?“什么!三分鐘之內(nèi)做一道菜?你不是耍我吧!就算做一個(gè)上等的冰淇淋都要五分鐘,三分鐘怎么可能做出色香味俱全的精品?”當(dāng)唐毅聽見康如煙的要求,當(dāng)時(shí)就覺得不可能。
“現(xiàn)在就只能死馬當(dāng)活馬醫(yī)了!要不,你想想看,有什么菜是不需要烹飪,簡單的處理下就能吃的?”康如煙道。
見到康如煙滿眼期待眼神,唐毅也不想讓她失望,于是一手摸著太陽穴,腦子極速的運(yùn)轉(zhuǎn)起來。
“你覺得你平生吃過最難忘的菜肴是什么?”康如煙繼續(xù)問道,如果連唐毅都覺得極好吃,那么就弄個(gè)簡化版,或許也能先滿足下貴客。
“到目前為止,我覺得最難忘的,是一碗蘿卜排骨湯。有天晚上,我在同學(xué)家給他過生日,喝酒喝多了點(diǎn),吐到半夜,肚子餓的實(shí)在不行了,后來同學(xué)他媽煮了鍋蘿卜排骨湯,即便我吃過無數(shù)極品菜肴,可至今都無法忘記那碗蘿卜湯!”唐毅回想著說道。
“那就是說,讓人最覺得滿意的菜肴,并不是那些復(fù)雜、精雕細(xì)琢出來的大餐,而是在最關(guān)鍵時(shí)候,出現(xiàn)的一道你最想吃的東西?!?br/>
“繼續(xù)說下去!”突然,唐毅有些靈感了。
聞言,康如煙繼續(xù)道:“或許,它只是很平凡的東西,就像礦泉水,如果平時(shí)喝,你覺得很普通,可是如果你在沙漠渴個(gè)兩天,這時(shí)候讓你在美味濃湯與甘甜止渴的礦泉水做出選擇,相信每個(gè)人都會(huì)選擇那瓶礦泉水吧!”
這時(shí),只見唐毅打了個(gè)響指,開口道:“有了!我知道怎么做了!”
。。。。。。
豪華包間內(nèi),所有人的目光全部聚集在唐毅身上。
“你就是那小女娃說的頂尖廚師?”當(dāng)宋為民見到唐毅年紀(jì)輕輕的,多多少少都有些不太相信的感覺,廚藝這種東西,沒有大量的時(shí)間做嘗試,不可能累積大量的經(jīng)驗(yàn),換句話說,這種廚師可能能夠做出一兩道好菜,可對于其他菜,可能就做的一塌糊涂了!
“我不知道怎樣才能算作頂尖廚師,但是,我知道,我做出來的菜,絕對是你現(xiàn)在最想吃的!”唐毅自信的說道。
聞言,宋為民眼前一亮,如果一個(gè)廚師對自己做的菜都沒信心的話,那你又如何讓食客認(rèn)為你做出來的菜是極品?
打個(gè)比方,兩個(gè)賣寶石的,一模一樣的寶石,一人使勁鼓吹自己的寶石是從哪個(gè)王室流傳出來的,你要購買,絕對超值!另一個(gè)賣寶石的卻是讓你自選自買。不對寶石做任何介紹。
兩顆寶石,想必購買前面那顆寶石的人心里要舒服的多,因?yàn)椋谫u寶石的人的心里暗示之下,購買者自然就會(huì)覺得買這顆寶石很值得!
同理,雖然可能唐毅此時(shí)做出來的菜在宋為民心沒有打滿分,可唐毅那句‘絕對是你現(xiàn)在最想吃的’心里暗示,可能讓宋為民也認(rèn)為是自己最想吃的!
當(dāng)然,這樣做有利有弊!利就是上面說的,至于弊端嘛,期望越高,若是未能達(dá)到期望,評價(jià)就會(huì)越低!若是這道菜與宋為民預(yù)期相差過大,即便是和剛才那蔡元華做出來的一個(gè)等級(jí),他也會(huì)覺得唐
毅做的菜比蔡元華做的差遠(yuǎn)了!
