時(shí)間就這么一天天的過去，秦奮一行人沿途走走停停，花了十二天，算上開始到揚(yáng)州的，一共十三天，才慢悠悠的抵達(dá)京城。

    這一路上，眾人可都玩嗨了，期間每到一處落腳點(diǎn)，便會(huì)去當(dāng)?shù)氐那鄻牵蛘呙麆俟袍E游玩一番，美名其曰：體察民情！

    萬歷二十七年四月七日午時(shí)，珊瑚號(hào)便抵達(dá)了運(yùn)河碼頭，停船靠岸之后，秦奮留下大部分親衛(wèi)，只帶著典韋一共三個(gè)人，跟著趙有德來到了驛站。

    而周凱峰在進(jìn)城之后，就和自己分開，去了翰林院報(bào)道，約好兩個(gè)時(shí)辰之后，在城南小鑼子街的周宅會(huì)和。

    這棟宅子是周凱峰在京城時(shí)候的住所，不是買的，而是租的。明朝有規(guī)定，官員不得在任職當(dāng)?shù)刂脴I(yè)購田，違者以貪污罪論處。

    京官們也不例外，外地京官的房子大多都是租的，小部分是當(dāng)官前買的，還有一些是皇帝賜予。還有部分是職位分配，反正真正自己購買的宅子比較少。

    不過也不是不準(zhǔn)購買，如果你是為了侍奉雙親，或者成家等原因，想在京城定居，那么你先要向上司匯報(bào)，然后改換戶籍，最后得到批準(zhǔn)之后，才能購買。

    其中值得注意的是，成家必須是明媒正娶的發(fā)妻，而不是納妾，不然你就是違制了。秦奮當(dāng)時(shí)在橫沙堡建房的時(shí)候，給自己弄了個(gè)別墅，認(rèn)真來說是有問題的。

    但后來成親之后，趙有德便幫著把這些問題給解決了，現(xiàn)在在大明的戶籍上，他也算得上是橫沙堡人士，而不是以前的嘉定縣人士。

    這次來京城的這段日子，秦奮便住在周凱峰的宅子里，現(xiàn)在跟著趙有德等人來驛站，也是約好了一起吃午飯，順帶飯后游覽一下京城。

    作為來過一次京城的趙有德，雖然是十年前來過，但還是有些印象，帶著眾人來到一家不大的飯館，高聲對(duì)著店小二說道：“小二，來兩個(gè)羊肉鍋?zhàn)?，切二十斤羊肉！再上十斤好酒！?br/>
    “好嘞，官爺您稍等！”店小二一甩手中的麻布，把它搭在肩上，應(yīng)了一聲，就去了后堂！

    一行人加上護(hù)衛(wèi)，一共十八人，秦奮和趙有德幾個(gè)官員一桌，剩下十二個(gè)護(hù)衛(wèi)擠一桌，二十斤羊肉和十斤酒，對(duì)眾人來說，只是墊墊肚子。

    沒一會(huì)兒，菜便上來了，秦奮見此這才知道，這羊肉鍋?zhàn)泳褪卿萄蛉猓《艺{(diào)料也沒后世那么豐富，只有芝麻花生醬，豆腐乳、醬油、鹽、韭菜花。

    要知道，和火鍋吃鍋底不一樣，涮羊肉吃的就是這醬料，這醬料中包含了“辛、辣、鹵、糟、鮮”的成分，構(gòu)成了獨(dú)特的香味。

    明朝現(xiàn)在沒有辣椒，這里的“辣”是用生姜榨汁，混合就在芝麻花生醬里產(chǎn)生的一種辣味兒。

    “哈哈哈，各位都是第一次來京城，這家羊肉鍋?zhàn)臃浅２诲e(cuò)，失戀了，沒想到還開著，既然如此，老趙我就帶你們看看眼！”點(diǎn)好了菜，坐下之后，趙有德便開口了。

    “哈哈，既然趙老哥推薦，想必一定美味！”秦奮聽著對(duì)方的話，看著鍋里乳白色的湯汁慢慢翻滾，在加上一旁端上來的配菜，點(diǎn)頭說道。

    這湯汁看著清淡無味，可細(xì)細(xì)一聞，便能發(fā)現(xiàn)這起碼是用羊骨熬了十來個(gè)小時(shí)，方能熬出這種沒有膳味，且?guī)е颊凉庀愕臏祝?br/>
    再配合這個(gè)時(shí)節(jié)少有的綠色蔬菜，看著就讓人食欲大增！蔬菜除了白菜外，都是也野菜，還很新鮮，想必掌柜的為此也廢了一番心思。

