酒樓這邊的靈雨完全不知道皇帝心中的想法,如果知道的話也是舉雙手雙腳贊成的。畢竟他的想法對(duì)于酒樓來說是百利無一害,雖然不知道他的用處何在,但目前的情況也只能先接受了。
就這樣簡(jiǎn)單的過了三天,迎來了酒樓的裝修期。鐘叔提前在酒樓門外掛了牌子,說明了這兩天店里裝修停業(yè)的情況。店員們也都安排休息了,鐘叔一家還是選擇來酒樓,以備我們和胡師傅有不時(shí)之需。
早上胡師傅很早就來了酒樓了,還帶了幾個(gè)工人一起。我讓他做出來的門面、窗戶、扶手、梯子、欄桿、桌子、椅子、柜子這些家具,一擺到店里面就有種煥然一新的感覺。
原來的桌子、椅子和柜子在昨晚酒樓休業(yè)后就全搬到后廚那邊了,打算把它們燒了做成炭。門面、窗戶、扶手、梯子和欄桿這些是需要胡師傅他們拆了重裝的。跟他們?cè)俅未_認(rèn)了之后,我就到后廚給幾個(gè)廚師培訓(xùn)參加比賽的菜品了。
紅燒獅子頭和脆皮烤鴨這兩道菜說難不難,說容易也不容易,比較考驗(yàn)廚師的耐心,操作簡(jiǎn)單重復(fù),需要時(shí)刻注意著食材的變化,時(shí)間短了味道不夠,時(shí)間久了味道就太過了。
馮廚師雖然不參加比賽,但是也讓他跟著學(xué)習(xí)了。三個(gè)廚師在我教完他們之后可以一起交流意見,他們?cè)趯W(xué)習(xí)完之后,還可以在我教的基礎(chǔ)上更加深入得去研究做出味道好的菜品。
紅燒獅子頭一開始做的時(shí)候用料不均衡,導(dǎo)致丸子一大一小;調(diào)味攪拌不均勻,有咸有淡;還有燒焦的情況等。后來熟練了之后就在原來的材料上加了蝦仁、蟹肉以及菌菇類提鮮,四個(gè)丸子可以做成兩種不同材料的味道,更加刺激味蕾。
脆皮烤鴨做的稍微好一點(diǎn),味道都沒什么問題,就是比較容易烤焦。上手之后開始用不同的柴火烤,結(jié)果很意外,烤鴨會(huì)有不同的香氣。
原來我教的是刷蜂蜜在表面上色,廚師們還研究了另一種做法是加辣椒粉和胡椒粉做的,我聞著味道好像現(xiàn)代的燒烤。突發(fā)奇想讓他們嘗試切一些牛肉和羊肉這樣做成肉串,蔬菜也串了些烤著吃,還有蒜蓉烤茄子,真的又是讓我想起現(xiàn)代生活的一道菜啊。
“三位廚師,你們?cè)囍疽幌?,用這些蔬菜和肉串起來,加辣椒粉、胡椒粉和孜然粉一起用炭烤,烤完后再撒些白芝麻,這個(gè)可以作為你們預(yù)備的第三道菜去比賽?!?br/>
“好的,小姐,我們?cè)囈幌拢龀鰜碇竽憬o我們品嘗評(píng)價(jià)一下?!?br/>
說完后幾個(gè)廚師就去做燒烤了,也是分工合作的,李廚師做肉串,吳廚師做蔬菜串,馮廚師做調(diào)料和燒炭。一刻鐘左右就吃上了,真的很美味,這個(gè)菜品等比賽完就在酒樓上新好了。
我讓鐘叔去拿出幾瓶酒,再讓幾個(gè)廚師品嘗,一口燒烤一口酒,真的快活似神仙。也讓鐘叔他們一家品嘗了一下,大家都一致點(diǎn)贊說好吃,特別是配上了酒,看來到時(shí)這個(gè)上新的時(shí)候,庫房的酒也要多備一些了。
今天給皇帝做的晚餐新菜品是馮廚師研究出來的,有鹽焗雞、醉排骨、醬爆鴨塊、蔥爆魷魚卷和胡椒海參湯。另外兩位廚師也幫忙一起做,做了兩份,一份讓鐘叔送過去冷府那邊;一份留著讓他們和胡師傅一起吃。
我就帶了一些燒烤回家讓家人們嘗一下,到家還是跟以往一樣,娘親已經(jīng)在大廳等著了,沒多久爹爹和哥哥們也回來了。而且都是面帶微笑的,之前雖然也會(huì)笑,但是今天是笑得見牙不見眼睛那種,看著像是有什么喜事的樣子。
