方育的邏輯誤導(dǎo)豈能真的讓陳曉掉進(jìn)溝里。
她只是在想：要不要在這里待很長(zhǎng)一段時(shí)間？如果不，去哪兒？
想一想，就一年時(shí)間，這里有夏國(guó)人、西凌人，通過(guò)他們可以了解夏國(guó)、西凌的情況，比分別到兩個(gè)國(guó)家要快便捷得多。何況現(xiàn)在的確需要賺錢?？臻g里的黃金白銀，能不動(dòng)盡量不要?jiǎng)印?br/>
陳曉站在灶臺(tái)邊說(shuō)道：“租鋪?zhàn)涌梢?。但是，不一定就租沈大娘家的鋪?zhàn)?，這個(gè)需要去市場(chǎng)上了解一下?！?br/>
“市場(chǎng)？”方育聽(tīng)到她同意，心中竊喜。
“租房市場(chǎng)?！?br/>
“哦”方育明白了，就是去牙行問(wèn)問(wèn)嘛。
……
直到吃午飯，春紅也不愿意從房間里出來(lái)。小姑娘愛(ài)美，臉腫成這樣，羞于見(jiàn)人。
不過(guò)好在第二日，她臉上的紅腫消了大半。
第三日，完全消腫，她的衣服也做好了一套，于是方育派她去“市場(chǎng)”上了解租房的行情。
聽(tīng)說(shuō)要開(kāi)鋪?zhàn)樱杭t興奮極了，想盡一切辦法去打聽(tīng)。
春紅的性格有點(diǎn)小家子氣，有時(shí)候愛(ài)計(jì)較、不愿吃虧。但是遇到比價(jià)、談價(jià)錢的時(shí)候，她這種性格正好合適。
她找了很多處地方，最后找到南門街附近一處店鋪。
“鋪?zhàn)右_(kāi)在南門街”，這是縣城幾乎所有人的共識(shí)。但是這里的鋪?zhàn)庖埠芨?，幾乎是別處的兩倍。
一開(kāi)始春紅比較看重租金多少錢，陳曉告訴她，開(kāi)鋪?zhàn)幼錾猓攸c(diǎn)最重要。我們是做飲食的，一定要開(kāi)在人多熱鬧的地方，否則租金再便宜也沒(méi)用。只要地段好，錢是能掙回來(lái)的。
于是春紅去了之前不敢想的南門街找店鋪，最后找到這家。
這家店鋪，前面有兩間正排店面，后面一個(gè)院子，有四間正房、兩間耳房。院子很寬敞，能停馬車。
方育去看過(guò)之后，說(shuō)整所院子租下來(lái)。房東要價(jià)四百兩。春紅一番討價(jià)還加，最終講成三百八十兩。
根據(jù)春紅所找過(guò)的店鋪，陳曉發(fā)現(xiàn)，沈大娘家一百八十兩的店鋪?zhàn)饨鸶吡?。就在她家附近，跟她家差不多的店鋪只要一百六十兩，而且這是還沒(méi)講價(jià)呢。
陳曉雖然來(lái)自現(xiàn)代，但她是搞IT的，不是開(kāi)鋪?zhàn)幼錾獾?，在“斤斤?jì)較”方面，她真不如春紅。
有時(shí)候太大方的人，不適合做小生意。經(jīng)過(guò)找店鋪這件事，陳曉發(fā)現(xiàn)，她和方育都不適合做生意。
陳曉是不喜歡占便宜讓別人吃虧，方育是對(duì)銀錢無(wú)所謂。就他們這種性格開(kāi)餐館，恐怕不知不覺(jué)就虧沒(méi)了。
陳曉和方育沒(méi)有身份文牒，他們以春紅的名義租下房屋，去官府登記，備案開(kāi)店。
之后春紅將房屋打掃干凈。
請(qǐng)漆匠將店里店外油漆一遍，一下子店鋪?zhàn)兊脽ㄈ灰恍隆?br/>
然后他們又買了開(kāi)店所需的東西、生活居住所需的東西。
一通下來(lái)，當(dāng)他們搬進(jìn)這所院子時(shí)，身上只剩下二十兩銀子。
……
店鋪關(guān)著門，陳曉在教春紅做吃食。
南越國(guó)主產(chǎn)稻米，一年稻谷能收兩至三季。不過(guò)這里的大米不好吃。至少對(duì)陳曉來(lái)說(shuō)，太難吃了！
