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    顧白揉了揉還有些沉重的腦袋，抬起頭，已經(jīng)是11點(diǎn)了，起身準(zhǔn)備去廚房做好午飯。推開廚房的門，顧白看到鈴代嘉奈正在操作臺(tái)前琢磨著什么。

    顧白上前道“怎么了嘉奈？”

    鈴代嘉奈聽到話音回頭道“哥哥，嘉奈看了資料，但對(duì)鰻魚飯是沒有頭緒”

    顧白走上前，揉了揉嘉奈的頭發(fā)，很是感動(dòng)嘉奈一直為自己思考說到“不用擔(dān)心，我再做一次，這一次已經(jīng)沒有問題了”

    鈴代嘉奈讓開位置，看著顧白走向操作臺(tái)，露出一個(gè)詫異的表情，忍不住道“哥哥，剛才不是在睡覺嗎？嘉奈進(jìn)廚房的時(shí)候看到了”

    顧白有些尷尬,總不能說自己做夢(mèng)烹飪了12遍鰻魚飯吧“我按你說的問題做了改進(jìn)，試一試吧?！?br/>
    顧白拿起廚刀，并沒有和靈魂世界烹飪后的疏離感，因?yàn)樽仙抻澳M的烹飪環(huán)境就是薙切薊家的廚房，并無二致。

    不過這一次，鰻魚食材不再一模一樣，但顧白已經(jīng)做了12遍，這算不得什么。

    鈴代嘉奈在一旁看著，感覺顧白哥哥這次和之前烹飪完全不一樣了，如果之前還每個(gè)步驟還需要思考一下再動(dòng)手，這一次就好像在做一道拿手菜。

    這個(gè)結(jié)論在顧白僅僅用了半小時(shí)就端出鰻魚飯的時(shí)候，得到了鈴代嘉奈的肯定。第一次的鰻魚飯應(yīng)該超過一個(gè)小時(shí)的烹飪時(shí)間。而這一次在每一個(gè)細(xì)節(jié)上，時(shí)間安排上都恰到好處，鰻魚醬汁熬煮出鍋的同時(shí)，藜麥米飯和白烤鰻魚肉幾乎是同一時(shí)間跟上，像是安排好的一樣。

    顧白端著鰻魚飯放到餐桌上“嘉奈，嘗一嘗”

    鈴代嘉奈看著眼前的鰻魚飯，醬汁在鰻魚肉上細(xì)膩的覆蓋著，就連醬汁的多少都把握的剛剛好蓋住表層，給人勻稱的感覺。而這一次的鰻魚肉，顧白使用竹簽穿過，整塊肉浸入醬汁中，然后白烤。

    而且醬汁暗紅中透著淡淡的金色光華，鈴代嘉奈忍不住夾起一塊鰻魚肉咬了一口。

    隨著鰻魚肉入口，鈴代嘉奈瞪大了眼睛“哥哥，完全不一樣了！這鰻魚肉好像在醬汁生活的一樣，每一絲肉都有醬汁的味道，而且并沒有掩蓋鰻魚肉的鮮美，甚至比之前更細(xì)膩的口感”

    顧白坐在嘉奈對(duì)面，笑著點(diǎn)點(diǎn)頭“因?yàn)榉涿?，保證了醬汁濃稠的同時(shí)，也給肉絲加了一層保護(hù)膜，肉質(zhì)新鮮是因?yàn)榉涿鄣奶鹞洞碳ち舜竽X，味覺更清楚了?！?br/>
    “嘉奈你先吃，我去準(zhǔn)備第二道料理，午飯僅僅吃這個(gè)太單調(diào)了?！鳖櫚渍f著，起身走向廚房，拿起第二份食譜

    “嗯，壽喜燒...肉太多了，找個(gè)清淡一些的”顧白放下手中的食譜，拿過下一份

    “西班牙海鮮飯...已經(jīng)有飯了，下一份”顧白搖搖頭。

    這一份打開，顧白眼前一亮，食譜的樣品照片是綠色包裝的一束玫瑰花。鮮得令人窒息的花朵靜靜坐臥于紫色花紗之間，彼此形成濃郁的色彩映襯，幾個(gè)白玫瑰花骨朵調(diào)皮地在小花筐里捉迷藏，隨意點(diǎn)插一些樹葉，就仿佛是自然生長(zhǎng)的一束翠綠玫瑰。