等他們都坐下來后,先讓他們品嘗我?guī)Щ貋淼臒荆€特地開了一瓶陳年老酒,讓他們也是一口燒烤一口酒這樣吃,吃完聽到他們“啊”的一聲,就感覺到他們的舒爽了。
“雨兒,這個(gè)是燒烤是嗎?好吃,和酒簡(jiǎn)直是絕配了,平時(shí)爹爹都不怎么喝酒,看來今天要好好多喝幾杯了。”
“對(duì)??!雨兒,寒哥哥平時(shí)也是很少喝酒了,但是配著這個(gè)燒烤真的太好吃了!忍不住想多吃多喝些。”
“娘親,雨兒。今天還有一件喜事跟你們說,我和寒弟升遷了,雖然級(jí)別不高,但是我們兩個(gè)一起升了,而且還升了兩級(jí),破例了,等下圣旨就會(huì)到家里來了?!?br/>
聽到風(fēng)哥哥說的話,我和娘親都有點(diǎn)不敢相信。然后就聽到外面有聲音說“圣旨到”,我們趕緊收起微笑的表情,陸續(xù)到大門前接旨。
有點(diǎn)不可思議的感覺,第一次見到這種領(lǐng)旨的場(chǎng)面,原來真的像電視劇里面演的那么隆重,全家大大小小的人都要到圣旨前跪著領(lǐng)旨。
“奉天承運(yùn),皇帝詔曰。今有吏部靈風(fēng)、工部靈寒二人恪盡職守,勞苦功高,政績(jī)斐然,特此封為吏部、工部侍郎,欽此。”
“微臣領(lǐng)旨,謝主隆恩。”
哥哥們齊聲說,然后我們大家一起磕了個(gè)頭。那個(gè)公公就把圣旨放到了風(fēng)哥哥手上,并道了聲“恭喜兩位靈侍郎了?!?br/>
接著大家就開始陸續(xù)站起來了,娘親示意春梅塞了個(gè)錢袋子給頒布圣旨的公公,還挽留說:“柳公公,現(xiàn)在天色已晚,到了晚餐時(shí)間了,您要不要留下來用個(gè)餐呢?”
“靈夫人有心了,咱家還要回宮跟皇帝說明頒布圣旨的事情,門口的馬車已經(jīng)在等著了,就此別過了?!闭f完就帶著其余的兩個(gè)公公走了。
柳公公走了之后,我們一家人重新回到了大廳。爹爹打開了圣旨給我們大家看了一遍,說道:
“真不愧是我的兒子們,這是大喜事??!今晚我們大家該高興高興,夫人,為夫可否多喝一杯?”
“可以可以,難得有這樣的喜事,大家都應(yīng)該高興高興!我也喝一點(diǎn),雨兒還小,就以茶代酒好了。春梅你去讓廚房開始上菜吧!”
“謝謝爹爹和娘親的教誨,孩兒們定當(dāng)會(huì)更加努力,做一個(gè)恪盡職守的好官。來,我們干杯!”
喝了一輪之后,想著明天是酒樓裝修的最后一天了,爹爹和哥哥們明天休沐就讓他們一起到現(xiàn)場(chǎng)去看看吧。我自己只知道大概讓師傅怎么裝修,但還是要他們?cè)俅_認(rèn)一下做出來的成果。新廚師來了他們也需要來考驗(yàn)一下他的功力,以及品嘗一下廚師們參加比賽的新菜品。
“爹爹、娘親、還有哥哥們,明天你們來酒樓一趟吧!來看一下酒樓的裝修情況和新廚師?!?br/>
“好的,我們明天中午的時(shí)候過去,你讓廚師們多做一些菜品,到時(shí)我們一家人跟胡師傅一起吃個(gè)飯?!?br/>
得到爹爹的答復(fù)后就開始吃飯了,今晚大家都很開心,氣氛其樂融融的。最后爹爹和哥哥們還是要管家和小廝他們扶著回院子的,喝得比較醉,好在明天他們休沐,不會(huì)有影響。
回到了我自己的院子后,憶起今天的事情,都覺得很不可思議。廚師們的一個(gè)創(chuàng)新就把燒烤做了起來,讓我仿佛回到了現(xiàn)代;哥哥們的升遷接旨,讓我切實(shí)感受到我現(xiàn)在在古代生活著。
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