這里小麥不多。市面上的小麥，大多是從西凌國(guó)運(yùn)來(lái)，價(jià)格較高。
于是陳曉決定，他們的主食，做米線。
不好吃的大米經(jīng)過(guò)研磨加工，做成米線，口感反而比較好。若是用上好的大米做米線，過(guò)于粘糯，反而不好吃。
陳曉所做的米線，其中不僅只是大米，還添加了別的面粉。既然開(kāi)店，不說(shuō)東西獨(dú)一無(wú)二，至少是別人難以模仿的。
陳曉教春紅揉好面團(tuán)，然后放進(jìn)手工壓面器里。隨著壓蓋的下降，一根根米線從磨具孔中吐了出來(lái)。
米線落如下方沸水中，大約兩分鐘撈出，放進(jìn)涼水中過(guò)一道，這樣吃起來(lái)米線更有彈性。
然后是用壓面器做面條。
面條的面團(tuán)就更簡(jiǎn)單，陳曉只是在其中加了雞蛋。
同樣的，也是用壓面器壓出面條。
方育看她們用那么小的壓面器做面條，一次只能做一碗。他左手拿起面團(tuán)，右手拿菜刀，蹭蹭蹭幾下，就削出一碗面。
“你們那種太慢了，這樣快。”
陳曉看他動(dòng)作，不就是“刀削面”嘛。
“那你以后就負(fù)責(zé)削面。”
方育有刀劍功夫，削面自然不成問(wèn)題。陳曉曾經(jīng)也做過(guò)刀削面，大小不一、厚薄不均，她認(rèn)為自己沒(méi)這個(gè)技術(shù)。
方育放下菜刀：“咳咳，我覺(jué)得你們那種也不錯(cuò)?！?br/>
壓面器，是陳曉從空間里拿出來(lái)的。一個(gè)不銹鋼圓筒，靠螺旋積壓，將米線面條壓出來(lái)。
這個(gè)是家用的，只適合一兩個(gè)人。
沒(méi)辦法，他們只有二十兩銀子，開(kāi)不了大菜餐館。這點(diǎn)銀子連買菜都不夠。
于是陳曉想到，做小吃類的。
她拿出壓面器，春紅疑惑這東西哪來(lái)的。陳曉說(shuō)你不用管，只要知道如何用就行。
方育則是沉默不語(yǔ)。俗話說(shuō)：看透不說(shuō)破。
不過(guò)他還是覺(jué)得這東西小了，開(kāi)店不夠用。拿在手里仔細(xì)研究，看能不能做個(gè)更大的。
主料有了，接下來(lái)就是配料。
陳曉做了幾種澆頭。鹵肉、鹵雞、燜肉、辣雞。
從廚房出來(lái)的米線面條，就只有主料、澆頭、湯汁。至于其他佐料，擺在配料臺(tái)上，客人隨心搭配。
其中有現(xiàn)代常見(jiàn)的韭菜、蔥花、姜末、蒜末、醬油、酸醋，也有南越國(guó)特有的香菜、香柳、香芹、雀椒等等。
總之配料臺(tái)上十幾種佐料，隨心搭配。
一開(kāi)始春紅覺(jué)得，這樣客人會(huì)玩命的往碗里加?xùn)|西。因?yàn)樽袅喜灰X。
陳曉道：他想加就讓他加，這些東西全加在一塊也不會(huì)太難吃。何況碗就那么大，裝不了多少。
春紅心疼佐料，那是花錢買來(lái)的。陳曉道：均攤到每一碗，頂多就兩文錢。
……
二月二十八，三人來(lái)到縣城的第十六天，“春記小食館”開(kāi)業(yè)了。
正排兩間店鋪，一邊門口支著火爐大鍋，文火慢燉鹵肉鹵雞。
五香鹵料的香氣隨風(fēng)飄散，路上行人不經(jīng)意間就會(huì)被吸引。
小食館里有六張長(zhǎng)方桌，每張桌配四把椅子。這是陳曉按照現(xiàn)代小吃館的桌椅訂做的。這里館子的桌子都是四方桌，太占地方。若是那樣店里頂多能擺下四張桌子。
清晨起床，這里沒(méi)有放鞭炮開(kāi)業(yè)的習(xí)俗。他們準(zhǔn)備了幾張紅紙，方育寫(xiě)上“開(kāi)業(yè)大吉”四個(gè)字，粘貼在門額上。