雷蒙為了表示感謝，請許蕾蕾吃晚飯。

    在市場里星羅棋布遍布各種小吃店，它們既面對顧客，也為市場里的攤販們服務。

    小店價格實惠，因為挨著市場，取材也方便和新鮮，有些小吃店的客流甚至比商業(yè)街還大。

    許蕾蕾好奇地看著那些裝璜各有特色的店面，幾乎所有的店都只主打一種食物，有的只賣碗口大小的扇貝，看起來像是剛剛從海里撈出來，貝殼在水里一開一合，可刺身可燒烤可蒜蓉；有的專營土豬肉，大扇豬肉粗獷地用鐵鉤掛起，想吃哪塊割哪塊，紅燒、回鍋、水煮……現割現吃；還有素菜店，賣的是市面上少見的山野珍味，現在正是飯點兒，所有的店幾乎都顧客盈門。

    但是雷蒙沒有在這些店前稍做停留，他帶著許蕾蕾七拐八繞，到了市場一處偏僻角落，這里是倉庫所在地，除了運送貨物的卡車，基本沒有人會過來閑逛，絕對不是做生意的地方。

    但是這里居然開了一家小飯館。

    好像生怕人知道，飯館的位置坐落在兩個倉庫之間，被遮得嚴嚴實實。

    飯館門口的藍色布簾有個白色楷體大字：面。

    除此之外再沒有別的標識。

    雷蒙撩開布簾，讓許蕾蕾先進屋。

    不到20平米的屋子里擺著四張小桌，收拾得非常干凈，桌上的調料瓶擺放的位置都分毫不差，白色瓷瓶擦得閃閃發(fā)亮，紙巾盒也一絲不茍。

    飯館老板看樣子六十來歲，帶著老花鏡在柜臺后翻著本紙張發(fā)黃的老書。

    聽見有人進門，才微微抬頭，視線越過眼鏡上方，審視地注視著雷蒙和許蕾蕾。

    “老板，煮兩碗陽春面！”

    雷蒙和老板似乎認識，他自己倒了兩杯水，給許蕾蕾一杯，咕嘟咕嘟喝光了自己那杯。

    “今天比往天要早啊，小雷，這是你女朋友？”

    “哈哈哈，老板你真會開玩笑，這是我同學，今天就她過來幫忙我才這么快干完活兒的?！?br/>
    老板“啪”地把書一合。

    “小雷，今天我準備了相當厲害的東西，你要是能答對里面10種，這頓飯老規(guī)矩免單，連你同學那份也免了?！?br/>
    雷蒙眼睛一亮，“老板你盡管招呼，我的要大份！”

    老板呵呵一笑，進了后廚。

    雷蒙沖許蕾蕾小聲說：“這家店很厲害的！老板每天只賣三十碗面，而且只做熟客的生意，他做的面是我吃過第二好吃的。”

    許蕾蕾飛快地心算了一遍，一碗面如果賣10塊，一天三十碗營業(yè)額是300塊，一個月9000，刨去房租水電，這老板估計賺不到錢了。

    但是看店里的樣子，真的是門可羅雀。

    沒過多久，老板端著托盤出來了，兩碗面，一大一小。

    用的是藍邊的白瓷碗，樸素雅致，細細的竹筷也樸實無華，除了面還配了兩碟時令泡菜。

    再看碗里的面，是細黃的面條，整整齊齊盤成一縷，湯色透明，一點油星都沒有，上面飄著點點蔥花，還有幾片細細的綠梗青菜。

    剛剛端到面前，一股香氣就撲鼻而來，醇厚的香氣里依稀能分辨出雞肉的味道，海帶的味道，還有一些更細膩的味道卻是分辨不出來了。

    雷蒙夾了一大筷子面，“西里呼?！本烷_吃了，他呼呼連吃了幾筷子，拿紙巾擦擦嘴，又“咕嘟咕嘟”喝了小半碗湯。

    許蕾蕾也開動了。

    面條煮得硬度恰到好處，有嚼勁又不失爽滑，更重要的是面條帶著小麥的天然香氣。

    而湯頭的鮮甜簡直美妙得讓人渾身毛孔都張開，除了雞味和海帶的味道，許蕾蕾完全嘗不出里面還有什么原料。

    她吃過的珍饈美味也數不勝數，但是和這碗面一比，簡直就像暴發(fā)戶與皇族的區(qū)別。

    “怎么樣？”

