張廣寒的這番話，確實(shí)讓白仁宗有點(diǎn)幡然醒悟的感覺：這就是格局??！

    在讓國內(nèi)的觀眾了解國外料理文化的同時，他也應(yīng)該讓國外觀眾了解中華料理的文化。事實(shí)上，確實(shí)已經(jīng)有國內(nèi)電視臺向d站引進(jìn)這款節(jié)目，只是熱度還不足以被國外電視臺引進(jìn)。但只要他繼續(xù)把節(jié)目做得更優(yōu)秀更專業(yè)，那一天遲早會來的。

    想到這，白仁宗就覺得豁然開朗。

    “老夫也不能認(rèn)輸啊?！苯▋?yōu)生笑道，將自己的托盤放在了眾人面前，“請用?！?br/>
    白仁宗看了看面前的料理，它看起來就像是一份舒芙蕾。

    圓形的舒芙蕾表面涂抹著乳白色的醬汁和芝麻脆片，上面還撒了些櫻花的花瓣用于裝飾，看起來就是一份西式的舒芙蕾點(diǎn)心，只是稍微高檔一點(diǎn)。

    這倒是讓白仁宗有點(diǎn)意外，他原本以為江川優(yōu)生會端出傳統(tǒng)的日式甜點(diǎn)。

    但也許這份甜點(diǎn)里有什么秘密呢？

    這么想著，白仁宗舀起一勺甜點(diǎn)，從質(zhì)感上來看，比舒芙蕾要更加緊實(shí)濕潤，更接近于芝士蛋糕，但是舀起來之后，勺子上卻多了一層棗紅色的夾心。

    “這個是……紅豆？”白仁宗疑惑的自語著，張口吃了下去，然后感嘆道：“啊，好細(xì)膩的口感……芝士蛋糕中間夾著用紅豆制作的慕斯，但是值得一提的是，上面的乳白色醬汁是濃縮的酸奶，給整道甜點(diǎn)提供了一絲優(yōu)雅的酸味，從而緩解了紅豆的甜膩。不過……”

    說到這，白仁宗皺起了眉頭：“總覺得，這份芝士蛋糕的口感有點(diǎn)不一樣。外層比較干，口感更像是蛋糕，里面又是綿軟的慕斯蛋糕。”

    說著，白仁宗回過神來：“這個……是一份鯛魚燒??！”

    “沒錯?！苯▋?yōu)生點(diǎn)了點(diǎn)頭，“其實(shí)，下面的芝士蛋糕用的烹飪方式稍微有些不一樣，不是放在烤箱里烤，而是采用的和鯛魚燒一樣的翻轉(zhuǎn)燒烤的方式，分別將兩面烤熟。這樣烤起來不需要加太多黃油，也就不那么容易引起發(fā)胖?！?br/>
    “啊，原來如此……”白仁宗恍然，“日式料理一般都追求少油的料理方式，以展現(xiàn)食材本身的特色為主，這道甜點(diǎn)確實(shí)是實(shí)實(shí)在在的日式料理風(fēng)格。”

    “這道鯛魚燒也很驚艷……”艾倫·羅布斯點(diǎn)頭道。

    但他的潛臺詞則是“但我認(rèn)為，比起前面張廣寒大師的作品，還是要略遜一籌”，而這也是白仁宗的想法。畢竟張廣寒大師的這份作品，確實(shí)太優(yōu)秀了。

    很大可能，這份甜品就是這一期節(jié)目的優(yōu)勝作品。

    目前還沒有端上自己作品的，就只剩下杰米·提拉、保爾·帕特克和韓嘉怡三人了。

    “我就不信你能在甜品里放辣椒……”白仁宗看著在灶臺前忙碌的杰米·提拉暗想道。

    正在他這么想的時候，杰米·提拉端著自己的作品來到了眾人面前。

    托盤上放著的是四個切成一半的椰子，而且是那種已經(jīng)老成褐色的椰子，這種椰子里面已經(jīng)沒有椰汁了，但是會有一層比較厚的椰肉。

    “請在它融化之前品嘗?！苯苊住ぬ崂嵝训?，在每個評審面前放了一顆椰子。

    “冰淇淋?。?？”白仁宗看著椰子里那顆球狀冰淇淋，驚訝的問。

    褐色的椰子里，能看到一層厚厚的白色椰肉，而在椰肉中間則是一球綠色的冰淇淋，上面撒了些堅果和香料，造型相當(dāng)精致。

    “不，準(zhǔn)確說是gelato?！绷_西尼·薩勒諾解釋道，“也就是意大利冰淇淋?！?br/>
    “所以，和普通冰淇淋的區(qū)別在哪？”白仁宗饒有興趣的問。

    艾倫·羅布斯解釋道：“這種冰淇淋新鮮、熱量很低，通常是用水果、牛奶、雞蛋和堅果制作，沒有任何添加劑，制作過程中一滴水也不會加。這種冰淇淋沒有固定形式，使用的材料、形式完全由制作者決定，所以能很好的展現(xiàn)出廚師的個性?！?br/>
    “那就嘗嘗吧。”白仁宗說著，舀起一勺冰淇淋嘗了一口，然后捂住了嘴：“這家伙，居然真的在冰淇淋里面給了辣椒……準(zhǔn)確說是甜辣椒粉，用甜辣椒粉來代替糖。但冰淇淋本身是抹茶味的，抹茶的苦味襯托了這股甜椒的甜，淡淡的辣味提供了刺激性的口感。”

    “這個人真是瘋了……”艾倫·羅布斯皺眉道，“在冰淇淋里面給辣椒，也未免太夸張了吧？雖然效果還不錯?！?br/>
    “上面的綠色葉片是馬鞭草，香味有點(diǎn)類似于香茅但是要更柔和一點(diǎn)，和甜辣椒粉的味道搭配起來，形成了一種很特別的口味。”白仁宗仔細(xì)品味著。

