第32章義士2

    唐玄宗先天二年春天，也就是當(dāng)今皇上李隆基起兵誅殺韋氏之后不到三年，西京長(zhǎng)安流傳著這樣一首歌謠：“申屠氏鵝肝，顧三娘琵琶。西明寺牡丹，太平公主家?！敝v的是人生最美妙的四種內(nèi)容，即品嘗申屠氏的蜜炙鵝肝，聽(tīng)名妓顧三娘演奏琵琶，到西明寺賞牡丹，住太平公主那樣的豪華府邸。

    長(zhǎng)安東市松鶴樓的掌柜近幾日喜心翻倒，他接來(lái)了一尊活財(cái)神。自從將申屠氏蜜炙鵝肝的招牌菜從西市的裕德店挖過(guò)來(lái)，他是實(shí)實(shí)在在的日進(jìn)斗金，這使他每日里臉上笑出的皺紋好似新出油鍋的馓子。

    這位名廚申屠氏正是申屠賈。

    申屠賈十分興奮，他終于能夠?yàn)槎魅俗鲆患笫铝怂€(wěn)住心神，先活動(dòng)手指，次及手腕、臂肘，然后解下他在廚中穿的罩衫，露出里面如雪的白衣。白衣勝雪，這是義士最適宜的裝束。

    他端起那盤(pán)著名的魚(yú)炙，邁步走上臺(tái)階，走向武士如云、刀兵如林的大堂。

    在門(mén)邊，兩名武士伸臂將申屠賈攔住。他們仔細(xì)地捏遍了申屠賈每一個(gè)衣角，抽去他發(fā)上的竹簪，又逼他啜了一口魚(yú)炙的湯汁，這才向大堂里面揮了揮手，放他進(jìn)去。

    今日當(dāng)死的那人正獨(dú)自高坐在大廳的盡頭，主人已經(jīng)避席而去。

    申屠賈暗自告誡自己，把心放平，步子要穩(wěn)。他對(duì)藏在魚(yú)腹中的那柄利刃并沒(méi)有多大信心，雖然那利刃名氣甚大，但他對(duì)自己的腕力有信心。

    千萬(wàn)記住，那人的身上內(nèi)穿狻猊寶甲，自己一定要用漆盤(pán)下的餐巾裹住魚(yú)頭，以防手滑。魚(yú)頭早已被鑿空，那里藏的是劍柄，短劍的鋒刃藏在魚(yú)腹中。申屠賈打算連魚(yú)一同抓起，只要把力量集中在一點(diǎn)上，就一定能夠刺穿那具套著寶甲的活尸。

    申屠賈伸出的手被炭火燙了一下，這才將他驚醒，又在做白日夢(mèng)。自從三年前來(lái)到長(zhǎng)安，一直沒(méi)有打聽(tīng)到恩公的下落，而他白日做夢(mèng)的毛病卻越來(lái)越嚴(yán)重了。他覺(jué)得自己快要瘋了，如果再找不到小李將軍，他真的要瘋了。

    申屠賈總是在夢(mèng)中將自己當(dāng)作歷史上最著名的刺客，而完成的卻是小李將軍交代的任務(wù)。

    如果他當(dāng)真瘋了，那真是可怕。一個(gè)揮舞著大鐵椎的瘋子，一個(gè)一生只為一個(gè)目的活著的殺手，那就是他申屠賈本人。

    已經(jīng)過(guò)去十二年了，申屠賈的鐵椎早已練成。眼下，他可以輕而易舉地在五十步開(kāi)外，擊碎一株兩人合抱的槐樹(shù)，屆時(shí)他只要不是擊中副車(chē)，就絕不會(huì)有辱小李將軍的使命。

    與小李將軍分別之后，申屠賈的生活非常緊張，他要學(xué)廚藝養(yǎng)家，又要練鐵椎，學(xué)義理。申屠賈以為，最初三年恩人未來(lái)尋他，是因?yàn)樗渌嚥痪x理不明，怕是臨機(jī)無(wú)功，反招禍患；而后三年，他認(rèn)為大約是恩人想他有慈母需要奉養(yǎng)，不便讓他做亡命之事；母親去世后他守制三年期滿，恩人仍沒(méi)有來(lái)尋，如此看來(lái)，恩人必是有難。只是這次上京又尋了三年，還是沒(méi)有恩人的音訊，這使申屠賈有些怨恨自己：“也許恩人來(lái)?yè)P(yáng)州尋我，卻不知我已上京尋他？或許恩人有什么難處，不能來(lái)尋我？”

    因?yàn)槭钦信撇?，申屠賈的炭爐就設(shè)在池座邊兩根漆柱中間，像是個(gè)小小的歌臺(tái)。他每日在此只做兩件事：烹制佳肴，兼以冥想。而他的大鐵椎就是他便當(dāng)?shù)恼璋澹@塊奇怪的砧板現(xiàn)在已經(jīng)成為這位名廚的標(biāo)志之一，他另一個(gè)獨(dú)特的標(biāo)志是一襲雪白的細(xì)麻布胡式長(zhǎng)衫。