    老板在一旁笑呵呵地問。

    “哇，老板，你這算作弊啊，這碗湯簡直太過分啦！”雷蒙用湯勺舀起一勺湯。

    “起碼用了十斤以上的頂級黑豬肉，加上五只散養(yǎng)的白鳳雞，配上極品雙頭鮑，墨魚，老筍干，陳年火腿，加上大量的豬骨，用瓦罐煨十個小時，把湯濾清后，再加入雞樅、牛肝菌、松茸提鮮，把湯過濾后最后加入斬碎的去皮雞腿肉丁煮沸，使得湯清如水，最后加鹽調味，光是這一碗湯成本就要1000元?！?br/>
    雷蒙又夾起一筷子面條，“這面條也不得了，面粉來自北方雪后黑土地上出產的小麥，生長期長，顆粒飽滿，取最里面的胚芽磨成粉，粘性和香氣最佳。而且用的是石磨手磨，避免溫度過高破壞了胚芽的香味，這樣的面粉一斤成本也在500元以上。面里面除了水和少量鹽，沒有別的添加劑，最大程度保證了天然的味道。這碗面真是奢華到極點也低調到了極點。”

    聽完雷蒙的點評，老板臉上浮現出苦笑。

    “小雷，還真是啥也瞞不過你，你去當美食家就沒別人什么事了。這頓飯我請了。”

    等兩人都吃完面喝完湯，連小菜也消滅得一點不剩，老板有些扭捏地問：“你覺得我這面怎么樣？”

    雷蒙坐正了認真回答道：“味道很好，但是有些小家子氣?！?br/>
    聽到雷蒙的回答，許蕾蕾嚇了一跳，這話說得未免太不講情面。

    老板果然臉色一沉，“小雷，你有什么依據嗎？”

    “面條這東西，不是拿來講究的，是餓的時候能快速下肚，大口吃完能夠說聲好就夠了，挖空心思去精雕細琢反倒失去了本意，其實我更喜歡老板你做的陽春面，就是豬肉湯頭醬油打底，又解饞又解餓，明明白白直來直去，這碗豪華佛跳墻太琢磨人啦。”

    老板被說得啞然無語，過了好一陣才回過神，“唉，你說得對，是我有些魔障了，就為了賭這一口氣，想贏你一回，到頭來反被你點醒，這次算輸得一敗涂地?！?br/>
    雷蒙掏出兩張鈔票，“不過今天的面我不能白吃，一人一百，買個安慰，算下來這面得2000一碗才夠回本?！?br/>
    老板樂呵呵收錢，“我又不指著它掙錢，我這手藝就賣給識貨的，小雷你有空多來幾趟就成?！?br/>
    “老板你這店我可吃不起?！?br/>
    老板指了指許蕾蕾，“小雷也可以帶你這位同學來，杜家的小姐來我這店也夠資格了。”

    許蕾蕾瞪大了眼睛，“老板您怎么知道……”

    老板瞇縫著眼睛，笑得得像只老狐貍，“蕾蕾，你小時候我還抱過你呢，不過那時候我和你外公還沒翻臉，老家伙身體還好吧？”

    “托您的福，姥爺的身子骨還硬朗，您是……”

    “我姓黃，叫黃四?！?br/>
    許蕾蕾猛然記起來，外公經常掛在嘴邊那個“黃四”，是外公當年的拜把兄弟，但是后來兩人不怎么翻臉了，很多年都沒來往。

    外公管他叫“黃四”，但是商圈里他的大號卻是“黃四爺”！

    無論從資產、名望、地位都和外公杜四海相差無幾，名下的“皇朝集團”更是進入了前十名的巨型工商業(yè)聯合體。

    這樣一個跺一腳方圓十里顫三顫的大佬，居然躲在菜市場里賣小吃，簡直有些不可思議。

    見許蕾蕾有些發(fā)懵，黃四爺一笑，“其實我從小就愛做飯，尤其喜歡給親朋好友們做一桌好的，大家開開心心在一起邊吃邊聊，喝幾盅小酒。可惜啊，老朋友們功成名就之后，彼此之間難免會有利益糾葛，飯無好飯酒無好酒，做得再好也不會有人用心品嘗。心灰意冷之下我就在這里開了個店，每月開幾天門，過幾天做菜的癮，蕾蕾你回去告訴杜四海，說我黃四的店歡迎他來?！?br/>
    “好的，四爺爺，我會轉告外公的?！痹S蕾蕾乖巧地回道。

    黃四爺又搓搓手，“小雷，麻煩你問問桂老大，他啥時候有空不妨也過來坐坐。”

    “桂叔？他整天神出鬼沒，連手機也沒有，不過老板你放心，我會告訴他的。”

    許蕾蕾小聲問，“雷蒙，這個桂老大是誰?。俊?br/>
    雷蒙撓撓頭，“對外人我都會說桂叔是我爸的朋友，不過班長你不算外人，桂叔是我家的管家?！?br/>
    旁邊“嘩啦”一聲，有盤子掉地上摔碎的聲音，黃四爺訕訕一笑，“手滑，手滑?！笔謾C用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質的閱讀體驗。