一“十九叔，總算沒(méi)有辜負(fù)您的信賴，這是我制作的兩組茶食，我暫且給他們?nèi)∶凶觥募救缫狻?，其中?nèi)餡兒都是一樣的，分別以棗泥、花生、桂圓、栗子、芝麻、核桃、蓮蓉、百合為餡，只是外皮略有不同，分別是以白蕓豆同白扁豆為主，還請(qǐng)您過(guò)目！”
兩天之后，在第三次測(cè)評(píng)過(guò)這兩組含水量并不算高的茶食外皮均沒(méi)有發(fā)生老化現(xiàn)象，不曾變硬、干燥、塌陷、開裂、褪色等諸多情況之后，穎娘方才敢將這兩組茶食帶到秦十九爺面前，請(qǐng)他過(guò)目。
其實(shí)按照常例來(lái)說(shuō)，各家茶食號(hào)點(diǎn)心鋪都有約定俗成的規(guī)矩，在新品面市之前，是要經(jīng)過(guò)數(shù)輪檢測(cè)，還要經(jīng)過(guò)一應(yīng)熟客的品嘗，俱都過(guò)關(guān)，方能正式上市銷售的。
只不過(guò)這回實(shí)在辰光有限，已經(jīng)進(jìn)了冬月，還有不到半月光景就是秦家老祖宗的大壽了。
為了趕辰光，穎娘只能憑借經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷，隨著時(shí)間的流逝，這兩組茶食不管在品質(zhì)上還是在口味上自然會(huì)發(fā)生變化，這是在所難免的事兒。不過(guò)這樣的時(shí)節(jié)，只要保存得當(dāng)，譬如陰涼處存放，七天之內(nèi)還是能夠保持比較細(xì)膩的口感的，十五天之內(nèi)，應(yīng)該是不至于出現(xiàn)變質(zhì)的情況，只是口味上頭，穎娘就不敢保證了。
可這不但事關(guān)名聲，還事關(guān)人命，確是頂頂重要的一則。
又奉上一份帖子，里頭白紙黑字地列明了單個(gè)樣品的名稱、規(guī)格、品種、顏色、用料、保質(zhì)期限等等內(nèi)容，這是他們按照之前秦十二爺?shù)慕ㄗh特意準(zhǔn)備的。
秦十九爺從穎娘將兩份“四季如意”從食盒中取出，又打開油紙包顯露真容的那一瞬，視線就黏在了這兩只生機(jī)勃勃的竹籃上，直到穎娘復(fù)又遞上帖子，方才回過(guò)神來(lái)，把視線挪回到了眼前的帖子上。
“四季如意！”秦十九爺看著帖子上的抬頭，微微頷首，已經(jīng)明白穎娘制作這籃子水果菜蔬的用意了，倒還應(yīng)時(shí)應(yīng)景。
只不過(guò)稀奇雖稀奇，可對(duì)于生在南地長(zhǎng)在南地、尤其又出身在秦家鼎盛辰光的秦十九爺來(lái)說(shuō)，第一眼看上去，是絕對(duì)沒(méi)有那一組“芙蓉顯小陽(yáng)”來(lái)的驚艷的。
畢竟穎娘制作的這些個(gè)水果都是他平日常見(jiàn)的，自然熟悉，而那組“芙蓉顯小陽(yáng)”，內(nèi)中呈現(xiàn)的韻味雖也熟悉，可能用茶食來(lái)表現(xiàn)出碧水長(zhǎng)天、詩(shī)詞歌賦來(lái)，怎的能不叫人拍案叫絕
可正因?yàn)槭煜ぃ倏吹诙鄣某焦?，秦十九爺心中不禁頓生驚艷之感。
無(wú)他，實(shí)在是太像了！
石榴的表皮已經(jīng)不僅僅是光滑而已了，更仿佛涂上了一層蠟般光澤瑩潤(rùn)，花萼栩栩如生，尤其這顏色，黃中帶紅，過(guò)渡漸變?nèi)绱俗匀?，仿若渾然天成一般；至于花紅，他們崇塘就產(chǎn)花紅，他打小就在花紅樹上摘果子吃，這樣黃綠之中帶著微紅的色調(diào)，正是他記憶中花紅該有的顏色，而不是如今市面上常見(jiàn)的大紅色，光是看到，就已叫他滿口生津了；而就像他之前所說(shuō)的那般，他確實(shí)不喜歡壽桃，可眼前這兩枚桃子一看上去就知道已然成熟，水靈靈的，還帶著兩片呈窄橢圓形的葉片，葉脈以及邊緣的細(xì)齒均都清晰可見(jiàn)；柿子也已經(jīng)成熟了，外皮光亮到仿若透明，頂端的柿蒂呈現(xiàn)出活靈活現(xiàn)的焦綠色；枇杷雖然不應(yīng)季，可一看個(gè)頭顏色就知道必是姑蘇的白沙枇杷無(wú)疑；蓮藕亦是一看顏色就能知道必是白花藕，再一看一側(cè)的藕孔，正是九孔！