    然而，松鶴樓的掌柜不喜歡申屠賈這個(gè)人。這個(gè)人太孤寂了，不像大多數(shù)的廚師那樣好熱鬧。而且，他沉思時(shí)的神情很像是荒原上一匹饑餓的狼，尤其是在那灼灼的目光中，發(fā)散出的是一種近乎狂熱的信息。當(dāng)然，這也是一個(gè)英俊的青年，一襲白衣穿在他身上如玉樹(shù)臨風(fēng)?？上?！可惜！

    申屠賈熱愛(ài)他的這門(mén)手藝。廚藝是他人生中的重要享受，可以讓他充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造性，這就如同他練大鐵椎一樣，練武報(bào)恩是他的生命。廚藝與報(bào)恩是他生命中的兩大支柱，他也從中享受到了無(wú)限的樂(lè)趣。

    申屠賈從身后的漆盒中取出新鮮的鵝肝放在大鐵椎上，用竹刀將鵝肝細(xì)細(xì)地剞上花紋，然后浸入加了四川井鹽和蘇子葉的上好的西涼葡萄酒中。這要浸上一盞茶的功夫，使鵝肝入味而又不僵，然后在它表面刷上薄薄的一層棗花蜜，再架到棗木炭上去烤?？镜靳Z肝將熟時(shí)，在炭上撒下幾支松針，借松針清香的煙氣翻轉(zhuǎn)著略熏一熏，便成了。

    不過(guò)，今天的下酒菜有從揚(yáng)州剛剛運(yùn)到的名菜：金齏玉膾。那是將鮮鰣魚(yú)臠割成細(xì)絲，拌以金橙皮的碎粒腌制而成。這道菜，顏色鮮艷，美味無(wú)比。另有一層原因是，金齏玉膾歷來(lái)是上用貢品，只這兩年尋常官員才剛剛能?chē)L到，有這樣的機(jī)會(huì)，任誰(shuí)也不會(huì)放過(guò)。所以，今天的主菜蜜炙鵝肝，上得只怕還要遲些。

    “哎喲！我一個(gè)人兒的李相公哎！將軍大人！您可想死我了。您老人家小一年沒(méi)來(lái)，我都要替我的這些好菜擊登聞鼓喊冤了?！?br/>
    聽(tīng)店掌柜一陣暴雨般的甜言蜜語(yǔ)，申屠賈連忙定了定神，該忙生意了。他絕不能因?yàn)樽约旱男氖掠绊懰慕茏?，讓慕名而?lái)的客人失望。

    但他并不用著急，這樣的貴客進(jìn)門(mén)，照例要上茶，凈面，選酒，有好一陣忙活。

    “大膽的混賬東西！

    不知因?yàn)槭裁?，新?lái)的客人正對(duì)著店掌柜大發(fā)雷霆。

    “你竟拿捏起來(lái)？漫說(shuō)我向你借個(gè)廚子，就是我斬下你項(xiàng)上這只溺壺，也不過(guò)是兒戲?！?br/>
    申屠賈駐目向上望去，驀地，只覺(jué)自己的心仿佛手中的鵝肝一般油烹火燒起來(lái)。上面發(fā)火的客人此時(shí)剛好轉(zhuǎn)過(guò)臉來(lái)，左頰上那顆鮮紅的朱砂痣一下子映入申屠賈的眼瞼。

    已經(jīng)十幾年過(guò)去了，小李將軍比當(dāng)初胖了些，但還是那樣一副冷峻的面容。

    他終于來(lái)了。申屠賈不顧一切地一躍而起，竟將一盤(pán)剛剛烤熟的鵝肝掀翻在炭火中。

    上面坐的正是自己十幾年來(lái)日思夜想的恩人。

    突然，申屠賈又硬生生穩(wěn)住身形，告誡自己，不要慌，不要慌！恩人沒(méi)有直接來(lái)找我，而是間接地向店主人借，這說(shuō)明恩人必有難言之隱。也許他已經(jīng)身在危險(xiǎn)之中，來(lái)找我搭救。

    申屠賈假借慌手慌腳地收拾已被炭火燒出焦臭氣味的鵝肝，頭腦中卻在飛快地思索。

    “李將軍，您老人家要摘小老兒的瓢兒確是兒戲?！钡暾乒竦恼Z(yǔ)調(diào)一下子變得不卑不亢起來(lái)，“可是，在這長(zhǎng)安城里面，任誰(shuí)都知道，這松鶴樓是左都御史竇大人他老人家的產(chǎn)業(yè)，凡人多少都給點(diǎn)兒面子。”

