難得郝東能安靜下來,戚絕不由好奇的看了他一眼。就這一眼,郝東就覺得好像被利刃的光芒刺到了一樣,冰涼的感覺仿佛醍醐灌頂,立刻讓他由頭到腳連每個(gè)毛孔都進(jìn)入了警戒狀態(tài)。
這是種天生的威壓,換個(gè)直白的說法,那就是這人就長(zhǎng)這樣了。就算是知道對(duì)方?jīng)]別的意思,郝東也被驚的剛剛有些飄忽的神思這會(huì)兒又全都?xì)w了位,也終于回過神來眼下他們?cè)诟陕铩?br/>
叫花雞這種東西,在目前的餐營(yíng)界來說做法步驟已經(jīng)演變的十分精致,就靠這里的條件肯定沒可能做出來。但這東西的起源據(jù)說是叫花子偷了雞烤來吃,傳說里的叫花雞就沒那么麻煩。
郝東看看目前的情況,估計(jì)戚絕做的也就是那種叫花雞,期待也就不是頂大了,畢竟野雞肉的味道鮮,但是異味不去除的話會(huì)打折扣。只是這會(huì)兒肚子很餓,就算不是有很大的期待,要說完全沒興趣那也不可能,只是等待吃東西的興奮度不那么高。
戚絕不是會(huì)注意到郝東這些小情緒的性格,看他似乎恢復(fù)了正常,也就又轉(zhuǎn)過頭盯著火堆,實(shí)際上在心里估算著時(shí)間。野雞個(gè)頭比較大,按普通家雞用的時(shí)間估計(jì)是沒辦法全部烘透的,得適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)。
郝東坐了一會(huì)兒又開始覺得無聊,有心想問問他們現(xiàn)在是去哪兒,可是剛剛被那么看了一眼,這會(huì)兒他有些孬,就是不敢問。東瞅西瞅的就注意到了火堆旁邊那個(gè)放雞下水的血坑,討好的心理頓時(shí)浮現(xiàn)上來:不然我來把這坑給埋好吧?
想起來埋坑,他這才注意到,這里地面上一點(diǎn)挖出來的土都沒有。隨后又立刻反應(yīng)過來,這些土估計(jì)都已經(jīng)被充分利用了。這下好了,他也跟著坐著發(fā)會(huì)兒呆吧!
藍(lán)天白云,綠樹紅花,微風(fēng)習(xí)習(xí),要是這是趟旅游,這會(huì)兒的環(huán)境倒是不錯(cuò),可惜不是,嚴(yán)格來說他們現(xiàn)在似乎連困境都還沒擺脫。郝東呆了會(huì)兒,又拿出手機(jī)在手里,看看電量還剩最后一格,信號(hào)依然是沒有,無奈的嘆了口氣。
倒是戚絕看他取出手機(jī),頓了一會(huì)兒,最終還是伸出了手:“給我?!?br/>
郝東很聽話,乖乖把手機(jī)交到對(duì)方手里,接著愣愣的看他從衣服口袋里取出一套小工具,關(guān)機(jī)卸后蓋去電池去大后蓋,最后開始對(duì)著線路板動(dòng)手。等戚絕把手機(jī)再度組裝起來,雖然移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)的信號(hào)還是沒辦法接駁,卻已經(jīng)具有了無線電功能。
郝東驚訝不已:“咱們的手機(jī)不是不帶無線電功能的嗎?”
戚絕沒回答他,自顧操作,最終終于接通了某個(gè)波段,二狗的聲音立刻傳了出來:“飛雁飛雁,我是白鴿,你能聽到不?你媽叫你回家吃飯!”
郝東頓時(shí)滿頭黑線,二狗平??粗餐煽康陌?,怎么這會(huì)兒這么不靠譜?戚絕顯然也被他這一出弄的有一瞬間愣神,但立刻反應(yīng)過來:“24°右。”
二狗那里停頓了兩秒:“12乘以2?!?br/>
戚絕:“戚絕?!?br/>
二狗:“二、Argo?!?br/>
戚絕:“嗯,我們明天到。如果有車,今晚能到?!?br/>
二狗終于憋不住了:“我靠!真是小戚爺?我還以為是郝東那衰娃子終于把手機(jī)丟了被壞蛋撿走了呢!您真的把人找回來了?!那么多警察搜山都沒用,還就得您出面!您果然是神?。≌?qǐng)受小的一拜!”
郝東也終于忍不住了:“二狗你干嘛?!”
只有戚絕不動(dòng)如山:“有車?”