饒是秦十九爺掌管秦家信房的庶務(wù)多年，也算見(jiàn)多識(shí)廣的了，都不禁搖了搖頭，實(shí)在是太令人驚詫了，小姑娘竟能細(xì)膩到這個(gè)地步。
可更令他幾乎要倒抽一口涼氣的，還是這一小束以紅繩捆扎起來(lái)的莖白葉黃的白芹。
簡(jiǎn)直想都不敢想，小姑娘到底是憑借甚的表現(xiàn)出這般栩栩如生的質(zhì)感的，每一根莖每一片葉子都如此的真實(shí)，還能處理得這樣干凈。
“何大姑娘，這真的是把一株株白芹捏出來(lái)后又捆在一起的嗎？”
秦十九爺知道自己的問(wèn)題很傻，可他還是想問(wèn)。
不過(guò)這個(gè)問(wèn)題還真是問(wèn)到義十八心坎上了，或是自出生起對(duì)秦白芹的信仰，對(duì)于義十八來(lái)說(shuō)，或許這一籃子茶食加起來(lái)的沖擊力都沒(méi)有這一小束白芹來(lái)的大。
何況這么些年來(lái)，世人早已將白芹翻出花來(lái)了，可卻從未有人想過(guò)要將茶食做成白芹模樣。
“是啊是啊，穎娘，這到底是怎么做的？”連“何大姑娘”都不叫了。
只并沒(méi)有人在意，穎娘抿了嘴微微一笑，告訴他們：“其實(shí)是用整團(tuán)的豆沙一點(diǎn)一點(diǎn)挑剪出來(lái)的，這里頭還有百合做的內(nèi)餡兒?！?br/>
“真的嗎？那我能嘗一個(gè)嗎？”義十八瞪大了眼睛望著穎娘。
此時(shí)此刻眼底透出來(lái)的滿滿的期待，竟然同果娘仿佛。
“當(dāng)然可以?！狈f娘笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，就從食盒里取出一籃子白芹來(lái)：“我多做了幾枚‘白芹’，十九叔同十八兄正好試一試味道，會(huì)不會(huì)太過(guò)甜膩?！?br/>
說(shuō)著就呈了一份給秦十九爺，又奉了一份與義十八：“這是白扁豆皮的，我覺(jué)著豆腥味要比白蕓豆皮的略小些?！?br/>
義十八謝著接過(guò)，小口小口的抿了起來(lái)，一臉的享受：“皮餡都好細(xì)膩，不膩也不極甜，果然沒(méi)甚的豆腥味?！庇趾龅难劬σ涣粒骸拔液孟窠赖搅硕↑c(diǎn)很脆的物什，那是甚的？”
穎娘笑容更甚：“我加了一點(diǎn)點(diǎn)馬蹄?！?br/>
“對(duì)對(duì)對(duì)，就是馬蹄！”義十八又激動(dòng)的像個(gè)孩子，還豎起大拇指夸贊穎娘：“百合的清香，再加上馬蹄的爽脆，仿佛白芹的口感，你這可真是神來(lái)之筆?！?br/>
說(shuō)的十九叔口角噙香，滿口生津，卻舍不得吃，還在反復(fù)欣賞手中的白芹。
湊得這樣近來(lái)看，他才知道小姑娘在白芹的外形上似乎是模擬了“翠玉白菜”的雕刻技法，而且已將陰線刻、深淺浮雕、圓雕、多層透雕等多重技法融于一體，方才制作出如此叫人愛(ài)不釋手的白芹來(lái)。
忽的一怔，第三次認(rèn)真來(lái)看小姑娘制作的這一籃子茶食，腦海中倏地迸出一個(gè)念頭來(lái)，小姑娘這樣的年紀(jì)，這樣的心境，這樣的技法，或許不應(yīng)該在這做茶食，更應(yīng)該跟著自家五姑母去學(xué)畫……