?當(dāng)然了,天宸所說的這種調(diào)制方法是最簡單的,連調(diào)酒銀壺都不必出動。自然了,味道就比起天宸所調(diào)制的要差一些了。
雞尾酒的基本調(diào)制方法之中包括了攪動,就是攪拌混勻的意思,即把材料和冰塊放入調(diào)酒杯,再用吧匙迅速進(jìn)行攪拌。用慣用的那只手的中指和無名指夾住吧匙的螺旋狀部分,用拇指和食指握住吧匙的上部。攪動時,用拇指和中指輕輕地扶住吧匙,以免吧匙傾倒,用中指指腹和無名指背部按順時針方向轉(zhuǎn)動吧匙。向調(diào)酒杯里放入吧匙或取出吧匙的時候,應(yīng)使吧匙背面朝上;攪拌的時候,應(yīng)保持吧匙背面朝著調(diào)酒杯外側(cè),以免吧匙碰著冰塊。
“阿超,親自把這杯血腥瑪麗端給那位客人,就說是你第一次調(diào)制的成果晴他賞臉嘗試一下,提一下意見,而他所點(diǎn)的血腥瑪麗,我等會兒會親自挑給他的。但是……”
天宸停頓了一下指了指吧臺上的電子頻幕說道:“阿超,等一會兒的血腥瑪麗直接減少兩份?!?br/>
“師傅這樣不好吧?”阿超不禁說道。
自從阿超開始跟天宸學(xué)習(xí)調(diào)酒之后,阿超就管天宸叫師傅了。雖然已開始很不習(xí)慣叫比自己小的天宸做師傅,但是久而久之也叫得順口了,也不再覺得別扭。再加上天宸在調(diào)酒方面的造詣堪稱大師,令到阿超心悅誠服。
“怎么不可以了?”天宸瞪了阿超一眼說道:“你以為我電子頻幕上的酒單是平白無故寫出來的啊,我是依照今天冰箱里面水果蔬菜的庫存寫的。一共就只夠調(diào)制那么多份,用了就沒有了?!?br/>
“……”阿超真的很想說,既然這么緊缺,就不要讓自己來糟蹋的了,但是阿超卻不敢說,因?yàn)樘戾房隙〞f自己沒出息的。
如果是有錢人,誰會出來打工的啊?雖然說香港是個一國兩制的地方,也是很將球孩子的獨(dú)立的,但是那些有錢人家的孩子就算是要出來鍛煉,也不會來到酒吧這種地方的了。能成為一名調(diào)酒師學(xué)徒總比做侍應(yīng)要賺錢的多了,所以阿超心里面對于要求嚴(yán)格的天宸還是很感激的。
“師傅?。 卑⒊瑥谋淅锩婺贸鲆慌疟鶋K,一臉不解的指著其中一顆暗紅的冰塊說道:“你難道把鐵銹水放進(jìn)去了?”
“?。 碧戾穭倢⒄{(diào)制好的天使之吻放在托盤上就聽到阿超的話語,立馬跑到阿超面前說道:“你師傅我是這么馬大哈的人嗎?我這是……我這是做的實(shí)驗(yàn)?!?br/>
天宸一邊說著,一邊用銀勺勺起那塊冰塊放到口里面吃了進(jìn)去。
“??!師傅啊,東西不能亂吃的。你這到底是怎的什么實(shí)驗(yàn)啊?這顏色怕是放了幾天的吧?”阿超來不及制止天宸的行為,只能大叫道。
“沒事?!碧戾窋[了擺手不緊不慢地說道:“你師傅我本來打算今天早上用的,但是忙著準(zhǔn)備和意簾叔叔去參加珠寶展忘了?!?br/>
“珠寶展?”江旖秋轉(zhuǎn)動著手中的水晶高腳杯說道:“是今天紅磡舉行的珠寶展么?”