    這個(gè)竇大人竇懷貞是當(dāng)朝權(quán)勢(shì)熏天的太平公主最寵信的大臣之一。在如今這么一個(gè)政局變幻不定的時(shí)候，沒(méi)有人會(huì)去冒死開(kāi)罪于他。

    店掌柜是個(gè)在市面上混了幾十年的老油條，他知道這位李將軍雖然官職不高，卻是太宗皇帝的皇孫，也同樣是太平公主的親信，所以，他很客氣地給了李將軍一個(gè)臺(tái)階，道：“您老人家莫不是拿小的戲耍吧？您看看，我倒當(dāng)真了。今兒個(gè)小店有剛到的活鰣魚(yú)，您老人家品一品，給題個(gè)好名字?！?br/>
    請(qǐng)高官、名士為新菜題名，這在唐代是一種相當(dāng)高的榮譽(yù)。若在平日里，以李將軍的身份，為松鶴樓這樣在京里數(shù)一數(shù)二的大酒樓品題菜名還差一點(diǎn)資格。特別是在這個(gè)時(shí)節(jié)，為從揚(yáng)州運(yùn)來(lái)的活鰣魚(yú)這樣名貴的菜品題名，至少也要同中書(shū)門(mén)下三品，也就是當(dāng)朝宰相來(lái)題名才夠資格。

    李將軍顯然不是個(gè)好說(shuō)話的人，他只揮了揮手，似是表示不屑，哼了一聲，從席上一躍而起，向門(mén)外走去。在經(jīng)過(guò)申屠賈身旁時(shí)，他向申屠賈盯了一眼，但末做任何表示申屠賈也未從李將軍的目光中看出他的用意，只是覺(jué)得李將軍這一眼看得很深，大有深意。恩人當(dāng)真是一個(gè)做大事的人，這么沉得住氣。

    申屠賈用絕大的毅力控制住自己，不要沖動(dòng)！不要沖動(dòng)！恩人終于找到我了，不要因?yàn)橐粫r(shí)沖動(dòng)而給恩人帶來(lái)傷害。他發(fā)現(xiàn)自己終于修煉成為一個(gè)沉毅的人，恩人應(yīng)當(dāng)為他沒(méi)有看錯(cuò)人而自豪。

    李將軍做夢(mèng)也沒(méi)有想到，這個(gè)大名如雷的廚子會(huì)自己找上門(mén)來(lái)，而且?guī)е欣睢?br/>
    “你在松鶴樓每月多少工錢(qián)？”他問(wèn)。

    前廳里只有李將軍與申屠賈，引申屠賈進(jìn)門(mén)的仆人已經(jīng)離去。李將軍是不是小心謹(jǐn)慎得有些過(guò)分了？申屠賈為了向李將軍報(bào)恩已經(jīng)等了十二年，一旦事到眼前，他真有些激動(dòng)得不能自已。他希望李將軍當(dāng)即就給他下一道命令，告訴他誰(shuí)是他申屠賈的第一個(gè)刺殺目標(biāo)。

    申屠賈向四下里看了看，廳堂左近沒(méi)有人，也沒(méi)有什么惹眼的東西。表面上看來(lái)不像是有人在監(jiān)視他們。還是小心些好，自己剛?cè)敫?，一切?tīng)李將軍安排好了。

    “小的平生所為只是一個(gè)義字。”這是申屠賈在回答李將軍的那個(gè)有關(guān)工錢(qián)的問(wèn)題，他要讓李將軍知道他已經(jīng)準(zhǔn)備好一切，隨時(shí)可以上陣拚殺?！肮ゅX(qián)不重要，有吃有住即可。”這是說(shuō)給可能的監(jiān)視者聽(tīng)的。

    “不管你在松鶴樓有多少工錢(qián)，這里給你加倍，但是，你一定要把這席菜給我做好?！崩顚④婋p目灼灼地盯在申屠賈面上。

    “將軍放心，小的六年前便已準(zhǔn)備好了，如今可以說(shuō)有十分把握?！鄙晖蕾Z雙目濕潤(rùn)了。

    “好！我近日要舉行一次盛筵，招待許多非常尊貴的客人，我希望你能拿出一席與眾不同的菜來(lái)?！?br/>
    “可以?！?br/>
    具體的行動(dòng)方法還可以再研究，重要的是達(dá)到目的。申屠賈認(rèn)為自己已經(jīng)充分領(lǐng)會(huì)了李將軍的意圖。

    “不知你要準(zhǔn)備多少天？要人要錢(qián)，不論多少都不成問(wèn)題?！崩顚④姺路鹉樕蠠òl(fā)出了異彩，“你要記住，這次宴會(huì)對(duì)我的一生都很重要，如果辦得好，我絕不會(huì)吝惜賞賜?！?br/>
    看來(lái)這又是一出魚(yú)中藏劍的小戲兒，能不能唱好，就看自己這些年下的功夫了。小意思，不成問(wèn)題，申屠賈對(duì)自己充滿了信心。