老陳找了三個(gè)廚子，一主廚兩幫工，穆媛給他們一一做了培訓(xùn)。

    雖然她沒在餐館上班過，但是沒吃過豬肉還沒看過豬跑嗎。

    穆媛給的工資高，廚子也就樂意聽，每天除了給他們培訓(xùn)做菜，還給他們培訓(xùn)衛(wèi)生方面。

    主廚是個(gè)胖子，完全符合穆媛對(duì)于廚師長相的看法。

    主廚姓張，張大廚以前也是在鎮(zhèn)上其他酒樓做主廚，不過經(jīng)濟(jì)不景氣，除了天香樓開了下去了，其他的都關(guān)了他也就失業(yè)了。

    張大廚也是第一次見到辣椒“這是什么??？”

    “這是辣椒朋友從其他地方帶來的?！?br/>
    穆媛也不知道其他地方有沒有辣椒，但是誰也沒去過不是，現(xiàn)在又不像現(xiàn)代交通發(fā)達(dá)，還有網(wǎng)絡(luò)。

    “辣椒是怎么用的？”張大廚明顯很好奇。

    穆媛給他做了個(gè)辣椒炒肉，爆香的蔥姜蒜，加上辣椒嗆鼻，香味陰面而來，加上肉片爆炒。

    辣椒炒肉一份除了放了點(diǎn)油和鹽還有醬油，其他什么都沒放的簡單菜，讓張主廚和他的助手想來碗米飯。

    穆媛又給他們講解了辣椒的功效“.緩解疼痛

    辣椒素刺激神經(jīng)，可以讓人對(duì)疼痛就沒那么敏感，有止痛的作用。

    辣椒對(duì)口腔以及腸胃有刺激作用，可以增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，健脾、促進(jìn)消化，并且有助于胃粘膜的再生，預(yù)防胃潰瘍。同時(shí)辣椒還可以起到暖胃驅(qū)寒，止嘔止痛的作用。

    辣椒中含有豐富的維生素，可以促使多余的膽固醇代謝，有預(yù)防膽結(jié)石的作用。

    辣椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化，可以幫助降低心臟疾病出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。常食辣椒可促進(jìn)血液循環(huán)，改善心臟功能，降低血脂，減少血栓形成?！?br/>
    “老板，我都不太懂?！币粋€(gè)助手紅著臉說道生怕自己太笨，讓老板嫌棄了然后讓他走人。

    好不容易得到了這份工作，他可不能就這樣丟了，家里上有老下有小加起來這么多張嘴都等著他吃飯呢。

    “是我講的太復(fù)雜了。”這些可都是昨晚穆媛通宵背出來的呢，她以為這樣就能好好解釋一番了，看來書上說的不一定是真的。

    “總之辣椒對(duì)身體也有好處，辣椒還是一種調(diào)味料。接下來我會(huì)給你們講解關(guān)于辣椒的做法。”

    穆媛給他們講解辣椒的做法，關(guān)于主廚的菜譜也都給他們了，讓他們看著菜譜做菜。

    幾個(gè)人忙活了一通，不過也就沒有很亂，主廚做的菜不管從色香味來說都是最好的，兩個(gè)助手倒是有待提供。

    培訓(xùn)的地方是酒樓的廚房，內(nèi)部雖然在裝修，廚房卻不用。

    所以穆媛每天都到酒樓給廚子們培訓(xùn)，一共幾道主菜，培訓(xùn)個(gè)幾天穆媛就沒來了。

    員工也招到了，接下來穆媛就把重心放到員工身上。

    員工一個(gè)五個(gè)人，穆媛給他們每個(gè)人都講解了關(guān)于自己的位置，每天該做什么。

    自從上次在天香樓穆媛就覺得服務(wù)這塊還是很重要的。

    培訓(xùn)的幾天里最出色的叫做青蕓，是個(gè)十九歲的姑娘，家里以前還是有點(diǎn)錢的，所以她是認(rèn)識(shí)幾個(gè)字的，只是后來家里出事了，爹娘病倒，她一個(gè)人扛著全家的生計(jì)，所以拖到這個(gè)年紀(jì)還沒出嫁。