一樓一招牌。

    這是美食之家的一句常被掛在嘴邊的話。

    然而，很少有人知道這其中到底是什么意思，李天也只知道一個大概。

    而他知道的信息中，這句話，似乎是形容一種招牌菜的話。

    或者說，功夫菜……

    每一個酒樓，都有自己的招牌，有著自己的功夫菜，有著自己的總廚，那是酒樓立根之本，也是他們這些外來者挑戰(zhàn)時，必然需要經(jīng)歷的一道關(guān)卡。

    而所謂的功夫菜又是什么？

    融入廚師的武道，經(jīng)歷不知道多少年的研發(fā)和琢磨，最終一步步成型的菜肴！

    這是廚師的立根之本，是他們的本命菜式，或許一位廚師對于其他菜肴的專研程度不高，但是對于本命菜肴，如武者般，那就是一種方向，是道之基，必然會研發(fā)到極致，厲害的廚師，其本命菜肴說是出神入化也不為過！

    換言之。

    其實(shí)挑戰(zhàn)之路，就是挑戰(zhàn)這九十九大酒樓的招牌，挑戰(zhàn)九十九位最少也是大宗師級廚師的廚藝！

    這其中難度，不言而喻。

    “廚師的本命菜肴極為特殊，因?yàn)閷Ｑ械某潭葞捉昝赖木壒?，每一道菜，都是集廚師一生之精力打造，也正是因?yàn)槿绱?，這種菜美則美矣，卻是最難以吃出其中門道的烹飪，外人根本無法仿造，美食家想要完全品出一道本命菜肴的美妙，絕對比之一般的菜肴的難度高十倍、百倍！”

    李天目光閃爍，頗為期待的看著那邊的考核。

    就在剛剛，這棟酒樓的主人和總廚全都趕到，而那位總廚，更是要當(dāng)場烹飪自己的本命菜肴，然后由挑戰(zhàn)者品嘗。

    挑戰(zhàn)尚未真正開始，光是那位總廚的廚藝，就直接吸引了李天的目光。

    大宗師級廚師，這是無數(shù)人向往的境界，作為和廚師一衣帶水的美食家，李天自己也是輔修了一門廚師，而且已經(jīng)達(dá)到了一星的程度。

    也正是因?yàn)槿绱?，他勉?qiáng)能夠看出那位總廚廚藝的可怕，而也是因?yàn)槿绱耍琶靼?，其此時烹飪的菜肴到底是多么的神奇。

    “一碗清湯面，居然也可以如此復(fù)雜……”

    “主要食材應(yīng)該是一種特殊魔獸的血液，凝固后秘制成粉，配以數(shù)百種藥材糅合在一起，成面，光是這一點(diǎn)，就不知道要付出多少的精力……”

    “這位大宗師級廚師太可怕了，手藝簡直堪稱逆天，揉面技巧已經(jīng)真正達(dá)到了出神入化的境地，雖然我看不懂太多，然而，光是憑著感覺，這種揉面技巧，必然可以讓面本身的特性發(fā)揮到極致……”

    “不愧是大宗師，其廚具應(yīng)該也是極為不凡的寶物，一套好的廚具，足以提升美食三分美味，而對于美食來說，能夠在極致的情況下提升哪怕一分，都是極為困難和難得的，更何況三分？”

    “嘶！~這技巧，逆天了！這是要做千絲面嗎？拉面拉到這種程度，現(xiàn)實(shí)中從未聽說過……”

    伴隨著一陣陣驚呼，不光是李天，酒樓中很多其他看熱鬧的人，也是不時的驚呼一聲，被那位總廚的技藝所震驚！

    很快，面準(zhǔn)備好，佐料也準(zhǔn)備好，正式開始做面。

    這一次眾人已經(jīng)徹底看呆了。

    晶瑩如玉般細(xì)滑到極致的面條入鍋，以靈水為湯的鍋內(nèi)一陣翻滾，瞬息起面，行云流水，宛如銀河落九天一樣的卷入碗中，早已經(jīng)準(zhǔn)備好的佐料倒入，直接放在了挑戰(zhàn)者面前。

