”
“主播，你這是在哪個(gè)地區(qū)直播，等我休假去那邊旅游?！?br/>
……
一道涼拌野菜，就讓直播間里上百人齊齊流口水。一時(shí)間字幕紛至而來(lái)，甚至有人詢(xún)問(wèn)寧閑的位置。
“一群沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的樣子。”
寧閑笑笑，心道就算告訴他們坐標(biāo)，他們能來(lái)到95年嗎？這種純天然無(wú)公害的野菜，他們是沒(méi)有口福了。
不理會(huì)這群沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的城里人，把將鍋里熱水倒掉，等鍋燒熱之后，將提前撈出的知了猴倒進(jìn)去。
直接大火，知了猴的身體開(kāi)始拉長(zhǎng)，堅(jiān)硬但很薄的外殼被撐裂，露出里面變成焦黃色的嫩肉。
知了猴雖然是昆蟲(chóng)，但肉很多，而且層次分明口感極佳。大火翻炒三四分鐘，最后撒一些磨細(xì)的鹽粒，這道菜就成了。
雖然做法簡(jiǎn)單，但最能引出知了猴的味道。
寧閑夾起一只，吹了吹放進(jìn)嘴里。嘎嘣脆而且很有嚼勁，有點(diǎn)炸雞的感覺(jué)。
“看上去也不錯(cuò)哎……”
直播間又飄過(guò)一片流口水的表情。
重新將鍋刷干凈，裝上半桶井水，直接大火煮沸，將收拾好的鮮魚(yú)下鍋。
這些魚(yú)個(gè)頭小小，紅燒清蒸都不合適，裹上面糊油炸倒是不錯(cuò)，連魚(yú)刺都可以炸酥。但寧閑沒(méi)有油，所以選擇煮湯，相比油炸還更健康。
農(nóng)村土灶就是給力，加了幾塊柴火勢(shì)很旺，半桶水很快就只剩三分之一。燈光下一照，魚(yú)肉熟爛和魚(yú)刺分離，魚(yú)湯已經(jīng)熬成奶白色。
撒點(diǎn)鹽巴，最后將切好的小蔥撒上去。碧綠的小蔥陪著奶白色的魚(yú)湯，格外漂亮。而小蔥被熱氣一蒸，也散發(fā)著淡淡的蔥香。
“成了?！?br/>
所有菜肴上桌，奶白色點(diǎn)綴碧綠小蔥的鮮魚(yú)湯，焦黃干脆的炒知了猴，綠色頂著紅色的鮮辣椒涼拌野菜。主食是煮熟的嫩玉米，飯后水果是井水冰鎮(zhèn)過(guò)的沙瓤西瓜。
寧閑滿(mǎn)意的點(diǎn)點(diǎn)頭，唯一遺憾的是沒(méi)有手機(jī)，不然肯定先拍幾張照片發(fā)幾個(gè)朋友圈。
“餓了……”
“這個(gè)直播間……有毒！”
……
現(xiàn)在已經(jīng)夜里十一點(diǎn)多，看著寧閑面前豐盛的大餐，直播間里兩百多人一臉生無(wú)可戀，這簡(jiǎn)直是深夜放毒??！
生活在城市的他們，打開(kāi)冰箱門(mén)一看，除了泡面就剩兩根火腿腸，瞬間欲哭無(wú)淚。
“就是嘴賤贈(zèng)送主播寧閑6個(gè)龍蝦！”
“我媽媽說(shuō)贈(zèng)送主播寧閑1個(gè)龍蝦！”
“你看我美嗎贈(zèng)送主播寧閑6個(gè)烤魚(yú)！”
……
絕望歸絕望，這一波確實(shí)服氣，賤哥帶頭，一大波禮物耍了起來(lái)。
“請(qǐng)叫我周董贈(zèng)送主播寧閑10個(gè)佛跳墻！”
又一條系統(tǒng)消息飄過(guò)，直播間瞬間炸了，10個(gè)佛跳墻，價(jià)值1000rb一聲不吭就送??！一時(shí)間紛紛雙擊666，大喊著拜土豪、求抱土豪腿毛。
寧閑正享受大餐，看到積分瞬間突破10萬(wàn)，眨眨眼睛，合著這個(gè)只會(huì)‘哎呦還不錯(cuò)哦’的家伙，還是個(gè)隱藏土豪。