二狗:“…………有!馬上出來!你們別關(guān)機(jī),也別挪地方,我要定位。這里的信號(hào)很差,之前都找不到你們的信號(hào)?!?br/>
戚絕應(yīng)了一聲“好”,果斷終止通話,接著開始滅火,這會(huì)兒那叫花雞應(yīng)該差不多也就好了。
郝東有些心虛,他這會(huì)兒才想起來自己手機(jī)的gps定位之前被他給關(guān)掉了,后來來來去去竟然就忘了再開啟。剛才戚絕都把機(jī)子拆開了,不可能沒發(fā)現(xiàn)自己的設(shè)定吧?回頭他要跟女王他們一說,那他不是又得被一頓教訓(xùn)……
胡思亂想間那頭戚絕已經(jīng)把火滅了,火堆下的土刨開,挖出一個(gè)黑不溜丟的大圓球來。
這里本來東西就少,對(duì)于他這個(gè)長(zhǎng)年累月在深山里做飯經(jīng)驗(yàn)累積出來的戚氏叫花雞倒也恰恰好。
雞殺了之后只放血開膛破肚弄干凈內(nèi)臟,把里面的血腥都洗掉,然后抹上粗鹽巴。外頭雞毛粗長(zhǎng)一些的拔掉,差不多的就不用管。
采一些磨菇,有條件再挖些筍,偶爾有不錯(cuò)的山果也弄一些,把雞胗雞心之類的洗出來剁碎了混在一起,繼續(xù)加鹽巴揉透。
然后洗掉雞肚子里頭的鹽,這時(shí)候內(nèi)腔基本上清理的就比較干凈了,把剛才揉好的餡料一起填進(jìn)去。削出牙簽一樣的木簽子,固定住雞肚子上的開口。
最后外頭直接裹上稀泥,略微晾干,用稻草繩密密匝匝的捆上。地面上挖坑,包了整只雞的泥球埋下去,蓋上一層薄土,土上架火堆燒。
如果物資相對(duì)豐富些,這會(huì)兒火上還能烤些東西吃。等差不多了,把火堆挪開,里頭滾燙的泥球挖出來,稍微冷卻一會(huì)兒,敲開外頭的干泥巴,雞肉上面原本還殘留的小羽毛和絨毛被泥巴一起粘連著剝落,完整而噴香撲鼻的雞肉就新鮮出爐了。
這樣做出來的叫花雞,根據(jù)當(dāng)?shù)匚镔Y情況的不同會(huì)表現(xiàn)出不同的風(fēng)味,幾乎很難有做出來味道一樣的。戚絕不清楚別人怎樣,反正他自己對(duì)這道菜算是百吃不厭。
郝東看著他熟練的滅火挖坑去泥殼,接著十分出乎他意料的事情發(fā)生了,隨著泥殼被破開,一股子異香撲鼻而來,他本來就餓著,聞到這股香味,竟然忍不住咽了口口水。
要知道郝東雖然失憶的差不多在三個(gè)月之前的關(guān)于他自己的事情全都想不起來了,但關(guān)于廚師部分的記憶卻保留的很好——雖然授業(yè)恩師之類的人也全都想不起來了,但至少?gòu)N藝部分很完整——也就是說,他對(duì)食物的要求還是很高的。就算是很餓,但如果不是東西真的很吸引人,也絕對(duì)不可能讓他產(chǎn)生咽口水的生理反應(yīng)。
大概是郝東的視線太熱烈了,戚絕原本直接掰了一條雞腿就要往嘴里去,最后猶豫了一會(huì)兒,還是遞到了郝東手里。雖然他一直認(rèn)為大男人吃飯也不用招呼,自己看情況就應(yīng)該知道什么時(shí)候可以動(dòng)手了,可是郝東這種好像小狗崽一樣會(huì)毫不猶豫表達(dá)出對(duì)其他人依賴的大男孩他還真的沒怎么接觸過,被對(duì)方那種濕漉漉又激動(dòng)的眼神盯著,其實(shí)很影響胃口好不好!
郝東被這香味勾引的越發(fā)覺得饑火攻心,戚絕遞過來的雞腿實(shí)在太誘惑,讓他完全忘了之前的害怕情緒,傻笑著接了過來就是一大口,立刻整個(gè)人都飄飄然起來。
這種口味他以前沒試過,但絕對(duì)讓他眼前一亮,喜歡的不得了!
一般來說要讓食品表現(xiàn)出鮮味兒就必須要有咸味,但是條件限制,這雞肉里的咸味兒很淡,細(xì)細(xì)分辨的話也會(huì)發(fā)現(xiàn),雞肉本身的淡淡土腥味也沒完全去掉??蛇@都不是問題!因?yàn)檫@雞肉里另外有著一股清涼香甜十分提神醒腦的味道,把這些缺陷都掩蓋了下去。而且雖然咸味兒不夠,但鮮度卻沒打折扣,顯然也和那股子甜中帶著涼意的味道有關(guān)。
涼的味道是薄荷,這里能找到這玩意兒不意外。甜的那種味道郝東分辨了一會(huì)兒才反應(yīng)過來:“荔枝?”
戚絕這會(huì)兒已經(jīng)把整只雞都撕開,自己也啃了起來。聽郝東驚訝的提問,點(diǎn)了點(diǎn)頭,言簡(jiǎn)意賅:“有野生的?!?br/>
他們手里也沒家伙事兒,裝雞肉的還是屋子里原本有的那個(gè)裝清水的罐子。聽到戚絕肯定,郝東立刻探頭去看罐子里面,他現(xiàn)在對(duì)那些裹在雞肚子里的料興趣真的十分大,直覺那些東西就應(yīng)該也會(huì)好吃,要知道荔枝本身就和禽類肉品是很搭的!