    “這……這這這……”

    李天徹底驚呆了！

    別看剛剛那一幕非常短暫，而且看上去極為簡單，但其中蘊(yùn)含的那無數(shù)復(fù)雜技巧，卻是數(shù)十種之多的！

    比如那靈水，其來歷本身就極為高貴且不說，溫度和量方面絕對是掌控到了極致的，這種情況下，面一下鍋，必然可以做到最合適的保存其中的味道和營養(yǎng)！

    再說面條本身起鍋的那一瞬間，雖然李天沒有看的太清楚，但是那一瞬間，他還是發(fā)現(xiàn)了一些東西，比如面起的時候，那位總廚刻意控制了起鍋的瞬息，所有面都是同一時間出鍋，不存在絲毫的誤差，光是這一點(diǎn)，就足以保證面條味道的絕對統(tǒng)一，這在普通人眼中或許沒有什么，但是在真正挑剔的美食家那極端的味覺之下，這卻是足以得到加分的！

    再說入碗！

    隔得遠(yuǎn)，李天也看不真切，但是他敢保證，那碗肯定也是有著門道，首先一點(diǎn)，為了不影響面本身的味道，碗本身的材料就肯定不凡，甚至于可以為面本身加分，其次那碗應(yīng)該也是有一定溫度的，雖然比不上面條剛出鍋的溫度，但是可以想象，在保證不能讓面驟然接觸冷器而變味的前提下，這碗也是有門道！

    最后是那些佐料，清湯面的佐料本身就極為少，一枚特制獸蛋，一點(diǎn)鹽，這就是全部，加之面本身就是以數(shù)十種藥材配置而成，本身味道就鮮美無比，如此這般，這碗面的品質(zhì)可想而知！

    咕咚~

    李天忍不住咽了一口口水，他感覺自己突然有些餓，鼻尖輕輕一動，一股淡淡的清香撲鼻而來，明明清淡，卻讓人胃口大開！

    “這種級別的美食……”

    李天目光閃爍間，不由瞇了起來，有些意外：“難道那位挑戰(zhàn)者的等級，是4星，或者5星？否則，這道清湯面的品質(zhì)怎么可能會這么高？”

    身為美食家，最基本的看一道美食的品質(zhì)，還是可以輕易看出來個大概的！

    照理說，那位挑戰(zhàn)者本身的年齡看上去似乎并不大，最多也就是考核3星而已，一開始李天就是如此猜測，可是當(dāng)那道清湯面呈現(xiàn)在面前時，李天卻是有些不確定了。

    因?yàn)樗谎劬涂梢钥闯鰜?，那碗清湯面，最低也是大宗師級作品?br/>
    因?yàn)槠渲?，居然蘊(yùn)含了一種冥冥中的道韻！

    能夠孕育道韻的美食，那可是只有大宗師全力以赴，才有可能做到的！

    也就是說，那位挑戰(zhàn)者，其美食家實(shí)力，居然最低也是4星！

    不過現(xiàn)在可不是想這些的時候，眼見那位挑戰(zhàn)者已經(jīng)漱完口，拿起了筷子，李天連忙集中精力看過去！

    ……

    “這面……”

    蕭鐵凝目看著身前的這碗清湯面，心中難以自己的出現(xiàn)驚訝！

    略微沉吟，端起這碗面，先是喝了一口如山泉般清可見底的湯汁。

    湯汁入口后，蕭鐵閉著眼睛感受。

    無法形容這種味道。

    清淡中有著各種藥材糅合的微弱味道，不多不少，既不會破壞湯的本身味道，同時卻又具備一種美妙的藥香，讓人口齒生津。

    吞入腹中，一股淡淡的暖流席卷全身，讓人忍不住想要放松全身肌肉，呻吟出聲。

    好半響，蕭鐵睜開眼睛。

    夾起一筷面條，入目處，晶瑩剔透的面條細(xì)如發(fā)絲，很有種上一世地球龍須面的感覺，然而這面比龍須面明顯還要精致和難得，對著窗外光亮，晶瑩剔透的面絲宛如珠簾，晶瑩璀璨。