    “而且，冰淇淋還吸收了外面椰肉的香味。通過堅果、抹茶的苦味，來凸顯了甜辣椒粉的甜味，再用馬鞭草和椰肉的香味去美化它?！绷_西尼·薩勒諾驚嘆道，“這份gelato真是特別……”

    杰米·提拉這時候遞給了王蓓一份：“這次因?yàn)槭翘鹌罚圆皇呛芾?，希望你能喜歡?！?br/>
    “這個……我覺得甜品還是不要辣比較好?！蓖踺碛悬c(diǎn)尷尬的笑了，但還是接了過來，“那、那我就嘗嘗吧?！?br/>
    但是嘗了一口后，王蓓的眼中頓時有了光：“嗯！好吃！真好吃！沒想到給了辣椒的冰淇淋也這么好吃！”

    “是嗎？太好了?！苯苊住ぬ崂闪丝跉庑Φ?。

    “你這個混蛋！”楊樺指著杰米·提拉怒道，“小白的腸胃本來就不好，你居然又給他吃冰的還在里面給了辣椒！你到底是不是廚師！”

    “哎呀，別這樣……”白仁宗苦笑道，“我的腸胃沒有脆弱到那個地步，我也不希望自己的狀態(tài)影響廚師發(fā)揮。大家都做自己想做的料理，就這樣挺好的?！?br/>
    “可是……”楊樺皺眉有些不甘心。

    “麻煩讓一讓。”這時候，保爾·帕特克打斷了他，然后端著自己的作品來到了眾人面前。

    “banoffee?！北枴づ撂乜诵χ榻B道，將手中的甜點(diǎn)在四位評審面前放下了，“請用吧？”

    “香蕉太妃撻……”艾倫·羅布斯笑了，“這可是傳說中被稱為‘不可抗拒的英式甜點(diǎn)’，用香蕉片、太妃糖和生奶油，放在餅干做的外皮上。值得一提的是，這是一份不需要烘烤的甜點(diǎn)。”

    “不需要烘烤？”白仁宗頓時有了點(diǎn)興趣，切下一小塊香蕉撻嘗了一口。

    一邊品嘗白仁宗一邊評價道：“從上到下依次是太妃糖、香蕉片、生奶油和下面的餅皮，口感粘稠濃密，香蕉片經(jīng)過按壓后，在太妃糖的混合下和生奶油一起形成了一種綿密、爽滑的口感，下面的餅皮是用壓碎的餅干制成，奶油也沒有加糖所以并沒有那么甜膩?！?br/>
    羅西尼·薩勒諾滿意的說：“所有的味道都來自于香蕉本身以及粘性太妃糖的甜味，上面的花生和杏仁碎提供了一絲微苦和爽脆的口感。整份甜點(diǎn)的口感和味道的層次感異常鮮明，很難想象這居然是一份不用烘烤就能制作出的甜品?！?br/>
    佐藤良人皺眉道：“但對我來說，還是太甜了點(diǎn)……”

    這樣一來，就只剩下韓嘉怡一個人了。但事實(shí)上韓嘉怡早就準(zhǔn)備好了，她似乎就是在等最后一個。白仁宗心里很清楚，這丫頭一定是在擔(dān)心其它廚師端上來的作品太過油膩導(dǎo)致他的腸胃吃不消，所以好調(diào)整自己的料理。

    “好了，小貓咪?！卑兹首谕兄掳涂粗n嘉怡笑道，“你給我做了什么？”

    “巧克力閃電泡芙?！表n嘉怡調(diào)皮的說，把自己的甜點(diǎn)放在了眾人面前。

    看著面前那鋪著一層巧克力醬的手指大小的奶油面包，白仁宗忍不住笑了：“其實(shí)我一直不知道這玩意為什么要叫閃電泡芙，它的形狀一點(diǎn)也不像閃電?！?br/>
    說著，白仁宗抓起面前的泡芙嘗了一口，然后不自覺的兩口三口，閃電般的就把一整塊給吃完了。

    “就是因?yàn)檫@點(diǎn)?！卑瑐悺ち_布斯在旁調(diào)侃道，“據(jù)說大家吃一口之后就會被其吸引，然后閃電般的將其全部吃完。”

    “咳咳?！卑兹首趯擂蔚那辶饲迳ぷ樱斑@個……其實(shí)吧，就是一份鋪著巧克力醬的泡芙，口感細(xì)膩潤滑，巧克力醬提供了淡淡的苦味，但是里面有一味材料……很特別?！?br/>
    “吃不出來吧？我知道你沒有嘗過這種材料。”韓嘉怡得意的笑道，白仁宗瞪了她一眼：“嘖！你是我老婆嗎？居然敢讓我在這么多人面前出丑？”

    韓嘉怡吐了吐舌頭，然后伸出小手手，手上是幾顆猙獰的黑豆。

    “那股特別的香氣來自于這么丑的小東西？”白仁宗驚訝的問。

    “這個是……”蔡佳皺起了眉頭，臉色一沉，顯然認(rèn)出了這小東西的真面目。

    而韓嘉怡則是向她扔去一個勝利的表情。

    面對著蔡佳一而再再而三的挑釁，今天的韓嘉怡終于有所行動。

    白仁宗還以為這丫頭是擔(dān)心他的腸胃，結(jié)果到了最后才發(fā)現(xiàn)，她只是在等這個機(jī)會向蔡佳展開反擊而已。

    （感謝血色眼眸的7張月票，感謝幽靈呀、緣起稻香的月票）

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