?(貓撲中文)戴納.勞倫斯在湯姆.里德爾走之后,便來到店面里的廚房內(nèi),開始了一天的忙碌。明凈的廚房,溫暖甚至仿佛帶著花朵香氣的陽光從窗臺透進來,形成一塊塊不規(guī)則光斑。
廚房內(nèi)側(cè)是一面占據(jù)了整塊墻壁的食柜,細心的分成小格子,放置著各色木盒。木盒是抽屜式,暗色的木紋躍然于上,邊緣是淡淡的米黃,暗色與米黃的相遇十分明顯,卻十分和諧。
男人目光掃過木盒,修長的手指在盒上輕輕敲了敲,隨后眼皮微微掀了掀,抬起灰藍色的眼眸看向食柜的某一處。
“嘖!”真麻煩!戴納心底有些不滿,卻并沒有做出什么出格的動作。
這家小店并不像自己前世的家族底蘊,盛名在外,有許許多多的冤大頭自動送上門,相反還柔弱的如同嬰兒一般,需要金錢的滋養(yǎng)。
手指一推,米黃色的木盒蓋往后退,露出里面的食材,乃是雪花紋路,紅白分明的牛肉。川菜興起于清末民國,卻起源于巴國與古蜀國。重油多辣,重用‘三椒’(辣椒,胡椒,花椒。)和鮮姜。
麻婆豆腐作為川菜里面最具代表的菜,所用食材皆是隨處可得,手法更是人人皆知。但能做出其本該有味道的人寥寥無幾,就連葉七都不敢夸下??谀軌蛲耆珡驮?,最多只能說是接近。
男人彎下腰湊近木盒,鼻尖動了動,滿意的點點頭,隨后抬起手將牛肉拎起,扔在了案板上。案板是戴納自己做的,店面附贈的院子里剛剛好有硬木,理所當然的發(fā)揮了用途。
麻婆豆腐最好選用牛肉,豬肉太油,羊肉太.臊,牛肉筋道卻并不干柴。不過那個時候戴納之所以不肯用牛肉,并不只這些原因,更多的也是因為那個時代所能食用的牛肉種類有限。
要么是專門上貢的菜牛,肉質(zhì)肥膩,入口即化。要么就是老死的耕牛,適口極高,終究太柴。兩樣牛肉都不適合作為麻婆豆腐中所用的牛肉,直接導致他只得找來豬肉代替。
如今重生到這個時代,旁的不說,這牛肉是真的極好。
“掌柜,作為紳士,請告訴我,你不會對碼塊牛肉有什么非分之想?!?br/>
不知道什么時候出現(xiàn)的湯姆.里德爾斜倚在門邊,面無表情的看著廚房內(nèi)俊美禁欲的男人用一種炙熱愛戀的目光看著手中花紋完美的牛肉,正所謂命運就像強.奸,既然不能反抗,那就享受,然后再找機會反攻回去。
湯姆.里德爾感覺自己自從被眼前男人收養(yǎng)之后,脾氣什么的都好了很多,就連平常被欺負都只能用這種幼稚地手法進行挑釁。沒辦法,當一個壞脾氣的人遇到一個脾氣更加壞的,也只能讓步了。
“哦,我正準備和它步入禮堂,所以說可不可以不打擾我們的約會?”
“喂!”
“死開,今天的訓練做完了嗎?蠢貨!”
看,就像他預測的那樣,自己地反擊完全不起任何作用,直接重新被.強行.披上蠢貨外殼的少年斯萊特林感覺將要有什么不好的事情將要發(fā)生,僵著一張俊臉開口,“抱歉,打擾您的約會,請速度快一些,客人正在等待?!?br/>
“沒有用的,小湯姆!”
男人拿出一旁的菜刀,刀背輕輕敲打牛肉,漂亮的灰藍色眼眸從湯姆.里德爾那個方向看起來就仿佛多了幾分無機質(zhì)的透明感。
“…………我很傷心,今天的訓練加倍!”
男人面無表情的說出讓黑發(fā)少年崩潰的話語。
“不?。。。。 ?br/>
湯姆.里德爾接受不了這樣的事實,咬牙切齒地對著面前惡趣味地混蛋開口說道,“我記得我的訓練已經(jīng)翻過倍了?!?br/>
“那又怎樣——”
湯姆.里德爾:“………………”他下次,絕對,不去叫這個家伙起床了!?。。?br/>
“砰!”
就這樣,戴納大魔王又一次取得了勝利,未來的黑魔王,現(xiàn)在的小天使只能氣憤摔門離開,留這個心情突然變好的家伙在廚房干活兒。
“嘖,”
罪魁禍首聽見摔門的聲音,利落的將手中的豆腐切成大小一致的方塊,下了個評價“脾氣還是這么差!”
豆腐塊放進早就準備好的溫熱水中汆一下,去除豆腥味。然后撈出用清水浸泡,熱脹冷縮的原理讓豆腐多了幾分嚼勁。抬起打開身旁的調(diào)料盒,找到花椒,姜,隨手一抓,一撒,大火炒香。
此刻的戴納一點都沒有當初看見牛肉時的溫柔,下刀快狠準,直接切成小丁,與花椒一起炒,加入花雕,繼續(xù)翻炒。
因為身處異地,花雕這些東方調(diào)料這里很難找到,基本上都是戴納自己釀造而成。他倒是一點都不在意,倒是興致勃勃地找尋各種材料,反正在家族里面規(guī)則就是自己的食材自己搞定。如今換成現(xiàn)在這樣,反而如魚得水。
半透明帶了點微微酒香的液體被戴納一點都不心疼的傾倒,燈光下,仿佛玻璃一般的質(zhì)感十分漂亮。青白相間的瓷器被纖細的手指重新擰緊,往旁邊的臺子上一放,隨后繼續(xù)開始翻炒。
郫縣豆瓣醬是川菜的靈魂。毫不客氣的說豆瓣醬錯誤的話,整道菜會失色三分以上,而歐洲這邊自然不會有什么豆瓣醬,他們只有番茄醬、沙拉醬,各色對于戴納來說感到新奇卻沒有什么用處的醬料。
戴納抬手打開身下的柜子,從里面取出一個十分具有古中國氣息的壇子,黑色微卷的長發(fā)因為男人彎腰的行為,變的有些凌亂,有些碎發(fā)甚至還調(diào)皮地在領(lǐng)口出宣誓主權(quán)。
米白色的瓷器,三足圓口,邊緣被用青色的紋理細細描繪,封住壇口木塊是用椰糠做成的,這個是戴納偶然發(fā)現(xiàn),這種木塊相比于如同的硬木塊,透氣性更強,吸水性更強,也不容易讓醬料出現(xiàn)問題。
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