    面條入口，吸溜的一下，和想象中的完全不同，原本蕭鐵以為，這種面如此細(xì)，肯定不會太有嚼勁，甚至于入口即化他都不意外，畢竟真的太細(xì)了。

    可是，當(dāng)面真的入口后，蕭鐵發(fā)現(xiàn)，自己完全錯了，而且錯的離譜！

    當(dāng)面一入口，蕭鐵當(dāng)場就是一愣。

    緊接著，他感受著口中那美味無比的美妙味道，細(xì)細(xì)咀嚼，居然極為富含韌勁，細(xì)細(xì)的面中，面筋非常強(qiáng)勁，讓人忍不住不斷咀嚼！

    “這……”

    一愣之下，口中面不由自己的咽下，瞬息，一股讓人難以言喻的感覺，幾乎讓蕭鐵迷失在美味之中！

    好半響，等到蕭鐵回味過來時，這才忍不住的抬頭看向那位廚師，對其豎起大拇指！

    厲害！

    這簡直太厲害了！

    就算是剛剛在外面吃過那十位老人的內(nèi)臟美食，其中那道單獨(dú)為他做的同為本命菜肴的秘制美食，怕是也差了一籌！

    繼續(xù)品嘗，湯汁和面的味道堪稱絕品！

    而那枚蛋，自然也不簡單！

    最少也是頂級食材魔獸的蛋，營養(yǎng)豐厚到了極致，對武修絕對有著難以想象的好處，口感更是沒有絲毫可以挑剔的地方，如果硬要挑剔的話，那就是這個世界畢竟不是地球，沒有植物油，所以味道之中，含有一些獸油的味道，非常淡，卻略微破壞了這碗清湯面整體的口感，也少了一種頂級植物油的清香，有些不合口味，但是瑕不掩瑜，這已經(jīng)足以堪稱完美了！

    稀溜溜的將整碗面吃完，連一口湯都不留下，蕭鐵滿足的吐出一口氣。

    等到蕭鐵休息片刻后，那總廚對蕭鐵做出一個請的姿勢：“挑戰(zhàn)者，點(diǎn)評吧。”

    蕭鐵了然，看向一旁的一張紙，一支筆，抬手開始寫點(diǎn)評。

    這張紙上一共分為三個部分。

    品質(zhì)點(diǎn)評、瑕疵點(diǎn)評，以及難度點(diǎn)評。

    作為清湯面的烹飪者，對于自己的面，自然是極為了解的，只要蕭鐵將三種點(diǎn)評正確的寫出來，那么，這次挑戰(zhàn)就算過關(guān)。

    反之，如果差別太大，那么就代表失敗，而作為失敗的懲罰，美食之家的規(guī)矩，無故挑釁一家酒樓，那后果自然不言而喻。

    當(dāng)然了，不用擔(dān)心對方耍無賴之類的，每一個武者，都有自己的矜持，更何況這種名聲在外的酒樓，以及已經(jīng)達(dá)到大宗師級存在的名聲！

    提筆，一行行古老文字便是出現(xiàn)在紙上，片刻后，筆停，蕭鐵將紙交給那位總廚。

    那位總廚接過點(diǎn)評紙后，目光微微一凝的看了蕭鐵一眼，然后低頭看去。

    品質(zhì)點(diǎn)評：上中，天級品質(zhì)中的佳品，口感絕佳，然并不完美，尚有很大改進(jìn)余地，同時用材還有待開發(fā)。

    瑕疵點(diǎn)評：獸蛋很美味，然處理不到位，略含雜味，此為最大瑕疵，可選擇繼續(xù)改進(jìn)，或直接放棄獸蛋，保持清湯面的純正，改進(jìn)建議……次之，面本身的主要材料之中，有數(shù)喂藥材的藥性沒有處理得當(dāng)，略有沖突，輕微影響面的口感，分別為……同時佐料不相匹配，檔次略有降低，主要原因?yàn)椤ㄗh……