    “黃瓜綠玫瑰，是一道刀工料理，看來薙切薊老師對(duì)刀工也有研究”顧白點(diǎn)點(diǎn)頭，鰻魚飯搭配蔬菜很合理，當(dāng)下仔細(xì)看了起來。

    食譜上首先寫到，綠玫瑰的花語——純真簡(jiǎn)樸，青春長(zhǎng)駐。顧白笑了笑，這很合嘉奈的性格。

    用料也簡(jiǎn)單到極致，黃瓜，竹簽，刨刀，剪刀，紗紙。

    刀工顧白肯定自己沒有問題，洗過手，拿起一個(gè)黃瓜洗凈去皮，刨刀就是剮皮刀，只是削得薄一些，保持較綠的掛肉，這樣玫瑰的顏色會(huì)更加鮮嫩有層次感。

    按照食譜上的手法，顧白用刨刀壓住黃瓜一頭，用力削出透明的一層長(zhǎng)薄片，但是不能削到黃瓜芯。

    這個(gè)操作因?yàn)槭怯门俚?，基本沒什么難度，只要力度合適即可，顧白挑了挑眉毛，應(yīng)該沒這么簡(jiǎn)單，薙切薊肯定不會(huì)讓自己用刨刀的，八成是廚刀削片。

    嘆了口氣，顧白放下刨刀，拿起中式片刀，用片刀難度就是兩個(gè)概念了，因?yàn)辄S瓜本身就凹凸不平，要保證每一片薄片都厚度如紙，連續(xù)不斷而且薄厚均勻，手上要用活勁，這樣出手的玫瑰才花瓣平滑與真實(shí)玫瑰并無二致。

    好在顧白的刀工真的是經(jīng)得起考驗(yàn)，有原來世界無數(shù)個(gè)歲月的積累，刀已經(jīng)宛如顧白的手指一樣，可以靈活起舞。

    很快，兩根黃瓜顧白都已經(jīng)處理好，開始卷玫瑰。

    外皮部分相對(duì)綠而且窄，用來做花心，細(xì)竹簽貼合著薄皮卷過，顧白知道這里并不是卷的越緊密，沒有一絲縫隙就越好，而是保持有規(guī)律的松散，像是一朵從下而上，層層花瓣疊置并且展開的花。

    第一朵顧白還沒把握好，像是圓筒子，第二朵就已經(jīng)有些樣子了。

    十分鐘，9朵造型滿意的花卷擺在盤子上，然后用剪刀整形。

    顧白修長(zhǎng)的左手托起一朵，剪刀在外圈剪出四個(gè)v字淺口，如此反復(fù)對(duì)每一圈薄皮剪出花瓣輪廓，食譜上說至少五圈，越多越好。畫卷少說有20圈，顧白一邊保持花卷整體塑形的完整，一邊小心翼翼的嘗試直到接近花心緊閉的幾圈。

    翻開花瓣，頂出花心，然后用花紗裝飾，束緊底部保持花綻放的姿態(tài)，顧白拿過一個(gè)小花框，將綠玫瑰一朵一朵擺好，加一些綠葉襯托。

    沒有問題，比起照片上還要好看，顧白得意了一下，然而下一秒紫色巨影就出來打臉了“你瞅瞅你那個(gè)v字淺口，線條要圓潤(rùn)一些，1根黃瓜能做7朵，你兩根才做出來9朵，得意什么呢，嚶嚶嚶”

    顧白恨不得進(jìn)去掐死嚶嚶怪，但是奈何連看嚶嚶怪一眼的實(shí)力都沒有，無奈嘆了口氣，又拿起剪刀仔細(xì)修剪了一下花瓣邊緣，看上去更加圓潤(rùn)，