“小子,話可別說的這么滿,現(xiàn)在的年輕人哎,都不知道謙虛是什么!先把菜做出來再說!”坐在一旁的一男子有些不悅的道,他平生最看不起的就是那些沒本事還愛吹噓的人,可偏偏如今社會(huì)上這種人多的是。
對此,唐毅不予理會(huì),開始專心的做起菜來!
只見唐毅將一只雕制精美的杯子放在桌子上,然后如同調(diào)酒師似的,將身旁幾種液體非?;ㄇ蔚牡谷肫?,搖晃幾下,再將早已被打碎的的冰塊放入其,最后,唐毅將幾條活著的幼泥鰍放入液體。
“原來是煮泥鰍,已經(jīng)用了兩分鐘了,我看你如何在一分鐘之內(nèi)把這泥鰍煮熟!”宋為民看了看表說道。
然而,唐毅卻是淡然一笑,開口道:“好了,這道菜已經(jīng)完成!”說著,唐毅將液體連同泥鰍一起倒入一只精美的餐盆,最后在上面撒上幾片茶子葉。(茶子葉,南方鄉(xiāng)下的一種叫法,一種能夠食用的樹葉,綠色,外形跟普通的樟樹葉一樣,比一般樹葉要厚,咬起來甘甜爽口。)
“這就好了?這能吃嗎?這泥鰍都還在里面游!”宋為民皺著眉頭指著唐毅端上來的這鍋液體問道,此時(shí),他甚至懷疑,這是不是康如煙因?yàn)樽约号u了她酒店大廚的菜肴,所以故意叫個(gè)人來耍自己!
“這盤菜叫做‘游人有魚’!根據(jù)八大菜系粵菜的經(jīng)典菜肴‘冰鎮(zhèn)生蠔’演變而來!gd人喜歡用醬油或者橙汁伴著生蠔食用,而在我們老家,這種幼小的泥鰍也是可以生吃的,我用檸檬汁、菠蘿汁等等水果汁液加上冰水,配置口感極佳的湯液,再添上這主料泥鰍,絕對會(huì)有你意想不到的美味!”
聽見唐毅說的有頭有道,宋為民總算拋開了唐毅耍他的想法,這才仔細(xì)的觀察起這道菜。只見盤湯液清澈透明,稍微有些橘黃色,幾條拇指大的小泥鰍在盤底游動(dòng),在這湯液表面,漂浮著幾片綠葉。而在這盤子上面,漂浮著些許白霧。
若是光從這外表來看,根本看不出這是一道菜,而是會(huì)想到,這是否是上天瑤池的美物!光讓人一看,便覺得心清涼,在這夏天確實(shí)是不待多見的美物!所以,拋開成見之后的宋為民,立即對這菜色給了個(gè)評價(jià)“精品”!
細(xì)細(xì)聞了下,盤傳來淡淡的果香,菜肴出現(xiàn)果香,倒也算是別出心裁,所以,對于菜香,宋為民給了個(gè)‘上品’的評價(jià)。
接著,宋為民拿起一只湯勺,輕輕吱了一口,頓時(shí),臉色僵住了!
不是他沒吃過這么好吃的菜肴,而是,當(dāng)他一口湯液下肚后,覺得整個(gè)口腔到喉嚨都是清涼舒服!那甘甜的味道直透心底!那感覺,就像在酷暑難耐的時(shí)候,啃上一支雪糕。舒服之及,爽快透頂!在這炎熱夏天,來上這么一口,確實(shí)是人生一大快事!原本心不快的火氣,被驅(qū)除的干干凈凈!
“怎么樣?”見到宋為民不說話,旁邊一男子有些等不急的問道。
宋為民沒有說話,而是示意他自己嘗試。男子嘗了口后,表情跟宋為民差不多……
良久,宋為民才開口道:“極品!”