    “各位官爺，您們點(diǎn)了羊肉上齊了，慢用，有什么事招呼一聲！”店小二端上最后上來的羊肉，兩桌分好之后，招呼了一聲，便退了下去。

    “來來來，家丁都別客氣，敞開了吃，不夠再點(diǎn)，酒就少喝點(diǎn)，留著晚上再喝！”趙有德見肉也上來了，大聲招呼一句，也不矜持，直接動(dòng)筷。

    早就有些餓了的眾人，聞言也不客氣，紛紛揮動(dòng)手中兩根木棍，像是雜耍一般的夾起羊肉片，伸進(jìn)鍋里涮了幾下，再在碗里醬料中滾了兩次，便扔進(jìn)了嘴里。

    秦奮沒有這么猴急，而是慢慢的夾起一片薄如蟬翼的肉片，先是對(duì)著屋外看了一下，贊了聲：“嗯，不錯(cuò)，刀功精湛，紋路清晰！”

    要知道，這個(gè)時(shí)代要切出這種等級(jí)的肉片，那可真得狠下功夫才行！現(xiàn)在不像前世，想切好肉片肉絲，直接把肉冰凍至半硬再切，此時(shí)可全靠經(jīng)驗(yàn)。

    想想吧，當(dāng)你準(zhǔn)備切肉片的時(shí)候，肉因?yàn)槟阌昧?，?dǎo)致變形，切出來的形狀也就大小不一，厚薄不勻，因此，前世那些廚師很多都是凍了一下再切！

    然后才放進(jìn)鍋里，大概每三秒提起來一次，如此三次。這是有講究的，第一次提起來，肉片邊緣泛白；第二次白里透紅；第三次羊肉晶瑩剔透！

    等燙好的羊肉片，秦奮沒有沾醬料，直接放進(jìn)嘴里，逼上眼睛細(xì)細(xì)品味。羊肉入口即化，腥味很小，一般人不仔細(xì)吃，很難出來，想必這湯底中加了橙皮！

    在鍋里翻看了一下，果然有橙皮殘?jiān)?，這東西除了有藥物作用，還可以去腥，提味，算得上食藥兩用的藥材。

    接下來再燙了一片，沾了點(diǎn)棕黃色的醬料，放進(jìn)嘴里，再次品嘗起來。

    這次味道給秦奮帶來了另外一種沖擊，芝麻花生醬的醇香，生姜汁的微辣，醬油的鮮，腐乳那如陳酒發(fā)出的幽香，混合著豆子的綿柔，再加上羊肉的細(xì)膩。

    一瞬間，秦奮便愛上了這個(gè)味道！他敢打賭，前世去北京那什么順的地方吃涮羊肉，味道都沒這個(gè)好吃！想必除了食材之外，秘方就在這醬料里。

    可惜自己不是大神，品嘗不出其中放了那些東西，只能看到一些表面上的，可惜啊，不然就可以回去做給媳婦兒和岳父他們吃了。

    “小二，再給這桌添兩斤，那桌添六近羊肉！”秦奮也不著急，先是吩咐小二夾菜，然后才加入搶食大軍。

    飯后吃撐了的眾人草草的瀏覽了一下京城，等消食過后，便各自回去休息了。趙有德等人也不去浪了，說在京城還是收斂一些。

    秦奮才懶得管他們，帶著幾個(gè)護(hù)衛(wèi)，問了好久，才找到周凱峰的宅子。敲了門，道明身份，在一老仆的帶領(lǐng)下，走了進(jìn)去。

    一邊走，一邊觀察，這宅子坐北朝南，是典型的四合院，有三進(jìn)，在這北京城也算得上不錯(cuò)了！

    在院子里和周凱峰打了個(gè)招呼，因?yàn)檫@些天白天基本都在船上，中午吃得又有些多，便在管家，帶領(lǐng)下，來到東邊的一間廂房，沉沉睡去。手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。