?早上不進(jìn)食，就不能彌補(bǔ)夜間消耗的水分和營養(yǎng)素，使血粘度增加，不利于一夜間產(chǎn)生的廢物排出，從而增加患結(jié)石以及中風(fēng)、心肌梗塞的危險。

    隨著社會的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏和壓力越來越大，有些傳統(tǒng)的早餐已經(jīng)不能夠滿足現(xiàn)代人的需要。而且現(xiàn)在以“沒時間”，“來不及”為借口，習(xí)慣不吃早餐的人越來越多，特別是上班族。營養(yǎng)學(xué)家提醒，早餐攝入的能量占全天能量攝入的30%，經(jīng)過一夜睡眠，身體有10多個小時一直在消耗能量卻沒有進(jìn)食，人體需要含豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充、儲藏能量。

    長期不吃或不科學(xué)地吃早餐對身體健康有嚴(yán)重的危害。對于成人來說，不吃早餐首先會精神不振，并影響胃酸分泌、膽汁排出，這會減弱消化系統(tǒng)功能，誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)疾病。

    不吃早餐會導(dǎo)致增肥而不是一些人認(rèn)為的可以減肥，還會使人的抵抗力下降。特別是對女性來說，更會損害容顏，導(dǎo)致皮膚干燥、起皺和貧血，加速衰老。而不吃早餐對兒童的不良影響遠(yuǎn)甚于成人，除危害到現(xiàn)在的健康外，還嚴(yán)重影響他們的生長發(fā)育，導(dǎo)致營養(yǎng)和發(fā)育不良，影響學(xué)習(xí)能力和成績。

    每天早起15分鐘，吃上一頓營養(yǎng)全面的美味早餐，就能擁有一個健康的身體，以及一天飽滿的精神狀態(tài)和良好的學(xué)習(xí)、工作熱情。

    有關(guān)專家指出，許多人由于起床晚，就隨便吃一點(diǎn)，甚至不吃，這對健康非常不利。還有些主張所謂“體內(nèi)環(huán)?！钡娜?，一大早只是喝些冷藏在冰箱內(nèi)的蔬菜汁、果汁等，認(rèn)為這種早餐可以攝取蔬菜中的營養(yǎng)，清理體內(nèi)廢物。但是他們忽略了一個重要的問題，那就是人的機(jī)體需要能量的不斷補(bǔ)充，只有吸收足夠的能量，身體溫暖，微循環(huán)才會正常，氧氣、營養(yǎng)輸送及廢物的排泄才會順暢。

    從中醫(yī)食療的角度看，早餐不宜喝冷藏的蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰牛奶。要想保護(hù)好胃，應(yīng)該注意以下三點(diǎn)：

    早餐要吃熱的食物吃熱食才能保護(hù)胃氣。中醫(yī)說的胃氣是廣義的概念，其中包含脾胃對食物的消化吸收能力、器官的后天免疫力等。早晨，室外的溫度尚未回升，人的肌肉、神經(jīng)及血管都還沒有舒張，如此時攝入冰冷的飲食，必定會影響微循環(huán)，導(dǎo)致血流不暢。進(jìn)食冰冷食物日子一久，食欲會越來越差，皮膚漸漸失去光澤，喉嚨總是有痰堵的感覺，時常感冒。這都表明胃氣受損，并且傷及了機(jī)體的免疫能力。

    早餐搭配要合理所謂早餐搭配合理，是指通過早餐能夠攝取到足夠的水分和營養(yǎng)。牛奶、豆?jié){都是生活中常見的食物，營養(yǎng)豐富，含豐富的蛋白質(zhì)，可以任選一種作為飲品。早點(diǎn)除了“稀的”以外，還應(yīng)搭配上一定量的“干點(diǎn)”。谷類食品吸收后能很快分解成葡萄糖，糾正一夜睡眠后出現(xiàn)的低血糖現(xiàn)象，提高大腦和機(jī)體的活力。但谷類食品的缺點(diǎn)是消化比較快，2～3小時之后就會感到比較饑餓。因此還要適量攝入一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品，如雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等，以便使整個上午精力充沛。另外，還可以適當(dāng)吃點(diǎn)水果和蔬菜，因?yàn)檫@不僅可以補(bǔ)充水溶性維生素和膳食纖維，還可以獲得機(jī)體所需的鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)與微量元素。

    多攝取堿性食物堿性食物多屬植物類，如青菜、豆腐、土豆、黃瓜、大豆、海帶、草莓等。它們可以中和肉、蛋、谷類食品在體內(nèi)氧化后生成的酸性物質(zhì)，達(dá)到酸堿平衡的目的。因此早餐不宜過多食用肉類等過于油膩的食品，因?yàn)檫@些食品會給胃腸增加太多的負(fù)擔(dān)，并使機(jī)體攝入過多的脂肪。還有一點(diǎn)值得注意，早餐最好不要經(jīng)常吃一些速食食品——如方便面等，因?yàn)樗鼈兂颂妓衔镆酝?，其他營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等都不足。

