在僧人開飯之前,李向佛提前嘗了嘗素包子的味道。
他咬了一口下去。
瞬間,多種素菜的香味混合著就從嘴里釋放出來。
切碎的紅薯粉在極為Q彈,包菜和胡蘿卜菜香味兒濃郁,木耳嚼起來發(fā)出“咔嚓咔嚓”的聲響。
味道很香,卻絲毫沒有葷腥。
江風(fēng)用油的控制極好,雖然在素菜餡兒上澆了熱豆油,但又加了些水,油的比例并不重。
而且,包菜和胡蘿卜中的油脂被江風(fēng)炒了出來,都是蔬菜本來的味道。
純素菜,卻又可口。
寺廟的飲食都是偏清淡的,這也是寺廟的要求,要清心寡欲。
但很多時候,大家吃的太清淡,也需要一些味道來調(diào)劑。
比如,僧人不能吃辣椒,但是他們自己做出來的辣白菜,不用辣椒,就是可以吃的。
江風(fēng)的包子完全符合這種情況。
說清淡,又特別的香,全都是炒熟的素菜餡兒的味道。
說味道重,又沒有任何破戒的地方。
“這包子真可以!”
“這小攤老板怎么做到的,純素的包子也能做的這么香?”
“高手啊!”
李向佛對江風(fēng)發(fā)自內(nèi)心的佩服。
寺廟的生意不好做。
對飲食的要求很高。
此前的那個包子鋪老板,險些就不做寺廟生意,還是李向佛好說歹說才讓人家同意。
這兩天包子鋪老板回老家辦事,讓李向佛很是著急。
后來遇到江風(fēng),才想到了辦法。
這個時候,寺廟的【殿座】張牧過來。
所謂殿座,就是廚房、齋堂的負責(zé)人,負責(zé)管理寺廟飯食齋粥。
李向佛也是一直和張牧溝通。
因為相互非常熟悉,所以張牧就不叫李向佛“居士”,而是稱呼其名字或者法號。
“早齋準備好了嗎?再有一會兒僧人們都該過來了。”
張牧詢問道。
“放心,沒問題,找到新的店家了?!?br/>
李向佛自信滿滿的回道。
“那就行,我還有些擔心,畢竟很多人不了解寺廟的規(guī)矩?!?br/>
“這是今天的包子和饅頭,你嘗嘗就知道了?!?br/>
李向佛給張牧遞過去一個素菜包子。
張牧接過,立刻嘗了一口。
包子皮散發(fā)出清香的面香味,似乎還能聞到發(fā)酵過的小麥的味道,而且口感格外的軟。
素菜混合在一起,嚼起來口感也好。
起初張牧有些吃驚,味道這么香,該不會添了什么不該添的配料。
但是他嚼了幾下仔細的品味,又發(fā)現(xiàn)都是素菜本身的味道,還有些調(diào)味品的味道。
好吃,卻沒有任何破戒的地方。
張牧也有些驚訝。
在廟里吃了這么多年,能把素菜包子做到如此地步,從來沒有。
平日里普通人吃的素菜包子,要不是加了雞蛋,要不加了蔥花,或者是加點辣椒之類的。
畢竟這些東西炒過之后,吃著香。
但寺廟要求高,吃的都是素食,不加雞蛋和蔥姜蒜,也不加辣椒。
能把素食做的好吃,非常不容易。
“這包子可以?。 睆埬临潎@道。
“從哪買來的?”
聽到張牧的話,李向佛笑著說道:
“這個也不是什么秘密,昨天半山腰那個小廣場,來了一個小攤?!?br/>
“那小攤的老板可厲害了,之前在兩個地方擺過攤,食客都是排著長隊追他?!?br/>
“我在網(wǎng)上看到過他的視頻?!?br/>
“沒想到昨天他來鳳棲山,我就順勢和他下了訂單?!?br/>
“這手藝,真不是吹的?!?br/>
“我提了要求,人家壓根沒有半點為難,滿口答應(yīng)?!?br/>
“做出來的包子就是好?!?br/>
“饅頭也好,可惜我饅頭點少了?!?br/>
李向佛有些后悔。
該多買一些的。
聞言,張牧點點頭,贊同李向佛的話。
提了要求還能做到這地步,這老板自然厲害。
這個時候,兩個小和尚已經(jīng)把饅頭包子都擺了出去。
沒多久,鐘聲響起,僧人們紛紛來到齋堂,準備吃今日的早齋。
上早課,靜坐,還是很消耗體力的。
大家早都餓了。
僧人們注意到,今日的饅頭,似乎和以前有些不同。
饅頭更大一些,表面渾圓、飽滿,并且看著很細膩。
抓起來的時候,手感勁道,富有彈性。
這種饅頭,毫無疑問的好吃!
今日份的早齋就是饅頭、包子、小米粥和咸菜。
僧人們從盤子里拿了包子和饅頭,紛紛咬了一口。
“嗯?”
有幾個年輕的僧人剛吃一口包子,瞬間眼神一亮。
他們以為是包子拿錯了,混入了葷腥。
但是又嚼了兩口,卻發(fā)現(xiàn)分明是菜餡兒的味道。
年輕的僧人雖在修行,但畢竟年輕,沒那么容易徹底靜下心。
吃到這樣好吃的包子,自然喜上眉梢,神色都興奮了一些。
年紀大一些的僧人就很淡定。
他們吃到包子后,也是一愣,旋即品味一番,才大口吃了起來。
大家吃的興奮。
要不是早齋不允許閑聊,很多人怕是要出言稱贊一番。
今日份的早齋,比以往多了幾分熱烈。
大家明顯感覺到,人們吃饅頭和包子的速度比以往要快。
有幾個年輕的僧人體力好,抓起包子幾口就是一個。
寺里的生活枯燥,遇到這樣的美食實在難得。
沒一會兒,盤子里的饅頭和包子竟被吃了個干凈。
寺里的方丈也吃到了素餡兒包子。
他細細品味一番,面色沒有絲毫變化,但是眼神卻涌現(xiàn)出一抹贊嘆。
方丈吃了一個素餡兒包子,吃了一個饅頭,喝光了碗里的粥。
“慧平,今日早齋很不錯,是換了新的店鋪了嗎?”
方丈朝著張牧問道。
張牧的法號就是“慧平”。
張牧忙回道:“是山下來了一個小攤,那小攤的老板廚藝特別厲害,做出的東西都引得很多人排隊。”
“最近他來鳳棲山,估計要在這里擺攤幾天,恰逢之前那家店鋪老板回老家休息,我們就和他定了早餐的生意。”
齋堂的僧人們都聽到了二人的對話,才知道這美味的包子和饅頭原來是來自一個小攤販。
聽到張牧這么說,方丈微微點頭。
“早齋可以和他多訂一些?!?br/>
“我看大家吃的都很高興?!?br/>
“這齋飯可以調(diào)動大家情緒,讓人明悟、通透?!?br/>
“對大家的修行也有益處?!?br/>
聽到方丈這么說,張牧迅速道:
“是,我明白了。”
僧人們都是笑了起來。
大家對早齋的包子和饅頭很是期待。
同一時間,半山腰的小廣場上。
江風(fēng)招待的食客數(shù)量還是25,忽然,數(shù)字直接就跳到60多,這就說明一次至少完成了35人的訂單。
江風(fēng)眉毛一挑,暗道:
“應(yīng)該是寺廟里的僧人。”
“這訂單不錯,一次就能完成任務(wù)的三分之一?!?br/>
這個時間點的客人很多。
就在這時,江風(fēng)就看到幾個熟面孔,也出現(xiàn)在小廣場上。