    難度點(diǎn)評：中下，此美食主要難點(diǎn)為食材的搭配，需要經(jīng)過一次又一次的嘗試方可達(dá)到完美，沒有其他過多要求，建議，多品嘗各種食材，仔細(xì)體會每一種食材的效果，融會貫通，自然可成就完美。

    附加：本道菜制作步驟為……其中亦是有所瑕疵，建議……

    那身材壯碩的總廚一時間完全看呆了。

    這張紙上，居然不光是寫下了對方對于這道烹飪的理解，居然還額外寫出了他這道秘制本命菜肴的烹飪步驟，而且居然分毫不差！

    這位總廚嘴巴張得老大，且不論蕭鐵說的那些缺點(diǎn)如何，品評是不是正確，光是最后蕭鐵附加的那些，就足以讓他懵逼了！

    這怎么可能？

    第一時間，這位總廚就是難以置信！

    開什么玩笑！

    一個大宗師級廚師，經(jīng)過不知道多少年專研的美食，本命菜肴，那可是每一個大宗師級廚師的根本?。?br/>
    這種烹飪，那是絕對的保密的，也是每一個廚師最自豪的一點(diǎn)！

    而之所以會如此，就是因?yàn)椋麄冇兄^對的自信，這種秘制菜品，必然不會被他人看破，就算同為同一境界的其他大宗師廚師，也無法光是品嘗，就品出一個所以然！

    可是現(xiàn)在這是什么情況？

    蕭鐵不光品出來了，而且絲毫不差！

    再看前面的點(diǎn)評！

    那總廚更加駭然！

    因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)，蕭鐵的這些品評，居然全都一針見血！

    就連其中他自己都沒有發(fā)現(xiàn)的缺點(diǎn)，蕭鐵都是一一指了出來，甚至于還給予了改進(jìn)方案，這……

    他抬頭看了看蕭鐵，又低頭看了看那張紙，最后心中一個古怪的念頭出現(xiàn)：到底是自己開發(fā)的這道秘制清湯面，還是他？為什么感覺……

    不怪他如此想！

    想他花了一千多年專研研制的秘方菜譜，一輩子烹飪這道美食，結(jié)果卻猛然發(fā)現(xiàn)，一個初初品嘗他美食的人，卻是不光是將自己的美食一言而盡，更是比他自己還了解般的指出了各種改進(jìn)方案，這種情況，放在任何人身上，都足以讓他大受打擊！

    ……

    場面一時間的寂靜，讓在場很多人莫名其妙。

    這挑戰(zhàn)，到底是成功，還是失敗了，你們倒是說句話??！

    很多人梗著脖子張望，想要看一看那張紙上的東西，到底寫了一些什么，居然讓這家酒樓的總廚，都為之驚呆。

    然而總廚的威懾，讓眾人卻是不敢亂來，只能干著急，根本看不見到底寫了些什么。

    特別是李天，他差點(diǎn)就急瘋了，因?yàn)橥瑸榧磳⑻魬?zhàn)的美食家，他更加想快點(diǎn)知道答案，特別是在他隱隱猜測出，那位挑戰(zhàn)者很可能挑戰(zhàn)的等級非常不低的情況下，這更是讓他幾乎無法忍受這種等待……

    ……

    “呼！~”

    就在所有人都亟不可待的時候。

    那位總廚突然呼出一口氣，然后，在所有人難以置信的表情下，凝重的看著蕭鐵，陡然之間，深深的對著蕭鐵鞠了一躬：“是本宗有眼不識泰山，多謝王尊指點(diǎn)，不知道王尊駕到，還望恕罪！”手機(jī)用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。