    沒辦法，嚶嚶怪的評(píng)價(jià)是很中肯的，他人對(duì)廚師料理的合理要求都應(yīng)該虛心考慮。

    收拾好后，顧白將一籃宛如有生命的綠色玫瑰花端到餐桌上擺在中間。

    鈴代嘉奈仔細(xì)欣賞著，綠色的花瓣因?yàn)楹线m的間距明暗面有了依托，花心顏色最深，而向外翻開的花瓣薄如蟬翼“哥哥，這個(gè)是用來觀賞的吧？”

    顧白仔細(xì)調(diào)整了一下每一朵玫瑰間的距離，看上去更為優(yōu)雅“是，本質(zhì)是黃瓜，你要想吃，廚房還有幾朵失敗作品”

    鈴代嘉奈撇了撇嘴“才不吃，哪天教我做一下”

    顧白點(diǎn)點(diǎn)頭應(yīng)允，看了看時(shí)間已經(jīng)12點(diǎn)半了“下午尼克管家來接我們?nèi)フ依蠋?，還有些時(shí)間我去資料室呆一會(huì)?！?br/>
    薙切薊要求2天7道料理，下午還要占用，顧白必須抓緊一切時(shí)間在靈魂世界里摸索。

    拿著壽喜燒和西班牙海鮮飯的食譜，顧白和紫色巨影商量好后，人躺在書房沙發(fā)上，閉眼再次開始攻克料理。

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    這一晃，又是半個(gè)小時(shí)過去，睜開眼的顧白，雙眼充滿了血絲，手下意識(shí)的顫抖著。

    這兩道料理，壽喜燒于火上燒烤肉類果腹因而得名，又可稱為鋤燒，簡(jiǎn)單很多。重要的是湯底和配料，依地域不同，而有不同的配方與程序。而薙切薊給的湯底配料方法有六七種，顧白都一一實(shí)踐。壽喜燒更像是一種火鍋，所以更多的是一種文化上的學(xué)習(xí)，對(duì)顧白日料的知識(shí)面進(jìn)行補(bǔ)充。

    但是西班牙海鮮飯是個(gè)難題，這是西餐的三大名菜，與法國(guó)蝸牛、意大利面齊名。

    而這到料理最難的地方在于，香料中的貴族——藏紅花以及品質(zhì)要求極高的高湯。

    香料是一種魔法，與視覺和味覺并重的嗅覺，甚至有蠱惑人心的作用。西班牙海鮮飯的香料絕對(duì)要出自廚師親手調(diào)配，而藏紅花世界上最名貴的香料，被美食家冠名“香料皇后”，是無數(shù)廚師眾星拱月卻又閉口不談的難關(guān)。

    憑著獨(dú)特的東方異香和罕見的迷人色澤，藏紅花甚至與鵝肝、松露、魚子醬這些響當(dāng)當(dāng)?shù)氖巢凝R名，并稱為食材界的“三王一后”。

    不過顧白可真是感謝紫色巨影的幫助了，藏紅花之所以難以掌控，其中最重要的一個(gè)原因就是太貴了，纖如發(fā)絲的藏紅花價(jià)格往往以克為計(jì)，寥寥數(shù)根，就能叫價(jià)數(shù)千元，配上那紅亮的色彩，稱其“紅金”也不為過。

    貴的再深一層原因就是稀少，物以稀為貴，想要得到適量的藏紅花用來烹飪練習(xí)簡(jiǎn)直是天方夜譚，食指高的一小瓶就足以讓一個(gè)廚師自得的視為珍藏。

    并不知道紫色巨影怎么做到，但是靈魂世界中模擬的藏紅花的香味透過嗅覺，給顧白清晰的刺激，就是最好的藏紅花無疑。

    如此顧白當(dāng)然樂開了花，香料最棒的就是配比奧妙，無數(shù)種搭配就好像是精密的數(shù)學(xué)公式一樣，所以在靈魂世界中顧白不知疲倦的擺弄著電子天平，用試管和鑷子調(diào)整量度，親手研磨藏紅花，改善每一份香料的配比直到藏紅花的黃金比例得到紫色巨影的認(rèn)可。