    早上不進(jìn)食，就不能彌補(bǔ)夜間消耗的水分和營養(yǎng)素，使血粘度增加，不利于一夜間產(chǎn)生的廢物排出，從而增加患結(jié)石以及中風(fēng)、心肌梗塞的危險。

    隨著社會的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏和壓力越來越大，有些傳統(tǒng)的早餐已經(jīng)不能夠滿足現(xiàn)代人的需要。而且現(xiàn)在以“沒時間”，“來不及”為借口，習(xí)慣不吃早餐的人越來越多，特別是上班族。營養(yǎng)學(xué)家提醒，早餐攝入的能量占全天能量攝入的30%，經(jīng)過一夜睡眠，身體有10多個小時一直在消耗能量卻沒有進(jìn)食，人體需要含豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充、儲藏能量。

    長期不吃或不科學(xué)地吃早餐對身體健康有嚴(yán)重的危害。對于成人來說，不吃早餐首先會精神不振，并影響胃酸分泌、膽汁排出，這會減弱消化系統(tǒng)功能，誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)疾病。

    不吃早餐會導(dǎo)致增肥而不是一些人認(rèn)為的可以減肥，還會使人的抵抗力下降。特別是對女性來說，更會損害容顏，導(dǎo)致皮膚干燥、起皺和貧血，加速衰老。而不吃早餐對兒童的不良影響遠(yuǎn)甚于成人，除危害到現(xiàn)在的健康外，還嚴(yán)重影響他們的生長發(fā)育，導(dǎo)致營養(yǎng)和發(fā)育不良，影響學(xué)習(xí)能力和成績。

    每天早起15分鐘，吃上一頓營養(yǎng)全面的美味早餐，就能擁有一個健康的身體，以及一天飽滿的精神狀態(tài)和良好的學(xué)習(xí)、工作熱情。

    有關(guān)專家指出，許多人由于起床晚，就隨便吃一點(diǎn)，甚至不吃，這對健康非常不利。還有些主張所謂“體內(nèi)環(huán)?！钡娜?，一大早只是喝些冷藏在冰箱內(nèi)的蔬菜汁、果汁等，認(rèn)為這種早餐可以攝取蔬菜中的營養(yǎng)，清理體內(nèi)廢物。但是他們忽略了一個重要的問題，那就是人的機(jī)體需要能量的不斷補(bǔ)充，只有吸收足夠的能量，身體溫暖，微循環(huán)才會正常，氧氣、營養(yǎng)輸送及廢物的排泄才會順暢。

    從中醫(yī)食療的角度看，早餐不宜喝冷藏的蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰牛奶。要想保護(hù)好胃，應(yīng)該注意以下三點(diǎn)：

    早餐要吃熱的食物吃熱食才能保護(hù)胃氣。中醫(yī)說的胃氣是廣義的概念，其中包含脾胃對食物的消化吸收能力、器官的后天免疫力等。早晨，室外的溫度尚未回升，人的肌肉、神經(jīng)及血管都還沒有舒張，如此時攝入冰冷的飲食，必定會影響微循環(huán)，導(dǎo)致血流不暢。進(jìn)食冰冷食物日子一久，食欲會越來越差，皮膚漸漸失去光澤，喉嚨總是有痰堵的感覺，時常感冒。這都表明胃氣受損，并且傷及了機(jī)體的免疫能力。

    早餐搭配要合理所謂早餐搭配合理，是指通過早餐能夠攝取到足夠的水分和營養(yǎng)。牛奶、豆?jié){都是生活中常見的食物，營養(yǎng)豐富，含豐富的蛋白質(zhì)，可以任選一種作為飲品。早點(diǎn)除了“稀的”以外，還應(yīng)搭配上一定量的“干點(diǎn)”。谷類食品吸收后能很快分解成葡萄糖，糾正一夜睡眠后出現(xiàn)的低血糖現(xiàn)象，提高大腦和機(jī)體的活力。但谷類食品的缺點(diǎn)是消化比較快，2～3小時之后就會感到比較饑餓。因此還要適量攝入一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品，如雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等，以便使整個上午精力充沛。另外，還可以適當(dāng)吃點(diǎn)水果和蔬菜，因?yàn)檫@不僅可以補(bǔ)充水溶性維生素和膳食纖維，還可以獲得機(jī)體所需的鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)與微量元素。

    多攝取堿性食物堿性食物多屬植物類，如青菜、豆腐、土豆、黃瓜、大豆、海帶、草莓等。它們可以中和肉、蛋、谷類食品在體內(nèi)氧化后生成的酸性物質(zhì)，達(dá)到酸堿平衡的目的。因此早餐不宜過多食用肉類等過于油膩的食品，因?yàn)檫@些食品會給胃腸增加太多的負(fù)擔(dān)，并使機(jī)體攝入過多的脂肪。還有一點(diǎn)值得注意，早餐最好不要經(jīng)常吃一些速食食品——如方便面等，因?yàn)樗鼈兂颂妓衔镆酝?，其他營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等都不足。